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品种含量品种含量海参4.2冬瓜2.8杏子牛奶1.4猪血11.8海蜇皮9.3南瓜2.8石榴皮蛋白2猪皮29.8桂鱼24洋葱3.5凤梨红薯2.4火腿55金枪鱼60番茄4.2菠萝鸡蛋黄2.6猪心65.3鱼丸63.2姜5.3葡萄荸荞2.6猪脑66.3鲑鱼70葫芦7.2苹果鸭蛋黄3.2牛肚79鲈鱼70萝下7.5梨鸭蛋白3.4鸽子80鲨鱼皮73.2胡瓜8.2西瓜土豆3.6牛肉83.7螃蟹81.6酸菜类8.6香蕉鸡蛋白3.7兔肉107.6乌贼89.8腌菜类8.6桃子树薯粉6羊肉111.5鳝鱼92.8苋菜8.7枇杷皮蛋黄6.6鸭肠121鳕鱼109葱头8.7杨桃小米7.3瘦猪肉122.5旗鱼109.8青椒8.7莲蓬冬粉7.8鸡心125鱼翅110.6蒜头8.7木瓜玉米9.4猪肚132.4鲍鱼112.4黑木耳8.8芒果高粱9.7猪腰子132.6鳗鱼113.1胡萝卜8.9橙子芋头10.1猪肉132.6蚬子114圆白菜9.7桔子米粉11.1鸡胸肉137.4大比目鱼125榨菜10.2柠檬小麦12.1鸭肫137.4刀鱼134.9苦瓜11.3哈密瓜淀粉14.8鹿肉138鲫鱼137.1丝瓜11.4李子脱脂奶15.7鸡肫138.4鲤鱼137.1荞菜12.4番石榴通心粉16.5鸭肉165虾137.7芥菜12.4葡萄干面粉17.1猪肝169.5草鱼140.3包心菜12.4红枣糯米17.7牛肝169.5黑鲳鱼140.3芹菜12.4小番茄大米18.1马肉200红鲋140.3白菜12.6黑枣面条19.8猪大肠262.2黑鳝140.6青葱13核桃糙米22.4猪小肠262.2吞拿鱼142菠菜13.3龙眼干麦片24.4猪脾270.6鱼子酱144辣椒14.2桂圆干薏米25鸡肝293.5海鳗159.5茄子14.3大樱桃燕麦25鸭肝301.5草虾162小黄瓜14.6草莓大豆27熏羊脾773鲨鱼166.8生菜15.2瓜子豆浆27.7小牛颈肉1260虱目鱼180青蒿16.3杏仁红豆53.2乌鱼183.2韭黄16.8板栗米糠54鲭鱼194空心菜17.5榴莲豆腐55.5吴郭鱼199.4芥兰菜18.5腰果熏豆干63.7四破鱼217.5韭菜花19.5花生豆腐干66.5鱿鱼226.2芫荽20.2干葵花籽绿豆75.1雪里蕻24.4黄豆116.5韭菜25黑豆137.4鲍鱼菇26.7蘑菇28.4生竹笋29四季豆29.7油菜30.2皇帝豆32.2茼蒿菜33.4九层塔33.92020年食品嘌呤含量表嘌呤含量分类（100g实物含量）：≥100毫克，不宜食用（红色）。50-100毫克，建议少食用（橙色）。25-50毫克，适量食用（黄色）。0-25毫克，适宜食用（绿色）。主食类动物肉类水产类蔬菜类水果干果类大蒜38.2大葱38.2海藻44.2笋干53.6花豆57菜豆58.2金针菇60.9海帶96.6绿豆芽166香菇214紫菜274黄豆芽500芦笋500豆苗菜5000.1蜂蜜1.20.8米醋1.50.9糯米醋1.50.9果酱1.90.9番茄酱30.9粉丝3.81.1冬瓜糖7.11.1味精12.31.2酱油251.3枸杞31.71.3味噌34.31.4莲子40.91.5黑芝麻571.6白芝麻89.52银耳98.93白木98.93鸡肉汤5003.4鸡精5004肉汁5004.2麦芽5004.8发芽豆类5005.4酵母粉559.167.68.38.48.68.6172124.231.734.67580.596.31432020年食品嘌呤含量表嘌呤含量分类（100g实物含量）：≥100毫克，不宜食用（红色）。50-100毫克，建议少食用（橙色）。25-50毫克，适量食用（黄色）。0-25毫克，适宜食用（绿色）。佐料类水果干果类