采购与供应管理课程标准

1采购与供应链管理课程标准一、课程名称采购与供应链管理二、适用专业中高职衔接的高职：物流管理专业三、课程性质专业核心课程、项目课程、学科课程、技能训练课程四、课程设计本课程是物流管理、生产运作管理、企业管理专业的必修课，是一门理论与实务相结合的课程。本课程是为中高职衔接物流管理专业二年级学生开设的专业核心课程，本课程的特点体现在具有较强的实务性和操作性，是一门实践性较强的专业课。针对高职高专人才培养规格的要求，结合行业发展的特点，本课程以“必需、够用、实用”为度，引入“工学结合”的教学理念，从应用出发，理论联系实际，避免不必要的理论探讨和阐述，强化了实用性和实践能力的训练与培养。注重了知识的科学性和先进性以及与企业实际的贴近，内容上吸收了企业的先进的采购与供应管理的实践经验，以适应教学中对实训教学以及对学生实践能力培养的要求。课程教学内容分为八个模块，内容包括：认识采购、制订采购计划、报价选择与供应价格、采购与供应管理战略、采购计划及请购单的编制、报价选择与供应价格、供应商管理、采购谈判、采购合同、生产过程中的物料控制、采购控制技术等内容，每个模块安排有“案例分析”、2“课后思考练习”、“课后实训”等栏目。五、课程教学目标通过本门课程的学习，学生在掌握必备的采购与供应链管理的基本概念和理论的基础上，熟悉我国供应市场，了解典型的采购组织、作业流程、采购管理工作的相关方法，知会各采购环节的常见问题及解决方法。全课程以培养学生的实际操作与运用能力为核心，重点培训学生的分析问题、解决问题的能力，提高学生创造性能力的培养，为学习后续课程打下坚实基础。六、参考学时与学分72学时/4学分七、课程结构序号学习任务（单元、模块）职业能力知识、技能、态度要求教学活动设计课时1认识采购41-01理解目标了解采购活动及采购组织，会对采购物品进行分类，掌握采购的基本业务流程，能对采购与供应的市场环境进行分析。1、知识讲授2、市场调查3、小组汇报4、案例分析82制订采购计划31-01采购计划34-01开立申购单掌握采购需求描述的方法，能对采购数量进行确定，了解报价的获取与选择，能对采购前置期的确定，熟悉采购模式的选择。1、知识讲授2、企业采购需求分析调查3、大作业：编制采购计划83报价选择与供应价格30-02打样30-03询\比\议价能根据采购品项的定位合理选择邀请报价的供应商数量，能针对不同的采购品项选择报价方法，掌握评估报价的方法及标准，掌握供应商价格的构成和1、知识讲授2、设计报价评估指标体系3、比价课堂实训123确定方法4供应商管理30-01供应商开发与维护掌握供应商评估模型了解供应商评估的过程及标准，掌握供应商选择的方法，会对供应商绩效管理与控制1、知识讲授2、案例分析125采购谈判30-03询\比\议价32-01沟通交流了解谈判的实质，掌握谈判的时机选择与谈判模式的选择，了解谈判应做好的工作及谈判局面的控制技巧1、知识讲授2、案例分析3、模拟采购谈判86采购合同32-04资料维护了解合同的作用及合同条款的目的和拟定1、知识讲授2、案例分析3、采购合同拟定4、视频教学87生产过程中的物料控制31-02采购入库31-03监督检查33-01文档管理33-02物料的分析与计算33-03净需求计划34-02物料进度的跟催会对生产作业计划与作业排序，掌握生产物料控制技术，能对物资储备定额与供应计划进行编制，了解物资消耗定额与限额发料。1、知识讲授2、实训：制定物流消耗定额88采购控制技术35-01到货跟踪35-02物料异常处理35-03订单变更35-04订单取消知道采购风险的识别与控制方法，能对交期进行管理，了解采购进货管理的内容，掌握采购控制与监督的方法，掌握采购绩效评估指标方法。1、知识讲授2、采购评价表、采购绩效表的编制3、案例讨论8合计72八、资源开发与利用（一）教材编写与使用4教材理论以“必需、够用、实用”为度，引入“工学结合”的教学理念，从应用出发，理论联系实际，避免不必要的理论探讨和阐述，强化了实用性和实践能力的训练与培养。教材编写应注重知识的科学性和先进性以及与企业实际的贴近，内容上应吸收企业的先进的采购与供应管理的实践经验，以适应教学中对实训教学以及对学生实践能力培养的要求。推荐教材：赵艳俐主编．采购与供应管理实务．人民交通出版社．2014参考书目：1、蔡改成李虹主编．采购管理实务．人民交通出版社．20082、周云著．采购成本控制与供应商管理．机械工业出版社．20093、翟光明主编．采购与供应商管理．中国物资出版社．20094、北京中交协物流人力资源培训中心．采购绩效管理．机械工业出版社．2008（二）数字化资源开发与利用数字化教学资源具有多样性、共享性、扩展性、工具性等特点。本课程需要建立多媒体课件库、多媒体素材库、视频资源库、案例库、网络课程等。数字化教学资源的建设应重点放在多媒体课件库、视频资源库、网络课程、实训项目开发、试题库和习题库等方面的建设。以网络教学平台资源建设为核心，为学生搭建一个自主学习的平台。推荐资源：1、深圳职业技术学院资源共享平台：5=17726352&dddatetttime=14032533005622、社会化网络：://://九、教学建议（一）教学方法1、教法：理论教学主要采用讲授法、讨论法等方法；实践教学主要采用案例分析法、项目教学法和现场调查等方法。2、学法：学生主要采用自主学习法和项目法开展学习。自主学习要求学生提前预习案例内容和理论知识，以便在课堂上开展充分讨论。另外，学生需要自主搜集学习资料，为开展的项目和案例提供数据和佐证。在开展项目学习时，学生需要做好计划，及时沟通，检测进程，反思改进，自我评价和综合汇报。（二）教学条件教学手段先进，直观生动，专业特点突出。针对课程特点，在教学过程中除采用传统的实物、模型、图片等传统的教学手段外结合幻灯、投影、音频、视频以及BBS、Email、多媒体、网络教学等各种网上教学手段，应用声、光、电、网络等现代化的辅助设施和技术，充分发挥现代教育技术的优势。十、教学评价本课程采取过程性考核，全面系统地考核学生的学习过程。过程6性考核的核心为课程的考核评价表，由学生自己记录一学期中每个阶段的学习成绩，方便学生即时直接正面的了解自己，调整和安排自己的后期学习计划。课程的考核模式不仅可以促进学生个性与才能的发挥与展示，还可以增强学生学习的成就感，全面调动其学习的积极性与主动性。课程考核的重点侧重于对学生能力的整体评价，对学生的评价与考核，不再只强调学习结果，更侧重学习过程，不仅只针对个人，更强调团队的合作，除了单纯的老师评价，更融入学生之间的互评，除了过程评价，更融入了趋势评价，旨在引导、鼓励学生主动学习、专研学习，并培养其独立的提出、分析、解决问题的能力。（广东省教育研究院研制）