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山西旅游职业学院《商品学》课程标准2014年6月1《商品学》课程标准一、课程基本信息课程名称：商品学课程编码：课程类别：专业基础课课程类型：B类（理论＋实践课）适用专业：市场营销专业开设时间：第二学期课时数：36（其中理论课时18学时，实践课时18学时）二、课程定位与课程设计（一）课程性质与作用本课程是营销与策划专业基础课程。通过本课程的学习，使学生掌握有关商品学的一般知识，商品的分类、商品质量、商品属性、商品标准、商品检验、商品包装、商品养护、商品与环境、资源等。培养学生介绍商品、鉴别商品、正确使用商品、保养维护商品的能力。它要以管理学基础课程的学习为基础，也是进一步学习价格实务与零售实务的基础。（二）课程设计的理念与思路本课程是依据“营销与策划专业工作任务与职业能力分析表”中的销售管理中产品推销与促销项目设置的。伴随着中国加入世贸组织，一个面对全球化的全方位开放的全新的市场经济环境建立起来，不断扩大的对外贸易迫切要求商品学这门科学推陈出新，为此而设置这门课。课程内容的编排和组织是以企业营销工作的实际需求、学生的认知规律、营销与策划教研室教师多年的教学积累为依据确定的。2立足于实际能力培养，对课程内容的选择标准做了根本性改革，打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为以工作任务为中心组织课程内容，并让学生在完成具体项目的过程中学会完成相应工作任务，并构建相关理论知识，发展职业能力。经过深入、细致、系统的分析，本课程最终确定了以下的学习内容：商品标准、商品组成与性能、商品检验与质量认证、商品分类、商品包装、商品养护、商品资源和环境等内容。使从事与商品流通相关的各管理专业的学生研究和掌握商品使用价值，识别和判断商品使用价值，正确利用和发挥商品使用价值，以及在流通领域中如何保护商品使用价值。教学过程中，采取教学做一体教学，尽量给学生提供丰富的实践机会。本课程在教学过程中除了充分讲授商品学理论知识以外，还要求融入更多的实训教学环节，实施项目教学以改变学与教的行为。在每个商品学实训项目里，要求每一个实训项目最后都能提交一份科学、详细的商品调查分析报告，以实现理论与实践的一体化教学。教学效果评价采取过程评价与结果评价相结合的方式，通过理论与实践相结合，重点评价学生的职业能力。三、课程目标通过理论及实训环节的教学，使学生能够编制企业营销目标与任务书；分析现有业务并编制发展计划；了解整个营销活动过程；根据不同需求水平采取不同的营销对策；根据新业务计划制定市场营销活动方案，并组织实施；分析、评估市场营销活动的效果与经验。（一）知识目标理解商品的本质及其属性；掌握商品学的研究内容及其商品学的研究方法。掌握掌握质量与商品质量的含义，熟练掌握商品的一般质量要求和国际贸易对商品质量的要求；掌握决定和影响商品质量的主要因素；掌握商品分类的方法、商品的化学成分与结构、商品的物理、机械及化学性质。掌握商品分类的概念；熟练掌握商品的分类标志及常见的分类方法；掌握商品包装、商品养护、商品条形码等内容。（二）素质目标养成诚实、守信、吃苦耐劳的品德；养成善于动脑，勤于思考，及时发现问题的学习习惯；养成课后主动继续学习，将理论与实践相结合；熟悉《中华人民共和国产品质量法》；3（三）能力目标能熟练检验商品的质量，并具备在国内国际贸易过程中加强对商品质量的控制；掌握商品分类的方法，具备科学地商品分类的能力，并能根据不同情况选择最佳的商品分类标志；能够灵活设计、选用各种商品的运输包装、销售包装、防护包装；能够区分国际贸易中常见的商品条形码，并能熟练计算商品条形码中的校验码。四、整体教学设计以职业岗位能力、素质、知识要求为依据整合、序化教学内容，科学设计学习性工作任务，教、学、做结合，理论与实践一体化。（一）课程内容、要求及课时安排模板二：（适用于B类课程）项目编号项目名称项目主要教学内容学习目标学时理论学时实践学时1商品学的产生与发展1.了解商品的含义2.掌握商品学的研究对象和内容1.掌握商品学的研究对象和内容2.了解商品学研究的意义222商品的质量1.掌握质量与商品质量的含义2.熟练掌握商品的一般质量要求和国际贸易对商品质量的要求3.掌握国际贸易中表示商品质量的方法4.熟悉国际贸易合同中商品品质条款1.掌握质量与商品质量的含义2.掌握国际贸易环节对商品质量的基本要求3.熟练应用国际贸易中表示商品质量的方法4.能够在国际贸易合同中订立商品品质条款333商品的组成与性能1.了解主要商品的化学成分2.熟练运用商品的物理、机械及化学性质1.了解商品的化学成分与结构2.掌握商品的物理、机械及化学性质2244商品分类与编码1.掌握商品分类的概念2.熟练掌握商品的分类标志及常见的分类方法3.掌握商品分类体系和商品目录4.掌握商品编码的概念1.掌握商品分类的概念2.掌握商品的分类标志3.掌握商品分类体系和商品目录4.掌握商品编码的概念、意义与种类225商品标准与标准化1.掌握我国商品标准的种类、级别和内容2.学会采用合适的商品标准3.掌握标准化的本质、目的和效果1.掌握我国商品标准的种类、级别和内容2.掌握商品标准的作用与采用3.掌握标准化的概念与标准化组织226商品的检验检疫1、掌握商品检验检疫种类、依据与标准2、熟悉进出口商品检验检疫的内容和方法1.掌握商品检验检疫概念、种类、依据与标准2.掌握进出口商品检验检疫的内容和方法227商品质量监督与质量认证1.掌握商品质量监督类型与方式2.掌握商品质量认证的含义及方式并能熟练应用3.掌握农产品质量认证的标准1.掌握商品质量监督类型与方式2.掌握商品质量认证的含义及方式228商品包装1.了解商品包装的含义、类型，商品运输及销售包装的使用要求2.熟练运用常见的商品防护包装技法3.掌握主要的商品运输包装标识4.了解商品包装标准与安全法规5.掌握商品包装的含义、类型，商品包装材料的类型，商品运输及销售包装的使用要求1.掌握常见的商品防护包装技法2.掌握运输包装标志3.掌握商品包装标准与安全法规2259商标与商品条形码1.了解商品条形码的概念、作用2.熟悉EAN和UPC条形码的结构3.掌握商标的概念、特征和分类1.掌握商标的概念、特征和分类2.掌握商品条形码的概念、作用3.熟悉EAN和UPC条形码的结构4.掌握EAN系统的图书和期刊代码22合计1818(二)学习情境设计表4-1学习情境1商品学的产生与发展子情境1学时:4项目目标商品学的产生与发展项目任务了解商品的含义掌握商品学的研究对象和内容步骤工作过程教学内容教学方法建议学时61预习/讲授讲解商品学的研究对象和内容掌握商品学的研究对象和内容了解商品学研究的意义讲解法；分析法；举例法22预习/讲授讲解商品的含义了解商品学研究的意义讲解法；分析法；举例法2表4-1学习情境2商品的质量子情境2商品的质量学时:6项目目标商品的质量项目任务掌握质量与商品质量的含义、熟练掌握商品的一般质量要求和国际贸易对商品质量的要求、掌握国际贸易中表示商品质量的方法、熟悉国际贸易合同中商品品质条款步骤工作过程教学内容教学方法建议学时1、预习/讲授讲授质量与商品质量的含义、商品的一般质量要求和国际贸易对商品质量的要求掌握质量与商品质量的含义熟练掌握商品的一般质量要求和国际贸易对商品质量的要求讲解法；分析法；举例法32预习/讲授讲授国际贸易中表示商品质量的方法、国际贸易合同中商品品质条款掌握国际贸易中表示商品质量的方法熟悉国际贸易合同中商品品质条款讲解法；分析法；举例法3表4-1学习情境3商品的组成与性能7子情境3商品的组成与性能学时:4项目目标商品的组成与性能项目任务了解商品的化学成分与结构掌握商品的物理、机械及化学性质步骤工作过程教学内容教学方法建议学时1预习/讲授讲解主要商品的化学成分了解主要商品的化学成分讲解法；分析法；举例法22预习/讲授讲解商品的物理、机械及化学性质熟练运用商品的物理、机械及化学性质讲解法；分析法；举例法2表4-1学习情境4商品分类和编码子情境4商品分类和编码学时:4学时:8学时:××项目目标商品分类和编码项目任务掌握商品分类的概念、熟练掌握商品的分类标志及常见的分类方法掌握商品分类体系和商品目录、掌握商品编码的概念掌握商品编码的概念步骤工作过程教学内容教学方法建议学时81预习/讲授讲解商品分类的概念、商品的分类标志及常见的分类方法掌握商品分类的概念熟练掌握商品的分类标志及常见的分类方法掌握商品分类体系和商品目录、掌握商品编码的概念讲解法；分析法；举例法22预习/讲授讲解商品分类体系和商品目录、掌握商品编码的概念掌握商品分类体系和商品目录、掌握商品编码的概念讲解法；分析法；举例法4表4-1学习情境5商品标准化子情境5商品标准化课时4学时:××项目目标商品标准化项目任务掌握我国商品标准的种类、级别和内容学会采用合适的商品标准、掌握标准化的本质、目的和效果步骤工作过程教学内容教学方法建议学时1预习/讲授讲解我国商品标准的种类、级别和内容以及合适的商品标准掌握我国商品标准的种类、级别和内容学会采用合适的商品标准讲解法；分析法；举例法22预习/讲授讲解标准化的本质、目的和效果掌握标准化的本质、目的和效果讲解法；分析法；举例法29表4-1学习情境6商品检验检疫子情境6商品检验检疫学时:4项目目标商品检验检疫项目任务掌握商品检验检疫种类、依据与标准熟悉进出口商品检验检疫的内容和方法步骤工作过程教学内容教学方法建议学时1认知讲授预习/讲授讲解商品检验检疫种类、依据与标准掌握商品检验检疫种类、依据与标准讲解法；分析法；举例法22分析讨论预习/讲授讲解进出口商品检验检疫的内容和方法熟悉进出口商品检验检疫的内容和方法讲解法；分析法；举例法2表4-1学习情境7商品质量监督和商品质量认证子情境7商品质量监督和商品质量认证学时:4学时:8项目目标商品质量监督和商品质量认证项目任务掌握商品质量监督类型与方式掌握商品质量认证的含义及方式并能熟练应用掌握农产品质量认证的标准步骤工作过程教学内容教学方法建议学时101认知讲授预习/讲授讲解商品质量监督类型与方式、商品质量认证的含义及方式掌握商品质量监督类型与方式掌握商品质量认证的含义及方式并能熟练应用掌握农产品质量认证的标准讲解法；分析法；举例法22分析讨论预习/讲授讲解农产品质量认证的标准掌握农产品质量认证的标准讲解法；分析法；举例法2表4-1学习情境8商品包装子情境8商品包装课时4学时:××项目目标商品包装项目任务了解商品包装的含义、类型，商品运输及销售包装的使用要求熟练运用常见的商品防护包装技法、掌握主要的商品运输包装标识、了解商品包装标准与安全法规步骤工作过程教学内容教学方法建议学时1认知讲授预习/讲授讲解商品包装的含义、类型，商品运输及销售包装的使用要求、常见的商品防护包装技法了解商品包装的含义、类型，商品运输及销售包装的使用要求熟练运用常见的商品防护包装技法讲解法；分析法；举例法22分析讨论预习/讲授讲解主要的商品运输包装标识、商品包装标准与安全法规掌握主要的商品运输包装标识了解商品包装标准与安全法规讲解法；分析法；举例法2表4-1学习情境9商标与商品条形码11子情境9商标与商品条形码学时:4项目目标商标与商品条形码项目任务了解商品条形码的概念、作用熟悉EAN和UPC条形码的结构掌握商标的概念、特征和分类步骤工作过程教学内容教学方法建议学时1认知讲授预习/讲授讲解商标的概念、特征和分类掌握商标的概念、特征和分类讲解法；分析法；举例法22分析讨论预习/讲授讲解商品条形码的概念、作用讲解EAN和UPC条形码的结构了解商品条形码的概念、作用熟悉EAN和UPC条形码的结构讲解法；分析法；举例法2五、课程实施条件（一）师资条件电子商务专业、金融专业或经济学专业讲师以上职称。专任教师和兼职教师组成的具有“双师”结构特点的教学团队要求。（二）教学条件1、教学环境：多媒体教室2、设备要求：（硬件，软件）12多媒体视听设备（投影、功放音响）、场地（三）课程资源使用教材：《商品学》，申纲领主编，北京理工大学出版社，2012年出版