冷链物流项目建议书

唐山海都水产食品有限公司冷链物流项目建议书承担单位：唐山海都水产食品有限公司项目地点：河北省曹妃甸编写时间：二О一一年六月一日1目录第一章总论第二章项目背景及建设的必要性第三章项目建设单位基本情况第四章项目建设功能、建设内容及建设方式第五章项目工艺流程及环节技术第六章市场预测第七章项目组织机构及运行机制第八章安全生产及环保第九章项目建设进度安排第十章节能分析第十一章投资估算及资金筹措第十二章经济、社会效益分析第十三章可行性研究结论2第一章总论一、项目名称和建设单位1、项目名称：冷链物流项目2、建设性质：需征工业用地50亩3、项目单位：唐山海都水产食品有限公司4、建设地点：河北省曹妃甸5、技术支持：中国海洋大学6、项目负责人：李卫东二、建设内容及规模新征用地50亩，按HACCP及ISO9000标准建成现代化冷链物流仓储及相关配套设施。三、项目投资：项目总投资5000万元人民币。四、建设年限：1、2011年7月-2012年12月，共计18个月。五、项目目标：该项目投入使用以后，冷冻仓储规模达到20000吨，年出口创汇2500万美元。六、项目效益：项目投产后可实现年产值15000万元，实现利税1500万元。3第二章项目背景及建设的必要性唐山海都水产食品有限公司是从事水产品研发、孵化、养殖、加工、国际贸易、冷链物流为一体的专业型水产企业，是河北省省级农业产业化龙头企业。公司成立于2005年，现有职工550余人，其中大专以上学历的人员达150余人，并拥有一支高素质、高水准、经验丰富的生产技术管理队伍、能满足企业水产品加工、研发、开发的技术需求。公司位于河北省滦南县曹妃甸，（规划设计中的曹妃甸6号港池核心地段），地理位置优越，目前拥有固定资产5000余万元，建有7个速冻库，日速冻能力40吨，超低温隧道单冻机一套，生产能力500公斤/小时，冷藏能力1500吨，拥有1500平方米全封闭式车间和中型标准化验室，具备先进的水产加工技术和检验设施。公司建立和完善了安全卫生质量体系。按照《出口食品生产企业卫生要求》、《出口水产品生产企业注册卫生规范》、CAC《HACCP体系及其应用准则》以及进口国的相关法律法规等，建立了HACCP计划、SSOP（卫生标准操作程序）等一系列切实可行的管理体系，并通过了ISO9000、ISO22000国际体系认证，获得国家认证认可监督管理委员会出口食品生产企业卫生注册，卫生注册证书编号为：1300/02246，公司下设多家商检备案的水产养殖基地，执行原从成品到原料的全程追溯，确保了出口水产品的安全。公司主要产品有：红鳍东方鲀、中国对虾、南美白虾、章鱼、小鱿鱼、4杂色蛤、赤贝等，主要出口市场是日本、韩国、澳大利亚、中东等国家和地区，主要进口产地是澳大利亚、日本、俄罗斯、加拿大等。近年来，随着高档水产品国内市场迅猛发展，我公司成为北京顺峰餐饮有限公司、杭州凯旋门澳门豆捞控股集团有限公司等国内知名餐饮企业的供货基地。公司自成立以来，先后承担了“出口河豚鱼深加工项目”、“金属抗风浪深水网箱河豚鱼养殖”等课题研究，多次获得省市县各级科技进步奖励。公司是中华全国工商业联合会水产业商会常务理事单位、中国渔业协会河豚鱼分会理事单位、河北省水产流通加工协会副会长单位、唐山市进出口企业协会副会长单位。2008年5月公司被河北省人民政府认定为省级农业产业化经营重点龙头企业。2009年11月被中国海洋大学认定为教学科研实验基地。二、物流示范方向据相关调查，我国水果、蔬菜、水产品等农副产品在收获、运输、储存等流通环节上的损失率高达25%-30%,其中,在运送路上腐烂的每年就有3.7万吨,而发达国家损失率控制在5%以内。在三农问题凸显的今天,如何降低农产品的损失率、减少不必要的经济损失已经引起了整个社会尤其是政府层面的关注。农产品冷链物流出现为这一问题的解决提供了新的思路。农产品冷链物流是指以水果、蔬菜、鱼肉、禽蛋、水产等为代表的生鲜农产品从产地采购、加工、贮藏、运输、销售直到消费的各个环节都处于低温环境中,以保证农产品的质量,减少农产品的损耗,防止农产品的变质和污染。5我公司是集研发、孵化、养殖、加工、销售为一体的专业型水产企业，为了提高和保证产品质量，增强企业的竞争力，加强冷链物流的建设，对于公司的发展壮大有着十分重要的意义。我公司发展冷链物流的必要性和优势：一是我公司属水产品行业，是冷链物流发展的重点领域；二是我公司地处唐山沿海，位于河北省农产品发展冷链物流“十二五”发展规划中提出的“一带两基地”的“以唐山沿海为中心的冷链物流基地”的范围内；三是我公司经过多年的发展建设，无论硬件设施，还是管理经验，具备了发展冷链物流的基础。三、发展冷链物流的措施（一）配备先进的冷藏运输设备针对当前国际冷链物流发展趋势,积极发展机械冷板冷藏车和冷藏集装箱,满足市场对多品种、小批量货源运送的需要。改变无制冷，只保温的落后运输状况。确保运输不断链。（二）建设和改造低温仓库。根据冷藏食品对温度的不同要求，对现有冷藏库进行改造，并建设新冷库，扩大库容，完善功能，满足各种冷藏食品的贮藏需要。具体说就是要具备冷藏库、冷冻库、特殊冷藏库。产品需要冻结温度的有冷藏仓库,产品温度需要维持在冻结温度以下的有冷冻仓库,产品需要同时控制库内温度、湿度的有特殊冷藏库,如新鲜蔬果的冷藏等。冷库分类见附表：6(三)完善冷链物流链条针对目前农产品冷链物流现状,一个企业建立起一整套的冷链基础设施有很大的难度,要推动我国农产品冷链物流的发展,就必须联合各方面的力量。我们拟积极寻求政府的支持和行业组织的协调,成立一个由养殖企业（渔业）、加工企业和投资者组成的联盟。从供应链的角度看,也就是建立一个能满足消费者、供应商和零售商三方面需求的冷链物流模式。除了本地销售的水产品以外,外销的水产品可以由供应商将货物运送到冷链物流整合中心,整合后进行长途运输,由地区整合中心进行装箱提货和当地运送,再整合后发送到零售直销点。在整个过程中均有严格的温度控制和实施监控，避免环节间冷链断链，确保产品的质量安全。(四)建立健全信息化管理工作建立健全生产加工中，从原料处理，到冷却冷冻、分选包装、冷库储藏、销售运输各个环节的温度控制标准。强化监控设施设备，严格做好记录，7利用电脑等先进手段，搭建起信息平台，做到产品冷链物流全程监控，能够追根溯源。第三章项目建设基本情况一、自然环境项目地处曹妃甸，于国家十一五重点项目曹妃甸港一桥之隔，是唐山市沿海4县渔业重点区域的中心地带，附近无工业及生活污染，交通便利，通讯方便，水、电、及能源等均有保证。二、经济状况及生产能力项目投资方资金实力雄厚，信誉良好，有多年的水产养殖、加工及进出口贸易经验，项目投产后必将充分发挥本公司所长，将国内外资源、技术、市场有机结合，创造较好经济效益和社会效益。三、技术条件中国海洋大学是一所以海洋和水产学科为特色综合性大学，是中国“985工程”及“211”工程重点高校之一。其海水养殖和水产品加工专业是中国国家重点学科。本项目技术核心负责人是宫庆礼教授。宫庆礼1986年7月毕业于中国海洋大学，2002年被晋升为教授，现任中国海洋大学生命科学与技术教学科研基地主任，是中国卫生部河豚鱼安全食用食品产业化开发专家委员会委员。在研项目有“河豚鱼安全食用食品产业化开发”、“河豚毒素提取技术开发”……并获农业部948“引进国际先进农业科学技术”专项资金支持。董事长李卫东，于1993年7月毕业于中国海洋大学海水养殖专业，并获水产学学士学位，在经营水产品进出口业务的同时，致力于水产8品的生产加工以及活体运输等多项业务的研究，取得较好的经济效益和社会效益。第四章项目建设功能、建设内容、及建设方式一、建设功能及内容项目新征建设用地总面积50亩（33300平方米），总建筑面积15000平米，建设20000吨仓储能力的冷库一座，建设1500平米原料车间，2000平米深加工车间，500平米包装车间，200平米工人更衣室、100平米消毒室、200平米高标准实验室、3000平米办公及生活区。引进隧道式单冻机生产线一套，引进170制冷压缩机5台等主要设备。保证生产加工的配套设施，建设内容：（1）锅炉房200平方米，2吨锅炉一台。（2）配电室130平方米。（3）变压器500KW。建立检测系统，主要功能为检测多项理化指标和微生物指标，重金属离子、药残，有害物质及细菌，病毒性病害等。建设内容按照国家进出境检验检疫农产品加工检测标准购置、配备相关仪器设备。建立管理系统，主要功能为研究制定各项规章制度，建立健全技术管理档案，培训引进技术人才，做好物资供应，后勤保障等各项服务。建设内容：宿办室、档案室、技术培训室等。二、建设方式1、项目建设单位提出具体规划布局，组织有关专家进行可行性研究论证。2、聘请有资质的规划设计部门绘制施工图纸、编制工程预算。9第五章项目工艺流程及环节技术工艺流程图：原料冷链运输进厂→保管员技术员验收→进入相应库区→包装车间分装→产品检验→成品库房→冷链运输出厂环节技术：在上述工艺流程各个环节中，严格把关，执行相应的国家技术标准。第六章市场预测据相关调查，我国水果、蔬菜、水产品等农副产品在收获、运输、储存等流通环节上的损失率高达25%-30%,其中,在运送路上腐烂的每年就有3.7万吨,而发达国家损失率控制在5%以内。在三农问题凸显的今天,如何降低农产品的损失率、减少不必要的经济损失已经引起了整个社会尤其是政府层面的关注。农产品冷链物流出现为这一问题的解决提供了新的思路。尤其是该项目地址处于曹妃甸新区生活配套产业园区，有强大的市场空间。10第七章项目组织机构及运行机制一、组织机构设想1、经营管理机构图：董事会战略发展委员会董事长法律顾问副总经理副总经理副总经理行政人事财务安全生产检测原料供应国内销售国外销售二、运行机制公司实行董事会领导下的总经理负责制，公司定编250人，其中工人200人，检验、技术人员25人，管理人员25人，内设机构及职责为：（1）行政人事室：负责公司人员安排、人事调动、档案管理、纪律监察、出勤考察等。（2）财务管理室：负责帐目及资金管理、财会审核报表、工资、福利劳保发放等。（3）生产技术室：负责研究制定技术管理方案、新品种、新技术开发引进、推广、管理技术档案、11培训技术人员等。（4）物资供销室：负责生产经营的后勤供应，物资原料采购及新产品销售等。（5）检测室：负责产品和包装的检验、环境的检测等。三、人员培训按照职业技能鉴定要求，对管理和专业技术人员几技术工人进行强化培训，已提高技术水平和管理能力，采取到外地集中培训或聘请国内知名专家、学者到现场讲学、指导。全部技术及管理人员，上岗前必须经过统一的技术管理培训，考试合格后方能上岗。四、人员来源行政管理人员及技术人员部分由公司现有一定管理及生产技术经验的骨干中选拔，其他由应届水产专业的大专以上毕业生中招聘。一线生产管理人员，从社会中聘用。第八章安全生产及环保一、安全生产该项目为农产品仓储加工物流项目，因此环境卫生和生产操作人员的健康有保证。项目实施期间，对锅炉工、电工、机械操作工等工种进行严格培训，严格岗位管理，坚持持证上岗，遵守国家的安全生产规章制度。本项目从劳动安全保护和工业卫生角度出发，采取以下措施：1、通往加工车间的的电缆及其它用电设施，应符合相关规范、规定要求。122、电缆、电线应采用暗铺，并应符合相关规范、规定要求。3、加工、冷冻车间地面走道应采用绝缘、不存水的材料铺就。4、进入加工、包装车间人员，一律穿戴工作服和绝缘水靴。任何人员必须经消毒间消毒方可进入。严格执行国家出入境检验检疫局出口水产品加工厂的相关规定。二、环境保护该项目由于采用现代化的生产加工工艺，年用水量2.1万吨,生产过程中产生的富含有机质污水经处理循环利用，生产期间与自然海水隔绝。其它废水每年排出7000吨入管网.该项目建设配备2吨锅炉一台，用型煤，并严格执行国家的有关规定。该项目生产期间产生的废料，由公司焚烧处理。因此，该项目不仅能够节约能源降低成本，而且能够较好的控制自身污染及病害，有利于保护生态环境。第九章项目建设进