食品卫生安全应急预案

1龙溪中学食品卫生安全应急预案为贯彻落实教育部、卫生部4号文件精神，进一步加强我校伙食管理工作，及时解决学生伙食保障工作中新的矛盾和问题，保证学生正常的学习和生活，确保学校稳定，特制定本方案：一、建立应急快速反应小组应急快速反应工作小组负责学校发生的紧急、突发事件的处理，及时调解处理矛盾纠纷。组长由舒莹朗校长担任，副组长由陈陆平校长助理和总务主任王森担任，成员为校医刘显红和各班班主任。二、应对投毒、食物中毒方案（一）一旦发生投毒和中毒事件，按照报告、抢救、调查、分析、核实、整改的原则，采取以下紧急措施：1、由应急小组组长及时向教委主管领导和当地卫生部门报告，同时向急救中心报警，组织车辆、人力护送中毒病人，协调全面工作；2、由应急小组副组长根据情况，组织人力了解病人症状，并记录病人姓名、就诊时间、病历情况；3、由副组长、食堂管理员、班级负责人与病人见面，询问情况（包括姓名、班级、就诊时间）特别要询问就餐时间、地点、饭菜品种，并作好详细笔录；4、由副组长、食堂管理员根据调查笔录，核对患病者的姓名、就诊时间、地点是否一致；5、由组长负责向主管领导，当地卫生部门汇报情况经过，请求协助分析原因、处理问题。（二）善后处理在经过调查、分析、核实后，确属在学校内发生的问题，2应及时做好善后处理工作；1、由副组长、食堂管理员、各负责人负责看望病人，一方面表示慰问，另一方面做好思想工作，安慰病人，缩小负面影响；2、由副组长、食堂管理员、各负责人负责处理病人的医药费，另根据病情的轻重程度，对病人给予经济补助，作为赔偿；3、由食堂负责人负责对引起事件中毒的货源进行封存销毁处理，并及时追回已出售的物品，防止再次发生事故；4、由组长、副组长、食堂负责人负责停业整改，按有关部门要求整改的基础上，请有关部门进行全方位的检查，合格后复业。三、食堂灭火作战方案防火重点部位为学生食堂。一旦发生火灾，采取以下紧急措施：1、由管理员或各负责人向119、保卫处报警；2、由食堂管理员向中心应急小组报告；3、由食堂管理员指挥扑救；4、由义务消防员迅速切断电源，关闭火源；5、由食堂负责人负责维护现场，以待查明失火原因；6、由食堂全体工作人员全力以赴灭火和抢救人员与物资。四、匪警、盗警、政治事件的紧急处理食堂负责人发现匪警、盗警、政治事件情况时，应迅速赶赴事发地点，采取必要措施控制可疑人员，并迅速报告相关管理员和学校保卫部门。视情况决定是否拨打“110”。事件处理完毕，食堂负责人应作书面报告，分析原因，并上报应急小组。五、设备、设施突发故障紧急处理食堂负责人发现或接到水管爆裂，紧急电源故障等事故报告后，应迅速通知有关维修人员赶赴现场及时抢修。3六、突发公共卫生事件紧急处理1、疫期做好消毒工作，坚持每日定期消毒，并填写“消毒记录”。2、食堂负责人发现疑似患者应立即采取隔离措施，切断传染病病源，并报告总务主任，同时逐级上报至主管校长和医疗部门，在医疗部门救护人员到来之前，确保无人接触疑似患者。