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第一单元一、水到哪里去了1.水在常温下，会慢慢变成水蒸气，飞散到空气中，这个过程叫蒸发。2.水蒸气是一种无色、无味、看不见，无固形状、会流动的气体，它是气态的水。3.煮食物产生的“白气”不是水蒸气，“白气”是雾状的小水滴。二、水沸腾了1.沸腾是水受热超过一定温度时发生的剧烈的汽化现象，在正常压强下，水的沸点是100℃，水在沸腾过程中一直保持100℃。2.水变成水蒸气，体积会大大增大。3.水加热一直到沸腾的过程中出现的现象：①水温逐渐升高；②水中逐渐出现气泡；③水中气泡自下而上越来越大；④气泡到达水面就破了；⑤水面上冒“白汽”；⑥烧杯内壁出现小水珠。4.石棉网的作用是让烧杯能均匀加热。5.使用温度计：温度计的下端放入水中测水温，当液柱不再改变后读出的温度，不能拿出读数，视线与液柱液面保持平视。6.使用酒精灯：用火柴点燃酒精灯，使用外焰进行加热，熄灭时用灯帽盖灭。三、水结冰了1.当坏境温度低于0°C,水的温度下降到0°C吋,水开始结冰，从液体状态変成固体状态。水结冰时,要向周围放出热量。2.水结冰后由液态变成固态，体积变大了。3.在碎冰里加食盐，可以使碎冰周围的温度变得更低。4.冰是固态的水，有固定形状，无色无味，透明的固体。四、冰融化了1.当坏境温度高于0°C时，冰开始融化。冰在融化过程中,要从周围吸收热量。2.冰融化成水后，由固态变成液态,体积变小了。3.冰是固态的水,有一定的形状和体积（霜、雪）。水是液态,没有固定的形状,但有一定的体积（雾）。水蒸气是气态的水，没有固定的形状和体积，存在于空气中。4.水在自然界有气态、液态、固态三种存在状态，水的状态变化与温度变化有关，水的三种状态之间是可以互相转化的。五、水能溶解一些物质1.水能溶解盐和小苏打，不同物质在水中的溶解能力不同，同样多的水中，盐的溶解量比小苏打多。2.在作比较时我们采用对比试验的方法，能让实验结果更加准确。3.放盐溶解时要一份一份加，等前一份溶解完再加第二份。六、加快溶解1.通过搅拌和提高水温能加快盐在水中的溶解。2.研究搅拌对溶解的影响时，只改变搅拌，水量、水温、盐量要一样，实验中同时放盐。3.对比实验：设置两组，只改变要研究的条件，其他条件保持不变。七、混合与分离1.分离盐和沙的混合物：先加水溶解盐，再用滤纸过滤出沙子，最后将盐水中的水分蒸发，可以分离出盐。八、它们发生了什么变化1.有些物质的状态虽然发生变化，但物质本身组成没有改变。（如水的三态变化）2.水凝结变成冰，冰融化变成水，水蒸发变成水蒸气，它们都是同一种物质。