猪场标准化管理操作手册

猪场标准化管理操作手册青岛正大农业发展有限公司第1页共63页猪场标准化管理操作手册主编：正大技术部猪场标准化管理操作手册青岛正大农业发展有限公司第2页共63页前言良好的养猪生产效益需要有：良好的品种、良好的饲料、良好的猪舍（环境）、良好的饲养管理方法。近十几年来我国的养猪业有了飞跃的发展，特别是在品种改良、猪舍建造、饲料营养等方面有了很大的进步。但是最近几年中国养猪业出现的问题使我们看到，由于饲养管理粗放造成疾病流行，养猪生产水平没有很大的提高，养猪的生产潜力没有发挥出来。为了更好的提高养猪生产水平和经济效益，结合泰国正大集团先进的养猪经验，本着精细化、标准化养猪的理念编写此《猪场标准化管理操作手册》，作为养猪标准化管理资料，以期对广大养猪朋友有所帮助。该手册较系统地介绍了标准化养猪的每一个管理操作细节，其目的是为了指导广大规模猪场提高养猪水平，按标准化进行养猪生产。同时也为猪场技术人员及专业技术服务人员在养猪实际生产中提供参考。特别要感谢正大集团养猪事业线的专家和青岛正大农业发展有限公司技术服务部的同仁，正是由于他们的卓越才能，这部优秀的手册才得以成书。技术资源犹如没有国界的云彩，你我共享。如果本手册对你的工作有所帮助，那将是我们最大的荣幸。由于编者水平有限，加之时间紧迫，如有不妥之处，敬请指正。猪场标准化管理操作手册青岛正大农业发展有限公司第3页共63页青岛正大农业发展有限公司二0一二年三月规模化猪场的生物安全措施“生物安全”是指采取疾病防治措施以预防新的传染病传入猪场并防止其传播开的科学术语。许多养猪生产者常常对生物安全的重要性认识不足，这主要是因为他们不能充分理解猪群疾病发生的原理，传播的途径和疾病防制的原则。规模化猪场必须实施非常严格的生物安全措施才能有效预防疾病的传入并最大限度降低猪场内的病原微生物，从而能提高猪群的整体健康水平最终得以体现在经济效益的增加上。即便一个猪场已经有了多种流行性传染病，也需要采用有效的生物安全措施以稳定猪群的健康和防止新的疾病的传入。生物安全是指能以某些方式减少新病原体进入猪场的各种措施，以及能避免这些病原体在猪场中持久存在的所有措施。1.1建立隔离检疫舍新引进的后备种猪是迄今为止最重要的猪病传入途径之一。细菌、病毒、真菌，支原体，皮肤和内寄生虫都会随买进动物一起进入猪场。特别是购进无临床症状的带毒种猪可造成巨大损失。为减少上述的危险性，每个具一定规模的猪场都应建立隔离检疫舍。隔离检疫舍与本场间隔至少100米。并在引猪前需作血清学检测，检测本场没有的一些传染病，来自某种疾病疫区的猪也应该检测该病。不过，现有场已存在的某些疾病，就没有必要检测。在进入种猪群前最少隔离观察30天，最好60天。到30天隔离期末，这些将并入种猪群的外来猪应再重复检测一次。这个再次检测极其重要。如结果仍为阴性，再应该饲喂本场老母猪的粪便或用老母猪隔栏饲养以便让引进猪逐步适应本场的病原微生物。待适应后方可引入本场猪群。1.2控制来访者传染病传入猪场的另一危险途径是来访人员。众所周知，人员可成为猪传染病的机械性携带者。因此要严格控制来访者，原则是越少越好，杜绝无关人员入场，更不允许来访者在不采取任何预防措施的情况下进入生产区。最好做到洗澡，全部换猪场标准化管理操作手册青岛正大农业发展有限公司第4页共63页上猪场干净的衣服方能进场。条件达不到的场，至少应该坚持要求来访者穿上猪场提供的胶靴，衣服和戴上口罩。入口处应设置5%的火碱脚浴以供随时应用。酸、碘和碱可有效地杀灭各种病原。1.3免疫接种精心设计针对本地区流行的传染病的常规免疫程序是基本的生物安全措施。免疫接种的方法可分为预防和控制两种。对于大多数流行病来说，免疫接种方法的设计旨在预防动物免受感染。在本地区不存在某些传染病时，是否要接种应该视被传播的危险性而定。有时良好的免疫程序被看作是预防疾病爆发的一种保证。1.4良好的饲养管理措施中国养猪生产者有句谚语：“养猪七分管三分养”，足见管理的重要性。其实管理在大多数疾病控制中同样起着非常重要的作用。管理措施恶劣，猪就容易患病。环境条件差，如通风不良潮湿，营养不良、拥挤、炎热、寒冷以及肮脏等都是应激因素。这些应激可损害猪的免疫系统从而降低对病源的抵抗力。例如，寒冷加潮湿是引发仔猪下痢的常见的重要因素。1.5生物安全措施猪场传染病传入的途径有猪场引进的猪，造访者,运输工具，野生动物，昆虫，污染的水和空气等。针对这些问题，要有的放矢设计采用有效生物安全措施。①．进入生产区前的消毒：人员的进出洗澡以及运输工具的彻底消毒。生物安全措施就是设法将病原体在同一猪场的猪体内循环往复的可能性降到最低。要实现这一点是建立淋浴系统，为所有进场人员洗澡，提供毛巾、猪场服装和口罩。所有人员都必须充分淋洗，特别是头发，注意呼吸道以减少潜在的病原菌。②．各栋猪舍入口处的足部和手的消毒。保证猪场工作人员不消毒手和足或不更换工作服就不得从一栋猪舍走进另一栋猪舍。并且要尽最大可能限制猪在猪场内到处走动。③．每栋猪舍每周定期带猪清洗、消毒二至三次。这对于控制发病率非常有效和非常重要。④.实行隔离式早期断奶加全进－全出饲养方式和多点式生产模式。不要混养不同年龄的猪，要采用＂全进全出＂制、二点式生产模式。⑤．一定要保持猪舍良好的通风和干燥。良好的通风可大大降低疾病的发病率，尤其是呼吸道疾病，而在猪场密集的地区，这个问题尤其突出。好的通风可使猪舍猪场标准化管理操作手册青岛正大农业发展有限公司第5页共63页干燥，而干燥则可使决大部分病源死亡。⑥．规模化猪场要建立隔离检疫舍。应将引进的猪进入猪群前事先隔离检疫30-60天。检疫期间应进行血清学检测以弄清这些猪的免疫状态，并应设计好使这些猪适应于本猪场病源的免疫程序。⑦．消灭老鼠和蚊蝇。设法控制野生动物和飞鸟。野生动物，昆虫是将新疾病引入猪场的最重要的危险因素之一如老鼠、狗、猫、鸟、蚊蝇等。应该禁止狗和猫在猪场内四处走动，并且要尽可能消灭老鼠和昆虫；还要对野鸟进行控制。⑧．彻底清除墙上和设备上的陈年污秽结垢。消灭病源的隐藏所。猪舍清空后必须用高压水彻底冲洗干净，对陈年污秽结垢，先用洗衣粉水清洗，再用高浓度烧碱去污，然后干燥，再用消毒剂消毒。⑨．必要时还应在饲料中添加有效抗生素控制疾病。但要考虑抗药性问题。1.6猪场生物安全的评估—20问(一)场外生物安全10问1.在猪场的5公里内是否有其它猪场?2．猪场是否处于他场下风？靠近交通要道吗？3.了解本地区和周边猪场的疾病情况吗？4.后备种猪供应场的健康是否优于本场?5．猪场隔离检疫舍的检疫符合要求吗?是否常年充分利用了?6．是否经常去屠宰场作宰后检查?7.饲料和猪的运输是否使用专车以及进出场时是否清洗消毒?8.所有供应品在进入猪场之前是否都经过生物安全监测?9．了解当地猪场的密度吗?10．是否有清除死猪的生物安全方法?该方法安全有效吗?(二)场内生物安全10问：1．是否备有生物安全措施手册?2．淋浴设施和更衣室是否针对每个来访者?24小时内来访者接触过其他猪吗?3．生产区门口消毒液是否新鲜有效？4.是否有兽医定期检查执行情况?5.是基本上采用全进/全出还是100％全进/全出?猪场标准化管理操作手册青岛正大农业发展有限公司第6页共63页6.猪场各种疫苗的使用情况如何?7.了解场内最近6－12个月来猪的发病和死亡率吗?8．猪舍周围是否考虑了设置防鼠屏障?9．蚊蝇控制计划行之有效吗？10.抗生素的使用情况如何？2.猪场内生物安全的具体措施2.1猪场清洁工作①、猪舍外的道路每周定期清扫，经常保持洁净。②、每天及时清除栏舍粪便和废弃物（饲料袋、药瓶、药盒等）。③、每周至少一次彻底打扫猪栏、窗台、梁柱、风机、水帘等的灰尘和蜘蛛网。应仔细清洗料槽和饮水器。由于断奶猪不得不适应新的饮水方式，因此，水的质量是极其重要的。每次饮水加电解多维和葡萄糖后要彻底清洗水罐和水管，还应饮水加一段时间消毒药。④、猪舍空出后彻底清洁，扫除屋顶梁柱墙壁上的蜘蛛网尘埃铲除地面墙体上的粪便和料槽剩料，地面及与之相连结处1．0－1．2米的墙壁猪栏先泼洗衣粉水浸泡，然后高压冲洗干净。5、保持漏粪沟内无积粪、排污沟通畅。2.2、猪场消毒①、猪场门口消毒池：消毒水的深度：10—15cm消毒药选择：烧碱配比（烧碱用秤称）：3—5%更换频率：2次/周②、进场消毒：喷雾消毒：消毒药的选择：百毒杀\过氧乙酸配比（消毒药用一次性注射器量取）：1：100--300消毒效果的评估：站立30秒洗澡消毒、更换衣物（有条件者）③、猪舍门口消毒盆：猪场标准化管理操作手册青岛正大农业发展有限公司第7页共63页消毒药的选择：烧碱消毒水的深度：10—15CM配比（根据消毒盆盛水量计算需消毒药的量）：3—5%进出猪舍都要求鞋消毒更换频率：2次/周④、日常消毒：固定时间：每周两次，各猪场自行安排时间，如周二、五。猪舍喷雾消毒：消毒药的选择：可选择百毒杀、农福、络合碘等，每月只准使用一种。配比（消毒机上悬挂一次性注射器量取）：一般百毒杀1：100—300、农福1：500。猪舍内带猪消毒的喷雾方法：调节喷枪达到雾化最佳状态。消毒对象：猪栏、猪群、地面、天花板、墙壁、走道。每立方米需消毒水的量300-500ml/平方米⑤、猪舍熏蒸消毒：药物用量：高锰酸钾12.5g/m3,甲醛25mL/m3，使用方法：首先封闭猪舍，堵好所有可能漏风的洞口，然后均匀摆放4—6个耐高温的容器（如瓦盆），将甲醛均匀分放入容器中，再依次放入高锰酸钾，迅速离开并将门口封严。对于无法熏蒸的老猪舍，可使用经筛网过滤的20%新鲜石灰乳加3%烧碱用高压水枪喷洒猪栏、墙壁、地面等，7天后使用4%冰醋酸冲刷圈舍地面，再用清水冲洗干净。⑥、场区消毒：消毒药的选择：烧碱或农福配比（用量应准确称取或量取）：烧碱3%、农福1：500消毒对象：生产区道路、圈舍之间的空地、圈舍外墙壁、赶猪道及装猪台、生活区等。⑦、注射器、针头的消毒：方法：煮沸消毒30分钟。时间：每天将用过的注射器及针头集中消毒一次。治疗猪只做到一猪用一消毒过的针头，疫苗注射也要做到一猪用一消毒过的针头。猪场标准化管理操作手册青岛正大农业发展有限公司第8页共63页⑧、剪牙钳、断尾钳、结扎线的消毒：方法：2—5%碘酒或0.1%新洁尔灭浸泡30分钟。⑨、引种消毒从外面引进种猪时，首先将隔离圈清洗消毒好，进猪时对猪只喷雾消毒，然后放入隔离圈舍。消毒用药及操作同日常圈舍带猪消毒。⑩、转群消毒：转群消毒包括母猪转产房的猪体消毒及产房的准备消毒、断奶前的保育舍消毒及保育转育肥的圈舍准备消毒。方法同日常消毒。⑪、疾病发病时的消毒处理⑴人员进场和空栏消毒履行日常消毒措施。⑵在养猪只的栏舍每天喷雾消毒一次。⑶病猪舍一切用具器械不得转到健康猪舍。⑷病猪舍一切废弃物能燃烧者焚毁，不可燃烧者浸入3％烧碱水中一昼夜后丢弃在规定的地方。猪场标准化管理操作手册青岛正大农业发展有限公司第9页共63页⑸发病集中加以隔离，增加消毒次数，隔离区猪舍（栏）在猪只移出后立即高压冲洗干净，加强消毒。并于规定的空栏时间后进猪饲养。2.3消毒药的种类及使用方法结论猪病是养猪生产中最重要限制因素。疾病的预防和控制比疾病治疗重要的多。猪场的所有工作人员共同具有责任采取有效措施控制传染病的爆发和流行。实施良好的饲养管理和免疫程序可显著改善猪场健康状况降低疾病发病率。但若要达到最佳预防和控制传染病和最大限度降低病原量以期最终达到最佳的经济效益则必须采用合理有效的综合生物安全措施。类别名称（商品名）常用浓度用法消毒对象碱类烧碱1－5％浇洒空栏消毒、消毒池车辆消毒生石灰10－20％刷拭空栏消毒醛类福尔马林2－10％喷洒空栏消毒、车辆消毒10－20ml/m3熏蒸空栏消毒、车辆消毒酚类复和酚1：100－300喷洒环境空栏带猪消毒池车辆消毒季胺盐类新洁尔灭0．1％浸泡皮肤及创伤，器械消毒百毒杀1：100－300喷雾猪舍内外环境车辆带猪消毒拜洁1：500喷雾猪舍内外环境车辆带猪消毒酸类速可净1：2000喷雾猪舍内外环境及带猪消毒卤素类有机氯1％喷雾环境及带猪消毒碘（碘酊等）2－5％外用皮肤及创伤