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xxxxx饮食有限公司食品安全事故应急预案1.目的依据新修定的《食品安全法》，本公司对可能发生的食品安全事故，规定出响应措施程序，认真做好食品安全事故处置工作，使公司各级领导及时了解掌握相关情况，取得指导和处置的主动权，最大限度地减少可能对食品安全造成的影响，特制定本预案。2.定义食品安全事故:指源于本公司的产品引起的食物中毒、食源性疾病、食品污染等，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。重大食品安全事故:指涉及人数较多的群体性食物中毒或者出现死亡病例的重大食品安全事故3.职责品控部门负责组织对紧急事故造成的食品安全问题进行记录、分析和组织处理。公司食品事故安全领导小组负责识别潜在紧急情况和事故，配合制定必要的应急预案。在紧急事故中对食品安全等问题统筹和协调。销售、营运部门负责认定为食品安全事故后，产品召回的具体实施工作。各门店和中央工厂负责本单位的安全生产工作，如出现食品安全事故后，配合品控部门和食品安全小组进行原因调查和分析，妥善处置涉及不安全产品和原料。4.工作程序报告原则:公司任何员工有义务在第一时间报告或越级报告涉及公司产品的食品安全事故报告程序发生食品安全事故时，各部门应立即向主管领导汇报，对于重大的食品安全事故，要立即向公司领导报告，工厂、门店部门主管领导不在时，可直接向公司领导报告，并由公司统一及时向当地监管部门作出书面报告。任何部门或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。食品安全事故处置发生食品安全事故时要封存暂扣可能导致食品安全事故的产品及其原料，并立即进行检验、分析、调查;对确认属于被污染的产品及其原料，应立即停止生产、销售并照公司产品召回程序立即予以召回并销毁。5.责任追究各部门负责人及公司领导必须保持每天24小时联络畅通，对无法联络造成严重后果的要严肃追究责任。各部门主要负责人为本部门食品安全事故报告的第一责任人，如事故发生后，要及时上报，不得迟报、漏报和瞒报，不得避重就轻、遮遮掩掩，要实事求是。如因报告不实，影响领导决策，影响事件处理的，要追究有关领导和责任人的责任。哪一级发生迟报、漏报、瞒报的问题，由哪一级负责。对因迟报、漏报、瞒报造成严重后果的，要严肃查处。6.纠正与完善如有事故发生，由品控部组织进行原因分析，编制《食品安全事故调查报告》，针对导致食品安全事故的原因，如异常作业、操作人员缺乏培训等，由责任部门采取纠正措施，交食品安全事故领导小组组长确认后予以实施。食品安全事故领导小组将《食品安全事故调查报告》交事故发生部门备案一份，以对其实施效果进行监督验证。事故发生后，食品事故安全领导小组的新闻发言人应当及时向社会发布食品安全事故信息。组长要组织相关部门对本方案和有关应急预案进行评审与修订，使其不断完善。饮食有限公司食品安全事故领导小组名单序号职务姓名联系电话1组长（法人代表）2副组长3副组长（新闻发言人）4组员2015年月8日食品安全事故调查报告表事故时间事故地点事故类别伤害程度报告单位报告联系人联系人电话单位地址现场报告：事故发生的过程：事故原因分析：（制度）安全措施落实情况：事故责任的认定及处理意见：事故防范及整改措施：事故调查小组人员：精心搜集整理，请按实际需求再行修改编辑，因文档各种差异排版需调整字体属性及大小