搜索
金石文理培训学校GOLDENSTONEEDUCATIONJOINGOLDENSTONEENJOYYOURGOLDENRESULTS1金石教育七年级下册生物春季讲义学习课题：人的生活需要营养学习目标：1.知道食物中的营养成分2.知道人体的消化与吸收3.合理膳食与食品安全知识点（一）人的生活需要营养1.食物中的六大营养物质是：（）（）（）（）（）（），被称为“第七类营养素”的是（），不需要消化，可以直接吸收的是（）（）（）2.人体主要的供能物质是（），人体的备用能源物质是（），组成人体细胞和组织的物质是（）3.常见无机盐的种类有（）（）（）（）（）。缺乏（）无机盐儿童易患佝偻病，易导致X型腿和O型腿，老年人易患（），食物来源主要有（）（）（）。缺乏（）无机盐容易出现厌食、肌无力、骨痛等症状，食物来源主要有（）（）（）（）（）。（）跟（）是构成牙齿和骨骼的主要成分。缺乏含铁无机盐时，易患（），表现为乏力、头晕等，食物来源主要有（）（）（）（）（），是构成红细胞中（）的成分。缺乏含锌无机盐时，容易出现（）和（）等症状，食物来源主要有（）（）（）（）。缺乏（）无机盐时，易患“大脖子病”，即地方性甲状腺肿，食物来源主要有（）（）（）（）等。4.常见维生素的种类有（）（）（）（）。缺乏维生素A，易患（）（）（），含量丰富的食物有（）（）（）（）等。缺乏维生素B1，易患（）（）（）（），含量丰富的食物有（）（）（）。缺乏维生素C，易患（）（），含量丰富的食物是（）（）。缺乏维生素D时，易患（）（），维生素D可以促进钙、磷的吸收，含量丰富的食物有（）（）（）等。【课后思考】1.长跑或剧烈运动后前，在饮食中需要增加含量哪种营养物质丰富的食物？为什么？2.小红的奶奶做过手术后正处于恢复状态，该多补充哪类营养物质？为什么？3.维生素A存在于动物性食物中，某人吃素，但是他并没有患夜盲症，为什么？4.某同学偏食，出现了牙龈出血的现象，这是由于他体内缺乏哪种维生素？5.医生建议易患佝偻病的儿童和易患骨质疏松的老年人应常室外晒太阳，为什么？6.某同学在高温环境中剧烈运动，大汗淋漓，应该补充什么物质？为什么？金石文理培训学校GOLDENSTONEEDUCATIONJOINGOLDENSTONEENJOYYOURGOLDENRESULTS27.某同学得了佝偻病，可能是什么原因引起的，应该如何预防？【随堂练习】1.下列关于水的叙述，不正确的是（）A．水是人体中含量最多的物质B．水可以为人体的生命活动提供能量C．水在生物体内起到运输物质的作用D．人体内的大多数生命活动必须在水中完成2.下列物质与其相应缺乏时的症状不相匹配的是（）A．维生素C—坏血病B．含钙的无机盐—神经炎C．维生素A—夜盲症D．含铁的无机盐—贫血症3.马拉松运动员食用的馒头、蛋糕、巧克力等食物所包含的营养物质中，能为人体提供能量的物质是（）A．水、无机盐、维生素B.糖类、无机盐、蛋白质C．糖类、脂肪、蛋白质D.蛋白质、糖类、维生素4.维生素C水溶液能使高锰酸钾溶液褪色，某学生把甲、乙、丙、丁四种果蔬研磨成汁，并用统一规格的滴管将它们分别逐滴滴入2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液中，直到高锰酸钾溶液褪色为止。所用汁液滴数如下表，据此分析果蔬维生素C含量由低到高排列正确的是（）果蔬甲乙丙丁滴数12587A．乙、丁、丙、甲B.甲、丙、丁、乙C．丁、甲、丙、乙D.丁、丙、乙、甲金石文理培训学校GOLDENSTONEEDUCATIONJOINGOLDENSTONEENJOYYOURGOLDENRESULTS35.预防夜盲症的最佳食物是（）A．胡萝卜B.菠菜C.西红柿D.标准面粉6.聪聪的奶奶摔倒后骨折了，医生说奶奶患有骨质疏松症，建议她适当多摄入（）A.苹果B.牛奶C.薯片D.可乐7.近年来，世界卫生组织已经频频向各国推荐使用中国传统的铁锅，原因是使用铝制炊具比使用铁制炊具更容易患（）A．夜盲症B.脚气病C.贫血D.坏血病8.下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的是（）A．蛋白质、无机盐、水B.脂肪、维生素、糖类C．维生素、无机盐、水D.脂肪、蛋白质、糖类9.下表是A、B、C、D、E五种食物（各100克）的主要成分（除水和无机盐以外）。据表回答问题：食物糖类/g脂肪/g蛋白质/g维生素A/mg维生素C/mg维生素D/mgA0.49064740B48.273840120C8.89.56571014D73.80.67.7000E182632200（1）分析表中数据可知，防止夜盲症的最佳食物是（）（2）从补充能量的角度看，较适合的食物是（）（3）若某人身体抵抗力比较低，那么他平时应该多吃食物（）（4）儿童长期将食物B作为主要食物，易患（）10.“补钙新概念，关键在吸收”经常吃钙片的孩子仍然缺钙的原因主要是（）A．缺乏维生素DB.缺乏维生素B1C．缺乏维生素AD.缺乏维生素C11.据科学家研究发现，人体肝脏能够利用胡萝卜素合成维生素A。因此，肝病患者易患（）金石文理培训学校GOLDENSTONEEDUCATIONJOINGOLDENSTONEENJOYYOURGOLDENRESULTS4A．佝偻病B.夜盲症C.地方性甲状腺肿D.坏血病12.科学家到一些边远山村调查心血管疾病的发病情况，发现当地人的发病率较低。分析他们的膳食结构可知，村民们吃的植食性食物较多，尤其是各种蔬菜。由此推断，食物中哪种营养素可能对预防心血管疾病的发生具有重要作用？（）A．糖类B.蛋白质C.纤维素D.无机盐13.中国营养学会将我国成年人钙供给量定为每天0.8克，处于生长旺盛的青少年对钙的需求量更高，但我国绝大多数人钙摄入量远未达到这个标准。据调查显示，我国95%的儿童存在不同程度的缺钙，北京、上海和内蒙古地区小学生的钙摄入量分别只有标准量的35%、55%和69%，可见，我国儿童缺钙现象普遍存在。（1）含钙的无机盐是（）和（）的重要组成成分。儿童缺钙易患（），中老年人缺钙易患（）。（2）下表为王刚同学某人的食谱。王刚同学这天摄入钙的总量为（）克。根据下表分析，王刚同学若表现出缺钙症状，直接原因可能是（）（）。如果通过喝牛奶来补钙，按照对钙的需求量为每天0.8克计算，他这天至少还应该在饮食中增加（）克牛奶。食物种类食物质量/克含钙量（克/100克）馒头10000.03青菜5000.03豆腐1000.16牛奶00.10猪肉1000.006（3）教育部号召大力开展“豆奶工程”，从营养学的角度分析，这项工程的主要意义是为人体补充（）和（）。知识点（二）人体内营养物质的消化和吸收1.食物的消化依靠（）系统来完成，分为（）和（）两大部分2.消化道的组成包括（）（）（）（）（）（）（）等器官3.消化腺包括（）（）（）（）（）4.人体最大的消化腺是（），人体消化和吸收的主要的消场所为（）5.小肠的特点（）（）（）（）6.淀粉、蛋白质、脂肪在消化道内被消化的起始部位分别是（）（）（）【课后思考】1.食物中的营养成分都需要消化才能被人体吸收吗？金石文理培训学校GOLDENSTONEEDUCATIONJOINGOLDENSTONEENJOYYOURGOLDENRESULTS52.消化系统中，不与食物直接接触的消化器官有哪些？3.为什么人在发高烧时，吃什么都没有胃口？4.为什么由淀粉制成的胶囊可以减少药物对胃的刺激？【随堂练习】1.下列关于人体消化系统描述中，不正确的是（）A.所有的消化液都含有消化酶B.所有的消化腺都能分泌消化液C.消化系统由消化道和消化腺组成D.小肠是消化和吸收的主要场所2.食物中的大分子有机物必须分解后才能吸收，下列表述错误的是（）A．淀粉最终分解为麦芽糖B．淀粉最终分解为葡萄糖C．蛋白质最终分解为氨基酸D．脂肪最终分解为甘油和脂肪酸3.人体消化系统中，既有消化又有吸收功能的器官是（）A．口腔、胃B.胃、小肠C.口腔、胃、小肠D.胃、小肠、大肠4.丽丽在吃杨梅时将核咽了下去，杨梅核在体内“旅行”的路线是（）A．口腔→咽→胃→大肠→食道→小肠→肛门B.口腔→食道→小肠→胃→咽→大肠→肛门C.口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门D．口腔→小肠→胃→咽→食道→大肠→肛门5.某同学做“唾液对淀粉的消化作用”实验，记录如下表，结论错误的是（）试管加入物质温度/摄氏度时间/分钟加入碘液1淀粉糊+唾液375不变蓝2淀粉糊+胃液375变蓝3淀粉糊+唾液05变蓝A．对比1和3，得出唾液在适宜的温度下对淀粉有消化作用B．对比1和2，得出胃液对淀粉无消化作用C．对比2和3，有两个变量，不能得出科学结论D．分析试管1，可得出唾液能将淀粉分解成葡萄糖6.下列食物的有机成分中，只能在小肠里被消化的是（）A.淀粉B.麦芽糖C.蛋白质D.维生素7.小肠是消化和吸收的主要场所，其与吸收营养物质相适应的形态结构有（）金石文理培训学校GOLDENSTONEEDUCATIONJOINGOLDENSTONEENJOYYOURGOLDENRESULTS6○1小肠长约6米，是消化道中最长的一段○2小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液等○3小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛○4小肠绒毛的毛细血管由一层上皮细胞构成A．○1○2○3B.○1○3○4C.○1○2○4D.○1○2○3○48.下列关于人体消化和吸收的说法，正确的是（）A．胃液能够将吃下的大块肥肉乳化成脂肪微粒B．大肠能够吸收部分维生素C．胃不能消化淀粉但可以吸收葡萄糖D．蛋白质在口腔中被初步消化，最终在小肠中被彻底消化成氨基酸9.“吃饱了”一般指的是人体消化道哪个器官中有较多的食物？（）A．食道B．胃C．大肠D．口腔10.下列结构中哪些是消化腺（）○1肝脏○2肠腺○3胃○4小肠○5胃腺○6咽A．○1○2○5B．○1○2○3C．○1○4○5D．○2○4○511.下列关于“口腔对淀粉的消化作用”实验的说法，错误的是（）A．该实验可证明唾液能消化淀粉B．馒头的消化与牙齿、舌的作用分不开C．要让唾液发挥最佳作用，温度应保持在37摄氏度左右D．试管内的混合液，如果加碘变蓝，则证明试管内淀粉已被唾液消化12.消化腺分泌的消化液能够分解有机物，能分解淀粉的消化液是由什么消化腺分泌的？（）○1唾液腺○2胃腺○3肝脏○4肠腺○5胰腺A．○1○4○5B．○2○4○5C．○3○4○5D．○1○3○513.各类营养物质在人体消化道内被消化酶消化的先后顺序是（）○1蛋白质○2脂肪○3淀粉○4无机盐○5维生素A．○3○1○2B．○3○1○4C．○1○2○3D．○1○4○5金石文理培训学校GOLDENSTONEEDUCATIONJOINGOLDENSTONEENJOYYOURGOLDENRESULTS714.下列关于人体消化的叙述，错误的是（）A．淀粉在口腔内开始被消化B．蛋白质消化的最终产物是氨基酸C．胆囊分泌的胆汁对脂肪起乳化作用D．胃是消化器官15.消化系统中，能吸收维生素的消化器官是（）A.食道和胃B.小肠和大肠C．口腔和小肠D．胃和大肠16.在试管中加入2毫升的食用油，再加入几种等量的消化液混合配制的“X消化液”，充分振荡后，置于37摄氏度的温水中，观察食用油被消化的情况。下列“X消化液”的组成成分，能让食用油最先消失的是（）A．胃液、胆汁B．胃液、胰液、肠液C．胰液、肠液D．胰液、肠液、胆汁17.下表是几位同学探究试验的记录，请根据表中信息填写有关内容。试管编号加入物质处理方法检验方法现象12毫升唾液淀粉糊37℃10分钟碘液22毫升清水淀粉糊37℃10分钟碘液3淀粉糊0℃10分钟碘液42毫升唾液淀粉糊37℃10分钟碘液（1）若1号和2号作为一组对照试验，变量是（），变蓝的是（）（2）若1号和3号作为一组对照试验，那么3号试管中还应加入的物质是（）。3号试管变蓝，由此得出结论，（）能影响唾液淀粉酶的消化作用。（3）4号试管本应与1号有相同现象，但结果却出现了蓝色，请推测少量淀粉未被消化的可能原因。知识点（三）合理膳食与食品安全1.合理膳食是指一日三餐具有（）的营养。2.平衡膳食宝塔由下往上依次为（）