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第七章天然药物的鉴定天然药物学基础ClicktoaddtitleinhereClicktoaddtitleinhere3第一节天然药物鉴定的依据及程序生药的鉴定：就是依据国家药典、有关资料规定或有关著作对生药作真实性、纯度及品质优良度的检定。中药同名异物例如：各地商品生药，“白头翁”有多大20种以上不同的植物来源，分属于毛茛科、蔷薇科、石竹科、菊科等；正品应为毛茛科植物白头翁的根。正品“白头翁”含皂苷，有抑制阿米吧原虫生长的作用，临床治疗阿米巴痢疾有效，而属于石竹科及菊科的一些同名异物白头翁则均无抑制阿米吧原虫的作用“王不留行”有12种，“独活”有15中以上，“贯众”有58种，“金银花”有20种，“沙参”有36种，“石斛”有48种植物来源。现今各地所用“贯众”分属于多个不同的科，期中鳞毛蕨属绵马鳞毛蕨、欧鳞毛蕨等同属植物的根茎及也柄基部有间隙腺毛，所分泌的油树脂中含有去绦虫成分绵马酸类，而属于其他科属的未见有隙腺毛和类似成分。生药同物异名如：益母草，在东北称坤草，又叫楞子棵；在江苏称天芝麻或田芝麻，浙江叫三角胡麻，青海叫千层塔，四川叫血牧草等。大血藤科植物大血藤的茎，有的地方称“红藤，”有的称“鸡血藤。而豆科植物鸡血藤在某些地区又称”大血藤。“品种混乱的原因：以假充真1982年陕西省对县以上药材系统523个单位调查，全省“伪品”26种，混淆品、误用品143种，35个县销售的巴戟天是羊角藤，22个县的乌梅均为苦李子和山杏。1995年元月，在汉西发现十九种中药混淆品，包括收存的金钱白花蛇、丹皮、土茯苓、五灵脂、前胡等的伪品。多源现象石斛同属10余种大黄同属3种川贝母同属4种品种混淆大黄泻热通便，治疗急腹症效好，但一段时间发现毫无疗效，延误病情。1980年对陕西种植大黄调查，30%面积是波叶大黄，有一个地区全是波叶大黄，大黄属波叶组有抗菌作用但不含泻下成分番泻苷。半夏商品有半夏和水半夏，水半夏无止呕作用。天南星为天南星属植物的块茎，但半夏属虎掌南星治宫颈癌有效，商品称虎掌南星。鉴定的一般程序（1）检品登记：包括送检单位、日期、送检目的、样品数量、状态及包装等。（2）取样：①核对标签：品名、产地、批号、规格、等级、包装或标志是否相符。②检查样品完整性，清洁程度、水迹、霉变、污染状况。③取样原则：二生药鉴定的一般程序和方法1）生药总包件在99件（包括99件）以下的，取样5件；2）生药总包件在100-1000件，按5%取样；3）生药总包件超过1000件的，超过部分按1%取样；4）生药总包件不足5件的，逐件取样；5）贵重药材，无论包件多少都逐件取样。（3）真实性鉴定：包括来源、形状、显微、理化鉴定等项目；对于不能确定来源的样品，须从药材的商品流通渠道深入到产地作进一步调查。（4）纯度检定：包括有无杂志、伪品、变质等情况。（5）品质优良度检定：包括药材有效性检定，即药材中有效成分或主要成分的含量是否符合规定。药材的安全性检定，即药材中可能存在的有害物质含量是否超过规定。（6）报告：对检品的真实性、纯度或品质优良度作出是否合格，是否符合规定的结论。第二节天然药物的鉴定方法一、天然药物的来源将定1、观察植物形态对具有较完整植物的标本，应注意其根、茎、叶、花、果实等器官的观察，对繁殖器官(花、果、孢子囊、子实体等)应特别仔细，可借助放大镜或解剖显微镜，观察微小的特征，如毛茸、腺点的形态构造。同时注意对药用部位进行观察。2、核对文献根据检品的形态特征及其产地、别名、效用等线索，可查阅相关的中草药书籍和图鉴，加以分析对照。重要参考文献、著作：《中国植物志》、《中国高等植物图鉴》、《新华本草纲要》、《中国中药资源丛书》；《中药志》、《中华本草》、《中国药材学》、《常用中药材品种整理和质量研究》、《全国中草药汇编》、《中药鉴定学》等。3、核对标本当确定未知种是什么科属时，可以到有关植物标本馆核对已定学名的该科属标本。要得到正确的鉴定，必须要求标本馆中已定学名的标本正确可靠。性状鉴定即通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，是以性状，包括形态、大小、色泽、表面、质地、断面、气味等特征为依据对生药进行鉴别的方法。具有简单、易行、迅速的特点，也是鉴定工作者必备的基本功之一。二、天然药物的性状鉴定（一）形状（二）大小（三）色泽（四）表面特征（五）质地(六）断面(七）气(八）味(九）水试(十）火试1、形状：根类药材：圆柱形、圆锥形、纺缍形等。皮类药材：卷筒状、板片状等。种子类药材：圆球形、扁圆形等。经验鉴别术语：防风根头部：蚯蚓头(根头部有明显密集的环纹)。野生人参：芦长碗密枣核艼，紧皮细纹珍珠须。海马：马头蛇尾瓦楞身。防风-蚯蚓头怀中抱月--川贝海马2、大小：指药材的长短、粗细、厚薄。表示药材的大小，一般有一定的幅度(亦即范围)。有些很小的种子类药材，应在放大镜下测量。3、颜色：天然药物的颜色一般是比较固定的，观察时应在自然光下进行。用两种色调复和描述时，以后一种色为主，如黄棕色，既已棕色为主。4、表面特征：指药材表面光滑还是粗糙，有无皱纹、皮孔、毛茸等。5、质地是指药材的软硬、坚韧、疏松、致密、粘性或粉性等特征。描述药材质地的名词术语很多，常见有：松泡：质轻而松，断面多裂隙，如南沙参。粉性：富含淀粉，折断时有粉尘散落，如山药。油润：质地柔软，含油而润泽，如熟地黄、当归。角质：质地坚硬，断面半透明或有光泽，如郁金。柴性：折断面木质部非常发达，象木材一样。6、折断面：指药材折断时的现象，包括：易折断或不易折断，有无粉尘散落，断面特征。注意观察自然断面是否平坦，还是显纤维性、颗粒性、裂片状，有无胶丝，是否层层剥离等。如根及根茎类：茅苍术易折断，断面放置“起霜”；白术不易折断，断面放置不“起霜”；甘草折断时有粉尘散落。厚朴折断面可见亮星。牡丹皮折断面较平坦，显粉性。对于横切面特征的描述，也有很多经验鉴别术语，如：大黄根茎可见“星点”。何首乌可见“云锦花纹”。防风有“菊花心”、粉防己有“车轮纹”、茅苍术有“朱砂点”。7、气、味：气味：有的药材有特殊的香气或臭气，也是鉴别该药材的主要依据。味道：与药材本身所含的成分有关，也是衡量药材品质的标准之一。味道一旦改变，要考虑其品种和质量问题。生药的味与其含有的成分有关，每种生药的味感是比较固定的，生药的味感也是衡量生药品质的标准之一。如乌梅、木瓜、山楂均以味酸为好黄连、黄柏以味越苦越好甘草、党参以味甜为好等等。（生药的味感与生药所含成分及含量有密切关系。注意有强烈刺激性和剧毒的药材，口尝时要特别小心。8、水试：某些药材在水中或遇水能产生一些特殊现象：日光下秦皮水浸液───→碧蓝色荧光。加水浸泡葶苈子、车前子─────→种子粘滑、体积膨胀。水试西红花────→水浸液呈金黄色。9、火试：某些药材用火烧之，能产生特殊的气味、颜色、烟雾、闪光和响声等现象。如：麝香灼烧──→香气浓烈、无臭气、灰为白色血竭粉末纸上烤──→熔化，对光透视呈血红色海金沙易点燃，发出爆鸣声及闪光是利用显微镜来观察生药的组织构造、细胞形状以及内含物，描述显微特征，制定显微鉴别依据，用以鉴定生药品种和质量的重要手段之一。三、显微鉴定显微鉴定常用的方法显微制片1、组织制片（横切片或纵切片）2、表面制片3、粉末制片4、解离组织片:氢氧化钾法或硝铬酸法5、细胞内含物的鉴定1、组织切片切片方法徒手切片：10～20µm，最为简便、快速，较为常用。石蜡切片：便于教学用。滑走切片：有专用机器切制。2、表面片：叶、花、果实、种皮等多用，可观察各部位的表皮特征。3、粉末片：水合氯醛透化片；醋酸甘油片或稀甘油片或水装片4、解离组织片：可用氢氧化钾法，使细胞间质溶解，细胞分离后观察目的物。5、细胞壁性质鉴定:木质化(加间苯三酚及浓盐酸显红色)、木栓化(加苏丹试液显红色)、纤维素化、硅质化细胞壁例如：淀粉：在偏光显微镜下呈现黑十字现象，不同类型的淀粉其黑十字形象不同；草酸钙结晶：类型多样，在偏光显微镜下呈不同的多彩颜色；石细胞：在植物体内广泛分布，其细胞壁在偏光显微镜下呈亮黄色或亮橙黄色；四理化鉴定理化鉴定：利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，对生药及其制剂中所含有效成分或主要成分进行定性和定量分析，以鉴定其真伪和品质优劣程度的一种方法。理化鉴定中药理化鉴定发展很快，新的分析手段和方法不断出现。可确定中药的真伪优劣；开发利用新资源；指导中药材的栽培加工，扩大药用部分；制订中药质量标准。常用的理化鉴定方法（一）化学定性反应呈色反应：利用生药的某些化学成分能与某些试剂产生特殊的颜色反应来鉴别。多在试管中进行，或在生药切面或粉末上滴加各种试液，观察呈现的颜色以了解某成分所存在的部位。沉淀反应：利用生药某些化学成分能与某些试剂产生特殊的沉淀反应来鉴别。（二）显微化学反应将生药的干粉、切片或浸出液少量，置于载玻片上，滴加某些化学试液，使产生沉淀或结晶，在显微镜下观察反应结果；或观察所产生的特殊颜色。（三）微量升华利用中药中所含的某些化学成分，在一定温度下能升华的性质，获得升华物，在显微镜下观察其结晶形状、颜色及化学反应作为鉴别特征。（四）荧光分析利用生药中所含的某些化学成分，在紫外光或自然光下能产生一定颜色的荧光性质进行鉴别。例如黄连饮片显黄色荧光；浙贝母粉末显亮淡绿色荧光；大黄粉末显深棕色荧光。（五）物理常数包括相对密度、旋光度、折光率、硬度、黏稠度、沸点、熔点等。（六）色谱法常用以下三种色谱法：薄层色谱法(TLC)气相色谱法(GC)高效液相色谱法(HPLC)（七）分光光度法紫外分光光度法可见分光光度法红外分光光谱法原子吸收分光光度法此外还有：水分测定灰分测定浸出物测定挥发油测定含量测定1、DNA分子鉴定技术2、色谱-光谱联用鉴定技术3、天然药物指纹图谱技术4、仿生识别鉴定五、生药鉴定的新技术和新方法简介