未来养鸡发展趋势

未来养鸡发展趋势及饲养管理新特点白艳斐大用集团肉鸡事业部12沟通内容•1、动保经销商的经营之道•2、肉鸡的消费及发展形式•3、肉鸡的生产管理浅析4一、动保经销商的经营之道1.能挣钱2.轻松挣钱3.长期挣钱4.学习与成长(增值服务)6动保经商需要了解•来养鸡发展趋势？（行业）•未来养鸡饲养管理特点？•未来养鸡对动保的需求特点?(长期做必了解方向)2020/8/287二、肉鸡的消费及发展形式9一、世界肉鸡消费趋势世界肉鸡消费稳步增长800070006000500040003000200010000（F）Argentina2%SouthAfricaIranJapan3%3%Russia4%Mexico5%Others21%China17%UnitedStates18%EU27—12%Brazil11%各国肉鸡消费比例主要国家人均肉鸡消费对比50454035302520151050Kg/percapitaUnitedStatesBrazilSouthAfricaEUJapanChina美国是人均肉鸡消费量和生产量世界第一的国家。肉鸡消费不仅在发展中国家蓬勃发展，在发达国家消费也呈先显著增长趋势。近年来，美国、欧洲、日本等发达国家在高脂肪、高胆固醇红肉类的消费正在减少，而更多消费高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的白肉（以鸡肉为主）。这种观念转变使鸡肉成为了最受欢迎的产品之一二.兴起中的中国肉鸡市场15中国目前养鸡现状中国肉鸡消费2000-2019(F)中国人均肉鸡消费量变化Unit:kg/percapita109876（F）肉鸡消费量整体上呈上升趋势。2019以后肉鸡消费量增加显著，2019年估计将比2019年增加22%。1990-2019(F)中国猪肉、鸡肉和牛肉总消费量变化Unit:10,000tons600040003000200010000Pork（F）（F）BroilerBeef（F）中国猪肉、鸡肉和牛肉人均消费量对比1990200020091990-2009%ofchange猪肉19.731.236.21.83鸡肉2.17.49.24.35牛肉1.04.04.34.48中国人均肉鸡消费相当于美国的21%，巴西的23%，日本的59%。中国大陆年人均肉鸡消费比香港少27.8千克，比台湾少15.9千克。鸡肉消费增长速度高于猪肉。在生产方面：家禽产业在中国整个畜牧业中份额不断增加，速度远高于猪肉生产。产量增长的同时商品结构也在变化。通过以上对肉鸡主要生产和消费国的介绍，共性有：•政府或半政府组织对产业的支持（料肉比好，快）•企业整合带来养殖、加工和营销等环节效率提高•向消费者给出消费白肉(鸡肉)更健康的信息•产品创新是关键•产品品牌营销投资中国肉鸡产业展望中国肉鸡产业的发展需要政府、协会和企业的共同努力。生产外资不断涌入，肉鸡屠宰、加工和包装等技术得到不断高进。大型企业生产占全部肉鸡产量比重不断增加。通过新增或改进现有生产线扩大现有产品生产能力，增加产品品种，同时提高产品价值。消费增长潜力巨大白肉的消费在各收入水平人群都在增加。中-高收入消费者更关注高价值和优质的产品，他们对鸡肉消费增长会更快。有效的营销是在市场中成功的先决条件教育消费者使其认识鸡肉的营养价值给消费者提供鸡肉食用的各种方法让企业品牌成为消费者心中质量可靠的保证品牌营销美国五大肉鸡公司每周平均屠宰量及其所占比重白羽肉种鸡祖代场共有11家。其中9家为AA，1家为哈巴德，1家科宝，AA鸡在中国白羽肉种鸡市场份额为58%。2019年、2019年白羽祖代肉种共引120万套。2019-2019年引AA祖代鸡分别为33、35.5、38.7、40万套。中国祖代黄羽肉鸡和白羽祖代鸡均各60万套。23中国目前养鸡现状•共有4400多万养殖户，涉及上亿农民，年产值近6600亿元。•2019年10万只以上的蛋鸡养殖项目总存栏合计2019万只，总投资51.09亿元。•2019年全国新上2000万只以上肉鸡养殖屠宰项目高达30余个。241.加快了规模化、集约化的步伐2.产业整体进入转型升级阶段中国目前养鸡现状序号名称类型地区年销售（亿元）品牌影响发展潜力影响力指数1广东温氏黄鸡广东1001001001002山东六和肉鸡山东85879489.23峪口禽业蛋鸡北京75919585.84圣农发展肉鸡福建78919185.65华都肉鸡肉鸡北京77869385.46民和股份肉鸡山东76879284.27神丹集团蛋鸡湖北75919084.28华英农业水禽河南76918583.2饲养管理：生产成绩未充分发挥遗传潜力。企业管理水平需要深入改进提升。部份疾病未能攻克：腺胃炎、肌胃炎、病毒病（如包函体肝炎、高致病性禽流感）依赖抗生素的误区，食品安全风险：养殖场管理严重依赖抗生素和疫苗。生物安全防控体系重视不足。小规模养殖甚至滥用抗病毒药等无效动保产品。26中国目前养鸡现状未来肉鸡发展趋势未来肉鸡发展趋势•1.饲养规模：规模化、集约化•集团自养全产业连模式\公司+公司+农户（圣农、温氏六和）少数放养\零星特色品种养1.集团自养全产业连模式2.公司+公司3.公司+农户4.特色品种小规模国际养鸡中国养鸡29未来肉鸡发展趋势•2.专业水平：高效饲养管理、高生产率标准化生产•健康养殖\减少抗生素使用•预防保健\生物安全未来肉鸡发展趋势•3.食品安全：满足出口鸡肉需求满足无公害食品安全民生需求•无抗生素残留•无违禁药物未来肉鸡发展趋势•4.动保需求：预防保健与生物安全产品能满足食品安全的产品•，，，，，，，，，，预防保健产品环境卫生产品高端动保331.环境改良剂（生态修复）2.除臭降氨3.蚊蝇4.老鼠5.消毒剂6.管道清洁剂7.,,,,,,,,,预防保健产品环境卫生产品34354.动保需求：预防保健与生物安全产品明确评估效果的产品\概念与品质一致•消毒剂？•提高免疫力？，，，，，361.规模化集约化养殖（家庭农场）2.减少抗生素的使用3.更理想的生产成绩4.无公害的安全食品保障食品安全与高生产率的措施中国乃至全球养鸡发展变化趋势集约化、规模化、标准化养殖问题高品质的动保产品需求37三、肉鸡的生产管理浅析种鸡与肉鸡•肉鸡产肉努力方向发育身子系统外在美种鸡产蛋努力方向发育生殖系统内外兼修肉鸡一周相当于人的10年，种鸡一年/W粗加工的力量简单原料（肚内有乾坤）•如何从饲养肉鸡中赚钱?提高存活率%提高出栏毛重（平均）（增加日增重）改善料肉比（FCR）节支:药费,水电费,燃煤,垫草,物料消耗等.品名指标项目单位基本目标罗斯308手册水平实际种鸡育雏、育成期母鸡成活率%9595-9696%产蛋期母鸡成活率%909293%入舍母鸡产蛋枚数枚/只175180185入舍母鸡产种蛋枚数枚/只161175175种蛋合格率%9497.2297.受精率%90全程料蛋比（不包含公鸡料量）克/枚326317产蛋期料蛋比克/枚292单只母鸡全程耗料公斤/只59.71755.279/57.351肉鸡成活率%9497均只重kg/只2.352,65料肉比kg/kg1.851.68种猪单头母猪年产窝数窝/头/年2.182．35窝产活仔头/窝9.511.5仔猪成活率%9397保育成活率%9498育肥成活率%9398断奶天数3021空怀天数2814育肥天数180155天周期150天--200人工.水电费、维修费，房屋折旧年限、管理费用、财务费用的、低值易耗品的控制、药费等基础性开支的控制都能反映你企业管理的水平。•饲养效益=(品种+环境+营养)×管理养好肉鸡的五大要素1良种是核心2饲料是物质基础3环节是关键4设备和防疫是保证5管理是生命线他们相互关联，相辅相成，缺一不可。•上面我们讲到了：•管理是生命线•环节是关键•现在我们来看看二者的关系和其重要性•请大家看下图：饲养效益怎么来？水料线高度评估肉鸡生产成绩EPI：肉鸡生产指数出栏体重（千克）×成活率饲养天数×料肉比指数越高效益越好，最少要255以上肉鸡“一条龙”企业饲养工艺流程育雏期管理育成期管理产蛋期管理孵化期管理鸡场准备期管理(9-12周))进入消费市场3周21周42周3周商品鸡管理屠宰加工42天21-黄金法则：网上饲养作业流程简介项目温度湿度光照用料(小时)饮水通风消毒扩群观察记录日龄70%65%60-65%干净无污染的井水1-3周以保温为主4周-出栏以通风换气为主生物安全制度为标准结合免疫及时扩群,冬季21日扩满全舍,夏季15日扩满全舍行为,运动状态,羽毛,粪便,呼吸,腿爪,鸡冠鸡肉垂,鸡腿,饲料,饮水及弱残病鸡每日检查温湿度、水表压力、通风,下午七点记录死淘,实存,料号,日耗料,死淘鸡症状,消毒免疫用药记录免疫0日龄（孵化场)ND+H120喷雾7日龄ND+H120喷雾14日龄法氏囊饮水18日龄新城疫饮水24—23h23—20h22h23--24h33--3030--2828--2626--2424--2222--212—4小时/次6小时/次8小时/次4小时/次0--78--1415--2122--2829--3536—出栏531132133细节决定成败----环节100%•我们的工作都是一步一步来完成的，而我们每一步（每个环节）则决定着最终的成败。•那我们来算一算我们每一步的工作程度和最终效果又相差多少呢？？•下面我们就以十步（十个环节）来看看结果如何？乘法关系的结果•99%*99%*99%*99%*99%*99%*99%*99%*99%*99%=90%•98%*98%*98%*98%*98%98%*98%*98%*98%*98%=81%•90%*90%*90%*90%*90%*90%*90%*90%*90%*90%=35%•这说明在畜牧养殖上绝对不能单点跳，一点解决不能代表全面，很多老板就说我这问题解决了就万事大吉了，是个系统工程，不是李践讲的一招鲜吃遍天。合理的密度如何实现最佳性能•喂料管理•饮水管理•温度管理•空气质量与通风•光照管理•生物安全•人员管理•七种因素决定最大性能和最小成本如何实现最佳性能•喂料管理•饮水管理•温度管理•空气质量与通风•光照管理•生物安全•人员管理•所以要确保每项工作100%才有•100%100%100%100%……..100%=100%（成功）成功的饲养来自年轻鸡群的后代•母亲营养传给达到高峰的下代•出雏时间，出雏窗口，运输，到场后的处理都会影响雏鸡性能的发挥饲养结果表明181151344047211050100150200250012345678年轻鸡群PS中年PS老龄PS达到两公斤所需时间（天）年代相对于1978年达到2公斤所需时间（天）197863201938201935201932育雏不正常的结果•成活率低•均匀度低•生产性能低•标准体重•饲料转化率•投诉•成本/Kg(lbs).管理好与坏的标志•0-7日龄变异系数的变化没变化优秀•1%变化很好•2%好•3可以•4不好•5很不好•above5糟糕育雏期主要管理工作生产成绩进鸡前准备工作育雏期管理鸡舍及设备的冲洗消毒其它准备工作鸡舍预温雏鸡入舍工作小圈的建立雏鸡品质雏鸡应激雏鸡入舍体重控制均匀度控制鸡舍环境控制免疫及投药网片的整理育雏设备的准备如何获得最大生产性能一、喂料管理7日龄体重达标•标准：170-185g–潜在的:185g–田间:140-160g•140g存在问题（4.5倍）父母代周龄–年轻鸡群育雏温度空气质量饲料质量和稳定性料位水位疾病与免疫提高肉鸡生产成绩的关键•是尽最大努力提高第1周末（7日龄）的体重•第1周末的体重每增加1克，上市屠宰的体重将增加5-10克。育雏期占整个生长期的百分比172026101214161820222426281970197519801985199020192000年育雏期占的百分比•由于增重方面的遗传进展，育雏期增重占整个生长期的增重比率不断上升1992～2019年美国肉仔鸡上市体重变化趋势7日龄体重与出栏体重相关性7日龄42日龄体增重+10克+60-100克Δ通过第一周的良好管理，确保肉鸡7日