餐饮店开业倒计时安排表

21222324252627282930123456789101112131415161718192021222324252627282930311234567891011121314151617181920212223242526272829301租赁合同签订及房屋交接蒋祖军1消防安装陈冬2消防验收陈冬3空调室外安装位置和物管沟谢秀权4空调安装调试陈冬5气安装陈冬6气表办理陈冬7电安装陈冬8酒水到位李玉凤9工程验收移交单东飞10菜单结算单陈思宇11排号机李玉凤12美甲设备李玉凤13桌椅家具确认李玉凤14桌椅安装到位及调试李玉凤15餐桌设号16餐具确定李玉凤17餐具到店李玉凤18制服的设计确定店经理19制服制作时间及到店时间李玉凤20声、光、电方案确定及实施陈冬21餐厅的模拟运转店经理1厨师长到位时间谢秀权2大堂经理到位时间谢秀权3厨房布置定位杨诩达4菜品研发杨诩达5厨房餐具、厨具、设备确认杨诩达6自助调料品种杨诩达7厨房餐具、厨具、设备的购进、组装陈冬8菜品、酒水、锅底品种确定杨诩达9菜品量化标准杨诩达10摆盘标准杨诩达11厨房清洁开荒店经理12调料、原料到位李玉凤13火锅底料研发杨诩达14底料基地生产杨诩达15出品模拟杨诩达1菜品、酒水、锅底价格周边考察定价杨诩达2录音碟子陈思宇3招聘横幅陈思宇1财务制度学习陈波2财务建账陈波3收银系统安装及调试李鸿4菜品录入李鸿5pos机的申请会计6pos机的安装及调试会计7酒水建账及管理制度建立会计序餐厅开业前期筹备工作计划责任人合同前厅后厨经营财务系统爷爷那辈火锅北环店拟制日期：2014年4月21日拟制人：谢秀权审批：四月五月六月第1页，共30页2122232425262728293012345678910111213141516171819202122232425262728293031123456789101112131415161718192021222324252627282930序餐厅开业前期筹备工作计划责任人拟制日期：2014年4月21日拟制人：谢秀权审批：四月五月六月8开业银行账户出纳1培训场地落实店经理2培训用品李玉凤3企业及品牌介绍店经理4军训店经理5规章制度店经理6岗位责任制店经理7菜品培训店经理8酒水培训店经理9各岗位工作流程及标准店经理10管理人员培训店经理11考评上岗（服务人员模拟）店经理1门口停车位沟通蒋祖均2门口停车位划线、立杆店经理3寝室落实店经理4寝室（购买上下铺及棉被等）李玉凤5入住寝室店经理6寝室空调、电视李玉凤1员工的招聘店经理2人事制度店经理3人员结构编制及薪酬刘万香4培训内容确定店经理5服务流程设计店经理6感动服务内容店经理7店堂制度上墙店经理1执照核名刘万香2食品安全许可申报及办理店经理3办理健康证店经理4环卫许可店经理5消防许可陈冬6工商营业执照店经理1挂件及摆件的制定及裱备陈思宇李玉凤2空调李玉凤3酒水柜设计李玉凤4酒水柜安装周云5电脑李鸿6监控系统安装及调试李鸿7制定物品采购清单店经理、李玉凤8菜品、酒水供应商确定李玉凤9其它易耗品及临时物品采购到店时间李玉凤10所有菜品到店时间1音响、投影、背景音乐李鸿岗前培训后勤人事证件采购IT、信息部门第2页，共30页2122232425262728293012345678910111213141516171819202122232425262728293031123456789101112131415161718192021222324252627282930序餐厅开业前期筹备工作计划责任人拟制日期：2014年4月21日拟制人：谢秀权审批：四月五月六月2订餐卡、会员设计到卡制定陈思宇3六常发标示陈思宇1施工图设计陈冬2施工图设计调试陈冬3装修入场陈冬4场地倒计时表陈冬5现场会议店经理6招牌确认陈思宇7装修现场平面设计图一、二楼上墙店经理8现场联系方式上墙店经理9参与餐厅验收陈冬店经理10装修撤场陈冬1开业前开荒卫生工作店经理2试营业店经理3试锅杨诩达4产品调整杨诩达5实景演练及考核店经理6营销方案确定陈思宇7营销方案实行陈思宇8线上广告陈思宇9试营业广告陈思宇10宴请店经理11试营业持续跟进杨诩达1开业计划制定店经理2开业广告审批店经理3开业庆典方案陈思宇4庆典嘉宾、用具确定陈思宇5正式开业店经理6开业持续跟进杨诩达筹备组注：以上进度随工程进度、采购进度等需作实际调整。其他开业前的试运行开业庆典1、组长：店经理。副组长：陈冬、李玉凤、杨诩达、吴成兵。组员：陈思宇、陈波、刘万香、李鸿、周云、陈亚。2.由于装修进度等方方面面的因素影响开业事宜的，请相关负责人说明不能完成任务的原因，并拿出未完成事项的具体完成时间。3.计划筹备期：65天。第3页，共30页第4页，共30页第5页，共30页第6页，共30页第7页，共30页第8页，共30页第9页，共30页第10页，共30页第11页，共30页第12页，共30页第13页，共30页第14页，共30页第15页，共30页第16页，共30页第17页，共30页第18页，共30页第19页，共30页第20页，共30页第21页，共30页第22页，共30页第23页，共30页第24页，共30页第25页，共30页第26页，共30页第27页，共30页2728293013456789101112131415161718192021222324252627282930311234567891011121314151617181租赁合同签订及房屋交接XXX1装修入场2消防安装XXX3消防验收网线、监控线、音响线、电话线布线吸顶音响、报牌音柱连线4空调室外安装位置和物管沟通5空调安装调试6气安装7气表办理8电安装9酒水到位10工程验收移交11菜单结算单12排号机14桌椅家具确认15桌椅安装到位及调试16餐桌设号17餐具确定18餐具到店19制服的设计确定20制服制作时间及到店时间21声、光、电方案确定及实施22餐厅的模拟运转1厨师长到位时间2大堂经理到位时间3厨房布置定位4菜品研发5厨房餐具、厨具、设备确认6自助调料品种7厨房餐具、厨具、设备的购进、组装8菜品、酒水、锅底品种确定9菜品量化标准10摆盘标准11厨房清洁开荒12调料、原料到位13火锅底料研发14底料基地生产15出品模拟1菜品、酒水、锅底价格周边考察定价2录音碟子3招聘横幅1财务制度学习2财务建账3收银系统安装及调试4菜品录入序号餐厅开业前期筹备工作计划后厨经营财务系统餐饮店开业倒计时安排表拟制日期：XXX年XX月XX日拟制人：XXXX审批：X月X月X月前厅责任人5pos机的申请6pos机的安装及调试7酒水建账及管理制度建立1培训场地落实2培训用品3企业及品牌介绍4军训5规章制度6岗位责任制7菜品培训8酒水培训9各岗位工作流程及标准10管理人员培训11考评上岗（服务人员模拟）1门口停车位协商，取得同意2门口停车位划线、立杆3寝室落实4寝室（购买上下铺及棉被等）5入住寝室6寝室空调、电视1员工的招聘2人事制度3人员结构编制及薪酬4培训内容确定5服务流程设计6感动服务内容7店堂制度上墙1执照核名2食品安全许可申报及办理3办理健康证4环卫许可5消防许可6工商营业执照1挂件及摆件的制定及裱备2空调3酒水柜设计4酒水柜安装5电脑6监控系统安装及调试7制定物品采购清单8菜品、酒水供应商确定9其它易耗品及临时物品采购到店时间10所有菜品到店时间1音响、投影、背景音乐2订餐卡、会员设计到卡制定3六常发标示1施工图设计2施工图设计调试3场地倒计时表4现场会议5招牌确认6装修现场平面设计图一、二楼上墙9装修撤场后勤人事证件采购IT、信息部门其他1开业前开荒卫生工作2试营业3试锅4产品调整5实景演练及考核6营销方案确定7营销方案实行8线上广告9试营业广告10宴请11试营业持续跟进1开业计划制定2开业广告审批3开业庆典方案4庆典嘉宾、用具确定5正式开业6开业持续跟进1、组长：店经理。副组长：XXX,XXXX,XXXX。组员：XXXX,XXX,XXX,XXX。2.由于装修进度等方方面面的因素影响开业事宜的，请相关负责人说明不能完成任务的原因，并拿出未完成事项的具体完成时间。3.计划筹备期：45天。注：以上进度随工程进度、采购进度等需作实际调整。开业前的试运行开业庆典筹备组