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鹅养殖技术目录第一章鹅业生产特点第二章鹅的生物习性及繁殖特性第三章鹅的饲料及配制第四章肉鹅饲养管理技术第五章种鹅的饲养管理技术第六章鹅常见病及预防第一章鹅业生产特点一、鹅产品附加值高鹅绒、鹅毛、鹅肝二、生长快，饲养周期短商品肉鹅一般80天左右可以上市三、养鹅投资少，见效快放牧饲养。可充分利用天然的放牧场地、田间地垄、树林、湖泊等地养鹅，成本低。四、以草为主，耗料少（种草养鹅）强健的肌胃、发达的盲肠和比身体长10倍的消化道。放牧情况良好的情况下，肉用仔鹅的料肉比（精料与产肉量比）超过一头肥猪的三倍。第二章鹅的生物习性及繁殖特性一、鹅的生物习性【喜水性】１/３的时间在水中生活【合群性】【食草性】鹅能大量觅食天然饲草或青贮饲料，每只成年鹅每日可采食青草２公斤。雏鹅从１日龄起就能吃草。若舍饲，可种植优质牧草喂鹅，保证青绿饲料供应充足。【耐寒性】一般鹅在０℃左右低温下，仍能在水中活动。【警觉性】【生活规律性】放牧饲养时，放牧、交配、采食、洗羽、歇息和产蛋都有比较固定的时间。鹅的生物习性二、鹅的繁殖特点【季节性】绝大多数品种鹅在气温升高、日照延长的6～9月间停产，一直至秋末天气转凉时才开产，产蛋期在冬春两季。公鹅在此期间会出现生殖器萎缩、交配的次数降低甚至暂时停止，直到秋季公鹅才重新具有交配能力。【晚熟性】一般中小型鹅的性成熟期为6～8个月，大型鹅种更长。母鹅利用年限一般可达5年左右，公鹅也可以利用3年以上。【择偶性】小群饲养时，每只公鹅常与几只固定的母鹅配种，当重新组群后，公鹅与不熟识的母鹅互相分离，互不交配。【夜间产蛋性】母鹅通常在夜间产蛋。鹅仅在产蛋前半小时左右才进入产蛋窝，产蛋后稍歇片刻离去，有一定的恋蛋性。窝位要足，垫草要勤换。【就巢性】大多数鹅种具有就巢性，在一个繁殖周期内，每产一窝蛋（约８－12个），就要停产抱窝【产蛋性能低】鹅在一年只有8－9个月的产蛋期，其余时间则处于休产期。第三章鹅的饲料及配制一、鹅的营养需要1.水“好草好水养肥鹅”2.蛋白质常用豆粕、蚕蛹等作为为蛋白质来源3.碳水化合物玉米、麦麸4.维生素添加多维5.脂肪油枯6.矿物质鹅常用青绿饲料多花黑麦草苦荬菜又称山莴苣，鹅菜鹅喜欢的青绿饲料包括各种野草、牧草、叶类蔬菜（如莴苣叶、卷心菜、青菜等）及块根茎类（如萝卜、甘薯、南瓜、大头菜等）饲料等。第四章肉鹅饲养管理技术肉用仔鹅的生产周期：育雏期（0～4周龄）育成期（4～8周龄）育肥期（8～10周龄）一、育雏期饲养管理（一）育雏前准备1.育雏室的门窗、墙壁、地板检查是否完好，如有破损应及时修好。2.准备好保温设备：竹筐、保温伞、红外线灯泡、纸箱、饲料、垫料(稻草、锯木或刨花)以及水槽等。3.育雏前1～2天试温，检查育雏室的保温条件。育雏前应做好环境和用具的清洁、消毒工作。（二）雏鹅的选择孵化发育良好者表现为：重量适中，卵黄吸收好，脐部收缩良好，毛干后能站立，叫声宏亮，毛色光亮，活泼，眼睛明亮有神且灵活。孵化发育不良者表现为：重量较轻或过重，脐部收缩不良，卵黄吸收欠佳，呈现大肚脐或钉脐并带有血污，叫声尖而低，毛干燥，眼睛无神。这些小鹅难以饲养，应予淘汰。（三）接种疫苗（四）育雏方式的选择【垫草平养】将雏鹅饲养在3～5厘米厚的垫草上，常见的是水泥地面，或者地势较高、干燥的地面。（运动量增强，但需大量垫草且垫草易潮湿）【网上平养】把雏鹅养在离地面50～60厘米高的网上的一种育雏方式。材料可用铁丝网、竹板网和市场上出售用于养殖的塑料网（成活率高，温度均匀，但投资大）【网上育雏与地面育雏相结合】可采用网上笼养育雏与地面垫料育雏相结合，春秋季在网上饲养至4-5天、冬季8-10天转到地面育雏室饲养。（五）保温方式【保温伞育雏】【红外灯育雏】【地下烟道或火炕式育雏】育雏期饲养管理要点【开水、开食】出壳后12～24小时内应让其采食，开食时可将饲料撒在浅食盘或塑料布上，让其啄食。出壳后的24～36小时，应该及时让鹅饮水。【温度和湿度】雏鹅绒羽干燥蓬松，在热源周围分布均匀是温度合适的表现。育雏期间湿度一般前期控制在60～65%、后期为65～70%为宜【尽早脱温下水】4～5日龄后可将雏鹅放到育雏室外的活动场地上放养。让雏鹅在浅水处自由下水、戏水，切不可将雏鹅赶到水中。第一天约重复3～5次下水过程，第二天下水不会再有问题。我国南方一般在冬季、早春气温较低时，7～10日龄后逐渐降低育雏温度，到10～14日龄达到完全脱温；而在夏秋季节则到7日龄可完全脱温【饲料供给】用料筒喂料（全价配合饲料），饲槽喂草，自由采食，随日龄增长逐步增加饲喂量并减少饲喂次数；第1天饲料量按7克/只，以后每天递增5～10克/只。【饲养密度】一周内15～20只/平方米，逐渐降低至4周龄5～6只/平方米。不同周龄的雏鹅适宜的饲养密度(单位：只/平方米)类型1周龄2周龄3周龄4周龄中小型鹅种15～2010～156～105～6大型鹅种12～158～105～84～5二、育成期的饲养管理【放牧饲养】一般上下午各一次，中午应回舍休息。要有清洁的水源，避免鹅在外长时间受热和受冷。“三防”：一防中暑雨淋，热天不能长时间烈日下放牧，要多饮水；二防惊群，育成鹅对外界和敏感，要防止其它动物的骚扰，以免鹅受到惊吓；三要防中毒，注意牧草在喷洒农药后，要经过一次大雨淋后才能放牧。【舍饲】饲料采用生长期鹅料，喂料量为每只200克/天，每天喂料5次；1只鹅1天需1～1．5千克青饲料；每天早上6：30左右（根据季节调整）将鹅赶到运动场，先喂饲料后喂青草。饲养密度控制在2～3只/平方米。运动场内应经常堆放沙砾，以防鹅的消化不良。三、育肥期的饲养管理60日龄时进行育肥【放牧育肥】以放牧为主的的鹅群，利用作物收割后的残留颗粒进行育肥，是最经济实惠的育肥方法。【舍养育肥】每周每只鹅在原来喂料量的基础上增加50克，每日喂料次数5次，饲草自由采食。【填饲育肥】第五章种鹅的饲养管理技术育雏期（0～4周龄）育成期（4～29周龄）产蛋期（30～66周龄）休产期（66～80周龄）种鹅选择【选雏鹅】从2～3岁的母鹅所产种蛋孵化的雏鹅中，挑选准时出壳、体质健壮、绒毛有光泽、腹部柔软、无硬脐的健雏，做为留种雏鹅。【选青年鹅】在70～80日龄选择体重大的公鹅，母鹅则要求具有中等的体重。【选后备种鹅】在150～180日龄时进行，选择生长发育好，体重符合品种要求，体型结构、健康状况良好的鹅留作种用【产蛋后再挑选】将作种用的个体分别编号，记录开产日期、开产体重、第一年的产蛋数（每窝分别记载）、平均蛋重和就巢性。将产蛋多，持续时间长、就巢性弱、体型大、适时开产的优秀个体留作种母鹅育成期的饲养管理时期划分饲养要点生长期根据放牧场地草质的好坏，逐渐减少补饲的次数，并逐步降低补饲日粮的营养水平维持期通过限制饲养，控制鹅的性成熟时间恢复期应逐步提高日粮的营养水平，同时增加喂料量和饲喂次数【限制饲养】1.减少补饲喂量，定量饲喂；2.降低日粮的营养水平。在较好的放牧条件下，可不喂或少喂精料；放牧条件较差时，每日喂料1次，应在早晨一次投给。【恢复饲养】在开产前60天左右逐步提高日粮的营养水平，同时增加喂料量和饲喂次数。产蛋期的饲养管理小规模的养户：放牧和补饲相结合的饲养方式，晚上赶回圈舍过夜。规模化的种鹅场：多采用全舍饲的方式饲养。产蛋期饲喂次数一般每日三次，产蛋高峰期应在晚上补饲一次。精料中注意蛋白质的补充，同时确保青绿饲料充足。种公鹅在配种期间应喂足精饲料和青绿饲料，加强公鹅的运动，防止过肥。【控制就巢】发现母鹅有就巢性的表现时，及时隔离，关在光线充足、通风凉爽的地方，只给饮水不给料，2～3天后喂一些干草粉、糠麸等粗饲料和少量精饲料，使其体重不过多下降，待醒抱后迅速恢复产蛋。【适宜的光照】保证每日的光照在16～17小时。休产期的饲养管理一般在五六月份后陆续进入休产期（鹅群产蛋率降到5%以下为标志）。可进行放牧，舍饲的也可喂青绿饲料，适量添加一些糠麸类青饲料。休产期饲喂次数每天1～2次。也可自然放牧，不再补饲。至母鹅产蛋前30～40天开始加料，至产蛋7天达到产蛋料水平。公鹅加料比母鹅提前15天，以确保配种。进入休产期时，一般可采取种鹅活体拔毛和强制换羽相结合等技术措施，调节鹅开产、提高种鹅质量。成年种鹅夏季的休产期可活拔羽绒2次～3次，同时也增加了养鹅的效益。第六章鹅常见病及预防（一）小鹅瘟（二）小鹅流行性感冒（三）禽霍乱（四）传染性浆膜炎（五）鹅副粘病毒病“预防为主、防重于治”加强日常的饲养管理，搞好防疫卫生、预防接种、检疫、隔离、消毒、及时治疗和尸体处理等综合性防制措施制定符合实际情况的免疫程序。