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.5细胞中的无机物..生命之源——水生命之源——水.细胞中各种化合物所占比例化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.5一、细胞中的水（H2O）（一）水在细胞中的含量特点①水是细胞中含量最多的化合物.水母97%藻类90%鱼类80—85%蛙78%高等植物60-80%哺乳动物65%②不同的生物体含水量有所差别（水生＞陆生）不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？.③同种生物体在不同生长发育期含水量不同在生物体的不同生长发育时期，含水量有何特点？.人体各组织器官的含水量比较，能得出什么结论？组织器官牙齿骨骼肌血液含水量（%）102276847983④同一生物个体不同组织、器官含水量不同.一、细胞中的水（H2O）（一）水在细胞中的含量2、不同种类的生物，含水量不同：水生生物陆生生物4、同一生物，在不同的组织器官中，水的含量也不相同1、水是细胞中含量最多的化合物3、同种生物体在不同生长发育期含水量不同.血液与心肌的比较形态含水量%血液液态83心肌坚韧的固态79心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈固态而血液却呈流动的液态？思考血液主要以自由水的形式存在心肌主要以结合水的形式存在Zx.xk.(二）水在细胞中的存在形式结合水4.5%自由水95.5%.1、结合水结合水4.5%自由水95.5%与细胞内其他物质相结合是细胞结构的重要组成部分状态：功能：（占全部水的4.5%）特点：不易散失、失去流动性.结合水4.5%自由水95.5%2、自由水游离存在，可以自由流动①是细胞内的良好溶剂状态：功能：特点：容易流动，容易蒸发.结合水4.5%自由水95.5%6CO2+12H2OC6H12O6+6H2O+6O2─→叶绿体光能(C6H10O5)n+H2O─→C6H12O6酶•自由水状态游离存在，可以自由流动功能①是细胞内的良好溶剂②参与细胞内的生物化学反应.结合水4.5%自由水95.5%•自由水状态游离存在，可以自由流动功能①是细胞内的良好溶剂②参与细胞内的生物化学反应③构成浸润细胞的液体环境.结合水4.5%自由水95.5%•自由水状态游离存在，可以自由流动功能①是细胞内的良好溶剂②参与细胞内的生物化学反应③构成浸润细胞的液体环境④运送营养物质和代谢废物.动动脑•在探索外星空间是否存在生命的过程中,科学家始终把寻找水作为最关键的一环.这是因为水在生命中的意义是?A.水可以降温B.水在生物体内可以流动C.水能与蛋白质结合D.生化反应必须在水中进行.实例分析•判断：以下实例中水主要以什么形式存在？•（A）切西瓜时流出的瓜汁水•（B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水•（C）小麦烘烤时丢失的水•（D）鸡蛋清里的水•（E）浆糊中的水以自由水方式存在的有：以结合水方式存在的有：ACBDE.（三）自由水与结合水的关系1.在一定条件下可以相互转化2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率结合水代谢旺盛代谢缓慢自由水自由水的比例高——代谢活跃结合水的比例高——代谢下降，动植物抗旱，抗寒，抗热性能提高，以适应不良条件（如：动物的冬眠）实例：当血液凝固时，血液中的自由水会转化成结合水。.二、细胞中的无机盐阅读P35-36，并思考：1、无机盐存在形式？含量？2、在细胞中有什么功能？将骨和小麦的种子烧尽,最终都会得到一些灰白色的灰烬,请问这些灰烬是什么呢?无机盐.二、细胞中的无机盐（一）存在形式多数以离子形式存在,如K＋、Na＋、Cl－等（三）生理功能（二）含量1%--1.5%.（1）为什么缺铁会导致贫血？（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？血红蛋白功能1：构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分讨论一Zx.xk.1.现在有许多食盐都是加碘的，为什么要在食盐中加碘？2.哺乳动物血钙太低时，会出现抽搐现象。讨论二：Ca维持生命活动，牙齿和骨骼的重要成分含量低，抽搐含量高，肌无力甲状腺激素的合成不能缺乏碘功能2.维持细胞和生物体的生命活动.大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但血液的PH没有因此而降低,还是维持在7.35—7.45之间，为什么呢？乳酸＋NaHCO3乳酸钠＋H2CO3CO2＋H2O讨论三：功能3.维持细胞和生物体的酸碱平衡缓冲对：H2CO3\NaHCO3NaH2PO4\Na2HPO4.讨论四：某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9%浓度可以吗？为什么？质量分数为0.9%的氯化钠溶液9%0.09%皱缩膨胀功能4.维持细胞的正常形态.人体对部分无机盐的需求量无机盐功能每日需要量缺乏引起的疾病Fe组成血红蛋白、细胞色素、含铁酶类10～20mg缺铁性贫血Ca促进牙齿、骨骼生长，调节神经肌肉的敏感性0.4～1.5g骨骼畸形；痉挛P构成骨骼、肌肉等，促进酶活动，构成核酸1.2～2.7gNa体液的主要组成部分，调节体液渗透压1.6～5gK维持离子浓度，调节体液渗透压2～4g心率异常I形成甲状腺素的成分0.01～0.15mg甲状腺肿。呆小症Mg与酶活性有关，保持肌肉功能正常0.2～0.4g惊厥Cu促进正常生长1～3mg贫血症Zn若干跟消化有关的酶的结构中心10～15mg侏儒、生殖腺功能受影响F维持骨骼的结构，防止蛀牙2mg龋齿.二、细胞中的无机盐（一）存在形式多数以离子态存在,如K＋、Na＋、Cl－等（三）生理功能1.组成细胞中的某些化合物2.维持细胞和生物体的生命活动3.维持细胞的酸碱平衡4.维持细胞的正常形态(二)含量1%--1.5%少而重要！.与生活的联系急性肠胃炎疾病，突出的症状是又拉又吐，使身体丢失大量的水分和无机盐，医学上称之为“脱水”。这时要及时补充水分，同时也要补充无机盐、葡萄糖。因此，输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法。大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，这时应多喝淡盐水。人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？.细胞C、H、O、N等化学元素有机物构成细胞基本框架糖类、脂肪——重要能源其他化合物构建细胞，参与生命活动三、细胞是由多种元素和化合物构成的生命系统.本章总结.1、现有含水量①10%②12%③14%④16%的小麦分别储存于条件相同的四个粮仓中，在储存过程中，有机物损耗最少的是（）。A．①B．②C．③D．④A.2、小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比例（）。A、升高B、降低C、不变D、无法判断A