酒店管理项目手册-项目手册

项项项项目目目目手手手手册册册册人力资源和社会保障部人力资源和社会保障部人力资源和社会保障部人力资源和社会保障部中国就业培训技术指导中心中国就业培训技术指导中心中国就业培训技术指导中心中国就业培训技术指导中心岗位认证项目岗位认证项目岗位认证项目岗位认证项目全国供销合作总社培训中心全国供销合作总社培训中心全国供销合作总社培训中心全国供销合作总社培训中心全国供销合作职业技术教育学会全国供销合作职业技术教育学会全国供销合作职业技术教育学会全国供销合作职业技术教育学会酒店管理委员会酒店管理委员会酒店管理委员会酒店管理委员会培训介绍培训介绍培训介绍培训介绍项目简介……………..…….1项目背景……………..…….2项目性质……………..…….3项目特点……………..…….4培训方式…………….…….5项目组成项目组成项目组成项目组成理论依据…………….…….6项目层级…………….…….7项目证书…………….…….8团队介绍团队介绍团队介绍团队介绍专家介绍…………….…….9合作伙伴合作伙伴合作伙伴合作伙伴合作伙伴及客户……….….10项目优势项目优势项目优势项目优势实力展示……………….….11培训介绍培训介绍培训介绍培训介绍进入21世纪，中国旅游业保持着高速发展的态势对旅游业的发展起着举足轻重的作用管理教育和研究的整体水平也应得到相应的提升取得岗位职业资格证书的业务素质和管理水平人力资源和社会保障部中国就业培训技术指导中心委托全国供销合作总社培训中心开发酒店管理岗位技能培训项目行在行业系统内百余家酒店进行试点管理委员会面向全国，该项目推出目的是通过以现代酒店管理人员为培训对象合管理水平与营运能力为重点理有全面的认识，熟练掌握现代酒店标准运作流程与系统管理方法店的核心竞争力。联系方式联系方式联系方式联系方式项目网址：联系电话：[phone]传真：[phone]通讯地址：北京市朝阳区左家庄培训介绍培训介绍培训介绍培训介绍项目项目项目项目简介简介简介简介中国旅游业保持着高速发展的态势，酒店业作为旅游产业的核心对旅游业的发展起着举足轻重的作用。为与旅游业的高速发展相适应管理教育和研究的整体水平也应得到相应的提升，酒店管理人员急需取得岗位职业资格证书，并形成规范的职业队伍，以全面提高酒店各级管理人员的业务素质和管理水平。人力资源和社会保障部中国就业培训技术指导中心委托全国供销合作总社培训中心开发酒店管理岗位技能培训项目，进行国家级教材编写、建立考试题库并先行在行业系统内百余家酒店进行试点。该项目由中华全国供销总社教育学会酒店，整合各方资源，开展酒店管理岗位人才的培养工作通过以现代酒店管理人员为培训对象，以提高现代酒店业的综合管理水平与营运能力为重点，通过培训使学员对酒店服务和酒店经营业务的管熟练掌握现代酒店标准运作流程与系统管理方法：[e-mail]北京市朝阳区左家庄15号1号楼209邮邮邮邮编编编编：：：：100028酒店委员会酒店管理-1-酒店业作为旅游产业的核心，与旅游业的高速发展相适应，中国酒店酒店管理人员急需上岗培训，以全面提高酒店各级管理人员人力资源和社会保障部中国就业培训技术指导中心委托全国供销合作总社培训建立考试题库并先中华全国供销总社教育学会酒店的培养工作。以提高现代酒店业的综通过培训使学员对酒店服务和酒店经营业务的管熟练掌握现代酒店标准运作流程与系统管理方法，进而提升酒100028培训介绍培训介绍培训介绍培训介绍年中国经济一枝独秀增长功不可没，同时旅游饭店业的发展越来越受到各方广泛关注世博会给酒店业发展带来新的机遇和动力酒店集团也加速全国布点，着前所未有的机遇与挑战。人员的知识结构、技能水平管理人员更强调行为规范化已成为新时期的新职业。政策背景国务院办公厅关于清理规范号）指出，职业资格的设置标准，逐步取消各行业、各企业门、地方和机构随意设置的旅游销总社培训中心开发酒店管理岗位培训项目有导游证书的单一职业资格培训介绍培训介绍培训介绍培训介绍项目项目项目项目背景背景背景背景酒店委员会年中国经济一枝独秀，在拉动内需、促进国民经济增长方面，旅游产业的同时旅游饭店业的发展越来越受到各方广泛关注。２０１０世博会给酒店业发展带来新的机遇和动力，越来越多国际酒店集团进入中国，酒店行业的竞争将进入白热化程度，中国酒店业正面临。酒店业的快速发展，星级酒店的扩张式发展，技能水平、管理水平都有着不同于传统酒店的要求。星级酒店的管理人员更强调行为规范化、工作标准化、协同流程化，在此条件下酒店管理岗位国务院办公厅关于清理规范各类职业资格相关活动的通知（国办发〔职业资格的设置、评价、鉴定应由国务院人事、劳动保障部门制定职业各企业重复交叉设置的职业资格。针对旅游酒店的旅游职业资格，人力资源与社会保障部委托中华全国供销总社培训中心开发酒店管理岗位培训项目。此举措，改变了庞大的旅游饭店业只职业资格认证的状况。酒店管理-2-旅游产业的２０１０年上海越来越多国际酒店集团进入中国，国内中国酒店业正面临，对于管理星级酒店的在此条件下酒店管理岗位〔2007〕73劳动保障部门制定职业针对旅游酒店业一些部人力资源与社会保障部委托中华全国供改变了庞大的旅游饭店业只培训介绍培训介绍培训介绍培训介绍项目性质本培训项目认可的酒店行业就业培训技术写与项目开发项目主办项目承办项目执行培训介绍培训介绍培训介绍培训介绍本培训项目，是由人力资源和社会保障部中国就业培训技术酒店行业唯一酒店管理人员培训项目；是由人力和社会保障部就业培训技术指导中心委托中华全国供销合作总社培训中心写与项目开发。项目项目项目项目性质性质性质性质mc.com/酒店委员会中国就业培训技术指导中心是由人力和社会保障部中国培训中心进行教材编酒店管理-3-培训介绍培训介绍培训介绍培训介绍本培训项目的开展实际工作中，各项管理工作也是通过实际的岗位职责而将员工组成有机的整体的。我们通过对酒店各管理岗位的工作职责进行总结得到酒店主管领班管理技能和业务技能培训介绍培训介绍培训介绍培训介绍项目项目项目项目特点特点特点特点的开展是紧紧围绕酒店管理岗位职责而展开的各项管理工作也是通过实际的岗位职责而将员工组成有我们通过对酒店各管理岗位的工作职责进行总结主管领班、酒店部门经理、酒店高层三级管理层管理技能和业务技能，项目的培训课程内容也是据此而设计酒店委员会酒店管理-4-围绕酒店管理岗位职责而展开的。在各项管理工作也是通过实际的岗位职责而将员工组成有我们通过对酒店各管理岗位的工作职责进行总结，提炼；高层三级管理层所需的各项课程内容也是据此而设计。培训介绍培训介绍培训介绍培训介绍酒店委员会酒店管理-5-项目项目项目项目组成组成组成组成管理者的角色定位管理岗位的职责及素质要求岗位岗位岗位岗位认知认知认知认知从管理方法上植入与经验汇总，提升领导力3.从具体操作上复制起到提升岗位实操组成组成组成组成管理者的角色定位管理岗位的职责及素质要求管理管理管理管理方法方法方法方法主要主要主要主要业务业务业务业务酒店四大业务技巧与实操汇总酒店管理者对于人、财物、时间、信息的管理方法与技巧、经验汇总理论依据理论依据理论依据理论依据酒店委员会我们经过大量的酒店管理岗位的实践提炼，提出如下培训实施理论从岗位认知入手明确岗位职责，明确学员工作和发展方向管理方法上植入多种人、财、物、时间、信息的实战提升领导力从具体操作上复制酒店客房、前厅、餐饮、康乐四大业务的实操汇总实操技能酒店四大业务技巧酒店管理-6-如下培训实施理论：展方向实战管理方法、技巧康乐四大业务的实操汇总，项目项目项目项目组成组成组成组成本岗位技能培训共设三个等级训、酒店部门经理岗位技能培训对象文化要求为以上学历酒店主管酒店主管酒店主管酒店主管岗位技能岗位技能岗位技能岗位技能培训培训培训培训组成组成组成组成项目层级项目层级项目层级项目层级本岗位技能培训共设三个等级，分别为酒店主管岗位技能培酒店部门经理岗位技能培训、酒店高层管理技能培训对象文化要求为高等职业技术院校（含大专层次）毕业或同等及酒店部门酒店部门酒店部门酒店部门经理岗位经理岗位经理岗位经理岗位技能培训技能培训技能培训技能培训酒店高层酒店高层酒店高层酒店高层管理岗位管理岗位管理岗位管理岗位技能培训技能培训技能培训技能培训酒店委员会分别为酒店主管岗位技能培酒店高层管理技能培训。培训毕业或同等及酒店高层酒店高层酒店高层酒店高层管理岗位管理岗位管理岗位管理岗位技能培训技能培训技能培训技能培训酒店管理-7-项目项目项目项目组成组成组成组成酒店委员会酒店管理-8-团队介绍团队介绍团队介绍团队介绍为更好的进行项目运作为更好的进行项目运作为更好的进行项目运作为更好的进行项目运作经全国供销合作职业技术教育学会批准经全国供销合作职业技术教育学会批准经全国供销合作职业技术教育学会批准经全国供销合作职业技术教育学会批准店管理委员会店管理委员会店管理委员会店管理委员会者者者者、、、、邀请酒店行业著名企业家并利用部委的高平邀请酒店行业著名企业家并利用部委的高平邀请酒店行业著名企业家并利用部委的高平邀请酒店行业著名企业家并利用部委的高平台与知名酒店管理集团合作台与知名酒店管理集团合作台与知名酒店管理集团合作台与知名酒店管理集团合作学术交流以及企业家沙龙等工作学术交流以及企业家沙龙等工作学术交流以及企业家沙龙等工作学术交流以及企业家沙龙等工作团队介绍团队介绍团队介绍团队介绍专家介绍专家介绍专家介绍专家介绍为更好的进行项目运作为更好的进行项目运作为更好的进行项目运作为更好的进行项目运作、、、、开发开发开发开发、、、、管理等工作管理等工作管理等工作管理等工作经全国供销合作职业技术教育学会批准经全国供销合作职业技术教育学会批准经全国供销合作职业技术教育学会批准经全国供销合作职业技术教育学会批准店管理委员会店管理委员会店管理委员会店管理委员会。。。。委员会吸纳酒店行业知名专家学委员会吸纳酒店行业知名专家学委员会吸纳酒店行业知名专家学委员会吸纳酒店行业知名专家学邀请酒店行业著名企业家并利用部委的高平邀请酒店行业著名企业家并利用部委的高平邀请酒店行业著名企业家并利用部委的高平邀请酒店行业著名企业家并利用部委的高平台与知名酒店管理集团合作台与知名酒店管理集团合作台与知名酒店管理集团合作台与知名酒店管理集团合作，，，，定期召开研讨会定期召开研讨会定期召开研讨会定期召开研讨会学术交流以及企业家沙龙等工作学术交流以及企业家沙龙等工作学术交流以及企业家沙龙等工作学术交流以及企业家沙龙等工作。。。。酒店委员会酒店管理-9-管理等工作管理等工作管理等工作管理等工作，，，，经全国供销合作职业技术教育学会批准经全国供销合作职业技术教育学会批准经全国供销合作职业技术教育学会批准经全国供销合作职业技术教育学会批准成立成立成立成立