酒店安全部管理手册

精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料酒店安全部管理手册第一章总则一、为加强宾馆饭店消防安全管理，保障住店的中，外宾客的生命财产的安全，依据中华人民共和国消防条例和有关消防法规的相关条款制定本规定。二、酒店的消防安全管理必须贯彻预防为主，防消结合的方针，本着(自防自救)的原则，实行严格管理，科学管理，法制管理。三、凡酒店员工(包括临时工、实习生、临时来店人员)及进住本酒店的中，外宾客必须遵守本规定。四、本规定由各行政部，室贯彻实施，各级公安消防监督机关和中心保安部实施监督。第二章组织领导一、根据中华人民共和国消防条例实施细则第十九条规定，酒店将建立安全防火委员会，并明确一名主管行政的总经理（或相关的店级领导）为防火负责人，组织和领导酒店的消防安全管理工作。二、保卫部是酒店的保卫职能部门，配有专职防火干部，并设置消防办公室。消防办公室既是保安部的职能机构，也是防火委员会的常设办事机构，负责中心日常的消防管理工作。三、根据谁主管，谁负责的原则，各部、室应确定一名经理或主管为部门防火负责人，并结合各部、室的人员编制设置相应数量的安全员和义务消防员，做到每班组，部门都有义务消防员在岗，保安部负责组织对全中心义务消防队的培训和演练。第三章饭店组织逐级防火职责一、防火委员会职责:1、认真贯彻落实有关消防法规及政策，切实将消防工作纳入正常工作议事日程，做到与经营，服务工作同计划，同布置，同检查，同总结，同评比。2、负责全酒店消防管理制度的建立和落实。3、定期组织召开消防例会，布置消防工作，组织消防安全检查，研究解决重大火险隐患和各种不安全因素。对在消防工作上做出显著成绩的及因违反消防制度造成不良后果的部门和个人做出奖励或处罚的决定。4、组织领导义务消防队的培训和演习，以及职工的消防安全教育。精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料5、发生火灾时，负责指挥本中心内员工进行扑救，追查火灾原因，对有关责任者进行处理。同时负责向消防管理部门提供火灾事故调查的相关资料和取证。二、中心防火负责人职责:1、贯彻执行中华人民共和国消防条例及实施细则和其他有关消防法规。2、组织实施逐级防火责任制和岗位防火责任制。3、建立健全防火制度和安全操作规程。4、把消防工作列入日常工作，经营管理的内容。5、组织对职工进行消防知识教育。6、组织防火检查，消除火险隐患，改善消防安全条件，完善消防设施。7、领导管理酒店的专职或者义务消防组织。8、组织制定灭火方案，带领职工扑救火灾，保护火灾现场。9、追查处理火警事故，协助调查火灾原因。三、各部、室防火负责人(行政领导)职责:1、认真贯彻国家和酒店制定的有关消防安全的法规制度，将防火工作列入本部门日常经营和管理工作的议事日程。2、根据酒店防火委员会的要求，制定和监督执行本部门的防火安全制度和措施。2、组织领导本部门义务消防队，加强对所管辖范围内员工的消防安全教育。3、定期对本部门进行防火检查，主持研究整改火灾险隐患，改善消防安全条件,及时处理本部门的火灾、火情事故，对造成事故的个人或集体提出处理意见，并将情况上交中心防火委员会。5、对本部门负责的范围定专人负责、定点管理，奖优罚劣。四、各部、室主管职责:1、协助部门主管认真贯彻消防法规和本酒店的各项防火制度。精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料2、根据部门主管的要求，监督执行本酒店和本部门防火安全制度和实施。3、定期组织员工学习消防知识，协助部门主管做好防火安全教育。4、定期对本部门进行防火安全检查，发现火灾险隐患及时报告部门主管和保安部。5、维护好所辖范围内的消防设施，设备，使之灵敏有效，发现问题及时报告和处理。6、一旦发生火灾，要及时处理和组织扑救，并负责保护好现场。五、员工职责:1、认真学习，遵守本中心，本部门，本岗位的防火安全措施和操作规程，发现不安全因素和隐患及时报告和处理。2、认真学习消防法规和防火、灭火知识，做到会报警会使用现有的消防器材及设备，会扑救一般性初期火灾。3、维护消防设施、设备，对消防器材不得随意挪动和损坏。4、一旦发生火灾，要及时报告并参加扑救。六、义务消防员职责:1、模范遵守酒店的各项消防制度，协助部门防火负责人，主管督导做好日常的防火安全工作。2、努力学习防火、灭火知识，积极参加各类消防培训，做到一知、三能、三会。(知任务、能宣传防火知识、能检查发现火险隐患，能使用消防器材，会扑救初期小火)。3、有权制止任何违反消防制度的行为，对火险隐患要积极整改并报告保安部。4、在认真贯彻上级各项消防工作指示的同时，积极提出建议，当好领导参谋。第四章工程部逐级防火安全责任制工程部经理防火安全责任制1、贯彻执行(中华人民共和国消防条例)及其他有关消防法规。精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料2、组织实施工程部内部的逐级(防火责任制)，(消防设备管理岗位责任)及(工程部火灾情况各人员岗位及职责)。3、建立健全防火制度和安全操作规程。4、把消防工作列入工程部的工作、施工、运行及管理的主要内容。5、组织对全体员工进行消防知识教育。6、组织对所涉及的工作区域及设备的防火检查，消防火险隐患，改善消防安全条件，完善消防设施。7、组织制定灭火技术方案，带领工程部员工扑救火灾现场。8、确定专人专职维护管理本中心的全部消防设备。9、组织工程部的义务消防队。10、追查处理火警事故，从技术角度协助保安部调查火灾原因。11、制定工程部防火安全奖罚制度。工程部副经理防火安全责任制1、贯彻执行(中华人民共和国消防条例)及北京市宾馆防火安全管理规定)及有关消防法规。2、协助上一级领导组织实施工程部内部的逐级(防火安全责任制)，(消防设备管理岗位职责)及(工程部火灾情况各人员岗位及职责)3、协助上一级领导建立健全防火制度和安全操作规程。4、具体组织定期的，经常性的防火安全检查，对工程部所涉及的工作区域及设备要及时有效地防止和消除火险隐患，对暂难以消除的火险隐患，必须采取应急措施，确保工程设备及相应设备安装区域的安全。5、完善消防设施，设定专人专职维护管理中心的消防设备，定期及不定期地检查消防设备维修的工作。6、掌握酒店内部消防设备的用途、性能，并且能指挥火灾的扑救。7、直接领导工程部消防设备维修的日常工作，定期检查酒店内的消防设施。8、审定批准新建改建工程的消防方案。精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料运转主管/领班防火安全责任制1、贯彻执行(中华人民共和国消防条例)及(北京市宾馆防火安全管理规定)及有关消防技术法规。2、协助上一级领导实施并修改完善工程部内部的逐级(防火安全责任制)(消防设备管理岗位职责)及(工程部火灾情况各人员岗位及职责)3、在工作中执行有关消防技术规范，安全运行及维护的相关规定。4、在日常的巡视中应及时检查发现火险隐患，并组织人员进行整改消除火险隐患及时汇报。5、必须亲自到现场确认每一起火警并分析引起火警报警的原因，做好详细记录。6、严格执行(酒店施工动火证)的工作制度，对违章人员有权制止其工作。7、指导对消防器材的配置、维修、保养和管理工作。8、制定并完善防火安全制度及有关消防方面的规章制度，同时认真部署贯彻执行。9、协助指挥火灾扑救工作，下达准确的作战指令。10、从技术角度协助有关部门进行火灾原因的调查，并拟写火灾事故报告，建立火灾档案。11、有权拒绝上级领导下达的不科学的，不符合有关法规的工作指令。12、火警时严格按酒店及工程部规定的相应程序执行。消防设备主管/领班防火安全责任制1、贯彻执行消防法规，规章及消防技术规范。2、建立健全酒店内部消防设备维护，保养，运行，维修制度，制定相应的保养计划。3、向本组员工进行消防知识方面培训，并进行经常性的消防设备维护管精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料理培训。4、严格执行酒店内部消防设施的维修工作程序，不经值班经理/部门主管及保安部的批准，不得下达停止任何酒店内部消防系统的操作指令。（因维修除外）5、严格按规定进行定期的经常性的消防设备自检制度，对发现的问题及时以工作单形式布置工作，以保证消防设备完好率为百分之百。6、提供及拟定完善酒店内部消防设施的维修和检测的技术方案。7、火警时严格按酒店及工程部规定的相应程序执行。机械设备、锅炉设备主管/领班防火安全责任制1、在日常工作中贯彻执行消防法规、规章和消防技术规范。2、建立健全各类机械设备(如煤气管道、锅炉、水泵等)的定期检查制度，对所发现的火险隐患应及时布置处理。3、向本组员工进行消防知识方面的教育，并进行经常性的机械设备维护管理培训。4、严格执行“动用明火须经部门主管签字认可到保安部领取动火证后方可作业”的规定，不得无证操作。5、动用明火时，必须采取严格的监护程序，现场配备灭火器，确认无火险隐患后方可离开动火现场。6、在进行机械设备的改进时，严格按消防有关技术规范进行设计及施工安装。7、火警时严格按酒店及工程部规定的相应程序执行。8、制定审核大中小型工程改造项目和有关涉及消防方面的技术方案，并在施工期内严格执行国家有关方面的技术规范和安全法规。空调设备主管/领班防火安全责任制1、在日常工作中贯彻执行消防法规，规章和消防技术规范。精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料2、建立健全各类空调机，制冷机，冰箱(柜)，制冰机等设备的定期检查制度，对所发现的火灾隐患应及时布置处理。3、向本组员工进行消防知识方面的教育，并进行经常性的空调设备维护管理培训。4、严格执行“动用明火，需经部门主管签字认可，到保安部领取动火证后方可作业”的规定，不得无证操作。5、动用明火时，必须采取严格的监护程序，现场配备灭火器，确认确无火险隐患后方可离开动火现场。6、在进行空调设备改造改进时，严格按消防有关技术规范进行技术设计及施工。7、组织人力进行定期油烟道的清理。8、火警时严格按酒店及工程部规定的相应程序执行。强电设备主管/领班防火安全责任制1、在日常工作中贯彻执行消防法规，规章及消防技术规范。2、建立健全各类强电设备(如电站，电盘，电机等)的定期检查制度，对所发现的火灾隐患应及时布置处理。3、向本组员工进行消防知识方面的教育，并进行经常性的电器设备维修管理培训。4、在安装，使用电气设备时，主管领班必须执行有关技术规范，指导下属工作，临时安装的电气设备必须采取有效地防火安全措施。5、火警时严格按酒店及工程部规定的相应程序执行。弱电设备主管/领班防火安全责任制1、在日常工作中严格贯彻执行消防法规，规章及消防技术规范。2、建立健全各类弱电设备的定期检查制度，对所发现的火灾隐患应及时布置处理。3、向本组员工进行消防知识方面的教育，并进行经常性的电气设备维护管理培训。精品资料网（）25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座精品资料网（）专业提供企管培训资料4、在安装使用电气设备时，主管领班必须执行有关技术规范，指导下属工作，临时安装的电气设备必须采取有效地防火安全措施。5、火警时，严格酒店及工程部规定的相应程序执行