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食品加工操作流程图辅助活动：证照管理、人员管理培训教育、自查评价卫生清扫、设备维护快速检验、食品召回步骤1：食品采购步骤2：进库验收步骤4：粗加工、切配步骤3：食品贮存步骤5：烹调加工步骤6：冷却步骤8：热保温步骤7：生、冷食加工步骤9：餐用具清洗消毒步骤10：售卖(备餐分餐)热食类生食类冷食类食品转运食品转运
