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1《馒头在口腔中的变化》说课稿尊敬的各位评委、各位老师：大家好！我说课的内容是“探究馒头在口腔中的变化”。采用的教材是义务教育课程标准实验教科书《生物学》七年级上册第四单元第二章第二节《消化和吸收》。本次说课包括六个部分：说教材、说学生、说教学目标、说教学重难点、说教学过程。一、教材的地位与作用本节课内容选自人教版义务教育课程标准实验教科书《生物学》七年级下册第二章第二节中有关知识，第一节的内容能用于解决本节所涉及的问题，本节的教学可以较好地体现探究活动在发展合作能力，实践能力和创新能力中的作用，以及在指导健康生活中的价值。二、学情分析本节知识与学生生活实际密切相关，学生有感性认识，但现代中学生大都是“衣来伸手，饭来张口”，生活实践能力都较差，七年级的学生已初步具备探究活动的相关知识，同时这个时期的学生存在着动手能力差，合作能力有不强，自主学习能力有待提高，因而本节课的设计符合了学生的知识能力水平和心理特点。三、说教学目标根据学生已有的知识基础，依据《新课标》的要求确定本节教学目标。1、知识目标：①、描述淀粉在口腔中的变化。②、说出口腔内牙齿和舌对食物消化的作用。2、能力目标：通过设计实验方案，形成合作意识，通过实验得出馒头在口腔中的变化结论以及科学探究、创新能力的形成；通过结果的分析和交流，养成严谨的科学态度。3、情感态度与价值观：①、通过小组合作探究实验，学会合作，学会反思和纠正。②、通过实验，培养实事求是的科学态度和探索创新的精神。③、通过对实验结果的分析，培养良好的饮食习惯。四、说教学重难点重点21、探究唾液对淀粉的消化作用。2、多变量对照实验的设计。3、规范操作实验器材。难点1、多变量对照实验的设计。2、科学合理的设计实验步骤；五、说教法本着以情境教学演绎教材的宗旨，结合教学目标，把学生分成小组，利用多媒体直观演示法和探究发现法，在宽松的学习氛围中实施开放式教学，体验式教学，感悟式教学，使学生在合作的基础上突破难点，为学生提供创造性的学习环境。六、说学法新课程倡导问题性学习和独特性学习，教学中改变被动单一的学习模式，多维度引导学生进行主动而有个性的学习，借助学习生成问题，帮助学生选择不同的学习方法，如观察、探究、模仿等，使学生的学习变得多维而有意义，培养学生的表达能力，养成互助的习惯，培养学生的创造能力和在学习中敢于承担失败、勇于面对挫折的品质，形成乐观向上、积极进取的人生态度。七、说教学过程1、创设情境，引出课题。分发馒头，请学生品尝咀嚼，同时质疑，咀嚼后有什么感觉？从而引出本实验的研究问题：唾液，牙齿的咀嚼舌的搅拌对淀粉消化的作用，使学生锁定了探究方向。其目的在于让学生从关注身边的事物开始，有利于调动学生学习的主动性、积极性。（设计意图：从学生的感性入手，创设情境，激发兴趣）2、分组实验互动答疑在这个环节中，我让学生以小组合作的形式讨论，质疑，答疑的方式制定本组探究实验方案。目的在于让各小组的实验能进行对比选出最佳方案，有助于学生全面准确的看待实验结果；同时节省了整个探究实验完成的时间，并留给一些小组创造新实验的实践时间。小组合作探究的形式，促使学生进行同伴互助，经验共享，体现了学生的学习主体的地位。在学生实验操作过程中，我采取总体观察、个别指导的方法，及时纠正学生不规范的操作，并引导学生分析实验现象。通过对不同层次的学生进行个别指导，使每个学生在原有基础上都有所进步，体现了新课标倡导的“面向全体学生”的理念。也让学生体验到合作学习的成功与快乐。（设计意图：自主，探究学习理念的体现）33、评价结果，愉悦交流。每个小组把合作设计实验方案和实验结果汇报交流，分享成功，总结失败，其他小组倾听，补充，质疑，从而确立最佳方案。这时教师就应选择不同的评价方式对学生进行评价，例如表扬成功者，鼓励失败者，这样的评价才能更好的促进学生的发展。让学生树立起我要学、我能学的信心。同时也鼓励学生表现自己，敢于面对困难和失败。教师同时出示注意事项及讨论题，如：馒头块的大小，如何取较多唾液，为什么保证37℃，如何改进操作等，点拨人的体温是37℃，该怎样操作。引导学生去讨论分析完善方案，鼓励新方案的得出，关于对照实验的设计时，指导单一变量。（设计意图：合作探究，突破难点及情感体验）（通过方案分析来提高学生提出问题的能力，通过实践体验来突破重难点）（分析失败的原因让学生知道实验结果容易受多方面因素影响）4、学后反思，感悟收获。由学生来谈本节实验的的收获，学生可以畅所欲言。（设计意图：知识强化，形成良好的语言表达能力）