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营养包培训试题单位：姓名：分数：一、填空题（每题5分，共70分）1、我国儿童的营养误区有：权利误区、（观念误区）、（喂养误区）和饮食误区。2、儿童饮食营养教育的原则有需要性原则、可行性原则、（安全性原则）、一致性原则、直接性原则、序列性原则和（整合性原则）。3、在儿童饮食中家长要遵循“七不”原则即不强制、不强求、不催倔、不讨好、不发火、（不分散注意力）和不（不纵容）。4、人体需要的常量元素有钙、铁、镁、钾、钠和硫，对促进儿童生长发育，维护儿童健康均不可缺少，其中（钙）尤为重要。5、儿童常见不良饮食习惯有（偏食）、（挑食）、（暴饮暴食）、（拒食）。6、（营养）是生命的物质基础。7、目前，我国儿童的营养状况正面临（营养不足）和（营养过剩)两个方面。8、通常情况下，婴儿(六个月)时应逐步添加辅助食品。9、膳食中铁的良好来源是(瘦肉)、(蛋黄)。10、目前主张开奶时间越早越好,产后(30分钟)即可喂奶。11、孩子偏食，挑食的原因很多，其中(缺锌)是主要原因。12、幼儿膳食治理——是指幼儿伙食的（食谱制定）、（营养分析）、烹饪技术、就餐环境等综合的治理。13、托儿所、幼儿园卫生保健制度规定，必须定期为幼儿体检，防止传染病的流行。在原幼儿的健康体检分为（入园检查）（定期体检制度）两种。14、儿童营养启蒙教育的基本方法包括：讲解演示法、行为练习法、讨论评议法、（实践操作法）、游戏法及情景表演法。二、选择题（每题3分，共30分）1、蛋白质-热能营养不良，是由于缺乏能量和（或）蛋白质所导致的一种缺乏症，除体重明显减轻，皮下脂肪减少和皮下水肿外，经常伴有各种器官的功能紊乱。主要要出现在婴儿多大时（A）A、＜3岁B、＞5岁C、＜2岁D、＞4岁2、孩子假如前卤门不闭合，应该往医院拍骨骼X片和做血液检查，如提示缺钙，则说明孩子得了“营养缺乏性佝偻病”，也是民间所说的“软骨病”。时间应该是（B）。A、12个月B、18个月C、24个月D、36个月3、儿童食欲不振，味觉减退，生长延缓、智力低下是缺乏什么微量元素的表现（B）A、铁B、锌C、钙D、硒4、营养治理软件的科学公道性有以下哪些特点（D）A、目标明确B、数据科学和权威性C、长期性和互动性D、以上全对5、以下观念错误的有（D）A、果汁解渴又营养B、饭后吃水果易于消化C、多吃保健品D、以上观点全部错误6、糖类是由碳、氢、（A）三种元素组成的一大类化合物A、氧B、氟C、氮D、氖7、一般将营养疾病分为两大类，即原发性和（B）A、后发性B、继发性C、未发性D、已发性8、不包括维生素A缺乏症的是（D）A、皮肤干燥B、眼睛干燥C、贫血D、牙龈出血9、下列不是影响肥胖的主要因素是（C）A、遗传因素B、环境因素C、疾病因素D、社会文化因素10、营养治理软件的科学性公道性有以下哪些特点（D）A、目标明确B、数据科学和权威性C、长期性和互动性D、以上全对