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食物的营养成分课题食物的营养成分课型新授学习目标1.知识目标：掌握人体中的六类营养成分及其在人体中的作用。2.能力目标：能够诊断缺乏哪种营养成分造成何种病症。3.情感目标：教育同学们做到合理膳食，不挑食，健康成长。重难点重点：糖类、蛋白质、脂肪三大营养成分的作用难点：维生素的主要种类、来源及缺乏症状教法讲授法讨论法学法实验法、练习法教学准备课件实验用具教学过程（主要环节）集体备课导入为什么人每天要吃各种食物？人所以每天要吃食物，是因为食物中含有人体需要的营养。那么人体需要哪些营养？这些营养有什么用？它们主要含在哪些食物中？这节课我们就来了解这些问题。自主学习提出疑问（1）人体需要哪些营养？（2）怎样检验食物中维生素的含量合作探究点拨解疑请你说出下列疾病与缺少哪些营养物质有关：夜盲症-------------------佝偻病脚气病-------------坏血病-----------------练习达标1.做菜时，不要切碎了再洗的原因是-------------------------------------------2.你来做医生：欣欣同学傍晚时看不清东西，你建议她多吃些什么？并说明理由。3.聪明的你：16世纪时期，长期在海上航行的水手们，常得一种可怕的疾病，病人牙龈充血肿胀，因皮下淤血，皮肤也青一块紫一块的，严重的甚至死亡。请你分析：这些水手们得了什么病？是什么原因造成的？对轻者应怎样治疗？拓展提升以下是“新盖中盖”钙片的说明：主要原料：碳酸钙、维生素D人的饮食中如果缺钙，成年人将会患------------------。此药物中除含钙外，还有维生素D的原因是------------------------------------------消化和吸收课题消化和吸收课型新授学习目标1、记住吸收的概念，了解人体各段消化道的吸收能力是不同的。2、概述营养物质的吸收过程。3、知道小肠适于吸收的结构特点。重难点重点：消化道各器官吸收的营养物质难点：小肠适于吸收的结构特点教法讲授法讨论法学法实验法、练习法教学准备挂图ppt课件教学过程（主要环节）集体备课导入通过前面的学习，我们知道人体生长发育的进行各项活动所需要的营养物质都来自于食物。食物中的营养物质如水、无机盐、维生素等能溶于水，能被人体直接吸收利用，其余的营养物质必须经过人体的加工才能被利用。那么营养物质为什么需要加工？要经过怎样的加工？又是由我们身体的哪些结构来完成这一过程呢？对，营养物质的加工、吸收是通过人体的消化系统进行的。自主学习提出疑问1、营养物质通过消化道壁进入的过程，叫吸收。2、人体各段消化道的吸收能力是不同的，其中消化道中基本上没有吸收能力的器官有、、，胃只能吸收的营养物质是、和。合作探究点拨解疑1、吃馒头，慢慢地嚼咀，细细地体味。看能否吃出什么味道。馒头变甜是否是淀粉在口腔中发生了变化？2、制作的消化系统组成和功能的课件。请说出下列结构的名称？3、口腔是消化系统的起始部分，口腔中有哪些与消化有关的结构？练习达标1.下列对同学们骨骼发育最有利的食物是（）A鱼肉和水果B玉米和稻米C高粱和猪肝D鸡蛋和虾米2.某人牙龈经常出血，他多吃下列哪组食物最好？（）A牛奶和鱼B豆浆和瘦肉C鸡蛋和牛奶D新鲜水果和蔬菜拓展提升1、血液流经小肠后，血液中明显增多的是。在此处完成的生理活动的是。2、调查身边经常酗酒的人的身体状况，想一想，酒精进入人体后最先受到损伤的应是什么器官？合理膳食与食品安全课题合理膳食与食品安全课型新授学习目标1、关注并学会粗略评价自身的营养状况2、明白什么是合理膳食并理解合理膳食的意义重难点重点：1、关注并学会粗略评价自身的营养状况2、参与设计一份营养合理的食谱难点：关注食品安全教法讲授法讨论法学法实验法、练习法教学准备将学生搜集的日常生活中常见的食品安全问题编写成小材料教学过程（主要环节）集体备课导入人太胖太瘦都说明这个人的营养状况不太好，那什么样的体重才是比较标准的呢？引导学生以小组为单位讨论自己的身体健康状况和营养状况自主学习提出疑问什么样的饮食习惯和饮食结构才是合理的，才有利于我们健康成长合作探究点拨解疑膳食指南：1、多吃谷类，供给充足能量2、保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜摄入3、参加体力活动，避免盲目节食练习达标1、如果营养不当，就会影响，使下降，甚至发生缺乏症或。2、随着生活水平的提高，问题越来越引起人们的关注。3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_____________,凹陷而形成的结构是___________.拓展提升1.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既无消化作用又无吸收作用的是_________________.2.消化系统由__________和_________组成.3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_____________,凹陷而形成的结构是___________.作业设计AB.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用?其吸收的主要部位是什么？为什么？C.各部分能够吸收哪些营养物质？人体与外界的气体交换课题人体与外界的气体交换课型新授学习目标知识性目标：描述人体呼吸系统的组成概述呼吸道和肺的结构与功能相适应的特点概述呼吸运动的过程技能性目标：通过阅读分析，培养学生的自学能力和分析归纳能力情感性目标：关注自身呼吸系统健康，养成良好的生活习惯重难点重点：呼吸系统的结构与功能难点：呼吸运动的过程教法讲授法讨论法学法实验法、练习法教学准备1、肺泡的结构2、肋间肌舒缩引起肋骨和胸骨运动的模3、膈肌运动引起胸廓容积变化的模型4、PPT课件教学过程（主要环节）集体备课导入播放视频资料，展示新生儿啼哭、登山运动员登山、潜水员潜水携带氧气瓶画面，并提出问题：为什么新生儿总是啼哭着来到人间？自主学习提出疑问1、日常生活中，我们提倡用鼻呼吸而不用口呼吸，为什么？2、为什么吃饭时不要高声说话？3、痰是怎样形成的,为什么不能随地吐痰？合作探究点拨解疑1、什么是呼吸运动？2、围成胸廓的骨和骨骼肌分别有哪些？练习达标1、是哪些结构引起了胸廓的扩大和缩小呢？2、是胸廓的变化引起了呼吸，还是呼吸引起了胸廓的变化呢？拓展提升PPT课件展示：分析与讨论比较图片分析：北欧人的鼻子形状与赤道附近人的鼻子形状有差异？为什么会出现这种差异？人体怎样获得能量课题第二节人体怎样获得能量课型新授学习目标●知识目标1.探究不同食物的热价。2.解释人体内能量的释放过程。3.举例说明影响能量消耗的因素。●能力目标：培养学生自学探究获取信息的能力和实践动手能力。●情感目标：培养学生实事求是的科学态度和合作精神，树立良好的饮食观念和饮食习惯。重难点重点：能量的释放难点：探究不同食物的热价；能量的释放。教法讲授法讨论法教学过程（主要环节）集体备课导入出示课件，让学生猜照片上的人物（2008年的奥运会冠军），介绍他们的成绩，并讲述记者探访训练基地食堂的结果：他们的食量比我们要大得多。提问：为什么他们比我们一般人食量大？自主学习提出疑问一、能量的摄取人体所需要的能量来源于食物，具体说是来源于食物中的。食物的热价是指1克食物氧化（或在体外燃烧）时所释放的。▲、和都可以为人体提供能量，其热价分别为千焦/克、千焦/克和千焦/克。其中是人体最主要的供能物质。合作探究点拨解疑二、能量的释放▲人体内有机物的氧化分解是一个消耗和产生的过程，这一过程的场所是人体内的，所释放的能量用于进行和。练习达标三、影响能量消耗的因素每个人维持生存所需要的能量因、、而有所不同，也与和＿有关。拓展提升1.一个人在冬天比夏天往往饭量大一些，试分析原因。2.人在清醒、静卧、空腹、室温20℃条件下所消耗的能量称为基础代谢。在此条件下所消耗的能量主要用于那些生命活动？作业设计（A）.下列能为人体提供能量的营养物质是（）A.水、脂肪、糖类B.脂肪、糖类、蛋白质C.水、无机盐、维生素D.糖类、蛋白质、维生素（B）.下列等量的食物中，燃烧时放热最多的是（）A.馒头B.花生C.牛肉D.苹果（C）.人体进行各项生理活动所消耗的能量主要来源于（）A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素空气质量与健康课题空气质量与健康课型新授学习目标知识目标：1．知道影响空气质量的因素。2．描述空气质量对人体健康的主要影响。3．认同吸烟对健康的危害。能力目标：通过分析有关资料回答问题，培养学生分析、归纳概括能力、语言表达能力。情感目标：1、让学生明白自己的健康与周围的空气质量有密切的关系，爱护环境就等于爱护自己。2、养成良好的卫生习惯，确立积极健康的生活态度和环保意识。重难点重点：1．知道影响空气质量的因素。2．描述空气质量对人体健康的主要影响。难点：空气污染指数教学过程（主要环节）集体备课导入我每时每刻都在呼吸都在呼吸，一个人每天要呼吸两万次，每天至少要与环境交换以往多生气体，可见空气质量的好坏与人的健康息息相关。今天我们就来研究这个话题。自主学习提出疑问空气质量等级是依据----------------------------------来判断的，它能反映-------------------------的程度。合作探究点拨解疑1、吸烟会损坏-----------------，经常吸烟的人常年---------，易患----------、----------等呼吸道疾病。2、下列关于吸烟有害健康的叙述中，不正确的是：（）A吸烟者肺癌的发病率比较高B吸烟可以增强记忆力和注意力C吸烟降低呼吸道的净化作用D吸烟使呼吸道受到不良刺激练习达标1．下列疾病中，可能由空气污染引起的是（）A．感冒B．哮喘C．肝炎D．沙眼2．由于森林减少及排放的二氧化碳增多，现在全球环境出现了（）A．赤潮B．沙尘暴C．温室效应D．酸雨拓展提升1、目前，科学家在大气中已经发现了近30种能产生温室效应的气体，其中二氧化碳是造成温室效应的最重要的气体，大约起到66%的作用。对以上提出问题，你认为是当前的什么问题？你能提出一些解决的办法吗？作业设计ABC、我村有一家父母都吸烟，有三个孩子，两个女儿都相继得了肺癌，两个老人现在还没有肺病，请你说说这是为什么？说明了什么？我们应该怎样做？物质运输的载体课题物质运输的载体课型新授学习目标1、观察血液的成分和人血永久涂片，培养观察能力。2、解读和识别血常规化验单，体验生活和科学的紧密联系。重难点重点：血液的组成和功能难点：血红蛋白的特性教法讲授法讨论法学法实验法、练习法教学准备课前准备：实验用10mL注射器吸取1mL柠檬酸钠溶液放入试管内，用量筒取新鲜猪血10mL倒入盛有抗凝剂的试管内轻轻振荡，使之充分混和，静置12小时。教学过程（主要环节）集体备课导入食物中的营养物质和大气中的氧被人体吸收后，怎样才能运输到全身各处？组织细胞中产生的二氧化碳和其他废物，又怎样运离细胞？（血液）其实，上面这些物质都是由血液来运输的，而血液就像是流过田野的溪水，灌溉了两旁的田地，给它们带来了养料并将废物带走，而这些田地就像是我们体内的细胞。现在让我们来了解血液，这个流动的组织吧！自主学习提出疑问1、血液是呈什么状态？（液态）2、那为什么我们平时吃的猪血、鸡血不是液态的呢？（凝固）合作探究点拨解疑1、含有抗凝剂的血液，离心或者静止一段时间后，为什么会出现分层的现象？分成了几层？2、综合上面的资料，你认为血液可能是哪几部分组成的？常规化验单上所列的血液成分，分别应在什么层位？练习达标你有过作血常规化验的经历吗？检验科的医生从我们身体上抽取一滴血，放在载玻片上制成血涂片，放在显微镜下观察，你知道检验科的医生在显微镜下看到了什么呢？拓展提升1、血液中含有哪些成分？他们的正常值分别是多少？2、该化验单的哪项测试定值不正常？化验结果说明了什么？作业设计（A）.血液凝固和加入柠檬酸钠的血液静置后，都出现淡黄色液体，它们依次是（）A.血清、血浆B.组织液、血清C.血浆、血清D.组织液、血浆(B).当身体某处受伤流血时，能促进止血和加速凝（）A.白细胞B.红细胞C.血小板D.血