化妆品专卖店管理手册(DOC33页)

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XX公司化妆品专卖店管理手册专卖店基本管理管理有别于领导,管理讲求组织化、制作度、明确化、数字化,才能效率化。管理切忌感情用事,一切按制度规定办理。作为管理者,最主要的不是以威严服人,而是应当用气氛来感染对方,使其和自己产生共识,这样管理者的威严也在不知不觉中确立起来。如果将管理者喻为船长,那么部属就是船员,当船长做了明确的的目标指示,船员便会清楚自己目前所应该做的工作,那船才能正常行驶,提早并顺利到达目的地。如果能够掌握“感情的领导、理性的管理”,并且善用PDCA原理,必能当好领导做好专卖店的管理,PLAN(计划)→DO(执行)→CHECK(检核)→ACTION(行动)。一、组织结构及说明(一)组织架构图(二)分工1、店长:综合管理与应对美容师导购员收银员副店长店长店长不在时行使店长职能,负责全店的综合管理与应对2、副店长:店长在岗时只负责后店的全面管理与应对3、收银员:收银、存款、当班销售台帐、店面形象整理4、导购员:销售、顾客接待、店面形象整理5、美容师:后店客户的接待与服务备注:导购员和美容师在人手短缺时需互助行使相应的职能。这需要培训时接受同样的职能及技能培训。(三)说明1、以上结构按单班设定2、单班定员为4人3、店长和副店长各兼1班,负责店铺的综合运营管理。如遇正副店长均不在的特殊情况,需在其它人员中物色1名综合素质较高的人员负责。但必须将相关事宜交代清楚。4、专卖店以上组织架省略:店长直属上级——市场部指定的培训督导(待定)二、岗位的划分与职责(一)店长的职责:1、根据店铺及人员的配置情况定期修改并执行店铺各职员工作流程和管理事要,成文后交直属负责人签批执行;2、统筹协调店铺内各职人员的工作与假休安排,并每日向直属上级汇报相关情况;3、应店铺发展需要,适时对店铺内运营项目进行整合更新,并上报直属负责人签批执行;4、负责对店铺内产品的库存管理,及时补进货品,避免产品脱销的状况出现。产品出货按先进先出、推陈储新的原则管理,并将该思想灌输到每位店员;5、负责对产品及宣传类物品的陈列管理,严格按公司定期的标准陈列要求(时令性、主推性……),配合相应的宣传品生动化、明确化展示,陈列需整洁、饱满,避免零星散乱;6、负责对店铺内各类报表的填制,须认真、详尽并严格按指定日期及时上报直属负责人;7、负责维护与卖场的公共关系,为品牌后续活动争取有利条件奠定良好的基础;8、负责对突发事件的妥善处理,如不能处理的需及时上报直属上级寻求帮助,在直属上级未到达时,需尽力作好事态的缓和工作;9、定期测定直属下级的培训需求,制定培训计划,提高人员整体质素(常规的岗前及专业手法培训由店长自行完成。其它管理类培训向直属上级申报,由培训部统一安排实施);10、收集并反馈产品走势、同场竞争品牌销售情况、店铺内各职人员销售技能及状态等综合信息。对于下属所反映的问题,要给予重视,给予回应,体现她们的价值,增强归属感、认同感,提高其工作积极性。11、严格按公司要求加强对店内会员系统的建立、维护与管理,制定定期的会员回访计划,如在新品上市前、活动开展期、重大节假日、会员生日等时段以电话或短信的形式进行沟通与问候,重视并保持与会员间经常性的良性沟通,有效的树立品牌在市场终端的口碑;12、负责对破损及临过期产品的清理工作,以书面形式上报直属上级并详尽署明具体原因,得到具体回复后按文执行。13、负责主持店铺每日的激励性晨会;周月例会,收集相关信息和传达公司制度及政策等。(二)副店长工作职责1、根据后店人员的配置情况定期修改并执行后店各职员工作流程和管理事要,成文后交直属负责人(店长)初审,店长予以个人意见及建议后转呈市场部签批执行;2、统筹协调后店各职人员的工作与假休安排,并每日向直属上级(店长)汇报并同意后执行;3、应后店发展需要,适时对后店运营项目进行整合更新,并上报直属负责人(店长)初审并予以个人意见后转呈市场部签批执行;4、协助店长对店铺内产品的库存管理,及时提醒补进货品,避免产品脱销的状况出现。产品出货按先进先出、推陈储新的原则管理,并将该思想灌输到每位店员;5、协助店长对产品及宣传类物品的陈列管理,严格按公司定期的标准陈列要求(时令性、主推性……),配合相应的宣传品生动化、明确化展示,陈列需整洁、饱满,避免零星散乱;6、协助店长对各类报表的填制,须认真、详尽并严格按指定日期及时上报直属负责人(店长)转呈公司市场部;7、协助店长负责维护与卖场的公共关系,为品牌后续活动争取有利条件奠定良好的基础;8、协助店长对突发事件的妥善处理,如不能处理的需及时上报直属上级寻求帮助,在直属上级未到达时,需尽力作好事态的缓和工作;9、定期测定直属下级的培训需求,制定培训计划,提高人员整体质素(常规的岗前及专业手法培训由副店长自行完成。其它管理类培训向直属上级申报,由培训部统一安排实施);10、协助店长收集并反馈产品走势、同场竞争品牌销售情况、店铺内各职人员销售技能及状态等综合信息。对于下属所反映的问题,要给予重视,给予回应,体现她们的价值,增强归属感、认同感,提高其工作积极性。11、协助店长严格按公司要求加强对店内会员系统的建立、维护与管理,制定定期的会员回访计划,如在新品上市前、活动开展期、重大节假日、会员生日等时段以电话或短信的形式进行沟通与问候,重视并保持与会员间经常性的良性沟通,有效的树立品牌在市场终端的口碑;12、协助店长对破损及临过期产品的清理工作,以书面形式上报直属上级并详尽署明具体原因,得到具体回复后按文执行。13、协助店长主持店铺当班的激励性日、周、月例会,收集相关信息和传达公司制度及政策等。(三)收银员工作职责1、负责每日的销售款项的收取与银行存款工作;2、负责按每时段会员政策及相应入会额度予以发放会员卡;3、负责每天的零钞兑换;4、负责建立当班时产品的出、入货台帐。(四)导购员及美容师的工作职责1、做好宣传员:1)通过在卖场与消费者的交流,向消费者宣传XXX产品和企业形象,提高品牌知名度。2)在卖场派发XXX的各种宣传资料和促销品。2、做好销售员:1)努力学习并提升自己,巧妙把握好销售时机和服务技巧,提高消费者的购买欲望,有效推动产品销售。2)报表的填写,完成日、周、月销售报表及其它报表填写等各项行政工作,并按时上交主管。3)完成直属上级安排的各项临时任务及卖场安排的其它有关工作。3、做好理货员(产品陈列):做好产品陈列和宣传用品的陈列和维护工作,保持产品与助销品的整洁和标准化展示。4、信息收集员:1)收集顾客对产品的期望和建议,及时妥善地处理顾客的异议,并及时向主管汇报。2)收集竞争品牌的产品、价格和市场活动等信息,及时向主管反馈。3)收集卖场对公司品牌的要求和建议,及时向主管汇报,建立并保持与卖场良好的客情关系,为后续获得最佳的宣传和促销支持奠定良好的基础。4)了解卖场的销售、库存情况和补货要求,及时向主管和公司反映。5、专业护理员:按消费者的消费情况并结合各时段活动政策,针对性为客户提供最适合的肌肤护理服务。努力将后店每个细节做到最专业最好。三、基本管理(一)员工的聘用员工的聘用须严格遵守国家的劳动法规,本着为社会培养人才,为企业创造效益的宗旨,按照公开招聘,择优录用的原则进行。1、招聘途径1)社会招聘:通过媒体广告或专业人才网络面向社会发布招聘信息。2)推荐选用:择优选聘由公司员工或社会关系推荐的有一定从业经验的待岗人员。3)高薪挖掘:视情况到相应地方挖掘其他同类竞争品牌或销售领域的在岗优秀人员。2、招聘对象:视店铺综合运营及人员配置情况而定3、聘用标准:专卖店的员工除了完成销售使公司获得应得的利润外,还肩负有维护公司的品牌形象,增加产品的附加值的任务。因此,专卖店的员工应有别于一般的销售人员,对他们的个人素质要求也应该略高于一般导购人员。只有在选聘标准上严格的掌握,才能使公司的整体形象得以飚升。1)品质条件:A、灵敏性:灵敏性是指敏锐的感觉能力。专卖店的员工始终处在与顾客交流的氛围中,需要有通过短暂的观察,既可以了解顾客的消费习惯,预测顾客行为的反应能力。B、自我达成的驱策力。自我达成的驱策力是指销售人员必须有一种来自内心的内在工作驱使动力。她需要去做成功每一件销售,而不完全是为了钱或为了让上级赏识。C、良好的职业观念:虽然人的思想不是天生的,但是一个没有良好职业观念和操守的人,是不可能在短期内将其训练成为敬业的员工的。因此,所聘员工应无不良恶习,应对自己的工作有信心,对自己接待的顾客有耐心,对个人的升迁(前途)有雄心,同时对自己销售的产品和对自己接待的每一位顾客有诚意。2)基本条件:A、身高1.60米以上;B、高中以上文化程度;C、身体健康无影响外观病症(或后遗症);D、良好的职业悟性或一定的从业经验;E、五官端正形象气质佳,有良好的精神风貌;F、工作意念及语言组织能力强,普通话标准,懂粤语。4、招聘程度1)由本人自荐或专业人才资源公司、他人推荐等,需递交简历和其他岗位应聘所需的相关证件(毕业证、职称证、身份证及户口薄等)。2)初试由公司人事行政部约见面谈。3)公司市场部组织复试(口试或笔-试)。4)通知待聘用人员到当地卫生防疫站体检。5)体检合格人员自行办理好公司外的有关手续,到公司人事部办理报到手续,并提供与填写下列文件:需提供的文件①身份证、毕业证、户口薄(复印件);②家长或本市户口人士签署的担保书;③体检表。需填写的文件①员工入职表;②劳务合同(一式两份);③《员工手册》保证书;④计划生育保证书。6)被聘用人员参加入职前培训,培训结束后到专卖店报到。(二)员工的培训1、培训的意义◎培训是一个持续的过程,旨在对态度、意愿、知识、技能四个方面的改变,加强或改进一个人的行为或表现,以达到一个公司统一的预期目标。◎培训是把一个人从现在所担任的职务提高到履行职责所需水平的过程,提供一项制定工作所需的知识技能和态度。◎培训的结果,是改变人的行为表现,提高受训人员的综合质素,其最终目的是发展人力资源。◎在今天的业态竞争环境里,人力资源是一个企业最宝贵和最有价值的财产,改变个人的行为表现,提高其素质,对任何企业的成功,都是有决定性的意义。2、培训的原则1)培训的质量标准:培训的质量标准以保证所聘岗位的工作需求为质量评估的依据;2)培训程度①岗前培训(入职前培训)◎岗前培训是指所聘员工到公司报到后,被分配到专卖店的入职前培训。通过此项培训,应使新员工对专卖店的基本概况、员工守则、岗位责任、销售推销与应对技巧、化妆品及皮肤专业知识有关的常识,以及专卖店服务和促销常识等初步的了解。◎新员工上岗后,店长应做好跟查工作,确保该员工能按照公司规定的标准进行,如发现员工半月后仍未“上手”,或经常出现错误,店长应建议将该员工再进行培训或调岗,以免影响服务质量。②岗位培训(在职培训):◎员工上岗后,店长应有规律地利用业余(或空闲)时间,对员工进行集中的或分班的岗中培训。◎岗位培训是一项经常性的工作,此项工作开展的好坏,既关系到专卖店销售业绩,又关系到公司的整体形象以及品牌的附加值。所以,店长有责任将专卖店建立成一个“学习型的组织”。因为,没有持之以恒的岗位培训就没有服务质量,没有服务质量就没有竞争能力。3、培训方法1)由公司派出培训督导或店长自行集中授课;2)安排店内员工在下班闲暇时间到到相关行业店以消费者身份去现场参观和学习;3)店长在日常工作中根据各人员综合情况予以相应的辅导学习;4)店内开展互教互学的“兵教兵”或“传帮带”活动;5)在店长或副店长的带领下设顶定相应情节及问题开展模拟演示“比试”;6)选送优秀人员到公司总部或有关机构进行深造培训。4、培训内容1)经营理念、店规、店纪、店员的行为规范;2)顾客接待与应对技巧、销售秘决;3)公司系列产品的一般制造标志及产品的相关知识;4)商品的鲜度管理常识;5)个人的服务质量以及顾客抱怨与投诉的处理技巧;6)理货操作方法;7)应知应会的其他有关常识。5、培训达标要求与考核1)培训实施流程表(略)说明:◎考核形式分为笔试、口试、模拟演练;◎等级用符号表示,“√”为好,“X”为差,“O”为一般,出现了3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