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《报菜名》惯口词蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿,晾肉,香肠,什锦苏盘,熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子,罐儿野鸡,罐儿鹌鹑,卤什锦,卤子鹅,卤虾,烩虾,炝虾仁儿,山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼,清蒸哈什蚂,烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心管儿,焖白鳝,焖黄鳝,豆鼓鲇鱼,锅烧鲇鱼,烀皮甲鱼,锅烧鲤鱼,抓炒鲤鱼,软炸里脊,软炸鸡,什锦套肠,麻酥油卷儿,熘鲜蘑,熘鱼脯儿,熘鱼片儿,熘鱼肚儿,醋熘肉片儿,熘白蘑,烩三鲜,炒银鱼,烩鳗鱼,清蒸火腿,炒白虾,炝青蛤,炒面鱼,炝芦笋,芙蓉燕菜,炒肝尖儿,南炒肝关儿,油爆肚仁儿,汤爆肚领儿,炒金丝,烩银丝,糖熘饹炸儿,糖熘荸荠,蜜丝山药,拔丝鲜桃,熘南贝,炒南贝,烩鸭丝,烩散丹,清蒸鸡,黄焖鸡,大炒鸡,熘碎鸡,香酥鸡,炒鸡丁儿,熘鸡块儿,三鲜丁儿,八宝丁儿,清蒸玉兰片,炒虾仁儿,炒腰花儿,炒蹄筋儿,锅烧海参,锅烧白菜,炸海耳,浇田鸡,桂花翅子,清蒸翅子,炸飞禽,炸葱,炸排骨,烩鸡肠肚儿,烩南荠,盐水肘花儿,拌瓤子,炖吊子,锅烧猪蹄儿,烧鸳鸯,烧百合,烧苹果,酿果藕,酿江米,炒螃蟹.氽大甲,什锦葛仙米,石鱼,带鱼,黄花鱼,油泼肉,酱泼肉,红肉锅子,白肉锅子,菊花锅子.野鸡锅子,元宵锅子,杂面锅子,荸荠一品锅子,软炸飞禽,龙虎鸡蛋,猩唇,驼峰,鹿茸,熊掌,奶猪,奶鸭子,杠猪,挂炉羊,清蒸江瑶柱,糖熘鸡头米,拌鸡丝儿,拌肚丝儿,什锦豆腐,什锦丁儿,精虾,精蟹,精鱼,精熘鱼片儿,熘蟹肉,炒蟹肉,清拌蟹肉,蒸南瓜,酿倭瓜,炒丝瓜,焖冬瓜,焖鸡掌,焖鸭掌,焖笋,熘茭白,茄干儿晒卤肉,鸭羹,蟹肉羹,三鲜木樨汤,红丸子,白丸子,熘丸子,炸丸子,三鲜丸子,四喜丸子,氽丸子,葵花丸子,饹炸丸子,豆腐丸子,红炖肉,白炖肉,松肉,扣肉,烤肉,酱肉,荷叶卤,一品肉,樱桃肉,马牙肉,酱豆腐肉,坛子肉,罐儿肉,元宝肉,福禄肉,红肘子,白肘子,水晶肘子,蜜蜡肘子,烧烀肘子,扒肘条儿,蒸羊肉,烧羊肉,五香羊肉,酱羊肉.氽三样儿,爆三样儿,烧紫盖儿,炖鸭杂儿,熘白杂碎,三鲜鱼翅,栗子鸡,尖氽活鲤鱼,板鸭,筒子鸡.大宋朝文彦博,幼儿倒有浮球之智.司马温公,倒有破翁救儿之谋;汉孔融,四岁让梨,懂得谦逊之礼;黄香九岁温府奉亲;秦甘罗,一十二岁身为宰相;吴周瑜,七岁学文,九岁习武,一十三岁官拜水军都督,执掌六郡八十一州之兵权,施苦肉,献连环,借东风,借雕翎,火烧战船,使曹操望风鼠窜,险些命丧江南.虽有卧龙,凤雏之相帮,那周瑜也算小孩子当中之魁首.我说的这几个小孩子,阁下您比哪位呀?唐朝有一位粗鲁人.此人复姓尉迟,单字名恭,号敬德,保定三后留五州,日抢三关,夜夺八寨.自秦王夜探白壁关,敬德月下赶秦王,打三鞭,还两锏,马跳红泥涧.自降唐以来,征南大战王世充,扫北收复皮克能!跨海征东,月下访白袍.唐王得胜,班师回朝.那尉迟恭因救白袍,在午门外拳打皇亲李道宗,打掉门牙二齿.唐王大怒,贬至田庄,后来白袍访敬德.那尉迟恭独坐船头垂钓,忽听得身背后人又喊,马又叫,吾乃征东薛平僚,特地前来访故交,你我金殿去交旨,保你为宫永在朝.敬德言道:将军不要错认!我乃山野村夫,耕种锄耪一粗鲁人也.粗鲁人——敬德!门神爷,你比得了吗?后汉三国,有一位莽撞人.自从桃园三结义以来,大爷,姓刘名备字玄德,家住大树楼桑;二弟,姓关名羽字云长,家住山西蒲州解梁县;三弟姓张名飞字翼德,家住涿州范阳郡;后续四弟,姓赵名云字子龙,家住真定府常山县,百战百胜,后称为常胜将军.只皆因,长坂坡前,一场鏖战,那赵云,单枪匹马,闯入曹营,砍倒大纛两杆,夺槊三条,马落陷坑,堪堪废命.曹孟德在山头之上见一穿白小将,白盔白甲白旗号,坐骑白龙马,手使亮银枪,实乃一员勇将.心想:我若收服此将,何愁大事不成!心中就有爱将之意,暗中有徐庶保护赵云,徐庶进得曹营,一语未发.今日一见赵将军马落陷坑,堪堪废命,口尊:丞相莫非有爱将之意?曹操言道:正是.徐庶言道:何不收留此将!曹操急忙传令:令出山摇动,三军听分明,我要活赵云,不要死子龙.倘有一兵一将伤损赵将军之性命!八十三万人马,五十一员战将,与他一人抵命.众将闻听,不敢前进,只有后退.赵云,一仗怀揣幼主;二仗常胜将军之特勇,杀了个七进七出,这才闯出重围.曹操一见这样勇将,焉能放走?在后面紧紧追赶!追至在当阳桥前,张飞赶到,高叫:四弟不必惊慌,某家在此,料也无妨!让过赵云的人马.曹操赶到,不见赵云,只见一黑脸大汉,立于桥上.曹操忙问夏侯敦:这黑脸大汉,他是何人?夏侯敦言道:他乃张飞,一'莽撞人'.曹操闻听,呀!大吃一惊:想当初关公在白马坡斩颜良之时,曾对某家言道:他有一结拜三弟,姓张名飞,字翼德,在百万军中,能取上将之首级,如探囊取物,反掌观纹一般.今日一见,果然英勇.撤去某家青罗伞盖,观一观那莽撞人的武艺如何?青罗伞盖撤下,只见张飞:豹头环眼,面如润铁,黑中透亮,亮中透黑,海下扎里扎煞一部黑钢髯,犹如钢针,恰似铁线.头戴镇铁盔,二龙斗宝,朱缨飘洒,上嵌八宝——云,罗,伞,盖,花,罐,鱼,长.身披锁子大叶连环甲,内衬皂罗袍,足登虎头战靴,跨下马——万里烟云兽,手使丈八蛇矛,站在桥头之上,咬牙切齿,捶胸愤恨,大骂:曹操听真,呔!今有你家张三爷在此,尔或攻或战,或进或退,或争或斗;不攻不战,不进不退,不争不斗,尔乃匹夫之辈!大喊一声,曹兵吓退;大喊二声,顺水横流;大喊三声,把当阳桥喝断.后人有诗赞之曰:长坂坡前救赵云,吓退曹操百万军,姓张名飞字翼德,万古留芳莽撞人!莽撞人——张飞!你比得了吗?给鲜果供一堂,素供一堂,酥油月饼一堂,面鲜一堂,灶王前一样儿三碗,重素墩一对,大双包一对,小红包一对,以上共六堂;供碗儿二十八个,供花儿六堂,红石榴花儿五朵,祭财神羊肉一块.外要一把红头绳儿,一包年饭果儿,外边挂灯钱,一个铺垫儿,五副春对儿,街门对,屋门对,佛前对,财神对,灶王对,福字儿,佛字儿,横批儿,斗方儿.出门见喜,抬头见喜五个春条,两把掸子,一束藏香,一个钹盔,一个灶王龛.十盏红灯花儿,十盏白灯花儿,十盏黄灯花儿,三十张挂缎儿,石门对儿门神一张.一张加官儿,一张天地码,财神满张,通俗对儿一丈.一张财神方位单,一本宪书,一个红喜灯,十刀烧纸,十把麻经儿,十个麻雷子,五个二踢脚,三挂南鞭,一封高香,一封线儿香,十盘盘香,一匣白素锭,二两胰子,二两爆花,十张红棉,两盒儿扑粉,一罐儿桂花油,二百斤烟儿煤,一百斤硬煤,五十斤煤球儿,十斤木炭,二百斤劈柴,二百斤高白面,三升高白米,二斤绿豆,二斤青黄豆,十个大馒头,一百个小馒头,二斤黄年糕,二斤白年糕,二斤蜂糕,一百年糕坨儿,五斤牛肉,五斤羊肉,一对野鸡,一对野猫,一块团粉,一块鹿肉,两只肥母鸡,一只鸭子,一只关东鸡,二百斤白菜,二百斤酸菜,十把菠菜,两捆韭菜,二斤红萝卜,一捆香菜,二斤山药,一斤水笋,十块香干儿,十块菜干儿,半斤海蜇,十个鸡子儿,五个松花,五个鸭子儿,二斤黑黄酱,四两芝麻酱,半斤水疙疸,半斤咸胡萝卜,一包酱菜,四两卤虾油,一罐腊八醋,一包花椒,一包大料,一包五香面儿,一包红曲,五斤大八件儿,二百素元宵,还有一副扑克牌.甲义和团打死德国钦差克林德,八国联军进攻北京城.西太后,光绪西幸长安跑了,北京让八国联军占领了.我们家住在前门外,属于德国占领地界,有一天德国首将瓦德西带领四十名洋兵查街,有个仇人报告我家私藏义和团.瓦德西派三十名洋兵,进院搜查.昀后一拉我们厨房门,就看这件木器,刷!刷!刷!光芒四射,当时吓死四个德国兵,吓得瓦德西屁滚尿流,连爬带滚跑了,以后永不敢查街,直到后来西太后派李鸿章为全权大臣与八国共签和约,唯有德国不签字,李中堂问:祸是德国引起的,我们割地赔款,为什么德意志还不签字?瓦德西说:我跟你们中国有特别交涉.李中堂问:还有什么交涉啊?他说:在正阳门外,有一家X姓(甲姓)有一件木器无故放光,吓死四个洋兵,真是攻乎异端,若存在它,(大声)我们就不能签字,就不能和平!李鸿章哈哈大笑:×姓这件木器,非是攻乎异端,此乃年深日久,受了日精月华,成了宝物.说着领各国使臣到我家参观,各国使臣赞不绝口.瓦德西拿起这件木器爱不释手,非要带回德国.李中堂竭力反对(大声):此物有关中华的文化!有关中国的历史!乙你不要嚷嚷!甲各国使臣签字做保,瓦德西才把这件木器带回德国,又在东西欧展览,游遍四十多个国家,在巴拿马赛会上得头等奖章,这才归还中国;头些年古物南迁,蒋介石非要把这件木器带走,经北京商务总会会长跟清朝遗老出面交涉,讲明这件木器有关华夏历史,他才没带走这件木器……乙什么木器呀?甲半拉锅盖.乙嗐!甲接着就是纸人纸马,都是纸糊的.开路鬼,打路鬼,英雄斗志百鹤图,有方弼,方相,哼哈二将(注:均为《封神演义》中的神将.),秦琼,敬德,神荼,郁垒四大门神,有羊角哀,左伯桃,伯夷,叔齐名为四贤,旗罗伞扇奏大乐,两堂彩谱,一顶引魂轿,有军乐队,铜管乐,管弦乐,还有打击乐,童引法鼓子弟文场,七个大座带家庙(?),松鹤,松鹿,松亭子,松伞,松幡,松轿子,花伞,花幡,花轿子,金瓜钺斧朝天镫,鹰衮鹰幡鹰罩鹰(?),肃静回避牌一样五十对,黄缎子绣花伞一堂,上绣金福字,飞龙旗,飞凤旗,飞虎旗,飞豹旗,飞彪旗,飞熊旗,飞鱼旗,飞鳌旗,四对香幡,八对香伞,尼姑二十名,道姑二十名,和尚四十名,老道四十名,喇嘛经四十名,北京佛教会居士林的居士也来送殡,童子雪柳(注:竹筒中插入裹了白纸穗的细竹条谓之雪柳,由男童手执.),雪柳一百五十对,花圈四百对,挽联四百对,当中有影亭一座,上摆着你父亲的像片(甲模仿乙父亲的遗像).乙哎哟!猴儿哇?成了!成了!甲各界亲友送殡的两千多位,送殡的亲友胸前都戴着白纸花,两个白帷幕,白帷幕里头有两个人架着你哥哥,有两个人搀着你兄弟,这哥俩头戴麻冠,身穿重孝,手拿哭丧棒,你哥哥左手还扛着引魂幡,哭得是泣不成声.洒纸钱的北京的一撮毛(注:本名全福,清末民初满族人,绰号一撮毛.),拿纸钱嗒——这一洒节节高,三层开花满天星.大官罩(注:也作棺罩,官罩是罩在棺材外边的有盖挂绣片的木框,棺罩则是棺材和官罩的合称.)过来了,的,的,的,当,当,当,当两个打响尺的倒退着走,当,当,当,当,当,当,当,当,八十人杠唰,唰,唰,唰走得是又齐济,又稳当,官罩过去,有六十辆洋马车,里边坐着家属女眷跟着送殡.《夸住宅》中的部分台词就在东城干面胡同.路北喽,广梁的大门,上有门灯,下有懒凳,有回事房,管事处,进了大门有二门,二门四扇屏风,绿油漆洒金星,四个红斗方,写的是斋庄中正,背面是严肃整齐.进二门方砖墁地,海墁的院子,夏景天儿高搭凉棚三丈六;四个红堵头是吉星高照.院子里有对对花盆儿,石榴树,茶叶末色的养鱼缸,三叉九顶的夹竹桃,北房五间为上,前出廊后出厦,东西厢房,东西配房,东西耳房,倒座儿五间为待客厅,明支夜阖的窗户,可扇儿的大玻璃,夏景天虾米须的帘子,冬景天儿子口的风门儿,进屋您一看,泄露天机,别有洞天,迎面摆丈八条案,上摆尊窑瓶,郎窑罐,碧玺酒陶,珊瑚的盆景,风磨铜金钟儿,翡翠的玉磬,当中摆二尺多高广座钟,案前摆着一张紫檀的八仙桌,镶石心,挂螺钿,一对花梨太师椅,桌上放文房四宝,端砚,湖笔,宣纸,徽墨,通鉴,天文地理,颜,柳,欧,赵名人字帖,墙上挂着许多名人字画,有唐伯虎的美人儿,米元章的山水,刘石庵的扇面儿,铁宝的对子,郑板桥的竹子,郎士宁的洋狗,道光皇帝钦赐镇宅宝剑,袁大总统亲赐的寿字儿.屋子里头的座钟,挂钟,自鸣钟,子儿表,对儿表,寒暑表……嗬,你家这表可多呀.八扇屏(对口相声)甲:你念过书吗?乙:没念过书,倒是认识几个字.甲:你们应当念点儿书啊,省得说出话一嘴的白字.乙:您别瞧没念过书,识字虽然不多,用字倒也不错.白字可没有,要有白字您给挑出来.甲:现在这白字就出来了.乙:哪个是白字?甲:我问您这给怎么写?乙:啊!就是提手儿一个手字.甲:怎么讲呢?乙:就是拿这手递给那手吗?甲:不对,是乱搅丝一个人一口的合字,正字念给(ji).山东都说正字,比如在饭馆候饭帐,二哥,你吃多少钱我'给'(ji)啦.正字念给(ji).乙:嘿!保不齐有一个俩字.甲:什么叫俩呀?一是一,两是两.到