烟草物流基础知识

全国烟草行业职业技能鉴定培训烟草物流师基础知识主讲：邵辉目录第一章烟草流通基础知识第二章物流基础知识第三章物流系统基础知识第四章物流管理基础知识第五章物流服务基础知识第六章物流技术基础知识第七章物流标准化基础知识第八章职业健康安全与环保基础知识第九章物流相关法律法规及术语第一章烟草流通基础知识学习的要点：1.掌握流通及商品流通的基本概念；2.掌握商品流通的基本特点；3.了解我国卷烟营销网络建设的发展历程。流通的概念及内容流通就是商品的运动过程。广义的流通是指商品买卖行为以及相互联系、相互交错的各个商品形态变化所形成的循环的总过程，它使社会生产过程永不停息、周而复始地运动。狭义的流通是指商品从生产领域向消费领域的运动过程，包括售卖过程和购买过程两个阶段。从狭义上说，流通是社会再生产的前提和条件。商品经济运行中的作用：保证生产过程的正常进行有助于节省流通中的劳动耗费和劳动时间，提高社会经济效益流通的内容：商流、物流、资金流、信息流。商品流通的概念商品流通是指商品从生产领域到消费领域的转移过程，商品流通也包括商流与物流两层含义，即商品的所有权转移与商品的实体转移商品流通的内容经营环节仓库环节（商品储存）商品流通的渠道直接渠道生产者—消费者间接渠道生产者——零售商——消费者生产者——批发商——零售商——消费者生产者——产地采购批发商——中转批发商——销地批发商——零售商——消费者商品流通的制约因素商品自身的社会属性和自然属性方面的制约如生产和规模条、体积的大小、是否容易变质，距离的远近、是否是生活的必需品商品所有者自身状况的制约所有者成分过分复杂，规模过小，会造成流通渠道的混乱，阻碍商品流通的正常进行交通运输条件的制约交通运输越发达，进行同样距离同样规模的商品流通所经历的环节越少渠道越短商流与物流的相互制约相互结合、相互分离、相互制约三种状态我国烟草流通概况1982年1月，中国烟草总公司成立；1983年9月，国务院发布《烟草专卖条例》，正式确立了国家烟草专卖制度；1984年1月，国家烟草专卖局成立；1991年6月，全国人大常委会通过《中华人民共和国烟草专卖法》1997年7月，国务院发布《中华人民共和国烟草专卖法实施条例》1982年1月以后，行业的产供销、内外贸实行统一领导全面经营管理1984年后，各地相继组建县级烟草公司，与县级供销社彻底分离1992年1月1日起施行的《中华人民共和国烟草专卖法》2002—2010年行业的物流建设商业卷烟物流配送体系已经建立商业企业在物流管理中更加重视服务、效率和成本，建立健全物流绩效考核体系，积极开展物流评价和对标工作，商业物流已步入精细化管理阶段；工业物流建设取得积极进展企业内部基本完成了采购物流、生产物流、销售物流资源的纵向整合和规范管理，实现了企业集中采购、“一库制”管理、统一调配的业务模式工商一体化物流建设有了新突破行业物流逐步向“工商一体化、供销一体化、两烟一体化”积极迈进；物流基础工作进一步加强标准的先导作用在物流建设与管理中已经显现；物流队伍素质明显提高行业已经建立了一支能吃苦、能战斗，实践能力和工作水平不断提升的物流队。2010年以来行业的物流建设主要表现在以下几个方面：物流体系基本建立物流规划基本完成物流建设深入开展物流一体化建设继续推进物流管理全面加强物流队伍素质明显提升坚持“工商一体化、供销一体化、两烟一体化”的建设思路信息化水平向“全面感知、全面覆盖、全程控制、全面提升”的目标积极迈进。探索“协同营销、网上配货“的补货机制我国烟草流通的特点营销模式不一小批量单个零售销售形式不同以整件为主以条为辅运作模式混合自主物流第3方物流供需矛盾长存配送车辆装载量零售客户变化科技应用广泛信息化技术卷烟销售网络概述卷烟营销网络一般意义上是指由烟草商企业为主；依据《烟草专卖法》的规定，遵循“以我为主、归我管理、由我调控”原则；建立营销机构，并实行对零售户送货，服务、管理供应范围内零售户的卷烟营销组织系统。这些组织和个人在供应链上的卷烟调拨、批发、零售等环节，通过分工和合作，形成系统性的网络化的卷烟营销通路，使卷烟能够有效地从生产者转移到最终消费者手中。卷烟营销网络建设的发展历程第一阶段：卷烟营销网络业务模式探索阶段第二阶段：整体推进阶段。行业基本建立现代流通业务模式：2002年，上海网建现场会上，行业确立了“电话订货、网上配货、电子结算、现代物流”的现代卷烟流通业务模式。经过几年的行业整体推进，至2007年，全国的卷烟商业企业基本完成了从传统商业向现代流通业转变。第三阶段：全面提升阶段。网络建设突破批发环节，建立真正意义上的现代流通：2005年开始推行的订单供货是行业对“需求导向”业务模式的最初探索。2007年开展的工商协同营销，是行业的又一轮流程再造过程。业务发展的导向从“以我为主”转向，从市场需求出发”。2007年，随着网建新业务模式“整体推进”基本完成，行业进入网建全面提升阶段。新时期卷烟营销网络建设的特点国家局对于“新时期的卷烟营销网络建设”的阐述是：“过去所说的一般意义上的卷烟营销网络建设，主要是讲商业企业的批发网络；现在我们要站在建设面向消费者的营销体系的高度，重新审视网建工作，努力建成三位一体的网络。所谓三位一体，就是要把工业企业的营销和零售客户都纳入网络建设的范围，真正明确两个“三者关系”。特点：全面建立以消费者需求为导向的营销体系营销网络的范围扩大到工商零完整的价值链网建的业务模式发展为三位一体的供应链运作模式本章思考题1.流通的概念分为广义和狭义，主要区别是什么？2.流通在商品经济运行中的作用主要有哪些？3.商品流通主要包括哪两个环节？4.商品流通的间接渠道有哪些具体的形式？5.商品流通有哪些制约因素？6.我国烟草制品流通体制是采取什么样管理体制？在执行过程中，又采取什么样的的原则？7.我国烟草流通的特点主要有哪些？8.我国卷烟营销网络建设的发展历程主要经历了哪三个阶段？9.新时期卷烟营销网络建设的特点有哪些？第二章物流基础知识学习要点：1.掌握物流的概念；2.了解物流发展的历程；3.熟悉物流活动的基本构成及功能要素；4.了解物流的分类和作用。物流的概念我国国家标准《物流术语》对物流（Logistics）的定义是：“物品从供应向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。”要点：1.物流的研究对象是贯穿流通领域和生产领域的供应链中一切物料流以及有关的信息流，研究目的是以系统的观念对其进行科学规划、管理与控制，使其高效率、高效益地完成预定的服务目标。2.物流的作用是将物资由供给主体向需求主体转移（包含物资的废弃与还原）创造时间价值和空间价值，并且创造部分形质效果。3.物流活动包括运输、仓储、装卸搬运、包装、流通加工、配送以及有关的信息活动等，这些活动各自都是物流系统的子系统。4.物流作为供应链的一个组成部分，是供应链管理与整合的主要研究内容。物流的经济价值1.时间价值物从供应者到需要者之间有一段时间差，改变这一时间差创造的价值叫做”时间价值”。2.场所价值物从供应者到需求者之间有一段空间差，改变这一场所的差别创造的价值叫做“场所价值”。3.流通加工附加价值现代物流的一个重要特点，是根据自己的优势从事一定的补充性加工活动。我国物流的发展历程我国物流的发展历程大致分为四个阶段第一阶段计划经济体制下的物流（1949～1977年）第二阶段有计划的商品经济下的物流（1978～1992年）第三阶段社会主义市场经济下的物流（1993～1998年）第四阶段新经济发展形势下的物流（1999年至今）物流活动物流活动是指物流过程中的运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送等功能的具体运作。物流活动由物资包装、装卸、运输储存、流通加工、配送、物流情报等项工作构成。上述构成要素经常被称之为“物流活动的基本职能”。功能：运输功能仓储功能装卸搬运功能包装功能流通加工功能配送功能信息服务功能物流分类按物流在社会再生产中的作用分类1.宏观物流宏观物流也称社会物流（Externallogistics），是指社会再生产总体的物流活动。宏观物流：社会物流、国民经济物流、国际物流。宏观物流研究的主要特点是综观性和全局性。2.微观物流微观物流也称企业物流（Internallogistics），是指消费者、生产企业所从事的、以企业为范围面向企业的物流活动。微观物流：企业物流、生产物流、供应物流、销售物流、回收物流废弃物物流、生活物流等。微观物流研究的特点是具体性和局部性微观物流是更贴近具体企业的物流。物流分类按物流活动空间范围分类1.国际物流国际物流是跨越不同国家或地区之间的物流活动2.区域物流相对于国际物流，一个国家范围内的物流，一个城市间的物流一个经济区域内的物流就是区域物流，也称之为国内物流。物流分类按照物流系统性质分类1.社会物流社会物流一般是指流通领域所发生的、以全社会为范畴、面向广大用户的物流。2.行业物流行业物流是在同一行业中常常互相协作所发生的物流活动。3.企业物流企业物流是指企业内部的物品实体流动，是在企业经营范围内由生产或服务活动所形成的物流活动。物流分类按照物流过程分类1.供应物流（采购物流）供应物流是指为生产企业提供原材料、零部件或其它物品时，物品在提供者与需求者之间的实体流动。2.销售物流销售物流是指生产企业、流通企业出售商品时，物品在供方与需方之间的实体流动。3.生产物流生产物流是指在生产过程中，原材料、在制品、半成品、产成品等，在企业内部的实体流动。4.回收物流回收物流是指不合格物品的返修、退货以及周转使用的包装容器从需方返回到供方所形成的物品实体流动。5.废弃物物流废弃物物流是指将经济活动中失去原有使用价值的物品,根据实际需要进行收集、分类加工、包装、搬运、储存等,并分别送到专门处理场所时所形成的物品实体流动。物流分类按照物流主体方的目的不同分类1.第一方物流（1PL）是指卖方、生产者或者供应方组织的物流活动。（供方物流、销售物流）2.第二方物流（2PL）是指买方（需求方），销售者或流通企业组织的物流活动，或者说是供应物流，是销售企业从供应商市场购进各种物资而形成的物流。（采购并销售）3.第三方物流（3PL）是指由物流劳务的供方、需方之外的第三方去完成物流服务的物流运作方式4.第四方物流（4PL）是1998年美国埃森哲咨询公司率先提出的,是专门为第一方、第二方和第三方提供物流规划、咨询、物流信息系统、供应链管理等活动。5.第五方物流（5PL）通常是指从事物流人才培训的一方（提法目前还不多，还没能形成完整而系统的认识）。物流的增值作用1.空间效用表现：通过商品流通克服商品生产和消费在地理空间上的分离。2.时间效用表现：通过商品流通克服了商品生产和消费时间上的不一致。3.品种效用表现：通过商品流通克服了商品生产和消费品种方面的不一致。4.批量效用表现：通过商品流通克服了生产和消费批量的不一致。5.信息效用表现：专业商品流通企业要收集大量的信息。6.风险效用表现：在商品流通过程中存在和隐藏着许多风险。物流在企业的作用1.物流为生产的连续性提供了保障企业生产过程中原材料的供应、半成品在加工点之间流转、成品的运出，只有依赖物流活动才能不间断地进行，使生产得以继续下去。2.生产企业可以向物流要效益来改善自身的发展条件生产企业从社会得到补偿和利润是企业再生产和发展的必要条件。3.物流状况对生产环境和生产秩序起着决定性的影响物流在生产空间中始终处于运动的状态，物流路线纵横交叉、上下升降，形成了遍布生产空间的立体动态网络。物流路线不合理、运行节奏不协调都会造成生产秩序的混乱。物流活动的不正常、物流系统中物料堆放不规则，也将对生产环境造成影响。本章思考题1.什么是物流？2.物流的经济价值表现在哪几个方面？3.物流活动的功能要素有那几个方面？4.物流活动主要包括那几个环节？5.物流分类越来越精细说明物流的发展特点有哪些？6.物流对于促进国民