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第一单元走进化学世界制作：陈振凯绪论一、什么是化学化学是一门研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的基础自然科学。二：实验中注意的问题：①反应前观察反应物的颜色、状态。反应时，观察反应发生需要的条件（是否需要加热或其他附加条件）。②反应时发生的现象（有无沉淀、气体生成，是否有发光、发热或颜色变化等现象发生）。③反应后观察生成物的颜色、状态。课题1：物质的变化和性质一：化学变化和物理变化（1）观察以下四个实验实验变化前变化时变化后新物质1-1液态的水加热变为水蒸气遇玻璃片液化成小水珠液态的水无1-2蓝色块状胆矾晶体块状变为粉末状蓝色粉末状胆矾无1-3蓝色胆矾溶液无色氢氧化钠溶液生成蓝色沉淀蓝色氢氧化铜沉淀等有1-4颗粒状石灰石无色稀盐酸溶液有气泡放出和石灰水变浑浊二氧化碳气体等有（2）什么是物理变化和化学变化1.物理变化：没有生成其它物质的变化。（概念）现象：挥发、状态改变、形状改变2.化学变化：变化时都生成了其它物质的变化。（概念）化学变化又叫化学反应。现象：发光、发热、颜色改变、放出气体、生成沉淀3.两种变化的本质区别：变化时是否有其它物质生成。4.联系：在化学变化的过程中，同时发生物理变化。（3）正确判断化学变化和物理变化1、化变常伴随发光放热、颜色改变、放出气体、生成沉淀等现象，但伴随这些现象的变化不一定都是化变，化变也不一定都有明显现象。2、燃烧一定是化变，爆炸不一定是化变。注意：判断物质变化的种类不能单单依据是否有明显的现象，而应该看是否生成了其他物质，或者判断原物质的构成微粒有没有发生变化。电灯通电时发光也放热，但它是物理变化。简单的现象：•下雨，瀑布落下——物理变化——•木柴燃烧，植物光合作用——化学变化熔化凝固升华凝华汽化液化物理变化化学变化概念没有生成新物质的变化生成新物质的变化本质区别(判断依据)变化时是否有新物质生成伴随现象物质的外形，形状发生改变伴随能量的变化，发光放热，颜色改变生成气体，产生沉淀等相互联系化学变化中一定伴随物理变化实例矿石粉碎，水蒸发，汽油挥发等木炭燃烧，铁生锈，食物腐烂等说明化学变化常伴随发光发热等现象发生，但发光发热等现象产生的变化却不一定是化学变化随堂练习1.下列变化属于化学变化的是（）A.灯泡通电后亮了B.矿石由块状碾成粉末C.木炭燃烧D.汽油挥发2、古诗词是古人为我们留下的宝贵财富，下列诗句中涉及物理变化的是（）A.野火烧不尽，春风吹又生B.春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干C.只要功夫深，铁杵磨成针D.爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏3.下列变化有一种变化与其它三种变化的类型不同，这种变化是（）A、蒸发B、变形C、蔗糖溶解D、植物光合作用4、下列变化中，既有物理变化又有化学变化的是（）A.从矿山开采矿石,再将矿石粉碎B.石蜡燃烧C.钢锭轧成钢条,钢条又拉成钢丝D.冰融化成水,水蒸发变成水蒸气CCDB随堂练习5、下列变化中，前者是化学变化，后者是物理变化的是（）A湿衣服晾干气球涨破B.人的呼吸石灰水通入二氧化碳变浑浊C.面包长毛酒精挥发D.冰雪融化铜器长出铜绿6、化学变化的本质特征是（）A、有发光、发热现象B、状态或颜色发生变化C、有气体放出或沉淀生成D、有其他物质生成7、下列说法中正确的是()A.发光发热的变化一定是化学变化B.固体变成气体一定是物理变化C.化学变化过程一定同时发生物理变化D.物理变化过程一定同时发生化学变化8、下列变化属于物理变化的是（）A.火药爆炸B.牛奶变酸C.石蜡熔化D.钢铁生锈CDCC二：化学性质和物理性质1.物理性质：不需要发生化学变化就表现出来的性质如颜色、状态、气味、水溶性、密度、硬度、熔点、沸点等2.化学性质：通过化学变化表现出来的性质与什么物质反应、可燃性、受热分解物理性质化学性质概念物质不需要发生化学变化就表现出来的性质物质在化学变化中表现出来的性质性质确定由感觉器官直接感知或仪器测知通过化学变化可知性质内容颜色，状态，气味，熔点，沸点，硬度，溶解性，挥发性等可燃性，还原性，氧化性，稳定性等练习：【实验1-5】观察：氧气、二氧化碳的物理性质和化学性质物理性质：——都是无色无味的气体化学性质：氧气能支持燃烧（有助燃性）二氧化碳不能支持燃烧也能燃烧随堂练习1.从第一组中选择适当的词语的序号填入第二组的空格中：第一组：（1）木炭在空气中燃烧（2）木炭可以燃烧（3）木炭在氧气中燃烧比在空气中更旺，发出白光，放出热量（4）水加热变成水蒸气（5）木炭是灰黑色固体第二组：①属于物理性质；②属于化学性质；③属于物理变化；④属于化学变化；⑤属于化学现象。随堂练习2.根据概念辨别以下描述：下列描述哪些是物理变化？哪些是化学变化？哪些是物理性质？哪些是化学性质？A、铜绿受热时会分解；B、纯净的水是无色无味的液体；C、木炭在空气中燃烧生成了二氧化碳；D、氧气不易溶于水且比空气密度大；E、木棒受力折断。课后练习答案1.变化时是否有其它物质生成。2.物理变化有：（1）、（4）、（6）、（7）、（8）因为变化时没有生成新物质。化学变化有：（2）、（3）、（5）；因为变化时有生成新物质3.答：点燃蜡烛时，石蜡受热熔化是物理变化，蜡烛燃烧是化学变化。4.物理性质有：（1）、（2）、（5）、（8）因为它是不需要发生化学变化就表现出来的性质。化学性质有：（3）、（4）、（6）、（7）因为它是通过化学变化表现出来的性质。途径：实验探究——观察现象——记录现象、数据、结果——科学分析——做出结论课题2：化学是一门以实验为基础的科学一、化学实验与科学探究⑴发明化学实验器具⑵发明合成物质的有效方法⑶发明分离物质的方法过滤蒸馏化学实验作用发现和验证化学原理获得化学知识二：实验探究（1）——对蜡烛及其燃烧的探究1、点燃前：颜色、状态、硬度、气味、水溶性、密度2、点燃蜡烛：光、热、……A、观察火焰分几层，哪层最亮，哪层最暗？B、将火柴梗平放入火焰一秒钟，取出观察，能说明什么问题？C、用干烧杯罩住火焰有什么现象？说明什么问题？D、注入澄清石灰水有什么现象？说明什么问题？3、熄灭蜡烛：能否点燃白烟？(1)点燃蜡烛“前”——物理现象观察：蜡烛的结构.颜色.状态.形状.硬度.闻气味：用小刀切一小块蜡烛放入水中观察观察到：常温下蜡烛：各种颜色.固体.圆柱状.软.无味；不溶于水，密度比水小（2）点燃蜡烛“中”观察：1.现象：火焰分为几层？哪层最明亮？哪层最暗？答：3层，外焰.内焰.焰心，外焰最亮焰心最暗2.取一根火柴梗迅速平放入火焰中，1s后取出，观察火柴梗燃烧的情况，说明哪层温度最高，哪层温度最低？答：外焰最先碳化，内焰燃烧不充分.说明外焰温度最高，内焰温度较低焰心温度最低（3）熄灭蜡烛“后”观察并点燃白烟，看能否燃烧答：熄灭蜡烛后有白烟产生，白烟可以燃烧（4）二氧化碳可以是澄清的石灰水——变浑浊取一只干冷烧杯罩在火焰上方，观察烧杯壁的现象？看到现象后取下烧杯迅速倒入少量澄清石灰水，震荡，观察现象，推测蜡烛燃烧后可能生成哪些物质？答：烧杯壁有水滴；澄清石灰水变浑浊；蜡烛燃烧后可能生成水和二氧化碳对蜡烛及其燃烧的探究探究步骤对现象的观察和描述点燃前不溶于水，密度比水小燃着时发出明亮火焰，部分熔化熄灭后有白烟产生，白烟可以燃烧蜡烛+氧气二氧化碳+水点燃二：实验探究（2）——对人体吸入的空气和呼出的气体的探究①二氧化碳气体可使澄清的石灰水变浑浊：浑浊越多，说明二氧化碳，气体也越多②氧气可使带火星的木条复燃；木条燃烧越旺，说明氧气越多。即氧气可以助燃③二氧化碳可以使燃着的木条熄灭，即二氧化碳不支持燃烧O2氧气CO2二氧化碳步骤1用排水法收集人体呼出的气体步骤：①用集气瓶盛满水，用玻璃片盖好②把盛满水的集气瓶连同玻璃片一起倒立在水槽内③将软管插入集气瓶口，向集气瓶缓缓吹气，直到集气瓶内充满呼出的气体④在水下用玻璃片将集气瓶口盖好，然后取出集气瓶，放在实验桌上步骤2取两个集气瓶，其中为空气，向一瓶空气和一瓶呼出的气体中滴入数滴澄清的石灰水，并振荡，观察现象现象呼出的气体可使澄清的石灰水变浑浊结论空气中二氧化碳的含量很少，呼出的气体含量较多现象空气中木条继续燃烧，呼出的气体中木条熄灭结论空气中氧气含量较多，呼出的气体含量很少步骤3将燃着的小木条分别插入一瓶空气和一瓶呼出的气体中观察现象步骤4取两块干燥的玻璃片，对着其中一块呼气，观察出的气体中观察现象玻璃片上水蒸气的情况，并与另一片放在空气中的玻璃片作对比。现象呼气后玻璃片上有一层薄薄的水雾，放在空气中的玻璃片上没有。结论空气中水分含量较少，呼出的气体含量较多现象呼出的气体可使澄清的石灰水变浑浊、可使燃着的小木条熄灭、可使玻璃片上凝结有水结论二氧化碳氧气水吸入空气含量较少含量较多含量较少呼出气体含量较多含量较少含量较多小结：对人体吸入的空气和呼出的气体的探究集气瓶排水法收集气体，前提：气体不溶于水，不与水反应随堂练习1.用于检验二氧化碳气体的物质是（）A水B白酒C食盐水D澄清的石灰水2能使带火星的木条复燃的气体是（）A空气B二氧化碳C氧气D水蒸气3.蜡烛在空气中燃烧，生成的物质是（）A氧气B二氧化碳C水D二氧化碳和水4.将燃着的小木条分别插入下列两个集气瓶中，出现的现象是（）A甲中熄灭，乙中变旺B甲中变旺，乙中熄灭C甲、乙都变旺D甲、乙都熄灭课题3：走进化学实验室一：常见仪器药匙石棉网蒸发皿坩埚钳锥形瓶长颈漏斗干燥管漏斗量筒烧杯胶头滴管铁架台试管酒精灯水槽集气瓶用作少量试剂的反应容器，在常温或加热时使用注意：加热后不能骤冷,防止炸裂．试管二：各种常见的仪器的用法以及注意的细节试管夹用于夹持试管注意：使用时从底部往上套，夹在试管的中上部，手握长柄，拇指不按短柄用于搅拌、过滤或转移液体玻璃棒酒精灯用于加热胶头滴管滴瓶•胶头滴管用于吸取和滴加少量液体•滴瓶用于盛放液体药品•胶头滴管用过后应立即洗净,再去吸取其他药品•滴瓶上的滴管与滴瓶配套使用铁架台用于固定和支持各种仪器，一般常用于过滤和加热等实验操作烧杯用于配制溶液和较大量试剂的反应容器，在常温和加热时使用加热时应放置在石棉网上，使受热均匀量筒量度液体体积不能加热、不能作反应容器集气瓶用作收集或贮存少量气体一、药品的取用药品取用的原则1.“三不”原则：取用时不用手接触药品，不要把鼻孔凑到容器口去闻药品的气味，不得尝任何药品的味道。2.节约原则：按规定用量取用。若没有说明用量，一般取最少量：液体1~2mL，固体只需盖满试管底部。3.处理原则：实验用剩的药品既不能放回原瓶，也不要丢弃，更不能带出实验室，要放在指定的容器里。1.固体药品的取用固体药品通常保存在广口瓶中(1)块状药品的取用镊子.横放容器，把药品放在容器口把容器慢慢竖立起来，使药品顺着器壁滑到底部一横二放三慢竖①②③(2)粉末状药品的取用取用粉末状药品通常用药匙。把容器倾斜→把药品用药匙或纸槽送到容器底部→把容器竖立起来注意：用过的药匙或镊子立即用干净的纸擦干净一斜二送三直立2.液体药品的取用(1)倾倒液体药品液体药品通常保存在细口瓶中【思考】1.细口瓶的塞子为什么要倒放在桌子上？答:防止腐蚀桌面和避免试剂受到污染【思考】2.倾倒液体时，细口瓶为什么要紧挨着试管口？应该快速倒还是缓慢地倒？答:防止药液流出试管外。应该缓慢的倾倒。【思考】3.拿细口瓶倒液体时，为什么贴标签的一面要朝向手心处？答:防止残留的液体流下腐蚀标签。【思考】4.倒完液体后，为什么要立即盖紧瓶塞，并把瓶子放回原处？答:防止药液挥发和避免试剂受到污染(2)量取一定量的液体药品量取一定量的液体药品通常用量筒和胶头滴管.【注意事项】1.量筒必须放平稳。2.读数时视线要与量筒内液体的凹液面的最底处保持水平。俯视读数会使测量值偏大仰视读数会使测量值偏小正确的使用方法(3)用滴管取少量液体药品【注意事项】1.使用滴管时，滴管不能伸入容器内，也不能接触容器内壁，应垂直于容器正上方。2.取液后的滴管应保持橡胶胶帽在上，不要平放或倒放。3.用过的滴管要立即用清水冲洗干净（滴瓶上的滴管不用冲洗）。用滴管取少量的液体（4）托盘天平的使用在用托盘天平称量固体药品的质量时，药品不能直接放在托盘上。1、一般