酒店财务部经理管理手册

实务篇FIN01我是***国际大酒店的财务总监这是您的岗位我是一名优秀的***国际大酒店的财务总监这是您的现在我将会做的更好这是您的将来请大声念：目录FIN01让我们从这里了解您的岗位。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。1什么是计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。2为什么要制定计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。3计划–工作。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。4心中有数-看看您的日常工作。。。。。。。。。。。。。。。。。。6管理实务——需要您参加的会议。。。。。。。。。。。。。。。。7——需要您主持的会议。。。。。。。。。。。。。。。。15Justdoit(请履行您的职责)——签批用款申请。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。20——合理筹集调度资金。。。。。。。。。。。。。。。。。21——组织编制年度财务预算。。。。。。。。。。。。。22——督导财务表、帐的按时、准确的完成。23——拟订部门工作计划，并逐级落实。。。。。24——督导、落实年度财务决算。。。。。。。。。。。25——做好部门工作总结及对下属的考核。。。26——向总经理汇报财务工作情况。。。。。。。。。27目录FIN01规矩与方圆——管理制度之一：部门行政管理制度。。。。。28——管理制度之二：财务部员工管理制度。。。30——管理制度之三：财务人员责任与制度。。。32——管理制度之四：财务人员行为准则。。。。。34——管理制度之五：财务部例会制度。。。。。。。35——管理制度之六：财务资料管理。。。。。。。。。37——管理制度之七：工作汇报制度。。。。。。。。。41——管理制度之八：内部晋升制度。。。。。。。。。42磨刀不误砍材工——您在培训方面的作用。。。。。。。。。。。。。。。。44高瞻远瞩——建立部门培训体系。。。。。。。。。。。。。。。。。。45——这是您要做的。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。46——讲解、示范、操作、总结四步培训法。。47——如何确定部门培训方向。。。。。。。。。。。。。。49——如何制定培训内容。。。。。。。。。。。。。。。。。。50——如何考核培训效果。。。。。。。。。。。。。。。。。。51让我们从这里了解您的岗位FIN01揭开面纱起草财务制度（如成本控制、资金管理、物资管理等）。督查、落实上述制度。编写年度、季度、月度、财务预算和工作计划。检查会计核算和成本控制的运做。审核年、季、月度财务报表。编制***国际大酒店的财产管理条例。督查、落实上述条例。监督***国际大酒店的经营、收支情况。确保***国际大酒店的经济活动遵循国家法规制度。什么是计划？FIN01计划就是对您和您领导的团队将要完成任务的步骤和结果的概述。它可以是一个流程图也可以是一张时间表还可以是一份行动方案稿……元旦促销方案销售代表工作日程市场分析。。。。。。。。。。8“00查阅报表拟定方案。。。。。。。。。。。9：00。。。。。。。。。为什么要制定计划？FIN01每一项工作在工作前制定计划，工作时按照计划去开展，工作完成后及时总结、修正计划。将会让您的工作有条不紊，效率极大提高！计划将会保证您工作……始终保持事物发展的正确方向工作有一致性工作有一贯性打破经验主义的框框，摈弃工作的随意性计划—工作FIN01要点：计划您的工作工作您的计划工作计划：明确展示酒店的工作要求。联结部门工作特点，内容全面。结合实际，重点明确，便于层层落实。经营计划：以***国际大酒店经营方向为依据。以***国际大酒店资源投入的顺序为基础。能作为管理评估，控制的标准。能包含以下拓展因素：市场目标社会责任目标生产目标改善管理和人力开发目标产品开发目标财务目标及获利目标计划—工作FIN01培训计划：结合酒店总培训计划的要求结合本部门业务工作的特点结合本部门服务工作的要求时间安排合理．内容重点突出．有成效培训阶段有总结．有考评心中有数FIN01看看您的日常工作吧——签批各种用款申请合理筹集调度资金组织编制预算安排部门日常工作拟订工作计划清理财务帐目，做好年终决算财务部工作总结，考核评估向总经理汇报日常工作管理实务FIN01这些会议需要您的参加：每日工作晨会每周工作指令会经营分析会质量培训会消防安全会每季信用会议还有外部的主管单位会议更进一步FIN01准备充分参加会议每天上午的***国际大酒店工作晨会：地点：要点：准时参加会议。查阅昨日的营业日报表。审计报告单。准备开会资料。适时地反映情况。语言精练内容全面更进一步FIN01准备充分参加会议每周一上午的***国际大酒店一周工作指令会：（注：和当日晨会合并）地点：要点：准时参加会议。检查上周工作指令会完成情况。汇报上周酒店营业收入业绩。总结财务部的一周工作要事。收集需要通报、协调的工作内容。更进一步FIN01准备充分参加会议经营分析会时间：地点：要点：准时参加会议。汇报酒店员工工资额度变化情况。适时提出合理建议，合理使用人力财力。报告上一季度客房销售状况。报告上一季度客房营业收入、利润比率。仔细阅读餐饮营业状况表。分析餐饮成本、费用率。报告成本变化的具体细项。更进一步FIN01准备充分参加会议质量培训会：时间：地点：要点：准时参加会议。了解酒店目前可提供的服务质量状况。分析当前酒店存在的服务质量的不足。协调和其他部门有关服务质量问题。调查培训需求。提出改进服务质量的培训课题。检查、落实培训效果。更进一步FIN01准备充分参加会议消防安全会：时间：地点：要点：准时参加会议。了解酒店目前的消防、安全方面的状况。检查消防设施、工具的完好程度。了解酒店当前消防、安全工作中存在的不足。通报其他单位出现的重大消防、安全事故。适时提出合理的消防、安全方面的改进建议。更进一步FIN01准备充分参加会议每季的酒店信用会议，时间：地点：要点：准时参加会议。全面了解酒店的信用情况。掌握信用工作中的重点、难点。及时汇报、协调信用关系。会后及时跟进，积极配合，协调安排。更进一步FIN01准备充分参加会议所属地区旅游、财税、物价会议：要点：准时参加会议。及时汇报、跟进、调整酒店的财务状况。保证酒店利益。符合国家的财税政策。管理实务FIN01需要您主持的会议：每月各部门经营状况分析会每月部门餐饮成本核算会议前台结帐服务质量分析会本部门信用工作会议更进一步FIN01准备充分主持会议每月各部门经营情况分析会，时间：地点：要点：准时参加会议。通报各部门经营情况。汇报预算完成情况。研究采取的相应措施。更进一步FIN01准备充分主持会议每月部门餐饮成本核算会议，时间：地点：要点：准时参加会议。了解当月餐饮收入、成本状况。掌握核算中发现的成本的增、减因素。讨论应改进或加强控制的重点。重大因素需会同餐饮部书面报告。特殊因素需重点汇报解决。更进一步FIN01准备充分主持会议每月前台结帐服务质量分析会，时间：地点：要点：准时参加会议。总结近期工作情况。分析大堂质检报告及客人投诉。提出改进措施。加强监督管理。更进一步FIN01准备充分主持会议本部门信用工作会议：要点：准时参加会议。认真听取信用工作人员汇报。了解应收款中的难收帐户的详细资料。提出对难收帐户的下一步追收方案。协调与其他部门之间出现的有关信用方面的问题。JustdoitFIN01请履行您的职责签批用款申请要点：申请单应填写清楚、完整。签批手续完全符合程序的要求。申请的用途明确。申请内容属实。认真签上您的名字、日期。一步一个脚印JustdoitFIN01合理筹集调度资金要点：全面掌握资金的使用情况。分清轻、重、缓、急的不同需要。合理使用、调配资金。努力降低周转成本。JustdoitFIN01组织编制年度财务预算要点：及时请示酒店总经理确定下期经营目标。编制财务预算的要求及格式。布置部门成员做好当期的结算工作。安排人员查录历史业绩资料。下达下期预算上报表单。收集预算上报的原始资料。汇总、核实、讨论、定案。由总经理下达第二年经营指标。JustdoitFIN01督导财务表、帐的按时、准确的完成要点：根据组织机构职能表准确安排工作。明确任务，提出标准。按时检查，按期汇报。按质量要求审阅上报。JustdoitFIN01拟订部门工作计划，并逐级落实要点：组织召开部门主管工作会议，传达工作计划。明确工作、任务要求。审核各个班组的工作计划。汇编财务部门工作计划，上报总经理。25JustdoitFIN01督导、落实年度财务决算要点：征询总经理的意见。下达年度决算要求。安排专人负责决算中清理帐目的注意事项。汇报决算中需讨论的问题。完成年度决算工作。26JustdoitFIN01做好部门工作总结及对下属的考核要点：召开部门主管工作会议。布置年度工作总结要求。检查本部门的工作是否符合酒店的要求。找出工作中的不足，提出改进措施。做书面总结，按期上交。总结应文字精练，概念清楚。考核公正、全面。27JustdoitFIN01向总经理汇报财务工作情况要点：每月按时向总经理汇报酒店的财务状况。对于财务上的紧急、突发事项随时报告、请示。协助总经理做好酒店的各项经营活动。28规矩与方圆FIN01管理制度之一：部门行政管理制度每位员工请严格遵守酒店《员工手册》中各项规定。财务部作息时间为：本部门实行双休，每周工作40小时每周一至周五AM8：00—PM21：00其中PM18：00-PM21：00为晚间值班每周六至周日AM9：00—PM20：00周末轮流值班，值班者与平时调休实行签到/签退制度晚间及周末值班均为正式班次，不得在上述时间从事与工作不相符的事情。请假、调休、换班等均请事先报请部门经理批准。29规矩与方圆FIN01部门文件柜钥匙由文员负责保管，他人不得使用。特殊情况借用后，请务必即归还。每位员工对于上司交办的事项，在跟办处理后，不论结果如何，请主动向上司汇报进展。财务部后台员工每日下班前，请将当日所做主要工作详细记录，以备随时检查。部门设有告示白板，每位员工请随时留意所载告示。凡白板公告内容视作已通知到本人，不允许推委不知。部门经理签署的传阅文件，请及时阅览、并做好适当摘抄。30规矩与方圆FIN01管理制度之二：财务部员工管理制度严格考勤打卡。如有外出业务应先到部门打卡签到，经部门经理批准后方可外出。因工作原因，不能及时打卡，请及时向部门经理说明原因。上岗穿酒店制服，外出可穿便装。不论何种场合，都请注意衣着符合职业礼仪要求。因工作原因，进出客区，请走员工通道。陪同客人，可以乘坐电梯。接待客户的在店各项消费，均按照先申请，后执行的程序办理。注意使用礼貌敬语。接电话先说：“您好，财务部某某”。遇有客人前来部门洽谈业务，请主动问候客人、倒茶，并即刻联31规矩与方圆FIN01系客户寻访同事。各种场合遇见酒店领导和其他部门同事主动问好。补休、调休、换班等均需及时报告部门经理。杜绝先行后报。遇酒店重大接待活动等期间，不允许休息、调班。请遵守《员工手册》每一项工作管理条款。32规矩与方圆FIN01管理制度之三：财务人员责任与制度财务总监全面负责酒店的财务运行活动，合理调配经济资源，致力实现酒店经营目标。酒店总经理按时向财务总监下达各项经济指标，并给予相应的权利和利益。财务总监组织部门全体员工共同完成总经理下达的各项指标和任务。并根据前、后台工作性质的不同分别下达具体目标。财务总监将努力为全体部门员工营造出宽松、和谐的工作氛围。部门的所有员工有明确的权责范围。33规矩与方圆FIN01财务部员工有责任保守酒店财务机密。财务人员负有协助酒店其他部门开展