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第二章流程与设计第二节流程分析一、知识复习1、流程的含义2、组成流程的两大关键点3、流程对生产生活的意义。试举例说明新课预习1、分析课本示例，找出所给的环节和时序2、识读流程图，掌握合成氨生产工艺的流程图3、分析合成氨工艺的环节和时序4、完成P47页技术实习中流程图练习的内容二、合作探究（一）、情景导入大家都是从高一新生走过来的，当我们回首入学的那一天，你们是否还记得当时的情景？请同学站起来说下具体的步骤。学生回答：再如：去医院看病的流程老师：请同学们分析一下去医院看病的流程。同学：开始→挂号→看病开药→划价→交费→结束。有的同学还会分析挂号都种类，比如说主任医师多少钱，副主任医师多少钱等。同学们还会对划价感兴趣，可是划价并不是像同学们想象的减价的意思，其意思是划清价格。（二）、教学目标1、进一步理解流程中环节和时序的意义。了解显性环节和非显性环节。2、学会阅读简单的流程图，能找出流程中的关键环节。能画出简单的流程图。能够指出环节和时序在安排上的优缺点。3、让学生认识到对流程的分析，实际上就是对事情发展变化过程的科学性、合理性的分析，同时也要让学生体验到科学的合理的流程对生活和生产实践的促进作用，培养学生养成做一切事情都考虑流程的意识和习惯。（三）、教学重点：让学生在分析体会时序和环节的作用，学习对流程进行分析的步骤，从哪些角度进行分析，并且学会阅读简单的不同形式的流程图，同时培养学生分析和识图的能力。教学难点：找出流程中的关键环节和非显性环节，特别是非显性环节学生不易掌握。（四）、学点回归1、学点（1）、课本典型案例分析【案例1】洗衣机是怎样把脏衣服洗干净的——洗衣机的工作流程分析向同学们见到你介绍洗衣机的工作原理：主要分三个方面，一方面是再离心力的作用下，衣服和捅壁发生摩擦，之后被低压区吸引又与波轮发生摩擦；二是衣服和水之间的摩擦；三是衣服和衣服之间的摩擦，从而有了去污的效果。波轮式洗衣机的流程是：注水→洗涤→排水→注水→漂洗→排水→脱水。全自动洗衣机的三种程序：a)标准程序：（注水→洗涤→排水→脱水→注水→漂洗→排水→脱水→注水→漂洗→排水→脱水，总的来说就是洗涤→漂洗→漂洗的过程）；b)经济程序：（注水→洗涤→排水→脱水→注水→漂洗→排水→脱水，总的来说就是洗涤→漂洗）；c)单独程序：（注水→洗涤→排水→脱水，就是一个洗涤的过程）。总结标准程序流程：环节中注水、排水、脱水环节各三次，洗涤和漂洗一共出现了三次。流程的时序具有以下特征：先注水→……→经排水→再脱水；先洗涤→后漂洗。【案例2】奶粉生产工艺的流程分析流程：原料乳的验收（感官检查：用肉眼去观察，生鲜牛奶是乳白色和淡黄色，不能有杂质，不能有异味。理化检验：以机器和电子手段对产品的物理和化学特性进行测定，以判断是否符合规定。细菌检验：菌落小于50万，芽孢小于100，耐热芽孢小于10。）→杀毒（巴氏灭菌杀毒法：巴斯德发明的灭菌消毒，其原理是利用较低的温度就可以杀死细菌并且保持原有的营养。）→真空压缩（牛乳中有87%以上的都是水，未经浓缩干燥的乳粉有很多缺点）→喷雾、干燥（在喷雾干燥设备中进行干燥）→出粉。（2）、识读流程图液氨的制作：原料气制取（H2,N2）→净化→压缩→高温高压合成→分离→液氨。先进行原料气（H2,N2）的制作——制取环节。气体的净化，除杂质——净化环节。用压缩机压缩（至高压状态）——压缩环节。氨合成——合成环节。最后进行氨的分离，得到液氨并将未反应完全的H2,N2送回合成塔，再循环加工利用——分离环节。（3）、流程的表达流程的表达形式：说明流程的表达有多种形式，有图形、符号、表格、框图等，其中最常用的形式是框图，因为这种形式既简单又明确。a)方框图介绍绘制方框图的常用符号及绘制：b)图示出示采购业务流程图加以说明。c)表格用班级课程表解说。d)文字用开学典礼活动安排说明2、讨论展示试引导学生讨论分析如何进行流程设计及设计的步骤3、点拨引领思考：（1）上述流程中的环节、时序（2）在这一流程中，说明每环节的功能和作用（3）流程中时序的体现与特征4、动手实践：学习交流，实现提高a、试分析你到学校图书馆借书的流程图b、试分析稻谷加工工艺流程图（参看下列文字）稻谷加工工艺流程由清理、砻(lóng)谷、碾(niǎn)米三个部分组成。清理是指清除稻谷中各种杂质；砻谷是指脱去稻谷的稻壳，获得纯净的糙米；碾米是指碾去糙米表面的部分或全部皮层。5、巩固拓展（1）典型案例剖析电脑的安装过程：准备→装CPU→装风扇→装内存→装电源→装硬盘→碾米稻谷清理砻谷成品大米借书登记还书或办借书证自选书籍开始结束在班主任处报到查找你所在班级缴费领书购卡办住宿手续注册开始结束装主板→装光驱→装显卡、网卡、声卡→装电脑外部设备→组装完成。【评析】随着信息时代的到来，电脑走进了千家万户，对我们认识和使用电脑的要求越来越高，有很多对电脑感兴趣的年轻人走进了电脑产业，从事硬件的组装和维护，对高中生的要求从最初的使用现在已经走向了维护，我们可以通过这节课的学习，使同学们对电脑的组装有一点的了解，知道电脑组装的一般步骤，从了解到掌握。（2）变式训练a)下列图表中，不是流程图的是（）。A.列车运行时刻表B．学校课程表C．产品加工工序表D．零件的三视图b)如图是清洗后的马蹄及其加丁产品——清水马蹄罐头。从原料到罐头，其制作工艺流程有以下环节：预煮：将马蹄放入水中预煮。清洗：洗去泥沙，用清水漂洗干净。去皮：用小刀削去马蹄的主侧芽、根部、周边外皮。装罐：将马蹄装人罐中。杀菌：加热高温杀菌。合理的流程是()A．清洗→预煮→装罐→杀菌→去皮Ｂ．清洗→预煮→去皮→杀菌→装罐Ｃ．清洗→去皮→预煮→装罐→杀菌Ｄ．清洗→预煮→装罐→去皮→杀菌c)使用高压锅时要先放汽再开锅盖，否则有可能引发爆炸。从流程的角度来说，下列观点错误的是（）A、任何流程的时序都是可以更改的B、不可颠倒的时序往往反映了事物的内在规律C、合理正确的流程引导我们正确做事D、生活中处处有流程d)自来水是人们生活中不可缺少的基本物质之一，当我们轻轻拧开水龙头的时侯，洁净的自来水“哗哗”地奔流而出，这时它离我们是那么的近．但当问起自来水是怎样流进千家万户的，它似乎又离我们那么的远．其实，自来水的生产流程并不简单，我们要节约使用。生产工序有：反应、沉淀、加压、供水、过滤。(1)画出自来水生产流程图。【解答】(2)我国水资源短缺，请为电台或电视台写一条节约用水的公益广告。(3)节约用水，从点滴开始，爱惜生命之源，“关”住滴滴点点。(只要能唤醒人们的节水意识即可)三、课堂小结本节课主要从几个典型例子入手，详细分析了事例中的环节和时序并说明了环节的功能和作用，并以合成氨的工艺流程重点讲述，注意了环节的重复，重点引导学生识读简单的流程图，让学生掌握流程图的不同表达方式。四、作业布置（一）、书面作业试调查乘公交车的上行或下行流程图或某生产加工工艺流程图或其他流程图等，通过识读，说明环节、时序的意义，说明该流程的功能与作用。（二）、课下预习1、流程设计应该考虑的基本因素有哪些？2、以身边的流程为例学画流程设计框图五、自我评价本节的教学过程是一个很好的与学生互动的过程，在同学们学过上一节课的内容之后，对于流程的认识有了一定的了解。这节课我们选择了接近学生生活的实例，目的是想让学生从平实的生活实例中体验流程优化给生活、生产、学习所带来的便利，也能再授课的过程中得到很好的课堂效果。对于有些题目学生十分的感兴趣，这样就达到了在欢快的教学过程中使学生能够很好的掌握所学的知识。当然，在本节的授课过程中也遇到了很大的困难，比如一些专业性比较强的流程就不容易向同学们介绍。在这节课的授课中时间安排上存在着一定的问题，没有很好的控制每个环节所需要的时间。在各个环节的过渡上，尽量地通过案例引导进入下个问题，使得过渡自然一些。还有学生回答问题的时候，要注意引导，但不要因为回答的问题与流程分析无关就打断，也应当给予适当的讲解。