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第四章第一节生活实例洒水为了保持蔬菜的新鲜硬挺演示实验：请同学们仔细观察现象，分析现象的原因。半透膜：可以让小分子物质通过而大分子物质不能通过的一类薄膜的总称。水分子（或其他溶剂分子）透过半透膜的扩散，称为渗透作用①具有半透膜②半透膜两侧的溶液浓度不同一、渗透作用发生的必需条件是：水的流向特点:水分子透过半透膜，由低浓度溶液向高浓度溶液扩散(水分进出是顺相对浓度梯度的)类比推理细胞膜细胞内溶液1、如果将装置中的漏斗换成动物细胞还会不会吸水？2、如果吸水会发生什么？如果动物细胞吸水胀破则说明细胞也能渗透吸水、细胞膜相当于。半透膜外界溶液浓度细胞质浓度外界溶液浓度细胞质浓度外界溶液浓度细胞质浓度二、动物细胞的吸水和失水实验小于大于等于细胞吸水膨胀细胞失水皱缩保持原状态讨论1、红细胞内的血红蛋白等有机物能透过细胞膜吗？2、红细胞的细胞膜是不是相当于“问题探讨”中所说的半透膜？不能是3、当外界溶液的浓度低时，红细胞一定会由于吸水而涨破吗？不一定，浓度差很大时会涨破浓度差不是很大时不会涨破4、红细胞吸水或失水的多少取决于什么条件？细胞内外溶液的浓度差浓度差越大细胞吸水或失水越多【观察现象】1、当你把白菜剁碎准备做饺子馅时，常常要放一些盐，过一段时间后就可见有水分渗出。2、置于空气中刚刚萎蔫的白菜叶片置于清水中又变得硬挺。二、植物细胞水分子的跨膜运输【回忆】植物细胞的结构细胞壁细胞膜细胞质液泡膜原生质层【探究】植物细胞相当于半透膜原生质层（细胞膜和液泡膜以及两层膜之间的细胞质）【设计实验】设计方案预期结果将植物细胞浸润在较高浓度的蔗糖溶液中，观察其大小的变化；再将细胞浸润在清水中，观察其大小的变化。在蔗糖溶液中植物细胞的中央液泡会变小，细胞皱缩；在清水中植物细胞的中央液泡会变大，细胞膨胀。外界溶液浓度细胞液的浓度，细胞失水植物细胞——质壁分离外界溶液浓度细胞液的浓度，细胞吸水植物细胞——质壁分离复原【材料选择】黑藻菠菜叶洋葱鳞片叶白萝卜2、质壁分离及复原现象实验结果：细胞大小蔗糖溶液清水变小逐渐恢复原来大小原生质层恢复原来位置原生质层脱离细胞壁基本不变基本不变中央液泡大小原生质层的位置1、植物细胞质壁分离的条件膜两侧溶液具浓度差液泡膜细胞壁：全透性原生质层细胞膜两膜间的细胞质2、“质”是指原生质层,不是指细胞质；“壁”是指细胞壁。1.如果没有细胞壁，实验结果会有什么不同？3.如果滴加的溶液是硝酸钾、葡萄糖、尿素等，实验结果会有什么不同？不会发生质壁分离现象，只发生渗透作用的吸水或失水高浓度的蔗糖溶液导致植物细胞严重失水而死亡，不可能发生质壁分离复原2.如果滴加的是0.5g/ml的蔗糖溶液，实验结果会有什么不同？植物细胞发生质壁分离后自动复原初始浓度0Mg2＋Ca2+Si4+离子培养液中的离子浓度水稻番茄三、物质跨膜运输的其他实例实例一1、水稻培养液中的钙、镁两种离子浓度为什么会增高？2、不同作物对无机盐离子的吸收有差异吗？水稻吸收水分和其他离子多,而吸收Ca2+和Mg2+较少水稻吸收大量的Si4+而番茄几乎不吸收.番茄吸收Ca2+和Mg2+较多结论：物质（如碘）的跨膜运输并不都是和水一样顺相对含量梯度的运输的。物质跨膜运输的其他实例二20—25倍人体甲状腺滤泡上皮细胞具有很强的摄取碘的能力250mg/L血液中碘的浓度I－水分子的运输是顺相对含量梯度的，其他物质的跨膜运输也是这样的吗？由此你能得出什么结论？结论：细胞对于物质的吸收有选择性。28.1648.55米曲菌38.6651.00酵母菌2.414.93圆褐固氮菌12.9533.99大肠杆菌K2OP2O5微生物其他物质跨膜运输实例三几种微生物体内的矿物质含量水分子跨膜运输是顺相对含量梯度的其他物质的跨膜运输并不都是这样，这取决于细胞生命活动的需要。细胞对物质的吸收是有选择的。结论：细胞膜不仅是半透膜，还是选择透过性膜四、生物膜的特性1、生物膜的概念：指细胞内所有的生物膜，包括细胞膜、细胞器、核膜。2、生物膜的特性－选择透过性膜！（1）判断植物细胞的生活状况（2）判断植物细胞的细胞液浓度（3）农业生产中的水肥管理（4）生活中杀菌、防腐、腌制食品四、渗透作用原理的运用1、a、b、c是三个相邻的细胞，已知a细胞液浓度b细胞液浓度c细胞液浓度,如图所示，能正确表示水分在三者之间关系的是（）CacbacbacbacbABCD2、田间一次施肥过多，作物变得枯萎发黄，俗称“烧苗”。其原因是（）A、根细胞从土壤中吸收的养分过多B、根细胞不能从土壤中吸水C、根系不能将水向上运输D、根系被肥料分解释放的热能烧毁B3、利用高浓度盐水（NaCl溶液）杀菌防腐的原理是（）A、盐水中的Cl－有杀菌防腐的作用B、盐水中的Na＋不利于细菌的生活C、盐水是中性的，不适于细菌的生活D、由于渗透作用使细菌细胞内的水分渗出而死亡D4、以下可以发生渗透作用的是____.A.煮熟的马铃薯条放入水中B.把干种子放在清水中C.烈日下菠菜叶子下垂D.放在盐水中的萝卜变软D