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第2节糖类油脂知识点1糖类1.糖类是人类食物的重要成分。下列食物中富含糖类的是()A.蔬菜B.鸡蛋C.玉米D.豆油2.下列不属于．．．糖类的是()A.葡萄糖B.果糖C.淀粉D.乙醇3.碘水滴在下列食物上，不出现．．．蓝色的是()A.土豆B.西瓜C.小麦D.玉米4.植物的光合作用可表示为22COHO+O光照2淀粉，下列有关说法正确的是()A.淀粉中一定含C、H两种元素B淀粉中一定只含C、H两种元素C.淀粉中可能含有3种以上的元素D.淀粉可能是一种单质或一种化合物5.葡萄糖是生产生活中一种常见的化合物，化学式为C6H12O6。下列有关说法错误．．的是()A.糖类俗称“碳水化合物”，说明葡萄糖是由碳和水组成的混合物B葡萄糖中碳、氢、氧3种元素的质量比为6:1:8C.给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解其乏力、眩晕等症状D.葡萄糖能给人体提供能量，其转化过程为612622CHO+6O6CO+6HO酶26.碳、氢、氧是人体内含量最多的3种元素，由其中的2种或3种元素组成的化合物A、B、C与人类生命活动密切相关，它们之间存在下列关系。(1)写出化学式:A;B。(2)写出C在人体内缓慢氧化为A和B的化学方程式:。(3)A和B在光合作用下可以生成C和氧气，直接反应则生成。以上两个反应的反应物相同但产物却不同，说明化学反应的产物不仅取决于反应物，还取决于。知识点2油脂7.下列食物中富含油脂的是()A.肥肉B.牛奶C.米饭D.大白菜8.下列关于油脂的说法正确的是()A.油脂在人体内氧化时放出热量B.油脂常温下都是固态C.在人类食物所提供的总能量中，有60%～70%来自油脂D.油脂能引发人体肥胖，因此食用的油脂越少越好9.下列说法不正确．．．的是()A.淀粉是最重要的糖类B.糖类物质都是甜的C.油一般取自植物，脂一般取自动物D.糖类与油脂都是由C、H、O3种元素组成的10.油脂是重要的营养物质、油脂在人体内完全氧化时，每克放出约39.3kJ的能量。某油脂的化学式为C57H110O6。则:(1)该油脂由种元素组成，其相对分子质量是。(2)正常人一般每天消耗9432kJ的能量，如果能量的25%由油脂提供，那么我们每天大约需要摄入g油脂才能维持机体能量平衡。(3)下列食物中，富含油脂的是(填字母)。A.豆腐B.大米C.植物油D.蔬菜11.油脂是人体重要的营养素之一。(1)人体内脂肪的作用主要是。(2)由于分子组成和结构上的差异，油脂在常温下有的呈固态，有的呈液态。在下列生活中常见的油脂中呈液态的主要有(填序号)。A.牛油B.猪油C.橄榄油D.奶油(3)当衣服上沾有油污时，用水很难将其洗净，但在滴加少量洗洁精后则变得容易洗净，这是利用了洗洁精的;若改用少量汽油清洗则变得更容易一些，这说明油脂在等有机溶剂中的溶解能力比在中更强，工业上用乙烷提取大豆油的过程就是利用这一原理，该过程属于(填“物理”或“化学”)变化第2节糖类油脂1.C2.D3.B4.A5.A6.(1)HO22CO(2)612622CHO6O6CO+6HO酶2(3)碳酸(或23HCO)反应条件7.A8.A9.B10.(1)3890(2)60(3)C11.(1)为人体提供热量(2)C(3)乳化作用汽油水物理