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观察植物细胞的吸水和失水（改进实验）恩施州清江外国语学校杨柳一、说教材《植物细胞的吸水和失水》是人教版高中生物《必修一》第四章第一节中的内容。本实验作为探究实验，旨在让学生学会探究实验的一般步骤，并能够自己设计实验以及进行实验操作。同时，在实验中感受细胞膜控制物质进出的功能，为后续物质跨膜运输方式的学习打下坚实的基础。二、说学情在此之前，学生已经熟悉了细胞膜及各种细胞器的结构及功能、细胞膜的制备实验，并基本掌握临时装片的制作和显微镜的使用等技能，这些都为本节课的学习打下了坚实的基础。但是由于知识结构以及思维方法的限制，学生对生活现象的观察、思考，以及进一步提出问题、作出假设、设计实验等方面会有一定的难度。三、说教学目标知识与技能目标1、明确实验原理，说出细胞在什么情况下吸水和失水2、熟练制作临时装片和操作显微镜3、通过实验感受细胞膜是选择透过性膜过程与方法目标1、尝试从生活现象中提出问题，作出假设2、进行关于植物细胞吸水和失水的实验设计和操作情感态度与价值观目标1、让学生在实验过程中学习，而非单纯的学习实验，让其体验实验设计与操作的乐趣2、通过对比实验，进一步培养学生的生物科学素养及科学探究精神，增强学生的实验操作能力3、体验科学探究过程，培养学生发现问题、解决问题的能力4、学生在合作的过程中,学会与人交流,尊重他人四、说教学重难点•教学重点：说出植物细胞吸水和失水的原理，让学生体验探究实验的一般步骤，直观地感受细胞膜是选择透过性膜。•教学难点：让学生进行相关的实验设计并完成探究实验。五、说教法•层进设问法•讲述法•启发式教学法•对比法六、说学法•自主观察•小组合作探究•发现性学习法七、说设计思路及教学过程1、选材：紫色洋葱鳞片叶的外表皮和内表皮•考虑到内表皮细胞液泡内细胞液无颜色，不便观察，故将配置的0.3g/mL的蔗糖溶液中滴加红墨水。选择内表皮作为实验材料的几点思考：•外表皮不易撕取，很难撕取到单层的细胞，细胞重叠，影响观察，内表皮极易撕取，且撕取下的内表皮很薄，有很多区域是单层细胞。•说明观察植物细胞的吸水和失水实验不一定要求植物细胞液泡有颜色。•紫色洋葱容易获取。•通过内表皮实验，让学生观察色素能否进入细胞，感受细胞膜控制物质进出的功能，并能直观地体现选择透过性这一特点。制作洋葱鳞片叶外表皮细胞临时装片（二）、实施程序低倍显微镜观察紫色中央液泡的大小及颜色深浅原生质层的位置绘制图形在盖玻片的一侧滴入蔗糖溶液，另一侧用吸水纸吸引，反复几次低倍显微镜观察紫色中央液泡的大小及颜色深浅原生质层的位置绘制图形在盖玻片的一侧滴入清水，另一侧用吸水纸吸引，反复几次低倍显微镜观察紫色中央液泡的大小及颜色深浅原生质层的位置绘制图形学生实验过程记录及实验现象观察（三）实验结论：植物细胞的原生质层相当于一层半透膜思考并讨论：此实验的实验材料是否一定是液泡有颜色的植物细胞？不一定，也可以是细胞的原生质层有颜色（如黑藻细胞）；还可以是细胞本身无颜色，但是外界溶液有颜色请你以洋葱鳞片叶的内表皮为实验材料设计并完成一个实验，验证植物细胞的原生质层相当于一层半透膜。制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片（四）、改进实验实施程序低倍显微镜观察色素的分布原生质层的位置绘制图形在盖玻片的一侧滴入滴加了红墨水的蔗糖溶液，另一侧用吸水纸吸引，反复几次低倍显微镜观察色素的分布原生质层的位置绘制图形在盖玻片的一侧滴入清水，另一侧用吸水纸吸引，反复几次低倍显微镜观察色素的分布原生质层的位置绘制图形学生实验过程记录及实验现象观察想一想：此实验中有些细胞都被染成红色？说明了什么问题？色素不能进入活细胞，现在进入了这些细胞，说明这些植物细胞已死亡。请同学们课后设计一个实验，探究植物细胞细胞液的具体浓度，写出实验方案。七、说教学反思和自我评价本节实验课，达到了预期的实验目标，体现了生物教学在实验中学习的特点。最重要的是，通过改进实验，学生已经初步具有了设计并进行相关实验的能力。在实验中，学生们通过直接观察色素不能进入细胞，深刻感受到了细胞膜的控制物质进出的功能，为后续的物质跨膜运输的学习打下了坚实的基础。同时通过自己设计并进行实验，大大提升了学生设计实验以及实验操作的能力。但是也存在一些不足，准备实验时，我用的是在配制好的1L0.3g/mL的蔗糖溶液中直接滴加几滴红墨水，结果实验现象极不明显，基本观察不到质壁分离，后来我对此进行了改良，在配制的过程中加入了更多的红墨水，然后再定容至1000mL，结果发现现象较为明显。还有就是有些学生很少接触到显微镜，所以实验操作不够规范，只能现场对他们进行指导，进而花费掉了一部分时间，使得实验最后延长了几分钟。作为一位年轻教师，有活力，也志愿改进教学模式，我将在以后的工作中更加注重创新以及对学生生物科学素养及实验操作能力的培养，使得育人的效果达到更好。在此，我特别感谢我们清江外国语学校高中部生物组的各位老师，他们给了我许多宝贵的意见和建议。请各位专家评委批评指正！