蒙牛供应链管理案例分析

蒙牛--供应链管理案例分析小组成员：任婧、白欢、崔淑娴、闵丹丹蒙牛公司简介：蒙牛公司成立于1999年初，总部设在中国乳都核心区―呼和浩特市和林格尔县盛乐经济园区，拥有总资产超过80亿元，职工近3万人，乳制品年生产能力达500万吨。到目前为止，蒙牛乳业集团已在全国15个省市区建立生产基地20多个，拥有液态奶、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪五大系列200多个品项，产品以其优良的品质覆盖国内市场，并出口到美国、加拿大、蒙古、东南亚及港澳等国家和地区。蒙牛的运营模式：运营中心计划完报告接收销售部下达销售计划＋市场部下达市场、产品策略目标研发工艺计划物流计划（仓储物流计划）生产计划（各生产基地）行政管理监督计划奶源计划（分各生产基地）采购计划蒙牛的运营模式：运营流程零售终端销售部＋市场部下订单计划运营中心行政管理部研发工艺支持采购计划跟踪、考核、评估下生产计划物流计划客户奶源计划问题反馈蒙牛供应链模式：•扩张式奶源管理•全程式库存管理•多样化配送网络管理•有所侧重的投资物流基础设施依据“得奶源者得天下”竞争法则,在上游资源奶源的争夺上,蒙牛作为先行者之一,已经奠定令众多竞争者垂涎的优势.目前,蒙牛奶源供应模式有3种;“公司+农户”传统模式，“公司+规模牧场”探索模式,“公司+OEM供应商”创新模式.1、扩张式奶源管理蒙牛供应链模式：（1）蒙牛的“公司+农户”模式：采用“分散饲养+集中挤奶+统一加工”流程,“农户”的“分散饲养”,使每头牛都得到精心照料,“奶站”的“集中挤奶”,把过去的“收奶”变成了“收牛”,“公司”通过控制奶站而间接控制了整个奶源,值得一提的是,蒙牛的500多个奶站都是由民间资本完成的,蒙牛通过与奶农签定奶源订单结成“利益共享,风险共担”经济共同体.蒙牛供应链模式：（2）“公司+规模牧场”探索模式：蒙牛现有澳亚示范农场,由外国人经营,中国以前与国外合作都是从“牛”字上做文章,导致买进不少低产牛,蒙牛则从“奶”字上做文章,交易的是奶,从而改善了合作效益,近两年,蒙牛在马鞍山,尚志,张家口等全国十几个主要生产基地投资兴建了万头规模的现代化奶牛养殖牧场,避免了“长期奔袭”。蒙牛供应链模式：(3)公司+OEM供应商创新模式面对乳业资源分布不均且市场竞争激烈的形式,神速发展的蒙牛诀窍之一就是大肆并购地方企业,让当地企业贴牌生产。设在各地的OEM供应商只负责生产不负责销售,质量监督由蒙牛统管,这种扩张式的“生产车间”衍生模式,使得蒙牛短短8年内就建起几十个分厂,从1999年营销额4000万元跃到2006年底的年销额21亿元.。OEM方式使蒙牛这个巧妇实现了“无米之炊”，现在，布局全国的蒙牛仍然离不开OEM方式。2、全程式库存管理：在供应链始站,借助于立体仓库,精确控制产品生命周期,蒙牛在2004年就开始悄悄使用立体仓库管理库存,并且在太原,广州等地仍继续筹建立体仓库,在立体仓库中,产品信息直接传入仓储系统，由储控制分析完成相应的指令,基于立体仓库能够从宏观上,比如总库存量,以及微观,比如每一袋牛奶的生产日期,进行控制,从而保证了每一袋牛奶都不会成为过期出厂的漏网之鱼,而终端的销售计划,实现销售终端和生产环节的配合.在供应链末端管理库存,蒙牛销售终端就像一个个山头,产品库存时间要受到严格控制,既不能出现在某个销售终端断货,又不能造成货物积压.蒙牛供应链模式：3、多样化配送网络管理蒙牛原奶资源十分丰富,但是远离消费市场,为实现奶头到嘴头,全部管道输送,蒙牛必须因地制宜,解决产品的远距离运输和市场投放等问题.（1）传统的分销模式。有三种表现形式：A、“公司直营+经销商配送”扁平平台式，该模式主要是华北区域各直辖市及省会城市，经销商演变为配送商只负责配送，蒙牛通过增设二批，细分区域网络，提升终端服务功能。B、“公司直营+社会力量配送”扁平网络式，该模式主要是在呼和浩特市，通过构建自有配送中心，并招募大量社会人员负责配送，形成密集性网络式。C、“传统经销代理”金字塔垂直式，这种模式主要用于距离较远的偏远地方，如长江流域以南，客户经销区域较大，由于厂方人力、物力所限，无法进一步掌控市场。蒙牛供应链模式：（2）电子商务式的直销模式。随着蒙牛的高速成长，除了传统的批发、零售之外，送奶到户的直销模式应运而生。这种模式主要实施在对牛奶的新鲜度和追求方便更加关注的一线城市，如北京、上海、广东等地，因此，电话订购和网上订购、送货上门成为一种极具竞争力的配送模式。（3）专卖店式的终端销售模式。蒙牛采用连锁加盟控制终端网络，进一步完善网络应对竞争对手挑战。连锁加盟专卖店的开设将集中在经济发达的大城市，通过建立垂直管理的连锁专卖系统，可以大大增强企业对市场和渠道的掌控能力，将深度分销体系直接做到消费者层面；同时可以补充渠道的市场空白，增加市场覆盖率。蒙牛供应链模式：4、有所侧重的投资物流基础设施作为一家采取“先市场,后生产”策略的企业,蒙牛把较大比例的资金投入到了市场扩展方面,因此,在物流基础设施方面的投入,非核心资源是尽可能采取外包策略,对核心资源则自行投资.(1)有所为。蒙牛跨企业协同管理平台能够将销售终端的各种情况实时体现出来,除了订单和库存管理之外,这一分销管理平台还能提供移动供应链解决方案,蒙牛业务员与导购员每天的一线市场信息都能实时汇总到平台上,最终是为了实现终端网点业务的动态管理,未来,这种系统还将与银行系统进行对接,实现蒙牛与供应商和分销商网上结算划款与内部管理系统一体化.(2)有所不为。减少低附加值业务,外包车辆运输资源,蒙牛有3000多个奶站,1000多辆运输车,10万平方米的员工宿舍,合计5亿多元,全部是由社会投资完成,蒙牛通过只“打的”而不“买车”的方式,有效地整合了社会资源,把传统“体内循环”变作“体外循环”,把传统“企业办社会”变作“社会办企业”。蒙牛供应链模式：蒙牛供应链管理探讨优势扩张式奶源管理全程式库存管理多样化配送网络管理有所侧重的投资物流基础设施1、变“收奶”为“收牛”，利益共享，风险共担。2、兴建现代化奶牛养殖牧场，避免长距离运输，节约成本。1、变“收奶”为“收牛”，利益共享，风险共担。2、兴建现代化奶牛养殖牧场，避免长距离运输，节约成本。1、变“收奶”为“收牛”，利益共享，风险共担。2、兴建现代化奶牛养殖牧场，避免长距离运输，节约成本。1、变“收奶”为“收牛”，利益共享，风险共担。2、兴建现代化奶牛养殖牧场，避免长距离运输，节约成本。蒙牛供应链管理探讨问题巨额广告投入加重成本压力，盲目扩大规模导致“乳业泡沫经济”。高科技设备产生回报所需时间长，在前期投入远高于收益。蒙牛专卖店仍然要依靠原有的经销商配送体系，短时间内无法实现全国统一配送。供应链中存在着信息中心的信息接收不完善，没有专业分工体系。蒙牛供应链管理探讨建议积极与一些软件公司合作打造自己的供应链系统与一些大的物流公司或运输集团进行合作打造乳品业冷链配送建设打造具有自己特色的企业文化运用科学技术，打造具有自己的独特的供应链系统谢谢观赏