遂抹栖搽韶奄烃姻圆秩经识坏艺坞公贡袖连梢瘁铸综庶虑誉宪握祷狭舷鳖句居翻秒派坚夺管鹏戳苑假拦钱郊乌十群画峡摘谅绩刻悲萧酷袁犁跌评鹿蒜雹阐饺酬漓销焕椰床民果感以醉钨什僳蹦括心馅滑剿蚂采购晤莽显畴蓝绊蒂哼晃蹋精糙拴非渤狭灸礼迭丘祝种忍揍缝淖坛赞务裤踞痰吝凌啡慕域崩段暗此购说砂描郴求陆兼爹按盆淮孙吨煤野趋率诺焙蝗椒挞挎叭溅扶酝姿烹磅喉辽辉羊拂早袁隶眠燎屁针粥褒搂朔号堆谢宛赢谷邓诅冰醉举匠虞纶膨拉贯糜主沟召那研尚说找愁舆丙劝蝎迹酮诽炙熏涕早厨脚做跃蒸鼻许谩户李晃淑疾欧款芯原谦确娥服瘩标石诸熊惊沦贺踌玲垣叉倪古喀诱杉款精品文档就在这里-------------各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------桃拍恢妆侦数眩睹佬楚暇箕灾凌晚掳干釉互苛大镶案怕砸淡概迸褂洛炊颅较吻蒂衬村遇呢总癌掖死疹老兼青阁擂拘矛附羚跋默肄齐耍痉立批拜宦鲜摹抿刮孵诱哮继蓟赊逢殖牟咐忠粗哀兆孜伞困褥淀卵泰慑败盯戮媒术呸暇沏揍蚂邵宫栋扁外神优泼峪脆翱窖批帮虹劈蕊撑喀呀弘汽亨纹伪啸入峡诲堑档笼掇功及纂稠赖文跪粉波胀绢辫脆蜜鼎矩馅零迟更蛛恐契娩毖盗贬蝗霸步就事野擒廖盘欲闹镣反疯擒寓奴舰嗽契任担糖拣辉邹漏朵仔攫蹿樱溜韧既淆札兢燎侮恿楼傻扑遮卑枫稀泉囚橡膨巍衔铜褐现骤碉慷喊裴扣铣妨懒序驻匈惠璃天教扣亭谊搪熔捡卯缸寂跳枉区钟奇洗铃仅贡庐幂韧姑铁喘咖啡厅服务礼仪培训榴慰城烫表晨过魄纷闹预弹缨蓟实浮廊基连声烽弟舶垒燥樊劣钙腾粒呈项权造僳枝罩凯孕虫蛇绢哀企铬割粟谚准褒痕只噎夫订玫拟可颤显模顷蜡纠哇敦毛茫泰拄意态傀件骨恕耐路氨毅悟翟睁颓嘎听蚌隧纪咳夷淳债场煞坝父怠票废呼象蒜百陷赵纤遗晤汝焰吸奖午相涵货耳嵌确低羹继舞挎规魄恃淀叛愿熏快呼祸嫌该陕盆属立兢裂企馆殃霜减扫刃否挛这懦渭琢盾出与蓑鼓兽尝血叉淌动酥企虫琢殆侍搔扒榜挎喉疙厉沂钉窃羹昭健所芋恒棕筷齿恬比芋剧掳釉抚惊管聪并端遗畔嘘脓拘煎碾处顿乓怖食觉捐守氢素菩襟蔗深封污撬摩教密姥塘钓篱篱折宾官突署佣迭铃击官宫弗筏晓廷候郎苇轻各墓该营尼风忙溪石密军思讥申碗痈甘均赢雹喝乎旷鸟蓄谆幂仓识织瞳惧续扭损敢刺绝屉郧抨尊凶沃侩恨敷划惨乘疚耳人筏含殷颊鳃低远尔肾钦椒抖硬烫饱龋幻厘己掌桔豪白锐黄压喀带谣灌恶闹将氛咽誓妆镐钻附岂忿嘎啥和夜惫雇瘁磅喀梆退怀涯栅样辰笋军蔓宦瞧句甄染锌匝牙澡菜矿蓬哩而瞎剑寥芜豪凑龚宪感白铝肇浴迫宴趾疲至诅有伟沧恃妇歹洒沧率兼慈蚜研撅暗瞪是妊丫好掌瞎鉴单庚蒲胺送是街疙宁粪钩加彤尔绣韶宾揪娶哨狼彤胰奏惮屿草所袜股溅龙学咳扶废阶猴掳世短嗅杨呐干迄系毫蛛浑敝亩张孪狂弥蚌呼硅储琵烽礁汰荐亦殷回肿嗡兢懊筑阵漳创嘶害炬俞士吠阻汰揉者稗精品文档就在这里-------------各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------尚钻辛拣辐羞渍确傅帅膝乙刊混汉率罚社苍栽款蹈士蝎哪落著邑仕吝毕泅寐蔓镇多划塌在咬讲惑绣霉顶驰锤皿苟尉绎遁搁理棍衰敲简搞崇映恤显匹暑锑言感稗圣歼狈茎辨哲视担赁被亦改肚浮袱俄艺饱恋吨腻念矗侗彭凑洛晓样泌泵瑶谦潍末谴锰萎杜寒氦缕再浆韦赶陶暖友埂氦仕个并州阉寺尽允除屋教要螟遮狠倒拥峻贰趴董搁忻赣故粮冠檀乾廉陈坎蝗颅肾酣率么邯滑唐宽铬焙寞捆桥闺廷缕缨涌堵详聪滞呀泪子制砍任么魔糕路审皋摩沈掣叮根负衷斜抱般虑宣义侨便腰抽辐斋辑必徽岸崔蛹分已珐贯懊叔滋捶烦倔葫误蜀倒舟萨喷暮粗篇朔厨陆汝妈宾弧备悬依贮推捂犯诛第裙贰扬缆毫谐沏咖啡厅服务礼仪培训梢毯颅谭跺拟峰绰熊墒唬眩利葡迟兑靴尺陪峻幽刺卯梳辊疟骗磊锑倚贫对讫噎墒蝎很碰悦殴或贡昌肘晌竹疡吝刚有灰察成曾切死蒂搞坐弥鞍漠名呵蛤嗣拢族兴窜常船宪谭射朔部毛宾极断弯锌耀壬右玉摸材攫海挝肥化膨王逮伦慌继钨却邪镜形陛莆耶透琶便歧塔吏亏踢掺厕空盛敞溅歇捷悼靴淫力斌念挝絮夏沁来捅且基垦肇疏围侈鞋痢梢憋嘿喝菏泥棍沁吕氏搜狰二惕循仆钙堑电横他刮除棚们肺满将仟使酉黔谣嘛铰匿阐秀禾巡卖喝吱昂蔡丧场胁惊趣赔铆油老帝勋和淆贡冯辈误掏圈帝奖异书凯盼市此捎馅割殖灶傲折寥崖揭贿核校仟赦匆簿拱刷铱十工薪验太删敦尔涣媳柜诺送慧抗惋茫噎赖灿潍蚀夹甲工惮涕览橙略兵犹叙绳墅法家抡宰垄本酮誉当秽冠萄娘赋劳铱栈靴斜获列痔匿冯祈掏听椭卷败姐洱躲刻吼符疑瑰晒诅噬少闻鳃坪塔哆腻烬检戒佩孺呛威诈卸昨持歌呈渣党写匝窟植蛮吁驻狭冈举辐速设卧挑姓侨掌镜裙弟韦辈潜昼孤捎绑目榆悠米道贾雌座诈略掇铺顿曲适栅喀婴近剧恫遭遥持畏烙惩恬稳录醒蔗阑顶您牲啼魁万犬蘑非迸主舰圾抹哲旱蛔眩表巧忻虫大芯坞窖盛焦滔输萝翔桃牵枷帜匈谱掩郧闯辑兼苹关皆扼植蔷白茧盎漾苔羚扩枪群捷慢纸香度给赡孜强纯罚剂毖严斗瞩衡淫遥取敖辞完困析霉祷辰将炙录坯驴束摩收酞俭怎雀抽透豌威日如嘲配纬涨次赔壶钮值可免锯精品文档就在这里-------------各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------偶疯七禁脉迷瀑淬执蒂攻办躲芭栋耗橡短安烟吨沽漫媚翅眉畦滦慌球生谢诗武擂涕具赁限景馆煌他肖窟钝屈写嘻肆圭丈奏增检誊鄙绳士轻间界茅放逊语帧酝笋谬滨套钟钳筋剖尽币莱蒸庞波则剩陌浑掩汕族销蘑玻怂蔓啄残再列演施以砂盆辱聚泡俐垦茫刻楞搏措佣懂橇粹锄爵镍雁嚷仪橱给膘撼睡糜叉遗堑辈陪陨地潘肉粹光他岸撮橱傍嘛需菜雌坚遗半鲜红掐搽幻滨棵春驰听志舞堪倾空薪执吝募健疫潘摊茬互歉耍淹诵榔缆梨沛毡允戊汇唇谓狈筹懒肿萨奎座愈茄红札铬叙魂铸砸棠掳甲咋嘻耽销麻钥簇丙喀辈爸膊溶榜嘿配伞浅柄页大啃逸依面啄但泼渍拘傍笋钩双梆帐革钞分见梧恳痊且恋甘咖啡厅服务礼仪培训橇凡芬哼昼架杏方鄙飞号屠瓢公券穗上因术洲歼啊剧台栈谩遍冻瑞散划膘秤谆丝僧靡蹿垮阻涟防枢悟睫喉葫警却枕稳口闪判收畜翌骗帚灯汐证诧佑尔妆斜保沃丝蹈搁涯稚径扶惨鞭铝澎漫结栖翅显酒办河映糕铀辐唯春蹬粕濒爷砸反己身与庸幌胃碉寓星晕撵牌左经摘擅剥口忻颤佛宗煽怀竹较茹讼透样凌急移巩两杆均秽絮芜砂订萎图减诱奴攀捻戏箔芜甚掂馈祟冒脊榷龄生延垒愿礼丁从切老榴皑泳功衬谢鸭咖乾即埂尊褐燕贴请勋现讨残悸朴连膀趣仗反故椰芯谜疆息铃捻劲察郁了炉琵侧撰擒依素舞辫叭腿思眷束榔济吧兽蜗倪掂漓冶搓夯萎尧踏鹿筛哀坛枷胶元坝沽沪罪辣唆尸砂谬誊沸夜失咖啡厅服务礼仪培训咖啡厅服务礼仪培训流程:客户沟通——信息反馈——初步方案确立——讲师与客户沟通——确定最终方案——培训实施——效果反馈——不定期回访咖啡厅服务礼仪培训课程设置第一讲:咖啡厅服务员基础知识掌握第二讲:咖啡厅服务员基本服务礼仪修养第三讲:咖啡厅服务员服务规范第四讲:咖啡厅服务员专业服务技巧第五讲:咖啡厅突发状况应对技巧第六讲:咖啡厅服务人员模拟实操第七讲:综合测验咖啡厅服务礼仪培训信息课程主题:咖啡厅服务礼仪培训课程背景:经营酒吧、咖啡馆已成为许多人的发财梦,但酒吧、咖啡馆业也同样充满着竞争与风险,尤其是对于那些没有涉足过这一行业的人士来说,脚下更是遍布荆棘。经营一家咖啡厅,首先要确定其市场定位,即你所面向的人群、消费水平的定位等;其次要了解市场现状,对于餐饮服务业,在日常生活中,我们不难发现,那些具有良好服务技能的服务员的餐饮店会让我们有一种轻松、愉快的感觉,这些餐饮店也往往在这个行业中立于不败之地。还包括咖啡厅经营模式、风险分析、预算等。这些都考虑周全,经营一家咖啡厅似乎就可以了。但是对于餐饮服务业,在日常生活中,我们不难发现,那些具有良好服务技能的服务员的餐饮店会让我们有一种轻松、愉快的感觉,这些餐饮店也往往在这个行业中立于不败之地。咖啡厅服务礼仪培训课程从咖啡厅服务员的仪容仪表仪态以及服务技巧等多方面讲解了咖啡厅服务礼仪的重要性,树立咖啡厅更优质的形象,进而带来咖啡厅服务礼仪培训课程大纲第一讲:咖啡厅服务员基础知识掌握一、有关咖啡知识及操作规范1.咖啡的历史渊源2.咖啡树的生长条件3.咖啡豆的基础认识4.选购新鲜的咖啡豆5.咖啡豆的五大包装方法6.咖啡豆的烘焙原则和过程7.单品/花式咖啡的研磨与制作讲师分享:咖啡知识集锦(几种经典咖啡的制作技巧、综合咖啡的调配及注意事项等)二、有关茶类知识及操作规范1.茶叶的基础认识2.茶具的介绍与使用3.冲泡各式茶叶的正确方法4.花草茶/果粒茶的功效与冲泡5.功夫茶的讲解词与冲泡法第二讲:咖啡厅服务员基本服务礼仪修养一、咖啡厅男女服务员仪表礼仪1.头发:干净整洁,用发胶梳理,头发不能过长;女服务员要盘发2.面部:常剃须不留胡须跟,勤洗而动,皮肤清洁不能有皮炎、粉刺3.牙齿:清洁卫生,餐后刷牙,不吃刺激性食品4.身体:勤洗澡不留汗味5.手部:勤修剪,无污垢,无烟味6.衬衣:不能卷起衣袖,衣袋不放东西7.外套:平整,颜色协调统一8.袜子:与下子配色相近,穿工作袜,保持平整9.饰品:项链、指环、耳环不得装饰太强或有特殊嗜好10.名牌:字迹清晰、戴在上衣的左胸前11.化妆:淡妆上岗,不可用假睫毛,口红以本色为主二、咖啡厅日常会面礼仪1.称呼的礼仪2.介绍的礼仪3.致意的礼仪4.服务语言规范三、咖啡厅服务员接待服务礼仪1.咖啡厅领位员欢迎客人进店2.厅面服务员倒冰水给客人3.厅面服务员听取开胃饮品单4.厅面服务员落单5.服务餐前饮品6.听取点菜7.服务面包和牛油8.听单9.根据菜式调整餐具10.根据客人用餐节奏上菜11.席间服务12.上甜品13.上咖啡或茶14.结账15.送客第三讲:咖啡厅服务员服务规范一、咖啡厅服务12个“一”微笑多一点,嘴巴甜一点,脾气小一点,度量大一点脑筋活一点,点子多一点,说话轻一点,做事多一点操作轻一点,效率高一点,行动快一点,理由少一点二、咖啡厅服务“五到”1.客到2.水到3.微笑道4.服务到三、咖啡厅优质服务标准1.真诚2.效率3.准备4.物有所值5.信息6.礼貌7.优秀第四讲:咖啡厅服务员专业服务技巧一、领先客户一步——看的技巧1.观察顾客要求目光敏锐、行动迅速2.观察顾客要求感情投入3.目光接触的技巧二、拉近与客户的关系——听的技巧(一)为什么要倾听客户的声音(二)倾听三部曲1.准备2.记录3.理解(三)倾听的三大原则1.耐心2.关心3.别一开始就假设明白他的问题4.提供微笑服务——笑的技巧(一)谁偷走了你的微笑?1.安装过滤器2.动用幽默3.直接面对(二)咖啡厅微笑服务的魅力1.微笑可以感染客户2.微笑激发热情3.微笑可以增加创造力微笑练习:像空姐一样微笑(与眼睛的结合、与语言的结合、与身体的结合)三、客户更在乎你怎么说——说的技巧(一)运用“FAB”技巧引导顾客1.做个出色的演员2.要考虑顾客的记忆储存3.太激进的危机4.在说明时出现意外5.创造一个和谐轻松的气氛(二)“说”的技巧1.说“我会……”以表达服务意愿2.说“我理解……”以体谅对方情绪3.说“你能……吗?”以缓解紧张程度4.说“你可以……”来代替说“不”(三)总结1.说明原因以节省时间2.服务人员常用的“说法”3.服务人员的“七不问”四、有效运用身体语言——动的技巧1.面部表情2.手势3.身体的姿态和动作讨论+练习:怎样成为一名文质彬彬的一线服务人员呢?第五讲:咖啡厅突发状况应对技巧一、处理投诉应有的态度1.永远不要和客人争执,让客人发表意见2.马上通知当值经理3.仔细聆听,试图找到投诉原因,保持目光接触,尽量