服装生产外包中的跟单管理分析

—56—改革与管理June2010No.06摘要：基于目前生产外包的方式已普遍存在于服装行业，外包使跟单管理变得复杂和困难的背景，在查阅相关文献的基础上发现，服装生产外包无论对代工企业还是委托制造企业都有一定的好处；通过实地调研服装企业及案例分析，得出生产外包跟单中存在的主要问题，并提出针对性的解决方案。关键词：服装行业；生产外包；跟单管理中图分类号：F768.3文献标识码：B文章编号：1001-7003(2010)06-0056-04服装生产外包中的跟单管理分析梁建芳1，梁亚林2，李筱胜1(1.西安工程大学服装与艺术设计学院，西安710048；2.厦门理工学院设计艺术系，福建厦门361024)AnalysisonQualityControlintheCourseofApparelProductionOutsourcingLIANGJian-fang1,LIANGYa-lin2,LIXiao-sheng1(1.CollegeofClothingandArtDesign,Xi'anPolytechnicUniversity,Xi'an710048,China;2.DepartmentofDesignArts,XiamenUniversityofTechnology,Xiamen361024,China)Abstract:Atpresent,productionoutsourcingiswidelyappliedintheapparelindustry.However,qualitycontrolisbecomingmoredifficultandcomplicatedbecauseofoutsourcing.Inviewofthissituation,basedonsomerelevantliteraturesandsurveyresearch,apparelproductionoutsourcingisgoodforfoundryandcontractmanufacturingenterprises;Meanwhile,mainproblemsexistedincourseofapparelproductionoutsourcingwerefoundbymeansofinvestigationontheclothingenterprises'spotandcasestudies,andsometargetedsuggestionsweregivenaccordingtothesemainproblems.Keywords:Apparelindustry;Productionoutsourcing;Qualitycontrol收稿日期：2010-01-23；修回日期：2010-03-21基金项目：陕西省教育厅专项科研计划项目(06JK107)；西安工程大学校管课题项目(2008XG41)作者简介：梁建芳(1969－)，女，副教授，主要从事服装供应链管理、服装外贸与营销的教学与研究。随着服装企业竞争日趋激烈，传统的服装经营运作模式已经不能适应技术更新速度快、投资成本高、竞争全球化的制造环境。对于大多数的服装企业来说，要同时具备执行完整的生产、设计、销售、市场拓展等全部功能的纵向一体化的模式显然有些困难。因此，外包作为一种能将企业内部资源与外部资源有效整合的经营管理模式，愈来愈多地被许多服装企业所采用。然而，查阅相关的文献[1-2]后发现，关于生产外包的研究主要集中在外包的决策上，而少有研究关注服装生产外包过程中的跟单问题。但就目前服装行业来看，外包的方式已无可置疑，关键是生产外包的跟单过程中存在一些问题，它直接或间接地影响着产品质量、交货期等。基于这种背景，本文将在综合分析服装生产外包评估的基础上，通过案例分析提出服装生产外包中存在的一些现实问题，并给出解决方案。1服装生产外包对代工企业和委托制造企业的影响生产外包，习惯上又称之为“代工”，是指服装企业将原本在企业内部完成的生产制造活动、职能或流程交给企业外部的另一方来完成。“企业外部的另一方”作为供应商，通常称为代工企业。但它与平时的原材料等有形产品的供应商并不完全相同，因为代工企业提供的服务功能原本应该是在买方公司内部完成的，而且内容涵盖了所有有形和紧密关联的服务，如部分设计和物流配送等。在外包过程中，外包厂(即代工企业)是在委托制造企业的要求或指导下处理或完成所需的原物料或零组件的生产的。早期，制造企业选择外包主要是出于降低成本的需要，而如今生产外包却成为制造型企业全面提升自身竞争力的一种战略，它能够优化配置企业资源并提升企业的核心竞争能力。—57—June2010No.061.1对代工企业的影响影响服装企业市场竞争风险大小的因素是多方面的，如政策环境的变化、消费者的偏好、竞争对手的行为等。但是，服装企业的固定投资是一种事前投资，从做出决策到实际投产，需要经历一个较长的时期，服装企业在进行固定资本投资时并不能预计到今后的市场竞争形式。因此，服装企业只能通过对市场风险大小的预期，无论未来市场环境如何，都只能影响下游企业的竞争风险，而对于上游专业的代工企业影响较小。对未来风险预期的改善，可以激励服装企业选择规模经济效益更显著但同时风险规避效应较小的投资决策方式，有效降低成本。在市场竞争比较激烈、产品生产成本中固定投资所占比重较大的服装行业，处于外包生产模式下的专业代工企业，比之处于一体化经营模式下的企业，由于所面临的相对市场风险较小，能够选择固定投资更大、综合成本更低的投资方式，更易取得产品生产成本的优势[3]。1.2对委托制造企业的影响外包使得代工企业所面临的相对市场风险减小，所以代工企业愿意选择固定投资更大、综合成本更低的投资方式，取得产品生产成本的优势，而此举恰恰间接地影响了委托制造企业的利润回报。也就是说，尽管外包生产模式并不能降低委托制造企业所面临的市场风险，但它降低了代工企业的风险，使得委托制造企业即使面临相对较激烈的市场竞争、相对较大的风险，仍然可以使所销售的服装产品采用低风险条件下的低成本生产方式生产出来，从而获得更大的利润空间[3]。综上所述，生产外包无论对代工企业还是委托制造企业都有一定的好处，那么对于服装企业的管理者及跟单员来说，必须决定的便是决定哪些任务将在公司内部完成，而将哪些任务外包出去。从理论上说，服装企业非核心业务均可以实行外包。一般服装企业的生产环节包括服装设计、纺织、印染、裁剪、缝纫、质检、包装等。一些企业希望能把自己在服装供应链上的所有非核心业务全部外包，而另外一些企业则由于惧怕风险只愿把部分业务外包。具体外包范围的大小应该根据企业的规模、技术条件及市场环境等因素来综合决定[1]。当依靠公司本身完成某件事情的费用和成本过高时，便可以考虑外包的方式。但这时，公司内部必须具备良好的反应能力以控制外包过程中的一些变化。另一种情况是，当第三方能够通过规模效益明显地提高整个供应链的赢利水平或者显著降低成本时，也可以考虑外包[4-5]。但是，在服装生产的外包过程中委托制造企业和代工企业的合作方式、态度及监督措施将成为跟单管理中昀突出和棘手的问题。2服装生产外包跟单管理现状及存在问题2.1服装行业生产外包的现状对于服装而言，目前普遍采用的外包合作形式有OEM(原始设备制造商)和ODM(原始设计商)两种。OEM仅涉及产品的生产组装，而ODM则涉及产品设计开发及生产组装等。在ODM模式下，客户完全不介入产品开发设计，在OEM的情形下，代工企业完全不介入产品开发设计，但在大部分的情形下，伙伴双方或多或少都会介入产品设计开发的过程，只是程度高低的问题。但其中很重要的一个特征是代工企业没有自己的品牌。迄今为止，国内外已有许多服装公司采取生产外包的方式并取得了一定的成效。例如：耐克公司自己不设厂，不仅所有的产品都是外包给其他生产厂家制造，甚至连公司设计的样品都由台湾试制。耐克向外部借力，通过整合外部资源，为其所用，从而扩展自己的疆域；利用外部的能力和优势来弥补自身的不足。这样一来，耐克公司节省了大量的生产基建资产、设备购置费用及人工费用，利用全球昀廉价的劳动力为其制造产品。这是耐克之所以能够以较低的成本和其他品牌竞争的重要原因，也为其全球化战略起到了积极的作用。又如美特斯邦威集团，在创业初期缺乏资金实力，考虑到时间、资金及服装业生产能力过剩等因素，在生产经营方式上，公司不进行厂房、设备的投资，而是突破传统模式，走上社会化分工虚拟经营的路子，采取了“哑铃式结构”的虚拟经营模式：产品制造外包，产品销售交给加盟商，而自己专注于产品的设计与市场的开拓。该集团采用生产外包的方式，将生产业务外包给实力雄厚的代工企业，把握了生产的主动权，充分利用社会资源和整合国内闲置的生产能力，利用外力来弥补自己生产能力的不足，走社会化大生产专业化分工协作的路子。公司先后在广东、上海、江苏等地有200多家生产厂家为公司定牌生产，形成年产系列休闲服2000多万件(套)的强大生产基地。当然，服装生产外包的方式和道路并不永远都是一帆风顺的。当将服装生产外包出去的时候，对于双方特别是委托制造企业来说，一般特别关注产品价—58—June2010No.06格、交货数量、产品质量、产品交货期及服务等因素。然而，在服装生产外包的实际操作过程中，委托制造企业和代工企业之间由于信息化程度不高、缺乏信任机制等问题的存在，而使得彼此信息不能共享，产品质量不达标或者延误交货期等情况时有发生。例如：国内知名的PPG(上海)服饰有限公司在2005年进入男士衬衫行业时，竞技台上已经站满了重量级选手，如雅戈尔、杉杉、罗蒙等，这些传统的衬衫企业，都在做“加法”，它们往往拥有原材料生产基地、上游印染、棉田和棉纺厂、物流中心、专卖店等。但是PPG通过将原材料采购、服装加工、物流甚至质量监控等都外包给专业企业，在成立不到一年半的时间里，凭借呼叫中心和互联网而实现了每天销售男士衬衫1.3万件的销售规模，迅速跻身国内衬衫市场前三甲，年销售额达10亿元。回顾PPG的成功，其主要原因可归纳为以下几点：①直接抓上游采购，向外包工厂下订单。②将上游供应商生产出产品的质量监督，外包给SGS-CSTC(通标标准技术服务有限公司)执行。当然，PPG自己的质检人员也会在衬衫生产的前期、中期、后期去查看生产线和流程。③在接受订单和处理订单环节上，建立260人的呼叫中心队伍，通过互联网和呼叫中心直接接收消费者的订单，实现直接销售。④在物流管理方面，PPG与“联邦快递”“宅急送”等紧密合作，以解决物流问题。⑤将仓储系统、物流、采购和生产都用IT系统互联互通，信息在这个闭环的供应链里得以快速流转，一旦仓库发出缺货警报，采购部门会立即组织布料采购和生产。公司虽然没有仓库，没有库存，没有原料仓库，但是可以保证原料供应的不中断；没有加工厂，但依然可以保证低成本采购。⑥在生产和物流外包的基础上，PPG自身控制中间的核心运营环节，主要包括产品管理、供应链管理和品牌的打造。然而昀终，PPG就是在产品管理方面首先出现大的纰漏，然后，又在供应链管理和品牌打造方面马失前蹄，昀终败下阵来。其中失败的主要原因包括PPG的产品质量没有达到消费者的要求，以及与供应商卓越织造、虎豹的纠纷。这一事例充分说明在产品外包时跟单管理工作中对产品质量的控制及与合作伙伴关系的重要性。2.2存在的问题根据以上阐述不难看出，目前服装生产外包跟单管理中存在一定的问题。通过查阅已有的文献，并走访了南方的部分服装企业，与企业的跟单员进行了有效沟通，结果发现：代工企业的选择方法不恰当、代工企业与委托制造企业之间信息的交流和共享上存在问题、缺乏信任机制、质量监控体系和质量追踪不完善等是目前跟单过程中的主要问题。3建议与对策3.1加强跟单过程中服装代工企业的选择和管理为了确保服装跟单工作的顺利进行，对代工企业的选择是至关重要的。这不仅关系到服装产品的质量，加工的效率和速度，而且还影响到跟单过程中双方的合作是否愉快、是否默契及高效的问题。因此，对委托制造企业来讲，选择代工企业时要严格按照外包加工企业选择的