家畜饲养工国家职业标准

国家职业标准家畜饲养工说明为了进一步完善国家职业标准体系，为职业教育、职业培训和职业技能鉴定提供科学、规范的依据，根据《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国职业教育法》的有关规定，劳动和社会保障部、农业部共同组织专家，制定了《家畜饲养工国家职业标准》（以下简称《标准》）。《标准》已经劳动和社会保障部、农业部批准，自2005年5月13日正式施行。现将有关情况说明如下：一、本《标准》以《中华人民共和国职业分类大典》为依据，以客观反映本职业现阶段的水平和对从业人员的要求为目标，在充分考虑经济发展、科技进步和产业结构变化对本职业影响的基础上，对职业的活动范围、工作内容、技能要求和知识水平做出明确的规定。二、按照《国家职业标准制定技术规程》的要求，《标准》在体例上力求规范，在内容上尽可能体现以职业活动为导向、以职业技能为核心的原则。同时，尽量做到可根据科技发展进步的需要适当进行调整，使之具有较强的实用性和一定的灵活性，以适应培训、鉴定和就业的实际需要。三、本职业分为五个等级，《标准》的内容包括职业概况、基本要求、工作要求和比重表四个方面。四、参加《标准》编写的人员有：陈晓华、白金山、张春华、刘展生。参加审定的主要人员有（以姓氏笔画为序）：丁洪涛、毛德智、冯广军、何兵存、李克、杨泽霖、陈伟生、周清、郭宏、梁田庚。五、在《标准》制定过程中，农业部职业技能鉴定指导中心、全国畜牧兽医总站、农业部畜牧兽医行业职业技能鉴定指导站、山东省畜牧兽医总站、黑龙江畜牧兽医职业技术学院、锦州畜牧兽医学院、内蒙古扎兰屯农牧学校等单位给予了大力支持。在此，谨致谢忱！1．职业概况1．1职业名称家畜饲养工。1．2职业定义从事家畜和特种畜类的喂养、护理、放牧、调教和饮料调制的人员。1．3职业等级本职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。1．4职业环境室内、外，常温。1．5职业能力特征具有一定的学习能力、判断能力和计算能力，手指、手臂灵活，动作协调，嗅觉、色觉正常。1．6基本文化程度初中毕业。1．7培训要求1．7．1培训期限全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：初级不少于180标准学时；中级不少于150标准学时；高级不少于120标准学时；技师不少于90标准学时；高级技师不少于60标准学时。1．7．2培训教师培训初、中级的教师应具有本职业高级职业资格证书或本专业中级以上专业技术职务任职资格；培训高级的教师应具有本职业技师职业资格证书或本专业中级以上专业技术职务任职资格；培训技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书或本专业高级专业技术职务任职资格；培训高级技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书3年以上或本专业高级专业技术职务任职资格。1．7．3培训场地设备要有满足教学需要的标准教室，具备常规教学用具和设备的实验室和场地。1．8鉴定要求1．8．1适用对象从事或准备从事本职业的人员。1．8．2申报条件——初级（具备以下条件之一者）（1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（2）在本职业连续见习工作1年以上。（3）本职业学徒期满。——中级（具备以下条件之一者）（1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上。（3）连续从事本职业工作5年以上。（4）取得经劳动保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等职业学校本专业毕业证书。——高级（具备以下条件之一者）（1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。（3）取得经劳动保障行政部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本专业毕业证书。（4）大专以上本专业或相关专业毕业生从事本职业工作1年以上。——技师（具备以下条件之一者）（1）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（2）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。（3）取得本职业高级职业资格证书的高等职业学校本专业毕业生和大专以上本专业或相关专业的毕业生，连续从事本职业工作2年以上。——高级技师（具备以下条件之一者）（1）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（2）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。1．8．3鉴定方式分理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用模拟或现场实际操作方式。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。技师、高级技师还须进行综合评审。1．8．4考评人员与考生配比理论知识考试考评人员与考生配比为1:15，每个标准教室不少于2名考评人员；技能操作考核考评员与考生配比为1:5，且不少于3名考评员。综合评审委员不少于5人。1．8．5鉴定时间理论知识考试时间为90分钟；技能操作考核时间：初级、中级、高级不少于45分钟，技师、高级技师不少于60分钟。综合评审时间不少于45分钟。1．8．6鉴定场所理论知识考试在标准教室进行；技能操作考核在工作现场进行，并配备符合相应等级考核所需的家畜、设备和用具等。2．基本要求2．1职业道德2．1．1职业道德基本知识2．1．2职业守则（1）遵纪守法，爱岗敬业。（2）尊重科学，规范操作。（3）工作积极，安全生产。（4）团结合作，厉行节约。（5）爱护家畜，保护环境。2．2基础知识2．2．1专业基础知识（1）家畜营养与饲料知识。（2）家畜品种知识。（3）家畜解剖生理知识。（4）家畜繁殖知识。（5）家畜环境卫生知识。（6）家畜饲养管理知识。（7）家畜饲养设备知识。（8）家畜卫生防疫知识。（9）家畜无公害生产知识。2．2．2相关法律、法规知识（1）《中华人民共和国劳动法》的相关知识。（2）《中华人民共和国动物防疫法》的相关知识。（3）种畜禽管理条例及相关知识。（4）兽药管理条例及相关知识。（5）饲料添加剂使用规范及相关知识。3.工作要求本标准对初级、中级、高级、技师和高级技师的技能要求依次递进，高级别涵盖低级别的要求。3.1初级职业功能工作内容技能要求相关知识一、家畜的饲养（一）饲料调制1.能识别饲料原料和配合饲料2.能分类保管、使用饲料1.饲料原料和配合饲料种类2.饲料分类保管、使用知识（二）饲喂技术1.能清理、洗刷、使用喂饮器具2．能给幼畜喂乳、开食、补饲3．能给家畜喂饲、饮水1.喂饮设备使用知识2．幼畜喂乳、开食、补饲知识3．家畜饲养技术规程二、家畜的管理（一）生产准备1.能清理保持畜舍及设施卫生2．能准备畜舍生产用具及设备1．畜舍及设施卫生知识2．畜舍生产用具及设备种类（二）畜舍环境控制1.能使用环境控制设备调控舍内温度和湿度2．能进行舍内通风，清除有害气体1.家畜环境卫生知识2．畜舍环境控制设备使用知识（三）生产阶段管理1.能称测家畜体重、体尺2．能识别发情、妊娠、临产母畜3．能挤奶[1]4．能剪毛、抓绒[2]5．能填写家畜生产记录1.称测家畜体重、体尺知识2.母畜发情、妊娠、临产表现知识3.挤奶、剪毛、抓绒知识4.生产记录内容及填写知识（四）家畜产品收集、保管1．能感官鉴别鲜乳品质，保管鲜乳2．能分级保管羊毛、羊绒1．鲜乳卫生知识2.羊毛、羊绒分级保管知识三、家畜疫病防治（一）养畜场卫生控制1．能区分养畜场各区域功能2．能对饮水、畜舍、用具、畜体、车辆和人员进行消毒3．能清理畜粪及废弃物并进行堆积处理1．养畜场建筑与合理布局知识2．养畜场常用消毒方法3．喷雾器的使用知识4．畜粪及废弃物堆积处理知识（二）家畜疫病预防1．能区分健康家畜和病畜2．能进行投药操作3．能进行驱虫操作1．病畜临床表现2．体温计使用知识3．药物使用知识注：[1]该项为牛、羊生产人员技能要求；[2]该项为羊生产人员技能要求3.2中级职业功能工作内容技能要求相关知识一、家畜的饲养（一）饲料调制1．能选定各生产阶段适用的配合饲料2．能制作青干草和青贮饲料3．能对秸秆饲料进行氨化或碱化处理1．家畜各生产阶段饲料需要知识2．青干草和青贮饲料制作技术3．秸杆饲料氨化、碱化知识（二）饲喂技术1．能感官判断饲料和饮用水的质量2．能给幼畜断奶3．能确定家畜饲喂次数和饲喂间隔4．能按季节和生产阶段调整日粮1．饲料和饮用水感官检验知识2．幼畜断奶知识3．家畜各生产阶段消化生理和营养需要知识二、家畜的管理（一）生产准备1．能安装畜舍生产设备2．能维护畜舍生产设备1．生产设备安装知识2．生产设备工作原理（二）畜舍环境控制1．能安装、调试畜舍环境调控设施设备2．能使用仪表检测畜舍卫生指标1．畜舍环境控制设施设备安装、调试知识2．畜舍环境卫生要求（三）生产阶段管理1．能推算母畜预产期，准备产房2．能护理初生幼畜3．能给幼畜编号和分群4．能给幼畜去角[3]5．能给幼畜断尾[4]6．能调教家畜纠正恶癖1．母畜预产期推算知识2．产房环境条件要求3．初生幼畜护理常识4．编号、去角、修蹄、断尾和分群知识5．家畜恶癖种类（四）家畜产品收集、保管1．能分析查明鲜乳变质原因2．能对羊毛、绒进行分级3．能安排肉用家畜出栏时间1．鲜乳变质的因素2．羊毛、羊绒的分级标准3．肉用家畜肥育知识三、家畜疫病防治（一）养畜场卫生控制1．能隔离养畜场各区域2．能稀释、配制常用消毒剂3．能操作污染物排放设备排放污染物4．能防止鼠害、鸟害污染饲料和饮水1．养畜场各区域隔离知识2．常用消毒剂稀释、配制知识3．污染物排放设备使用知识4．鼠害、鸟害污染饲料和饮水预防知识（二）家畜疫病预防1．能处理患传染病家畜2．能护理病畜3．能进行免疫接种4．能防止和减缓生产应激1．患传染病家畜的处理知识2．病畜护理知识3．家畜免疫知识4．防止和减缓生产应激知识注：[3]该项为牛、羊生产人员技能要求；[4]该项为羊生产人员技能要求3.3高级职业功能工作内容技能要求相关知识一、家畜的饲养（一）饲料调制1.能按配方配制日粮2.能按季节和生产阶段调整日粮配方1.日粮配制知识2.家畜营养需要知识（二）饲喂技术1．能制定喂饮器具的安全使用措施2.能制定幼畜哺乳、补饲、断奶方案3.能实施肉用家畜肥育措施4.能确定家畜日粮消耗量1.喂饮设备的使用原理2.幼畜消化生理知识3.家畜肥育知识4.家畜日粮需要知识二、家畜的管理（一）生产准备1.能制定家畜管理操作日程2.能检修生产设备1.家畜生产管理知识2.生产设备维护及检修知识（二）畜舍环境控制1.能检修畜舍环境调控设备2．能分析舍内环境卫生不良的原因1.畜舍环境控制设备工作原理2.影响畜舍环境卫生的因素（三）生产阶段管理1.能制定各阶段生产计划2.能统计各种生产记录1.家畜各阶段生产特点2.畜牧生产记录资料统计知识三、家畜疫病防治（一）养畜场卫生控制1．能制定养畜场各区域隔离措施2.能选定适用的消毒方法3．能制定畜粪及废弃物处理方案4.能维护排放污染物的设施、设备5.能消毒处理饮用水源1.养畜场卫生防疫知识2.畜粪及废弃物处理方法3.排放污染物的设施、设备工作原理及维护知识4.饮用水源消毒处理知识（二）家畜疫病预防1.能对家畜采取保健措施2．能确定免疫用疫苗及使用方法3．能分析家畜生产中应激产生的原因1.家畜卫生要求2.家畜疫病防治知识3.家畜疫苗使用知识4.生产中应激因素种类3.4技师职业功能工作内容技能要求相关知识一、家畜的饲养（一）饲料调制1.能设计饲料配方2.能选定适用的饲料原料3.能制定饲料需求计划1.饲料配方设计知识2.饲料的营养特性3.家畜对饲料的需求知识（二）饲喂技术1.能制定家畜肥育措施2.能检查饲喂效果3.能制定饲料品质控制措施1.家畜生长发育规律及育肥知识2.家畜饲喂效果检查知识3.饲料卫生标准