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1南京审计学院信息科学学院课程设计报告书课程名称：信息系统开发工具课程设计课题名称：餐饮管理系统专业：信息管理与信息系统班级：08级信息管理1班学号：061415309姓名：孙晓刚成绩：2010年12月26日2目录第一章系统需求分析...................................................11.1系统功能需求分析.....................................................................................................11.2系统数据流图.............................................................................................................11.3数据字典.....................................................................................................................2第二章系统概要设计...................................................52.1系统总体框图设计.....................................................................................................52.2各模块功能分析.........................................................................................................5第三章数据库设计.....................................................73.1系统E-R图设计........................................................................................................73.2数据库结构的设计.....................................................................................................8第四章系统详细设计及实现............................................114.1系统登陆界面设计...................................................................................................114.2系统主界面设计.......................................................................................................154.3菜谱设置模块...........................................................................................................194.3.1菜谱信息设置设计.............................................194.3.2菜谱查询设计.................................................204.3.3菜谱添加设计.................................................224.3.4菜谱修改设计.................................................244.3.5菜谱删除设计.................................................254.4开台管理模块...........................................................................................................274.4.1搜索台号设计.................................................274.4.2开台设置设计.................................................304.4.3台号信息查询的设计...........................................324.4.4房台列表显示函数的设计.......................................344.5点菜管理模块...........................................................................................................344.5.1客户点菜设计.................................................354.5.2客户放弃开台设计...........................................374.5.3客户点菜完毕返回设计........................................37第五章数据模块的创建与实现.........................................455.1数据模块的创建.......................................................................................................455.2数据模块的实现.......................................................................................................46第六章系统调试与测试................................................536.1软件功能测试...........................................................................................................47第七章结论..........................................................547.1系统开发遇到的问题...............................................................................................5437.2系统改进方面...........................................................................................................547.3总结...........................................................................................................................54摘要近几年来，随着我国国民经济的稳定增长，餐饮业的竞争也越来越激励，想在这样竞争激励的环境下生存，就必须运用科学的管理思想与先进的管理方法，使用点餐与管理一体化。这样不仅提高了工作效率，也避免了以前手工作业的麻烦，从而使得管理者能够准确，有效的管理餐饮。因此，餐饮业的管理者更需要一种综合实时的管理模式，希望从更科学的管理中取得竞争的优势，在竞争激烈的商业市场中取胜。结合管理信息系统的开发方法及步骤，以此为理论根据，开发出一个信息管理系统——餐饮管理系统。它采用国际通用的先进餐饮管理模式，并结合中国的管理实际特点开发而成。通过本系统功能模块，可为各种大小不同的餐饮管理所使用。为管理者提供高效的管理手段，本系统有着人性理的设置理念，流程清晰、易懂。具有独特的功能对于开台管理、点菜、菜谱设置等为管理人员带来很大的方便，减少人为因素的错误，提高服务水平，提升企业形象。关键字：餐饮管理系统、提高服务水平、提高工作效率4第一章系统需求分析1.1系统功能需求分析随着现在连锁餐饮店的不断崛起，作为餐饮业不可缺少的一部分——餐饮管理系统，它的内容对于餐饮业的决策者和管理者来说都非常重要。本系统基于餐饮管理系统之下的一个子系统，可以把整个餐饮店的日常经营管理信息化，包括点餐、库存管理、员工信息等日常经营的一些统计功能。现在此系统还不够完善，将来使此系统会集成更多的功能，例如：餐饮管理系统的开发成功，实现了餐饮业的现代化，表明了餐饮管理正与国际化接轨，有了更为深入的发展。《餐软管理系统》采用国际通用的先进餐饮管理模式，并结合中国的管理实际特点开发而成。通过本系统功能模块，可为各种大小不同的餐饮管理所使用。为管理者提供高效的管理手段，本系统有着人性理的设置理念，流程清晰、易懂。具有独特的功能对于开台管理、点菜、菜谱设置等为管理人员带来很大的方便，减少人为因素的错误，提高服务水平，提升企业形象。根据实际情况的需要，系统主要功能如下：错误!未找到引用源。前台管理：开台管理、客户结账、退出系统。错误!未找到引用源。系统管理：权限管理、系统管理、帮助。错误!未找到引用源。基础信息管理：酒水信息查询、菜谱信息查询及设置。1.2系统数据流图根据实际情况要求，系统数据流图如图1.2.1所示5图1.2.1数据流图1.3数据字典在这定义的酒店餐饮数据字典，主要对数据流程图中的数据流、数据存储和处理过程进行说明。（1）主要的数据流定义1)数据流名称：客户信息位置：客户P2定义：客户信息=房间台号+所点菜+酒水+开单时间+服务员编号数据流量：说明：客人点菜时可以进行特色菜和酒水信息的查询，买单时要核对消费名目是否属实。2）数据流名称：菜谱信息位置：菜谱P2定义：菜谱信息=编号+房间台号+菜名+单位+价格+菜系类别+口味说明数据流量：说明：编号不能有重复的。3）数据流名称：桌台状况位置：桌台P1定义：桌台状况=编号+房台名称+类型说+餐饮部门+服务费+简要说明+状态数据流量：6说明：只有状态为空闲的房台才能开台。4）数据流名称：开台人位置：服务员Ｐ１定义：开台人＝编号＋姓名＋员工类别＋密码数据流量：说明：不同的员工类别具有不同的权限，管理员具有所有权限，服务员不具备系统维修等权限。5）数据流名称：员工信息位置：Ｐ３Ｐ１定义：员工信息＝员工编号＋姓名＋性别＋出生日期＋联系电话＋联系地址＋聘用日期＋工作部门＋员工类别＋身份证号＋备注数据流量：说明：员工编号不可相同。6）数据流名称：管理员情况位置：管理员Ｐ３定义：管理员＝姓名＋口令数据流量：平均流量为每年传输50次。说明：通过管理员来不断的更新和维护这个系统。7）数据流名称：开台信息位置：P1P4定义：开台信息=房间台号+服务费数据流量：说明：服务费可以省去。8）数据流名称：点菜信息位置：P2P4定义：点菜信息=房间台号+类别+编号+名称+类型+数量+价格+合计+点但日期+结单日期+服务员编号+服务员姓名+结帐编号数据流量：说明