酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准

酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准本幻灯所有图片均来自互联网,著作权归其作者所有,特此说明!2酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准目录前言一、仪容（5条）二、仪表（3条）（一）服饰（10条）（二）发式（2条）1、男员工发式标准（1条）2、女员工发式标准（4条）（三）修饰（6条）1、面部（4条）2、手部（4条）3、首饰（5条）4、化妆（4条）5、个人卫生（2条）6、注意事项（4条）3酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准目录三、仪态（3条）（一）站姿（7条）（二）坐姿（10条）（三）走姿（10条）四、语言（4条）（一）服务敬语（9条）（二）称呼（5条）（三）介绍（3条）（四）电话（5条）1、接听（4条）2、对方要找的人不在（5条）3、拨打电话（5条）4、终止电话（4条）5、使用电话（3条）4酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准目录五、礼节（5条）（一）握手礼（7条）（二）颔首礼（4条）（三）鞠躬礼（7条）（四）举手礼（2条）（五）女士优先原则（1条）5酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准前言酒店餐饮的服务一经开始就无法退换，这就要求每位服务人员必须注意自己的形象举止，要拥有仪容端庄、仪表得体、举止文雅、语言文明的服务礼仪。6一、仪容7酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪容（一）员工在岗时应精神饱满，表情自然，面带微笑。8酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪容（二）说话时应语气平和，语调亲切，不可过分夸张。9酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪容（三）眼睛应有神，体现出热情、礼貌、友善、诚恳。10酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪容（四）遇事从容大方、不卑不亢。11酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪容（五）与客人交谈时，目光应自然平视，不应上下打量客人。12二、仪表（一）服饰13酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪表/（一）服饰1、酒店全体员工按规定统一着制服，并穿戴整齐。14酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪表/（一）服饰2、制服应得体挺括，不应有皱折、破损、污渍，领子、袖口、裤脚要保持清洁，不应挽袖子或裤腿。15酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪表/（一）服饰3、男士着单排扣西服时，两粒扣子扣上面的第一粒，三粒扣子扣上面的两粒，女士着西装时，应全扣上。16酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪表/（一）服饰4、工号牌要佩戴在上衣的左胸上方，工号牌水平，不得歪斜。5、制服扣子应齐全、无松动。17酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪表/（一）服饰6、不应在服装上佩戴与规定不符的饰品，如胸花、钥匙链、小装饰物等。18酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪表/（一）服饰7、除制服配套用腰带外，一律系黑色腰带。19酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪表/（一）服饰8、男员工着深色袜子、女员工着肉色丝袜，袜子不应有破洞或抽丝，应每天换洗。20酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪表/（一）服饰9、鞋子应保持干净、不变形、无破损，不得有污点、灰尘；皮鞋每天要擦拭，保持光泽度，鞋带要系好，不可拖拉于地面。21酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪表/（一）服饰10、非工作需要不得将制服穿出酒店区域外。22二、仪表（二）发式23酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪表/（二）发式应保持头发的清洁、整齐，不得有头垢、头屑，发干应光滑柔软，要有光泽。色泽统一，发干和发尾没有出现两截颜色，不得将头发染成自然色黑色以外的颜色。要稳重大方，忌个性张扬。部门内员工的发型要相对统一。24酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪表/（二）发式1、男员工发式标准分缝要齐，不得留大鬓角、前发不盖额、侧发不盖耳、后发不盖领。25酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪表/（二）发式2、女员工发式标准（1）长发应盘起，发髻不宜过高或过低，以不过衣领为标准。（2）短发不能过领，虚发应用发胶类化妆品定型。（3）额前头发不可挡住视线。（4）头上不得佩戴规定以外的装饰品。26二、仪表（三）修饰27酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪表/（三）修饰在工作岗位上的员工应注意修饰，正确得当的修饰能给人以愉悦，得到顾客的认同，提升酒店的层次与形象，提高员工的气质与修养。28酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪表/（三）修饰修饰可分为：1、面部2、手部3、首饰4、化妆5、个人卫生6、注意事项29酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪表/（三）修饰1、面部（1）员工应保持面容的整洁，上岗前应做好面容检查。（2）男员工应养成每天刮胡子的习惯，不得留有胡须。30酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪表/（三）修饰（3）鼻毛、耳毛要经常修剪不得外露。（4）要保持口腔和牙齿的清洁与卫生，不应吃容易造成异味的食物（比如：大蒜、大葱、洋葱、臭豆腐等食品）。31酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪表/（三）修饰2、手部（1）经常保持手部干净卫生，常洗手。（2）特别是指甲缝一定要清理干净，不得有残留物。32酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪表/（三）修饰（3）男女员工均不得留长指甲，指甲应经常修剪，经常修剪指甲，指甲长度以不超过1毫米为标准，不得在岗上或客人面前修剪指甲。33酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪表/（三）修饰（4）女员工如用指甲油，应选用与肤色统一或透明的指甲油。不应使用其它颜色，或在指甲上描纹图案。34酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪表/（三）修饰3、首饰（1）男女员工均不佩戴耳环、鼻环、手镯、手链、脚链、别针等饰物。（2）女员工可戴简洁一点的耳针一对（直径不应超过2毫米）。35酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪表/（三）修饰（3）已婚男女员工可佩戴一枚结婚戒指。（4）佩戴项链或在脖子上挂饰品不得外露。（5）佩戴手表要以正装为主，不得戴过分张扬的手表。36酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪表/（三）修饰4、化妆（1）女员工应统一化淡妆，不得浓妆艳抹，选择眉笔、眼影、唇膏的颜色应协调自然，粉底不宜过厚，颜色不宜过深或过浅。37酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪表/（三）修饰（2）不得在皮肤外露处纹身。（3）使用香水味道不宜刺鼻，要清新淡雅。（4）要避人化妆，不得在客人面前或对客服务区域内照镜子、描眉、画唇、施粉等。38酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪表/（三）修饰5、个人卫生（1）每次上岗前都必须自行检查一次，以树立大方得体、干净利落、温文尔雅的酒店服务人员良好的外部形象。39酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪表/（三）修饰（2）应经常保持个人的清洁卫生，要勤洗澡、勤换衣。40酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪表/（三）修饰6、注意事项（1）不应在岗或客人面前打领带、提裤子、整理内衣。（2）不可做检查裤裙拉链是否拉好，拉直下滑的袜子等不雅的动作。41酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪表/（三）修饰（3）不应在岗或客人面前抠鼻子、剪鼻毛、剔牙齿。（4）在岗时不可打哈欠、打喷嚏、咳嗽，控制不住应回避客人。42三、仪态仪态是人在行为中的姿势和风度，这对酒店的员工来说和仪容仪表一样重要。43三、仪态（一）站姿44酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪态/（一）站姿1、站姿应自然挺拔，不可僵硬呆板，头部端正，两眼平视前方。45酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪态/（一）站姿2、身体直立，应把重心放在两脚中间，男员工双脚自然分开位置基本与肩同宽，女员工则双脚自然并拢。46酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪态/（一）站姿3、要挺胸收腹，两肩放平，不可前撅后翘、含胸驼背。47酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪态/（一）站姿4、双臂自然下垂，保安、男服务员双手应交叉于背后、餐饮服务员双手应自然交叉在前，右手轻握左手的手腕。48酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪态/（一）站姿5、两腿应绷直，不要东倒西歪或左右摇晃，如因长时间站立感觉疲劳时，可左右调整身体重心，但上身应保持直立。49酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪态/（一）站姿6、站立时双手不可抱在胸前、叉腰，不可袖手或双手插在口袋中。50酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪态/（一）站姿7、站立与客人交谈时，目光应停留在客人眼睛和双肩之间的三角区域，与客人相距60至100厘米的距离，不可太近或太远。51三、仪态（二）坐姿52酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪态/（二）坐姿1、入座时要轻要稳，不要赶步或匆忙。2、到座位前自然转身，右脚向后撤半步，安稳坐下。53酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪态/（二）坐姿3、女员工入座时若是裙装，先用将裙子的后片稍稍向前拢一下，不要等落座后再站起来整理。54酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪态/（二）坐姿4、坐下后头部要端正，并面带微笑，双目平视，下颌微收。55酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪态/（二）坐姿5、双肩平正放松，挺胸立腰，两臂自然弯曲，双手放在膝上掌心向下。女子也可右手略握左手手腕，放在腿上，两腿自然弯曲，双膝并拢，双腿正放或侧放（男员工坐时两腿可以略微分开）。56酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪态/（二）坐姿6、双脚平落地上，可并拢也可以交叠。7、坐在椅子或沙发上，不能坐满椅子或沙发，应坐至椅子或沙发的三分之二为宜，脊背轻靠后椅背或沙发背，不要前俯后仰。57酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪态/（二）坐姿8、谈话时若需转身，上身应与腿同时转动，幅度不可过大。58酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪态/（二）坐姿9、不可跷二郎腿，不要有节奏的踮脚，两腿不可晃动或抖动，双手不要拍打椅子或沙发的扶手。59酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪态/（二）坐姿10、起身时右腿应向后收半步而后起立，动作不可过猛。60三、仪态（三）走姿61酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪态/（三）走姿1、行走时上体要保持正直，身体重心可稍向前倾，头部要端正，双目平视，肩部放松。62酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪态/（三）走姿2、两臂自然摆动，行走时步伐要轻稳，男员工步伐要稳健、女员工步伐要轻盈。63酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪态/（三）走姿3、两脚行走线迹应相对为直线，不要内八字走路，或者过分地外八字走路，男员工足迹在前方一线两侧，女员工足迹在前方一条直线上。64酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪态/（三）走姿4、步幅不要过大，步速不要过快。5、行进间不要将手插在衣服口袋里，也不要背着手，不要摇头晃脑，要控制身体不可扭来扭去。65酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪态/（三）走姿6、走路步伐要利落，要有韵律与弹性，但不要有操练的感觉，不要拖泥带水、踢里沓拉蹭着行走。66酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪态/（三）走姿7、遇见客人员工应主动靠右边行走，右脚向右前方迈出半步，身体向左边转，右手放在腹前，左手为客人指引前进方向，行30度鞠躬礼，并向客人问候。67酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪态/（三）走姿8、客人从身后过来，员工应先停步，身体向左转向客人，向左侧稍退半步，左手放在腹前，右手为客人指引前进方向，行30度鞠躬礼，并向客人问候。68酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪态/（三）走姿9、所有员工在酒店内行走，一律靠右而行，两人以上列队行走，不得与客人抢道，如遇急事必须超越客人时，不可不声不响地跑步超越，而应先示歉意，再快步超越，绝不可气喘吁吁或因动作过急导致身体失衡冲撞了客人。69酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/仪态/（三）走姿10、上下楼梯时，腰要挺、背要直、头要正、收腹挺胸、臀部微收，不要手扶楼梯扶手。70四、语言在我们的酒店行业由于没有相对的规范语言，所以，在员工面客时所呈现出来的语言单调、口径不一、呆板无情，为使通用语言的使用相对规范。请按以下标准执行：71四、语言（一）服务敬语72酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/四、语言/（一）服务敬语1、欢迎语：欢迎光临××××酒店/欢迎您来用餐。2、问候语：您好/早上好/下午好/晚上好。73酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准/四、语言/（一）服务敬语3、祝愿语：祝您生日快乐/祝您玩得开心/祝您旅途愉快。4、告别语：再见/祝您一路平