项目一 物流设施与设备概述

现代服务领域技能型人才培养模式创新规划教材中国高等职业技术教育研究会科研项目优秀成果物流设施与设备主编罗松涛副主编孙林从彦丽中国水利水电出版社项目一物流设施与设备概述【学习目标】通过对项目一的学习，你应该达到以下目标：1．知识目标：掌握物流系统的基本要素掌握物流设施与设备的分类与构成2．能力目标：了解现代物流技术的特点了解现代物流设施与设备的关系3．素养目标：了解现代物流设施与设备的发展趋势培养团队合作精神。北京烟草物流中心，成立于2004年7月，隶属于北京市烟草专卖局（公司），负责全市卷烟仓储和配送运营工作。中心下设一室六部，即综合办公室、人力资源部、财务审计部、安全保卫部、工程技术部、仓储分拣部和配送运营部，现有职工680余人。中心位于首都北京五环、六环之间的通州区梨园镇九棵树西路，占地面积50000平方米，总建筑面积31000平方米，其中，主体楼建筑面积25000平方米，办公及附属用房6000平方米。中心按照“一库式仓储分拣、接力式配送、低成本、高效率运行”的管理模式和“安全存储、准确分拣、及时配送、优质服务”的基本方针，采用先进的信息技术和自动控制技术实现了作业的现代化和管理的数字化案例引入北京烟草物流中心的设施构建仓储管理采用国际先进技术的自动化高架立体库，每小时可吞吐卷烟3000万支，能满足年吞吐量700亿支卷烟、平均存储量20亿支卷烟的储存要求，整个作业过程由计算机信息系统进行统一调度和管理，卷烟入库自动完成国家局生产经营决策系统的条码扫描，并在后续作业过程对条码信息进行跟踪，实现了生产经营决策系统的应用延伸。分拣系统采用国内领先、国际先进的自动备货、补货技术，在信息系统的统一调度下，按配送路线将卷烟分拣到零售户，系统分拣能力可以达到每小时1000万支。自动备货系统属国内首创技术，将仓储、分拣环节形成了一个有机的整体，实现了全系统的柔性连接，是北京烟草物流中心工艺设计的一大亮点。目前为止，中心已实现了对本市18个区县的统一分拣和配送，分拣送货量占全市总销量的100％。中心设有指挥调度中心、计算机中心、电话访销中心，指挥调度中心是物流中心的调度中枢和信息展示平台，实现了仓储管理、分拣理货、道路行驶、安全管理等可视化展示和实时指挥调度。通过先进的地理信息系统和全球定位系统对配送车辆进行实时跟踪，可对配送线路进行定期或不定期调整和优化，按照线路最短、时间最少、装载最多的原则，对运输距离45公里以内、占全市70%的卷烟零售户实施直接配送，超过45公里范围的其它零售户（占全市30%的卷烟零售户,占全市总销量25%）设立配送转运站，采取接力式配送，确保36个小时的响应服务，实现低成本运营下的快捷、优质服务。计算机中心是物流中心的神经中枢，是建设数字烟草的基础和保障。物流信息系统分三个层次，底层为控制执行层，由高架库系统、分拣系统组成；中层为作业管理层，由仓储管理系统和配送管理系统组成；上层为决策指挥层，由综合查询、指挥调度、可视化展示组成。该系统通过“统一网络、统一平台、统一数据库”，实现与北京烟草专卖系统、营销系统、资金核算系统的数据共享和供应链全过程的管理。今天，随着世界经济的高速增长和全球化的发展趋势，加之科学技术的突飞猛进，现代物流作为国民经济的重要组成部分正在全球范围内得以迅速发展。物流系统中人与设施设备的组织方式和管理技术，被认为是企业在降低物资消耗和提高劳动生产率以外的“第三利润源泉”，是企业寻求成本优势和差别化优势的新视角，是企业竞争优势的重要来源。从系统的角度看，以系统工程的技术方法解决物流中存在的物流设施设备与人的之间问题就成了物流领域的主要热点。物流设施与设备并不是在物流中独立存在的，而是处于物流系统之中。知识要点一物流概述物流系统是处于一定的物流环境之中，由若干个可以相互区别、相互联系而又相互作用的要素组成的，为达到物流活动整体目的而存在的有机集合体。它由人、财、物三个基本要素组成，辅以信息、管理等其他一些因素而构成有机的整体。一、物流系统的基本要素人是物流系统的核心要素，是物流系统的主体。人既是物流设施与设备的制造者，也是物流设施与设备的使用者。物流系统的规划、控制、管理、实施都是由主体——人，来完成的。甚至可以这样说，人是企业持续发展的根本因素，缺乏合适的人或者足够的人都将使物流系统无法正常运行。（一）人财（资金）是市场经济的血液，也是企业生存和发展的关键。商品交换是以货币为媒介，实现交换的物流过程，资金流与物流有着同向或反向的运动。（如图1-1所示）物流实际上也是资金运动的过程，离开资金这一要素，物流活动就不可能实现。（二）财（资金）图1-1资金流与物流的流动这是的物包括两个方面，一个是物流系统中的基础要素、物流劳动的对象，即物资，另一个是物流活动中的工具，即相关设施设备。物资是生产企业在生产领域中流转的一切材料，包括原材料、零配件、燃料、半成品、成品、废弃物等；从企业角度看，物资是有实物形态的商品、货物，包括各种各样的生产资料和生活资料。物流活动的基本任务就是使物资的发生位移和形态改变。因此，物资是组织物流系统运行的基础条件。每一个物流系统都是通过专门设计，服务于特定物流环境和特定的对象，以便满足客户对于商品、服务及相关信息的需要。（三）物（物资与设施设备）设施设备是物流劳动的场所与工具，是物流系统的物质技术基础。每一物流系统都会按照自身的需求配备不同数量、质量、性能的物流设施设备，用于完成不同的物流作业。物流设施设备的技术含量直接反映着一个国家现代化程度和技术水平高低，决定着物流作业效率与效果。物流系统的发展离不开物流设施设备的正确、合理配置与运用。物流设施设备管理是提高物流效率的根本途径，也是取得良好物流效益的关键环节。1.信息信息对物流的影响力不弱于资金对物流的影响力。它是物流活动过程中的各环节间的润滑剂，决定了是物流的方向、速度与数量。2.管理物流系统不是一些要素的简单堆积，如何将各个支持要素连结起来，并有效地协调、指挥各个要素，是每一个物流系统都要面对的问题之一。（四）其他因素总的来说，物流系统的活动表现为物流劳动者运用物流设施设备，作用于物资的一系列生产活动。在物流活动中，人是物流系统的主体，人、物资和设施设备是物流系统不可分割的组成部分。物流活动不仅要利用物流设施设备，还要充分调动劳动者的主观能动性。物流设施设备的管理也包含着对人的管理。随着新世纪的到来，科技呈现出几何似的高速发展，社会经济对物流服务的要求越来越多、越来越高，现代物流业产生了一些新的特点。在学习现代物流的特点时，我们首先应该把握住现代市场的特点。二、现代物流技术的特点1．产品生命周期越来越短随着经济的发展、消费者生活水平的提高，消费者的需求日益呈现出多样化；同时，科技突飞猛进的发展，使企业可以不断提高产品的技术含量，推出符合消费者需求的新产品。一个产品在市场上的生命周期越来越短。以日常生活中人们常用到的手机为例，一个企业如果三个月没有推出新款手机推出，那么这个企业的市场份额就会急剧下跌。因此，企业在某一产品上的研发、生产、销售等环节的时间是比较短暂的。为了在激烈的市场竞争中取得优势，企业必须提高新产品的研发能力和对消费者需求的快速反应能力。否则，企业将在市场竞争中处于不利地位，甚至被淘汰。（一）现代市场的特点2.消费者对产品质量要求不断提高企业对产品质量的管理涵盖研发、原材料采购、生产、配送等各个环节，一个环节出现问题，那么企业的质量管理就会前功尽弃。随着消费者对产品质量要求的不断提高，产品质量的内涵也在不断变化，为了在市场竞争中取得市场竞争优势，企业需要不断改善质量管理，提高产品的技术含量来提高产品本身的质量。3.为市场竞争企业需要不断降低成本为使企业在市场竞争中取得优势，企业需要不断降低成本。成本的高低，直接决定企业的利润和企业的市场竞争地位。成本低的企业无疑对成本高的企业拥有竞争优势。对企业来说，在满足消费者需求的基础上，如何改善经营管理、不断地降低成本是一个永恒的主题。4.客户交货期的要求越来越高海尔集团的总裁张瑞敏曾经说过：“80年代对企业来讲，制胜的武器就是品质，就是品质管理，到了2000年新经济时代，对企业来讲，制胜的武器就是速度。”这里的“速度”指的就是最快地满足消费者的个性化需求。用户不但要求厂家按期交货，而且要求的交货期越来越短。我们说企业要有很强的产品开发能力，不仅指产品品种，更重要的是指产品上市时间，即尽可能提高对客户需求的响应速度。5.企业必须不断提高服务水平企业必须不断提高服务水平，增加经营弹性，满足客户的个性需求。消费者的需求不断呈现出个性化倾向，每个客户都有不同的个性化的需求。以前，企业生产出产品，供消费者选购，消费者的需求没有得到充分的满足。为满足消费的个性化需求，企业需要不断改进研发、生产等环节的弹性。比如，在DELL电脑公司，客户可以通过互联网给DELL下单，让DELL按客户的特定需要为客户生产一台由客户自己配置，符合客户独特需要的电脑。现代市场的这些特点，使社会越来越重视物流的研究和发展。从物流的作业流程来看，物流的作业绩效直接影响企业的竞争力。首先物流成本是企业总成本的主要构成部分，物流成本的高低直接影响着企业总成本的高低。而低成本是企业获得竞争力的主要来源之一。物流作业绩效的高低也就直接决定了企业的竞争力的高低。其次，物流作业的生产率也是决定物流成本的主要因素。最后，物流服务水平高低，也会使企业产生一定的竞争优势或劣势。而服务水平也是买方，特别是工业品生产的买方做出采购决策的标准。而要提高物流系统反应速度和降低物流动作成本，除了加强一般意义上的物流管理，运用各种现代技术也是一条必由之路。物流技术是物流活动中所采用的自然科学与社会科学方面的理论、方法，以及设施、设备、装置与工艺的总称，它分为软硬件两大类，软件包括目前物流中采用的ERP系统（企业资源计划）、EOS（电子订货系统）、GIS系统（地理管理信息系统）、EDI（电子数据交换）及相关物流管理技术等，但在本书中主要介绍硬件——设施设备（二）现代物流技术的特点按物流系统采用的技术设备分，物流技术经历了三个大的时代，五个阶段。第一代——原始物流时代（人工物流阶段）这一时代持续的时间最长，从商品交换出现开始直至二战期间。这时的物流作业主要依靠人力或畜力作为动力，运用简单的工具进行推、拉、扛、举、驮。这是一种较为简单的物流作业，效率低下，成本高仰。但是，即使在今天最先进的物流系统中依然存在着一定的人工作业。第二代——近代物流时代（机械物流阶段）二战后，在物流作业中，各种机械设备得到了广泛采用。机械化设备能提升、放下、移动各种不同形态的货物，单次搬运量远超过人工作业，货物可堆码高度也得到了提高，在同样面积上货物存储量大幅上升，物流作业效率显著提高1.物流技术发展历程第三代——现代物流时代现代物流时代以各种信息化手段的应用为标志，又可细分为三个阶段：（1）自动化物流阶段自动化物流系统采用自动存储系统(AS／RS)，应用自动导引车、搬运机器人、自动物流检测体系等先进工具。由于大幅减少了人工作业，运用自动输送系统和自动搬运系统，再次提升了物流传输速度和物流系统的效率。特别是在90年代后期，互联网（INTELNET）以惊人的速度推广了电子商务。而电子商务的实施又必须以现代物流系统为保障。传统物流体系已成为了电子商务快捷服务的瓶颈，使电子商务不能体现出便捷的服务优势，相反却损害了客户关系。提供多功能化和一流的服务，已成为电子商务下的物流企业追求的目标。集成物流采用一个计算机中央控制单元，各个自动化物流单元在中央控制单元下协同工作。这种物流系统是在自动化物流系统的基础上进一步将物流系统的信息集成起来，使得从物流计划、调度、控制、输送、信息反馈等各个过程的信息能够通过计算机网络相互沟通。不仅物流系统中的各个单元能够相互协调，而且使物流与进货、销售、生产的企业经营过程协调起来。（2）集成物流阶段智能物流系统运用了大量人工智能技术，可以根据