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法国波尔多JeanPierreMoueix家族系列葡萄酒佳沃集团精选优品2012年产品推出计划报告法国与葡萄酒—法国是世界著名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久，属于旧世界国家的典范。—法国之所以成为世界最著名的葡萄酒产国，一方面得益于其源远流长的葡萄酒传统文化，同时又有着得天独厚的地理环境，濒临大西洋和地中海，气候温和而稳定，霜害较少；欧洲最大的森林分布与此，可以挡住海风和调节雨量，具备种植多种葡萄的优秀风土条件。—现在全世界最受欢迎的葡萄品种大多原产自法国，全世界的葡萄酒酿造风格几乎都受到波尔多、勃艮第、香槟产区以及罗纳河谷产区葡萄酒酿造风格的影响。—法国是推动全球葡萄酒行业发展的领导者，法国不仅拥有最多元化的葡萄酒风格，也是珍品葡萄酒产量最多的国家，同时也拥有全球最多的顶级酒庄。波尔多——上帝的葡萄酒天堂波尔多——上帝的葡萄酒天堂波尔多——上帝的葡萄酒天堂波尔多——八大名庄波尔多右岸波尔多右岸——低调神秘的奢华—右岸的两个明星产区是圣艾美隆（Saint-Emilion）和波美侯（Pomerol），这两个产区的葡萄园面积普遍偏小，大的几十公顷，小的不到一公顷，因此庄主对葡萄园的管理非常精细，以使自己的葡萄酒风格与众不同。—波尔多右岸的土壤以及气候条件是美乐葡萄生长的天堂，相对较冷潮湿的气候使得葡萄成熟的时间较长，酿出的葡萄酒能够充分体现出其产区的“风土特色”。—右岸葡萄酒往往是美乐葡萄与品丽珠葡萄混合酿制的，具有很好的果香以及复杂的层次，酿出的葡萄酒比左岸酿制的葡萄酒更柔顺。法国波尔多右岸位于多尔多涅河和吉伦德河的右侧，波尔多右岸可算得上是最神秘的葡萄种植产区之一，因为这里不仅拥有波尔多最古老的葡萄种植历史、丰富多变的石灰石和粘质土壤，并拥有众多产量稀少却品质上乘的顶级美酒。波美侯产区（Pomerol)——波尔多明珠波美侯产区位于波尔多右岸，仅700多公顷，却在右岸中具有帝王般的地位。波美侯的葡萄种植及酿酒历史十分悠久，自罗马人占领该地区，葡萄种植技术也随之而来。波美候产区地质条件很特别，表层的沙质砂砾土覆盖在混合了氧化铁（也叫铁渣）的粘土层上，这样的土壤特征正是波美候葡萄酒独特性的根源。强降雨后，粘土会迅速膨胀吸水，避免了过量的水浸泡葡萄根，剩余的水则会汇成小溪流排走。夏天的时候，粘土能将逐渐积聚的水分排出去从而避免了葡萄树干枯。波美候产区的葡萄酒丰腴而性感，酒香浓郁，单宁如丝绒般顺滑，年轻时可享用，但也适合久藏，随着时间推移酒体会越来越和谐。该产区葡萄酒主要由美乐调配而成，甚至美乐达到100%，偶尔也会添加少量的品丽珠。圣艾美隆产区（SaintEmilino)——得天独厚圣艾美隆（Saint-Emilion）产区为波尔多五大主要产区之一，该产区位于右岸两河交界处，属于地中海式气候，这种微气候使得葡萄的生长周期较长。该产区的土壤层以粘土和石灰石土质为主，正是这种特殊的土壤结构，使得圣艾美隆产区出产的葡萄酒具有丰厚而复杂的特点。也正是这片得天独厚的土地，让美乐葡萄找到了其偏爱的生长之地。该产区以出产美乐葡萄酒见长，而特殊的气候条件和土壤成分的完美结合，给予这里的葡萄以及酿造的葡萄酒具有非常独特和易于辨别的品质。圣艾美隆产区葡萄酒是不同葡萄品种混合酿造而成，主要有三个品种：美乐、品丽珠、赤霞珠。JPM家族柏图斯历史JPM家族旗下的柏图斯酒庄位列波尔多八大名庄之首，是目前波尔多质量最好，价格最贵的酒王之王。—柏图斯首次出现是在1837年，属于阿诺德家族（Arnau）。当时柏图斯庄园列在波美侯区第四五名的地位；到了1868年，柏图斯庄园升至第三位；到了1893年其排位升至第二位。—1925年一位饭店的老板娘鲁芭夫人从园主阿诺德家族手中购得柏图斯庄园，也由此开启了柏图斯的辉煌历程。她运用在上流社会的成功营销手段，让柏图斯的名字讯速蹿红，并打进英国皇室，在伦敦一流餐厅的菜单上，都加进了柏图斯庄园的名字。—1961年，鲁芭夫人将本园股份分为三份，其中一份转让给了酒商让.皮埃尔.莫伊克(Jean-PierreMoueix)。莫伊克开辟了柏图斯酒庄的另一个辉煌时代，让.皮埃尔.莫伊克继承了鲁芭夫人的营销手段，将柏图斯推向了美国白宫，此酒深得肯尼迪家族及名流圈的喜爱，继而柏图斯风暴在美国一触即发。JPM家族柏图斯简介——葡萄种植—该家族旗下的葡萄园种植密度相当低，一般只是每公顷五千株左右；—每棵葡萄树的挂果也只限几串葡萄，以确保每粒葡萄汁液的浓度；—使用的树龄都在四十至九十年之间；—每列葡萄树的尽头都种有一棵玫瑰，用以检测葡萄病变，一旦有葡萄树病死，将不会在原来位置上重新种植葡萄树。JPM家族柏图斯简介——葡萄采摘—采摘时全部统一在干爽和阳光充足的下午，以确保阳光已将前夜留在葡萄上的露水晒干。如果阳光不够或风不够，他们会用直升机在庄园上把葡萄吹干才摘；—采摘择时他们会用上二百人同时进行，一次性把葡萄摘完。以保持葡萄质量的统一。—在大自然面前保持谦逊的态度，以传统的纯手工方式酿造，是其酿酒的基本原则；—酿造的葡萄酒，采用的全部是同一年份产的葡萄，以保证口感的一致；—在酿造的过程中，也是与众不同。首先他们全部采用全新的橡木桶。在一至二年的木桶陈酿中，他们每三个月就换一次木桶，让酒充分吸收不同橡木的香气。这种不惜成本的做法至今为止还是无人能比。JPM家族柏图斯简介——葡萄酒酿造JPM家族柏图斯红酒特点——王者至尊—柏图斯的葡萄园总面积只有11.5公顷，种植95%的美乐和5%的品丽珠，平均树龄超过45年；—柏图斯的葡萄园表层是60-80CM的富含氧化铁的黑粘土，次层土壤为蓝粘土和砾石，艰难的生长环境赋予了柏图斯红酒既有圆润的口感，又有坚实的单宁；—柏图斯红酒的特点是色泽呈深宝石红，香气芳香充实，酒体饱满，单宁结构宽广，有成熟黑加仑，洋梨，巧克力，牛奶，松露等香气，并伴有橡木、菌类及矿物质的气息。回味无穷，尽显酒中王者个性。JPM家族柏图斯红酒荣誉——梦幻之酒—1961年份帕图斯：入选美国《葡萄酒观察家》杂志1999年1月发布的“20世纪的12瓶梦幻之酒”排行榜；—1998年份帕图斯：入选英国《品醇客》杂志2004年8月发布的“今生不容错过的100瓶葡萄酒”排行榜；—罗伯特帕克100分年份：1961、1989、1990、2000、2005。JeanPierreMoueix家族系列优质酒庄成立与1937年的JPM-JeanPierreMoueix家族，位于法国右岸利布尔纳地区，是世界最知名的酒商之一。凭借其高水准的管理和酿造团队，除酒王之王柏图斯外他们还拥有和管理着一大批右岸的优秀明星庄园，其中有柏图斯之花庄园（ChateauLaFleur-Petrus)、白蕊古堡（ChateauBarrailduBlanc）、布朗克古堡（ChateauPuyBlanquet）、维拉蒂格古堡（ChateauVieuxLartigue）、香露古堡（ChateauChantalouette）和伯尼府古堡（ChateauBourgneuf）等著名酒庄。JeanPierreMoueix家族系列庄园—伯尼府堡伯尼府古堡——ChateauBourgneuf伯尼府酒庄自1821年由维虹家族拥有和经营，种植面积8.5公顷。它独立位于波美侯中心地带的一个面西的缓坡上，享有充足的阳光照射。由粘土和砾石混合的土壤层结构以及其中蕴藏的多种矿物质、微量元素使这里生产出的葡萄酒充满自然而香浓的气息。酒庄坚持传统的酿造工艺，使得消费者能够真正享受到饮用葡萄酒的乐趣，并能充分呈现出当地真实的风土特色。年产量约40000瓶。JeanPierreMoueix家族系列庄园—伯尼府堡伯尼府堡干红伯尼府堡干红产区：法国波美侯葡萄品种：90%美乐—10%品丽珠品酒笔记：此款酒呈宝石红色，有浓郁的红莓、黑樱桃、李子的果香并伴随着优雅的花香，同时辅以焦糖、巧克力、薄荷、泥土和矿物质的气息。单宁丝滑，口感圆润。酒体结构优雅，层次丰富、余味悠长。JeanPierreMoueix家族系列庄园——香露古堡香露古堡——ChateauChantalouette香露酒庄位于波美侯，历史悠久，已由同一家族传承了五代，是唯一在波美侯产区拥有真正城堡的庄园。酒庄拥有波美侯产区最大的葡萄园，种植面积47公顷。庄园管理者崇尚自然，坚持传统种植和酿造理念，使酿造出的葡萄酒能够最大程度地呈现出当地产区的风土特色。年产量约90000瓶。JeanPierreMoueix家族系列庄园——香露古堡香露古堡干红香露古堡干红产区：法国波美候葡萄品种：70%美乐—15%品丽珠—15%赤霞珠品酒笔记：此款酒呈深红宝石色，有浓郁的红樱桃、草莓、李子的香气，辅以淡淡的焦糖、巧克力、香料和橡木的气息。单宁细腻并有丰富的层次感，入口柔顺，酸度适中，中厚度酒体，余味有浓郁的果香及橡木的气息。JeanPierreMoueix家族系列庄园——布朗克堡布朗克堡——ChateauPuy-Blanquet酒庄位于圣艾美隆产区的中心，种植面积20公顷。漂亮的葡萄园俯瞰整个多尔多涅山谷。整个上午，葡萄园的北部和东部都可以享受到充足的阳光照射。由让·皮埃尔·莫伊克先生亲自培训出的皮埃尔.梅尼尔先生担任葡萄园的管理者，他在庄园的管理上坚持传统方式和高品质的管理，保持用犁深耕的传统方式，以确保葡萄果实有更好的成熟度。酒庄的葡萄从种植、剪枝、采摘全部由手工完成。葡萄汁的发酵在恒温控制箱中进行，以确保发酵的质量。酒庄酿造的葡萄酒口感清新而浓郁，经过2至3年的窖藏口感极佳。年产量约130000瓶。布朗克堡干红布朗克堡干红产区：法国圣艾美隆葡萄品种：75%美乐—15%品丽珠—10赤霞珠品酒笔记：此款酒呈宝石红色，有浓郁的樱桃、草莓等红色水果的香气，并伴有李子、蓝莓丶巧克力、吐司、橡木及矿物质的气息。单宁柔和圆润，酒体优雅平衡，余味悠长。JeanPierreMoueix家族系列庄园之维拉蒂格堡维拉蒂格堡——ChateauVieuxLartigue酒庄位于圣艾美隆产区东南部，种植面积6.1公顷。当地以沙土为主的土壤结构使种植出的品丽珠香气细腻而馥郁。酒庄葡萄藤的平均树龄在30年以上，在庄主罗朗先生的管理下坚持以传统方式的种植、剪枝和采摘。葡萄的采摘全部由人工完成，葡萄汁在不锈钢恒温的发酵桶中进行发酵，发酵后的葡萄酒被转移到每年保持一定的更新率的橡木桶中，陈酿15个月，以确保呈现风土的完美。年产量约36000瓶。维拉蒂格堡干红产区：法国圣艾美隆葡萄品种：葡萄品种：70%美乐—20%品丽珠—10%赤霞珠品酒笔记：此款酒呈宝石红色，有新鲜的红莓、樱桃的果香并混合香料的气息，辅以淡淡的巧克力的气息及泥土的芳香。口感均衡圆润，单宁柔顺，余味有果香及橡木的气息。JeanPierreMoueix家族系列庄园—力富歌仙庄园力富歌仙庄园——ChateauLafleur-Gazin酒庄与柏图斯酒庄和拉弗尔酒庄为邻，种植面积21公顷，每公顷种植约6000棵葡萄树。庄园内土壤层由淤泥，砾石，粘土和含氧化铁的粘土构成，保证了种植出的葡萄香气馥郁，酿造出的葡萄酒具有丰富的层次感。酒庄葡萄藤平均树龄在30年以上，酒庄葡萄的采摘全部由人工完成，发酵后的葡萄酒被转移到每年50%更新率的橡木桶中，陈酿18个月。年产量约24000瓶。产区：法国波美侯葡萄品种：90%美乐—3%品丽珠—7%赤霞珠品酒笔记：此款酒呈宝石红色，有成熟红樱桃、覆盆子和巧克力的香气，并伴有紫罗兰和甘草的气息。果香馥郁，酒体适中，单宁柔和，结构复杂，酸度适中，余味有淡淡的辛辣感和新橡木的气息。力富歌仙庄园JeanPierreMoueix家族系列庄园—拉维欧姆庄园拉维欧姆庄园——ChateauLesVieuxOrmes作为在利布尔纳地区最古老的家族式庄园之一，机智、才干和激情在拉维欧姆庄园已经传承了五代。并聘请了著名酿酒师和庄园管理者亚尼克.海勒作为顾问，使得庄园有了更大的发展。酒庄种植面积15公顷，葡萄园采用传统方式耕种（深耕土壤，严格控果，降低种植密度），在葡萄完全成熟时才采摘。葡萄经过人工筛选、碎皮榨汁后进行低温浸泡以获得出众的颜色和香气。压