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700平米店面基本情况（一）、项目概况1、拟建地点：2、建设规模与目标A．建筑面积：700㎡B．服务能力：a.餐位：50桌b.就餐人数：246人C．年销售收入计算参数：人均消费值：30---40元日就餐次数：2次(午、晚)日上座率：5０%收入预期值：A、30×246×１×365=2693700元(估算)、B、40×246×1×365=3591600元(估算)、3、主要建设条件：临街商业用房租赁，签订租赁合约，并进行门面、店堂装修及人员和设备投入。4、日均营业额预估：A、7380元B、9840元5、预计投资额：180万6、预计投资回收期：以华北市场店面为参考日人均消费30、40元，平均毛利率60%，均利润率28%为标准进行测算净利润：A、2693700×28%=754236元、B、3591600×28%=1005648元A、180万元÷754236元=2.4年、B、180万元÷1005648元=1.79年(二)、燃料供应：1．燃料品种：罐装煤气。2．燃料规格：1×5KG、1×50KG。3．最大供应量：小罐：餐桌数+备用量；大罐：2个+备用量。备用量：1×5KG20个1×50KG3个。以华北市场店面为参考日人均消费30、40元，平均毛利率60%，均利润率28%为标准进行测算序号设备名称规格参考价（元）用料要求1不锈钢工作台90*180两层座台层架16001.0不锈钢板2四门冰柜双机、双温38003四层货架40*1501500不锈钢4六门冰柜双机、双温52005四门保鲜冰柜35006立式刨肉机（沈阳厚地）350#12900380v7卧式冰柜1502500澳柯玛860宽*80高双层简易工作台1200不锈钢9六门冰柜双机、双温520010不锈钢工作台120*180两层座台层架1800不锈钢11四层货架40*15015001.0不锈钢板1260公分不锈钢汤桶吊汤用，加厚35013双眼低汤灶50公分灶心/眼220014120绞肉机220v80015简易燃气灶15016不锈钢三眼水池1800*750*80018001.0不锈钢板17不锈钢工作台150*80010001.0不锈钢板18不锈钢碗柜120*550*180035001.0不锈钢板19热水器7.5KW150020不锈钢隔油池150*80*9018001.0不锈钢板21四层沥水货架40*15015001.0不锈钢板22双门消毒柜1600厨房设备、价格参考表（500-700平）配菜区刨肉区配锅、打汤洗碗区粗加工23不锈钢三眼水池1800*750*80018001.0不锈钢板24不锈钢单眼水池6001.0不锈钢板25不锈钢四层货架40*15015001.0不锈钢板26不锈钢工作台150*8010001.0不锈钢板27双层烤箱300028电饼铛380v120029双层简易工作台80宽*70高*150长13001.0不锈钢板30不锈钢工作台（带木案板）150*80012001.0不锈钢板31压面机40型150032不锈钢单眼水池6001.0不锈钢板33低温调理台150*80240034保鲜柜360型230035微波炉30036电磁炉3601800W37双眼电炸炉850不锈钢38四门保鲜冰柜350039低温调理台150*80240040保鲜展示柜360型230041四层货架40*15015001.0不锈钢板42不锈钢三眼水池1800*600*80018001.0不锈钢板43微波炉30044小型榨汁机220v260飞利浦45不锈钢调料车带柜子12001.0不锈钢板46双头单尾鼓风炒灶300047不锈钢工作台（带柜门）150*7012001.0不锈钢板48蒸箱1600面点区冷荤区其他49不锈钢餐车（凉菜）60050不锈钢餐车（拉条子）三面包板100051鸳鸯锅0.63952清汤锅0.6365350公分不锈钢汤桶10054消毒柜10005520L制冰机万利多61005660W消毒灯9020XX-XX-XX加盟中心（XX）所需数量（元）3121122211131112121111厨房设备、价格参考表（500-700平）配菜区刨肉区配锅、打汤洗碗区粗加工11211111111111111121111111面点区冷荤区其他11个个211120XX-XX-XX加盟中心（XX）装订机凭证修正带文件夹笔计算器80页夹双夹印泥笔筒大头针收据口曲纸皮筋传真纸文件袋厨打纸收银纸凭证皮装订线文件筐书历订书器铁夹印油曲别针复写纸胶水笔记本A4纸胶带印台各种票据（报销单）办公及吧台用品参考清单20XX-XX-XX加盟中心（XX）产品名称数量参考单价（元）产品名称数量点火枪10个6圆珠笔80大冰桶6个20启子60个镊子25个1.8干红启子6个1.2米（待定）550苍蝇拍1.4米（待定）450窗帘报架1个98撤台车2台绿地毯1捆180喊话器1个红地毯小铁夹50欢迎光小红绳50根临脚垫收银台牌块35男、女洗手间牌块10划单板1小心地滑6个10热水器1台防滑托盘30个（40*60*2）灭火器箱3个13025个消防水撤台筐15个带水栓安全出口根据店面情况78应急灯根据店面情况68杯筐15个灭蝇灯根据店面情况70验钞器2个石英钟2个不锈钢前 厅 物 品 清 单根据门口场地，开业用整体转盘灭火器热水瓶2块25个2个20个1108024012小塑料桶不锈钢托盘墩布车20个2台根据布局再定加汤壶8个30垃圾桶儿童餐具、防瓷碗勺5套2.5汽偶2个牙签20包1.3电磁炉底托小根据座位（20cm*24cm）减压阀带压力表7小电磁炉根据座位数量带标玻璃杯1200个1.37大电磁炉根据座位数量带标椅子套根据座位数量8桌号牌个店内标识另附资料包间门牌根据包间数量带标餐巾纸箱95菜谱22本专用桌卡65个6收银夹22个5.320XX-XX-XX加盟中心（XX）根据布局再定参考单价（元）合作方提供合作方提供合作方提供0.5预估1万元300350.49015001512135335前 厅 物 品 清 单13135358007018028021002020XX-XX-XX加盟中心（XX）35物品名称单位参考单价（元）物品名称单位参考单价（元）酒精件45请柬个0.5手纸卷0.54磁扣个0.23扫把个2叉单器个2.5洁厕灵斤1.8排风扇个35洗衣粉袋1.7杯刷个1.5墩布把4尘拖把12胶手套双3.2空气清新剂瓶4.3餐盒个0.09簸箕个4一次性筷子双0.12消毒液瓶2.8餐巾纸箱95方拖布头个10中玻璃刷（2米长）个14大地刷个6钢丝球个0.17线手套副1.12洗手液斤1毛巾洗涤灵斤0.6玻璃刀把18洁厕灵斤1大玻璃刷（3米长）个18打包袋把2.44大喷壶个7毛巾条1.22火碱袋35创可贴盒8大扫把个5一次性手套（付）副1板刷个1.8卫生球袋2.5黑垃圾袋个0.23皮掳子个6香炉个12剪刀把3檀香盒2.5日杂品名细、价格参考表纱布米1.2防水围裙件5去污粉箱235号电池盒2320XX-XX-XX加盟中心（XX）名称单位数量参考单价（元）名称单位数量参考单价（元）油毕子把320塑料桶（小）个24.5香油壶个23.5（龙全）钢勺个225油鼓子（厚）个820白垃圾筒个540钢桶35″（厚）个275不锈钢刀把1028钢桶40″（厚）个185桑刀把136调料勺个待定1.5上海大磅（电子秤）台1320泥子刀（中）个21小粉碎机台195边厚边锅（中）个323塑料大菜筐1号个2010走锤把116塑料中菜筐2号个208小面棍根11大饼铲把116钢盆36″个1012高压锅好28″个1150钢盆32″个1012纱布米201.2钢盆28″个1012油刷把2160″钢盆个135锅刷把21电子称（好）台340刀箱220长筷子副21大钢铲把135全钢水瓢把218整理箱（小）个1522尖刀把15全钢漏勺把32060″天津桶个3350全钢炒勺把36大塑料筐个2018好保鲜膜卷555面刀把110磨刀石块23铁锹把18削皮刀把102.5中面棍把110水果刀（利圣）把110新开店面后厨低值易耗品参考表（700平）9″木柄笊篱把15腰斗个107密漏网把2816寸高料缸个256打汤笊篱把1814寸高料缸个254.8鱼刷子把13大泡菜坛个180雕刻刀套195调料勺把1.5大菜墩个355水果菜板个115中菜墩个625大不锈钢深盘个225砍刀把130雨鞋双813大保鲜盒（33*23）个305.8整理箱（中）个1534中保鲜盒（30*20）个304.8整理箱（大）个1039长汤勺把116凿子把16手电钻个1140工具包个112电锤把1300手电筒个14.5改锥6寸13.5上下床套32128改锥3寸13员工更衣柜12门6430盒尺5米14.5单人床个215720XX-XX-XX加盟中心（XX）名称品牌规格单位数量参考单价（元）传真机松下台11256内线电话机部160插卡电话机部1125硬盘保护卡块280电脑台15100打印机EPSONLQ-300K+台11720金浪描个1100支票打印机东波DB-310A台1353转椅把263文件柜个1285防盗门扇1700铁柜套1430保险柜台1400电脑桌椅套1214老板桌张1343老板椅把1273三人沙发个1353花架个157茶几个1213衣架个192办公桌张2280办公室固定资产参考表一、机电设备二、非机电设备20XX-XX-XX加盟中心（XX）序号名称单位数量单价49#鱼盘个15058#鲍鱼盘个13068#玉兰盘个16079#水果架个80912#平盘个100109*9毛巾盘个80119#八角竹节盘个5013江中杯个72014罗汉碗个72015江中碟个72016小勺个80017茶壶个6018醋壶个6019牙签筒个8020烟缸个100216#平盘个72022火锅专用筷副5023女服务员工装套265224男服务员工装套105425传菜员工装套166626女服务员工装套269227男服务员工装套1095.0028传菜员工装套1695.00开业统一进货明细(提前30天订货）各加盟店统一与物流分公司联系订货事宜，联系电话如下：迎宾服（男）套249.0029迎宾服（女）套496.0030迎宾服（女）套4193.00迎宾服（男）套2111.00保安服套461.00保安服套4160.0031保洁员套449.0032保洁员套451.0033厨师服套4472.0034厨师服套4473.0035厨师长服套236厨师长服套237收银员套464.0037收银员套473.0038收银员套4100.0039酒水员（吧台）套264.0040酒水员（吧台）套295.0041领班服（女）套4115.0042领班服（女）套4150.0045经理服（女）套2135.0046经理服（女）套2178.004742°草原王箱24838°草原王箱249小肥羊干红箱25042°专供龙驹奶酒箱25138°专供龙驹奶酒箱252小灯箱个554厚地立式切肉机台355羊肉kg300056后腿肉kg100057立卷板肉kg30058甲级方坯kg100059A级板肉kg20060上脑kg20061A眼kg200622#肥牛kg30063羊鞭kg10064牛鞭kg10065羊宝kg5066羊白肚kg15067宽粉kg30068鸡精件8069味精件5570炒料件3571豆豉件372熟牛油kg30073牛棒骨kg30074汤勺把6074羔羊排kg20075漏勺把6076鸳鸯锅个5577清汤锅个40注：从公司物流进货约需要28万余元。（单价最终以物流提供的价格为标准)注：根据实际情况可当地采购以下几种异型餐具；1八角盘个6029*13长方条纹个4039#凤尾盘个1604多角碗个100512#波浪边盘个1506菜筐个25 2、工服每人2套。 3、执行经理服装另行订做。20XX-XX-XX加盟中心（XX）注：1、保安服装价格中不包括肩章、臂章、帽徽、领带。备注四件(夏)三件(夏)四件(夏)三件(冬)三件(冬)四件(冬)开业统一进货明细(提前30天订货）各加盟店统一与物流分公司联系订货事宜，联系电话如下：二件(夏)二件(夏)三件(冬)三