包材安全质量管理手册

中国包装（国际）有限公司包材安全质量管理手册符合：BRC包装包装全球标准-----包装及包装材料ISO9001—2008质量管理体系要求ISO22000—2005食品包材安全管理体系（食品链中各类组织的要求）文件编号：Ⅰ--2012版本号：A02版受控状态：持有岗位：2012年03月01日发布2012年03月01日实施编制：食品包材安全小组审核：批准：中国包装（国际）有限公司—质量管理体系之质量安全管理手册颁布令生效日期2012年03月1日本章第2页共54页手册章节号手册内容ISO22000：2005对应条款ISO9001：2008对应条款对应页数0.0目录0.1颁布令0.2授权书0.3企业概况0.4产品安全方针、目标0.5组织架构图0.6职能分配表1适用范围112引用标准223术语和定义334产品安全质量管理体系444.1总要求4.14.14.2文件要求4.24.25管理职责555.1管理承诺5.15.15.2产品安全质量方针5.25.35.3产品安全质量管理体系策划5.35.45.4职责和权限5.45.55.5管理者代表兼包材安全小组组长5.55.5.25.6沟通5.65.5.35.7应急准备和响应5.7---5.8管理评审5.85.66资源管理666.1资源提供6.16.16.2人力资源6.26.26.3基础设施6.36.3中国包装（国际）有限公司—质量管理体系之质量安全管理手册颁布令生效日期2012年03月1日本章第3页共54页6.4工作环境6.46.47.0产品安全的策划和实现7.07.07.1产品实现的策划7.17.17.2与顾客有关的过程-----7.27.2.1与产品有关要求的确定-----7.2.17.2.2与产品有关要求的评审-----7.2.27.2.3顾客沟通-----7.2.37.2.4外部沟通要求5.6.1-----7.3设计与开发(删减)-----7.37.4采购-----7.47.4.1采购过程-----7.4.17.4.2采购信息-----7.4.27.4.3采购产品的验证-----7.4.37.5生产和服务的提供-----7.57.5.1生产过程控制-----7.5.17.5.2特殊生产过程确认-----7.5.27.5.3标识和可追溯性-----7.5.37.5.4顾客财产-----7.5.47.5.5产品防护-----7.5.57.5.6包材产品实施危害分析的预备步骤7.3-----7.5.7包材产品危害分析7.4-----7.5.8包材产品操作性前提方案的建立7.5-----7.5.9包材产品HACCP计划的建立7.6-----7.5.10包材产品可追溯性系统的建立7.9-----7.6监视和测量装置的控制8.37.68测量分析和改进8.08.08.1总则8.18.18.2监视和测量-----8.2中国包装（国际）有限公司—质量管理体系之质量安全管理手册颁布令生效日期2012年03月1日本章第4页共54页8.2.1顾客满意-----8.2.18.2.2内部审核-----8.2.28.2.3过程的监视和测量-----8.2.38.2.4产品的监视和测量-----8.2.48.2.5包材产品安全管理体系的验证8.4-----8.2.6包材产品控制措施组合的确认8.2-----8.3不合格品控制-----8.38.4食品包装产品不符合控制7.10-----8.5数据分析-----8.48.6持续改进8.5.18.5中国包装（国际）有限公司—质量管理体系之质量安全管理手册颁布令生效日期2012年03月1日本章第5页共54页颁布令本手册是依据《ISO9001:2008质量管理体系》、《ISO22000:2005食品包材安全管理体系》、《BRC包装包装全球标准---包装及包装材料》、国家质量监督检验检疫总局二零零六年七月发布的《食品用包装容器、工具等制品生产许可通则》和《食品用包装、容器、工具等制品生产许可细则》，并结合本公司生产经营的实际情况编制，它阐述了公司的食品包材质量安全方针及目标，并对公司食品包材安全质量管理体系的过程顺序和相互作用进行了描述。本手册是公司食品包材安全质量管理体系运行的基本准则，也是公司对遵守国家法律法规、保证顾客等相关方权益的承诺。遵守本手册是公司每个员工应尽的责任和义务。现予发布，全体员工须认真遵照执行。生效日期2012年03月01日。总经理：2012年03月01日中国包装（国际）有限公司—质量管理体系之质量安全管理手册授权书生效日期2012年03月01日本章第6页共54页授权书兹授权先生为公司安全质量管理体系管理者代表兼食品包材安全小组组长，负责建立、健全与《ISO9001:2008质量管理体系》、《ISO22000:2005食品包材安全管理体系》、《BRC包装全球标准---包装及包装材料》、国家质量监督检验检疫总局二零零六年七月发布的《食品用包装容器、工具等制品生产许可通则》和《食品用包装、容器、工具等制品生产许可细则》（以下简称QS体系要求）相应的管理体系，领导开展内部审核活动并组织、协调、检查、指导和督促食品包材安全质量管理体系的有效运行，负责有关食品包材安全质量管理体系事宜的对外联络和处理食品包材安全问题。其具体职责和权限如下：a)确保食品包材安全质量管理体系的所需的过程得到建立、实施、保持和更新；b)确保公司上下提高对顾客要求的意识；c)管理包材安全质量小组，并组织其工作，确保小组成员的相关培训和教育；d)对可能影响产品质量安全的潜在紧急情况及事故制定应急措施；e)定期向总经理报告公司食品包材安全质量管理体系的有效性和适宜性及任何改进的需求；f)及时处理与管理体系运行有关的事宜，代表公司就管理体系方面的工作与外部联系；g)负责公司各部门规章管理制度考核的策划、实施。因工作出差不在工厂的时候，由品控部经理代其履行其工作职责。总经理：2012年03月01日中国包装（国际）有限公司—质量管理体系之质量安全管理手册企业简介生效日期2012年03月01日本章第7页共54页企业简介中国包装（国际）有限公司位于，是一家大型的专业化软包装印刷企业，系国家印刷商标定点单位。公司拥有花园式标准厂房生产基地38亩。采用国内最先进的凹印无轴装版全电脑八、九、十色印刷机高速印刷机六台；采用高速干法复合机六台、无溶剂复合机一台、光电眼跟踪高速分切机8台、全电脑自动制袋设备23台。公司拥有包括硕士、本科、专科毕业有丰富经验的的专业技术人员60名，员工275名。建立了完善的质量管理体系，使公司的生产、销售和服务处在受控状态，满足和超过了用户的要求。公司的主要产品为食品用复合包装膜、袋。由于产品质量可靠，价格合理，服务周到。客户遍布全国各地，赢得广大客户一致认可和信赖。企业以“面对国内市场的挑战，迈向国际市场”的战略方针，恪守商业信誉。在民营企业文化建设中，奠造百年企业的宏基。从管理——技术——人才——品牌的磅礴之势，迎接挑战，再创未来，竭诚服务，回馈社会！中国包装（国际）有限公司—质量管理体系之质量安全管理手册质量安全方针和目标生效日期2012年03月01日本章第8页共54页质量安全方针和目标为改进公司产品质量，确保产品安全，尽力满足顾客等相关方的要求，提升顾客等相关方的满意度，以提高产品的市场占有率，从而保证公司利益的实现，公司制订了食品包材安全方针及目标，现予以公布，望在公司内得到充分沟通和理解，并采取措施予以执行。1.质量安全方针：以人为本、绿色环保、诚信务实、拓展创新、精益求精2.质量安全目标：a、一次检验合格率≥98%b、每月客户投诉次数不多于8次c、食品包材卫生检验（第三方检验）合格率达100%d、食品包材安全质量事故为03．管理承诺遵纪守法，为食品生产企业提供卫生达标合格的包装材料。质量安全小组组长：2012年03月01日中国包装（国际）有限公司—质量管理体系之质量安全管理手册组织架构图生效日期2012年03月01日本章第9页共54页《企业组织架构图》见附录3中国包装（国际）有限公司—质量管理体系之质量安全管理手册职能分配表生效日期2012年03月01日本章第10页共54页手册章节号过程要素总经理管理者代表食品包材安全小组技术部人力资源部生产部品控部PMC部工程部经营部仓库数据中心4.1总要求●○○○○○○○○4.2文件要求○○▲○○○○○5.1管理承诺●○○○○○○○○5.2产品安全方针●○○○○○○○○5.3产品安全管理体系策划●○○○○○○○○5.4职责和权限▲●○○○○○○○5.5产品安全小组组长●5.6沟通▲●○○○○○○○5.7应急准备和响应▲●○○○●○●○5.8管理评审●○○○○○○○○6.1资源提供●○●6.2人力资源▲●○○○○○○○6.3基础设施▲○○○○●○●○6.4工作环境▲●●○○○○○○7.0产品安全的策划和实现▲●○○7.1产品实现的策划▲●○○7.2与顾客有关的过程▲7.2.1与产品有关要求的确定●○○●▲7.2.2与产品有关要求的评审○○●▲7.2.3顾客沟通▲7.2.4外部沟通要求▲7.3设计与开发(删减)7.4采购▲7.4.1采购过程▲7.4.2采购信息▲○7.4.3采购产品的验证●▲●7.5生产和服务的提供●▲7.5.1生产过程控制●▲●7.5.2特殊生产过程确认▲●7.5.3标识和可追溯性▲●●7.5.4顾客财产●▲中国包装（国际）有限公司—质量管理体系之质量安全管理手册职能分配表生效日期2012年03月01日本章第11页共54页手册章节号过程要素总经理管理者代表食品包材安全小组技术部人力资源部生产部品控部PMC部工程部经营部仓库数据中心7.5.5产品防护▲●7.5.6包材产品实施危害分析的预备步骤▲○○○▲○7.5.7包材产品危害分析▲7.5.8包材产品操作性前提方案的建立▲7.5.9包材产品HACCP计划的建立▲●7.5.10包材产品可追溯性系统的建立▲●7.6监视和测量装置的控制▲●8测量分析和改进▲●●8.1总则▲8.2监视和测量▲●8.2.1顾客满意▲8.2.2内部审核▲8.2.3过程的监视和测量●●▲8.2.4产品的监视和测量●●▲8.2.5包材产品安全管理体系的验证▲●8.2.6包材产品控制措施组合的确认▲8.3不合格品控制○●▲○●8.4食品包装产品不符合控制●▲●8.5数据分析●●●▲8.6持续改进▲○○○○○○○○○○注：▲表示分管领导（归口）●表示主要部门（负责）○表示相关部门（配合）中国包装（国际）有限公司—质量管理体系之质量安全管理手册适用范围和依据生效日期2012年03月01日本章第12页共54页1.1目的为确保公司提供给顾客的产品是安全的，以适应顾客对食品包装安全越来越高要求的趋势。本公司选择使用适合自己的食品包装安全管理体系，编制本手册，依此通过生产满足顾客要求和法律法规规定的安全的产品，使企业经济效益增值。本手册阐述了公司的食品包材质量安全方针和目标，规定了本公司对食品包材安全有影响的管理、执行、监督和评审人员的职责、权限及相互关系，为这些人员按规定程序工作提供指南，以达到有效地控制食品包材安全的目的，并通过持续改进和预防不合格品，不断提高本公司的顾客、供方、员工及其它相关方的满意程度。1.2范围本手册适用范围为本公司生产的食品用复合包装膜、袋。本手册依据《BRC包装全球标准---包装及包装材料》、国家质量监督检验检疫总局二零零六年七月发布的《食品用包装容器、工具等制品生产许可通则》和《食品用包装、容器、工具等制品生产许可细则》、ISO9001—2008质量管理体系要求、ISO22000—2005食品包材安全管理体系（食品链中各类组织的要求），，在实行了本手册的规定后，公司能够具备持续稳定生产合格产品的能力。以便于：——指导和约束本公司质量安全管理工作。——向顾客等相关方做出质量安全承诺。——证实本公司有能力稳定地提供满足顾客和适用的法律法规要求的安全产品。——确保符合公司声明的质量安全方针。——与供方、顾客及食品链中的其他相关方在食品包材安全方面进行有效沟通。—