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第1章养禽场的规划及设计本章学习提要知识点养禽场场址选择的原则养禽场场址选择要点鸡场的内部规划要求水禽养殖场的建筑要求技能点鸡舍设计水禽舍设计第1章养禽场的规划及设计养禽场场址的选择鸡场的规划及鸡舍设计水禽养殖场的规划及水禽舍设计本章内容第一节养禽场场址的选择养禽场场址选择的原则无公害生产原则有利于卫生防疫原则生态和可持续发展原则节约耕地和经济性原则第一节养禽场场址的选择养禽场场址的选择要点自然条件社会条件水源与水质土壤与土质位置适宜交通便利电源可靠面积足够排污良好第一节养禽场场址的选择随堂练习1．养禽场选址应遵循哪些原则？2．养禽场选址时应做哪些调查？第二节鸡场的规划及鸡舍设计鸡场内部规划图1-1养禽场按地势、风向分区规划示意图第二节鸡场的规划及鸡舍设计鸡舍的基本要求具有良好的保温防暑性能通风良好防潮湿阳光充足密度适宜便于消毒防疫第二节鸡场的规划及鸡舍设计鸡舍的类型普通鸡舍（开放式鸡舍）这种类型鸡舍有窗户，全部或大部分靠自然的空气流通来通风换气；由于自然通风的换气量较小，若鸡舍不添置强制通风设备，一般饲养密度较低。由于鸡舍内的采光是依靠窗户进行自然采光，故昼夜的时间长短随季节的转换而变化，舍内的温度基本上也是随季节的转换而升降。第二节鸡场的规划及鸡舍设计1.单坡式鸡舍2.双坡式鸡舍3.气楼式鸡舍4.半气楼式鸡舍5.拱式鸡舍6.双坡歧面（人字）式鸡舍第二节鸡场的规划及鸡舍设计普通鸡舍的优点：造价较低，投资较少，在设有运动场和喂给青饲料的条件下，对饲料的要求不十分严格，比较适用于气候较为暖和全年温差不太大的地区。普通鸡舍的缺点：鸡的生理状况与生产性能均受外界自然条件变化的影响，生产的季节性极为明显。同时，由于属开放式管理，鸡体通过昆虫、野禽、土壤、空气等各种途径感染疾病的机会较多，占地面积大，用工较多，不利于均衡生产和保证市场的正常供给。第二节鸡场的规划及鸡舍设计密闭式鸡舍密闭式鸡舍的屋顶及墙壁都采用隔热材料封闭起来，有进气孔和排风机，无窗户。舍内采光常年靠人工光照控制，安装有轴流风机，机械负压通风。通过变换通风量大小和气流速度的快慢来调控舍内的温、湿度。采用加强通风换气量降温，在鸡舍的进风端设置空气冷却器等方式。第二节鸡场的规划及鸡舍设计密闭式鸡舍的优点能够减弱或消除不利的自然因素对鸡群的影响，使鸡群能在较为稳定、适宜的环境下充分发挥品种潜能，稳产高产。可以有效控制和掌握育成鸡的性成熟，较为准确地监控营养和耗料情况，提高饲料转化率。因几乎处于密闭的状态下，可以防止野禽与昆虫的侵袭，大大减少了污染的机会，从而减少了经自然媒介传播的疾病，有利于卫生防疫管理。由于机械化程度高，饲养密度大，故降低了劳动强度。由于采用了机械通风，鸡舍之间的间隔可以缩小，节约了生产区的建筑面积。第二节鸡场的规划及鸡舍设计密闭式鸡舍的缺点要求较高的建筑标准和较多的附属设备，投资费用高。由于鸡群得不到阳光的照射，且接触不到土壤，所以必须供给全价饲料，以保证鸡体获得全面的营养物质，否则鸡群会出现某些营养缺乏症。由于饲养密度大，鸡群大，隔离、消毒及投药都比较困难，鸡彼此互相感染疾病的机会大大增加，必须采取极为严密、效果良好的消毒防疫措施，确保鸡群健康。由于通风、照明、饲喂、饮水等全部依靠电力，必须有可靠的电源，否则遇有停电，特别是在炎热夏季，会对养鸡生产造成严重的影响。第二节鸡场的规划及鸡舍设计简易节能开放型鸡舍鸡舍侧壁上部全部敞开，以半透明的或双幅塑料编织布的双层帘，或双层玻璃钢的多功能通风窗为南北两侧壁围护结构，依靠自然通风、自然采光，利用太阳能、鸡群体热和棚架藤蔓植物等遮阳自然生物环境条件；不设风机，不采暖，以塑料编织布或双层玻璃钢两用通风窗，通过卷帘机或开窗机控制启闭开度和檐下出气缝来通风换气。通过长出檐的亭檐效应和地窗扫地风及上下通风带组织对流，增强通风效果，达到鸡舍降温的目的。通过南向的薄侧壁墙接收太阳辐射热能的温室效应和内外两层卷帘或双层窗，达到冬季增温和保温效果。第二节鸡场的规划及鸡舍设计笼舍结合式塑料鸡棚图1-3笼舍结合式塑料鸡棚1．立柱2.外挂保湿帘3.底网第二节鸡场的规划及鸡舍设计鸡舍的设计鸡舍的朝向以坐北朝南最佳，朝东南或朝东的也可以考虑，但绝对不能朝西或朝北。鸡舍的间距鸡舍间距以鸡舍高度的3～5倍为宜。鸡舍的长度按建筑规模，鸡舍长度一般为66m、90m、120m；中小型普通鸡舍为36m、48m、54m。鸡舍的跨度开放式鸡舍，一般以6～9m为宜；采用机械通风跨度可达9～12m。第二节鸡场的规划及鸡舍设计鸡舍的设计鸡舍的高度地面到屋檐口的高度为2.5~3m左右。鸡舍的屋顶单坡式、双坡式等；应注意防水和隔热。鸡舍的墙壁墙壁的有无、多少或厚薄，主要决定于当地的气候条件和鸡舍的类型。鸡舍的地面防潮、平坦、便于冲刷和消毒。鸡舍的门窗鸡舍的门要便于生产设施和工作车辆等出入，窗户要考虑到鸡舍的采光和通风。鸡舍的通道鸡舍通道的宽狭，必须考虑到人行和操作方便，还要考虑鸡舍的跨度等。第二节鸡场的规划及鸡舍设计1．养鸡场内应如何安排各功能区？2．鸡舍的基本要求有哪些？3．鸡舍有哪些类型？各有何特点？随堂练习第三节水禽养殖场的规划及水禽舍设计水禽养殖场的布局水禽养殖场一般包括行政区、生活区和生产区。各区域间应采用绿化带或围墙严格分开，生活区、行政区要远离生产区。生产区四周要有防疫沟，要留两道通道。一是清洁道，另一是污道，两道不能交叉。生产区内，育雏舍安置在上风向，然后依次是后备舍和成年舍，成年舍在下风向。种禽舍要距离其他舍300m以上。兽医室在禽舍的下风位置。焚烧炉和污道的出口处设在下风向处。第三节水禽养殖场的规划及水禽舍设计水禽养殖场的建筑要求水禽养殖场的建筑应以简单实用为原则，满足水禽的基本要求，即冬暖夏凉、空气流通、光线充足、便于饲养管理；有利于防疫卫生消毒，经济耐用。一般来说，一个完整的平养舍应包括禽舍、陆上运动场和水上运动场三个部分，三者的比例一般为1∶（1.5~2）∶（1.5~2）。第三节水禽养殖场的规划及水禽舍设计图1-4种鸭舍布局外观图1.鸭舍2.陆上运动场3.斜坡4.水上运动场5.围篱第三节水禽养殖场的规划及水禽舍设计图1-5种鹅舍侧面和平面图1.鹅舍2.产蛋间3.陆上运动场4.凉棚5.水上运动场第三节水禽养殖场的规划及水禽舍设计鸭舍设计育雏舍育雏舍要求保温性能良好、干燥透气。房屋顶高6m，宽10m，长20m，房舍檐高2~2.5m，窗与地面面积之比一般为1∶（8~10）。南窗离地面60~70cm，设置气窗，便于空气调节，北窗面积为南窗的1/3~1/2，离地面100cm左右。窗与下水道的出口要装上铁丝网，以防兽害。育雏舍地面最好用水泥或砖铺成，以便于消毒。育成鸭舍要求能遮风挡雨，夏季通风，冬季保暖，室内干燥。规模较大的鸭场，育成鸭舍可参照育雏鸭舍建造。种鸭舍或产蛋鸭舍种鸭舍分为舍内和运动场两部分。第三节水禽养殖场的规划及水禽舍设计鹅舍设计育雏舍雏鹅体温调节能力较差，对环境温度要求较高，因此育雏舍要有良好的保温性能，舍内干燥，通风良好，最好安装天花板，以利隔热保温。注意地面干燥，地面应比舍外高25~30cm，用水泥或三合土制成，以利冲洗、消毒和防止鼠害。肥育舍肉鹅对环境适应能力增强，饲养比较粗放，以放牧为主的肥育鹅可不专设育肥舍，一般可利用旧民房或用竹木搭成能遮风雨的简易棚舍。第三节水禽养殖场的规划及水禽舍设计鹅舍设计种鹅舍要求防寒隔热性能好，光线充足。舍檐高1.8~2m，窗面积与舍内地面面积比为1∶（10~12），舍内地面比舍外高10~15cm。一般生产用鹅场，在鹅舍的一角设有产蛋间，如要作个体记录，应设有自闭产蛋箱。种鹅舍外要设陆上运动场和水上运动场，陆上运动场的面积应为鹅舍面积的1.5~2倍，周围要有围栏或围墙，一般高100cm左右，周围种植树木，既可绿化环境，又可作为夏季的凉棚。水上运动场的面积应大于陆上运动场，周围可用竹竿或渔网围住，围栏深入水下，高出水面80~100cm。第三节水禽养殖场的规划及水禽舍设计运动场的设计陆上运动场是鸭鹅休息和运动的场所，要求沙质壤土地面，渗透性强，排水良好。条件允许可铺上三合土地面、红砖地或水泥地面。运动场的地面为鸭鹅舍的1.5~2倍，坡度以20°~25°为宜，基本平坦，不易积水。运动场面积的1/2应搭设凉棚或栽种葡萄等植物形成遮阴棚，以利冬晒夏荫及供舍饲饲喂之用。水上运动场供鸭鹅洗毛、纳凉、采食水草、饮水和配种用。可利用天然沟塘、河流、湖泊，也可利用人工浴池。周围用1~1.2m高的竹篱笆或用水泥或石头砌成围墙，以控制鸭鹅群的活动范围。人工浴池一般宽2.5~3m，深1m以上，用水泥砌成。水上运动场的排水口要有一沉淀井，排水时可将泥沙、粪便等沉淀下来，避免堵塞排水道。第三节水禽养殖场的规划及水禽舍设计1．水禽场内应如何安排各功能区？2．水禽养殖场的建筑要求有哪些？3．如何设计水禽的运动场？随堂练习