特种水产养殖

名词解释：1、特种水产养殖：特种水产养殖是相对传统水产养殖而言，一般泛指经济价值较高、养殖（或开发）时间不长的水产品养殖。2、制片蚌：用于制作外套膜小片的蚌。3、手术蚌：在蚌的植珠过程中，进行手术操作的蚌，统称为手术蚌。4、插片蚌：用于插植小片或珠核的蚌。5、育珠蚌：已插上小片或珠核进行育珠的蚌。6、生殖洄游：以生殖为目的，定向来回迁移的现象。7、采苗鱼：成熟的钩介蚴虫排出母体后，必须附着在鱼类的鳃丝和鳍条上，营寄生生活一段时间后，才能完成其变态。被寄生的鱼叫采苗鱼。8、汛期：在渔业生产上，通常把捕捞对象大量集中的时期称为汛期9、晒背：在风和日丽的晴天，鳖常爬到岸上或岩石上晒太阳，俗称“晒盖”或“晒背”。晒背具有杀死、去除寄生虫、病原体及附身藻类的作用，并使鳖背甲皮质增厚变硬，增强皮肤的抵抗力。10、冬眠：某些动物在冬季时生命活动处于极度降低的状态，是这些动物对冬季外界不良环境条件（如食物缺少、寒冷）的一种适应。（变温动物新陈代谢最低，抵消……）11、成熟蜕壳：河蟹先后完成生命过程中最后一次蜕壳又称成熟蜕壳，即进入成蟹阶段。其头胸甲长度和宽度不再增大，仅作为肌肉和内脏器官的充实和增重。12、色线：边缘膜的外缘有一条颜色较深的黄色线带，称色线。它分泌角质素形成角质层和棱柱层。制取小片时务必切除干净。13、同位移植：小片移植到育珠蚌外套膜的对应部位14、性逆转：在一定条件下动物的雌雄个体相互转化的现象称为性逆转。填空、是非题、选择题、问答题（简答题和论述题）1、河蟹在整个生命过程中均有自切现象，但再生现象只有在幼蟹进行生长蜕壳阶段存在。成熟蜕壳后，河蟹的再生功能基本消失。从食性观察，Z1以食单胞藻为主，Z2、Z3以捕食轮虫为主，Z4、Z5则以捕食卤虫幼体为主；大眼幼体以捕食卤虫成体为主2、鳜：是典型的肉食性鱼类。白天一般潜伏于凹坑或泥穴中，夜间常在水草丛中觅食。繁殖习性属分批产卵型,黎明前产卵。鳜鱼卵属半浮性、粘性卵，卵径大小与鳜鱼大小成正相关。卵黄端位，卵裂方式为盘状卵裂。虹鳟的卵是圆形,橙色或淡黄色,属浮性卵.黄鳝、虹鳟是以动物性为主的杂食性鱼类。鳗鲡的食性：肉食性蚌的食性：杂食性。3、甲鱼为多次产卵型。黄鳝：一生一次型。4、甲鱼胚胎发育：甲鱼卵属多黄卵类型。温度、湿度和通气是胚胎发育的三大要素。5、鳗鲡只有在洄游中才能达到性成熟;成熟后的雌鳗比雄鳗大;成熟后的成鳗消化器官萎缩停食;深海产卵;一次性产卵类型;产卵后死亡;产浮性卵。6、当日温差大于3℃即引起摄食失常，从高温到低温比从低温到高温对鳗鲡的影响更大。水温低时单腮呼吸。7、中华鳖属脊索动物门、脊椎动物亚门、爬行纲、龟鳖目、鳖科、鳖属。8、鳗苗投喂前为什么要电灯？对弱光有趋光性。9、目前蟹苗均采用“干法”运输。此法采用蟹苗箱作为容器。毛蟹的选择：背青、白脐、金爪、黄毛10、黄鳝的繁殖生物学：（1）性逆转：黄鳝雌雄异体；从幼鱼到第一次性成熟均为雌性，产卵后逐步转化为雄性，此后终身为雄性。（2）性比：生殖群体在生殖期是雌＞雄。11、黄鳝的繁殖习性：黄鳝繁殖前会先钻一个繁殖洞，繁殖洞分前洞和后洞两部分，前洞用于产卵，后洞用于藏身护卵。产卵前亲鳝吐出特殊的筑巢泡沫，吐沫能保护受精卵和提高受精率，让受精卵借助泡沫的浮力漂浮在洞口水面孵化。受精卵孵化的适宜温度为21-28℃，25℃水温条件下孵化时间9-11天，出膜仔鱼5天后开口摄食。黄鳝有护卵、护仔的习性，孵化率可达到95%。12、牛蛙的食性：蝌蚪时期是食杂性。蛙:自然状态下，只捕食活动的动物。经人工驯食，可摄食配合饲料。没有经过驯化的蛙只吃活的东西。13、牛蛙饲料种类：开食~7日龄：蛋黄、豆浆；7~50日龄：以植物性饲料为主；50日龄之后：以动物性饵料为主14、牛蛙投喂方式：全池均匀泼洒，后期设饵料台。注意不能投干性粉末饲料。在变态期不能加强饲料的投喂量。16、三角帆蚌产的珍珠质量比褶纹冠蚌好。17、生活在河里的鳗鲡不能在淡水中成熟产卵，需降海洄游才能繁殖。18、插植小片：横插法：用钩针横开伤口，送片针圆头将小片送达伤口底部。三角帆蚌植片深度0.5~0.8mm左右。直插法：小片由伤口与蚌的腹缘成垂直方向插入，深度0.8mm左右。植片顺序从后端到前端，从边缘到中心。数量：每侧可植3排，20片左右。间距1cm左右，后端可植密些。19、植片部位：外套膜后端产生的珍珠一般大而圆，中间的较好，前端多扁平，且小。植核方法：先植核后植片、先植片后植核、贴片植核。20、珍珠的养殖方式：吊养、笼养、底养。笼养法比底养法培育的珍珠产量高38%，吊养法又比笼养法培育的珍珠产量高27.4%。21、哪些鱼类可以和蚌混养？一般混养品种有草鱼、鳊、鲫，适当搭配鳙，每亩100~200尾。切忌混养鲢、青鱼、鲤。22、河蟹喜欢在水质清晰、水草丰盛的淡水湖泊、江河中栖息。栖息方式有隐居和穴居二种。23、罗非鱼、鳗鲡、桂花鱼的雌雄生长差异。24、牛蛙：雄蛙追逐雌蛙抱对时，用具有婚姻瘤的前肢紧抱雌蛙两腋，腹部紧压雌蛙背部。雌蛙排卵后，雄蛙即迅速射精于其上，完成体外受精。一、天然珍珠的形成⑴外因的形成河蚌的外套膜受到异物（如砂粒、小虫）侵入的刺激，受刺激的外表皮细胞以异物为核，陷入外套膜的结缔组织中，则陷入部分外套膜表皮细胞自行分裂形成珍珠囊，珍珠囊分泌珍珠质，层复一层把核包被起来，即形成珍珠。由于这种原因形成的珍珠是以异物为核的，称为有核珍珠。如果侵入的异物过大或粘附在蚌壳的内层，外表皮细胞不内陷形成珍珠囊，而是直接向异物的表面分泌珍珠质，形成附壳珍珠。⑵内因的形成外套膜表皮细胞受到自身病理刺激后，受刺激的外套膜表皮细胞的一部分进行细胞分裂，发生分离，随即包被了自己分泌的有机物质——角质蛋白，同时逐渐陷入外套膜结缔组织中，形成珍珠囊，珍珠囊分泌珍珠质，层复一层地包被有机质，形成珍珠。这种原因形成的珍珠，由于没有异物为核，称为无核珍珠。二、怎样鉴别钩介幼虫的成熟度？步骤：①一看色：成熟：棕色紫色、桔黄色；不成熟：乳白、粉红。②二拉丝：用针挑起外鳃，若能挑起粘连不断的细丝，示成熟。③三查动：挑出少许，放在玻板上，可见两瓣开启、微动。方法：镜检：大部分或全部破膜，足丝相互粘连，示成熟三、成熟牛蛙雌雄鉴别部位雌雄鼓膜和眼睛同大或稍大比眼睛大得多前肢第一指不甚发达第一指甚发达咽喉色黑色或白色黄色体色褐色带有明显斑点暗绿色，暗褐色斑点体型成长缓慢，体型较小成长迅速，体型较大叫声叫声低叫声高，如牛四、黄鳝养殖的管理：⑴水质与水温的管理主要是防止水质变质、及时换水和定期换水、稳定水位。将水温控制在黄鳝适宜生长、摄食范围内。方法是：①加注低温水，如井水、河水②水面种植水草，如水花生、凤眼莲③在池上方搭荫棚，如用遮阴网、种丝瓜等。⑵水草的管理养鳝池中种植水草可防暑降温；改良水质，通过吸收水中营养物质，防止有机质污染水体；供黄鳝栖息；御寒保温。⑶大小的分级饲养为保证黄鳝商品鱼规格整齐，应定期检查黄鳝生长，及时将大小不同的个体分开养殖，一般要求每隔30天检查一次，否则会造成黄鳝的大小差别越来越大。⑷病害的预防与治疗定期防病治疗，以防为主，一般每15天养殖水体用药消毒一次，每10左右用药物拌饵料投喂一次。五、鳖的生活习性：①鳖喜欢栖息在水质清新、水草茂盛的浅水处②变温动物，冬眠③喜欢晒太阳，有晒背的习惯④鳖生性怯懦，喜静怕闹，易受惊吓⑤生性凶猛，从小喜欢互相撕咬鳖的生活习性可归纳为“三喜、三怕”，即：喜静怕闹、喜阳怕风、喜洁怕脏。六、蟹苗箱干法运输蟹苗注意事项：①蟹苗箱必须在水中浸泡l2小时，以保持运输途中潮湿的环境。②蟹苗箱内应先放入水草。箱内以十多根水花生茎撑住箱框两端，然后放一层满江红（绿萍）。既使箱内保持一定的湿度，也防止蟹苗在一侧堆积，并保证了蟹苗层的通气。③坚持宜干不宜湿的原则。④一般每箱装运的密度控制在1kg，运输时间为24小时。⑤运输途中，尽量避免阳光直晒或风直吹。以防止蟹苗鳃部水分蒸发而死亡。⑥运输途中，如蟹苗箱过分干燥，可用喷雾器将木箱喷湿，以保持箱内环境湿润。但一般苗体不必喷水，否则反而造成蟹苗四肢粘附过多水分，支撑力减弱而造成死亡。⑦有条件可用空调车或加冰降温运输，并给予适当通风。气温控制在20℃左右，最低气温不能低于l5℃，其气温骤变的安全范围不超过5℃。七、鳗鲡生活史：亲鳗-（产卵受精）-受精卵-（孵化）-仔鳗-（生长）-柳叶鳗-（变态）-白仔鳗-（上溯）-黑子鳗—鳗种—成鳗（下海，生殖洄游，性腺发育）在白仔鳗分段，白仔鳗之前在海水中，之后再淡水中。生活在河里的鳗鲡不能在淡水中成熟产卵，需降海洄游才能繁殖，雄鳗在淡水中长到2-3龄、雌鳗长到3-4龄后，便开始游向海洋。每年秋季，大批雌雄鱼群从江河游到河口，汇集入海。在洄游途中，亲鳗的精巢和卵巢逐渐成熟，到达产卵场后雄鳗和雌鳗便产卵受精完成生殖过程。受精卵在海水中孵出仔鳗，在发育过程中经过柳叶鳗阶段，随海浪漂流，经过变态回到河口成为白色透明的白仔鳗。每年冬末春初，成群的白仔鳗聚集在河口溯河而上，进入淡水生活。八、为什么搞特种水产养殖？有什么意义？①发展民生水产养殖改善国民膳食结构，提高人民生活质量②丰富水产品市场的品种，带动市场消费③可以优化农村的产业结构，提高水产养殖经济效益④增强水产品的出口创汇能力，促进我国对外贸易的发展九、制约我国名特水厂养殖业发展的因素有哪些？①在我国的特种水产养殖业中普遍存在着一哄而上、急剧而下的暴涨、暴跌现象，对市场的判断应变能力差，不利其产业的健康发展。②虽然绝大多数品种的苗种繁育技术得以突破，但种质退化现象严重。③对各个养殖品种的种质资源的保护既缺乏规范的市场机制，又缺乏有效的法律依据。④由于科研投入的不足和更多的企业偏重于眼前利益，使得我国的可商业化的选育种技术手段滞后，技术成熟度不高。⑤有些品种因对种质的保护不力和对其资源的过度开发，造成病害严重，危及产业的健康发展。⑥品牌意识差，产品的竞争力弱，市场占有率低；⑦现有水产品加工流通营销方式仍处于初级阶段。⑧众多的商业命名需统一规范⑨新品种的引进上有一定的盲目性，对新品种的推广应用力度不够，⑩对新品种引进的检疫工作没有引起高度的重视。十、日本鳗鲡与欧鳗生态特性有何不同？（1）生长的最适温度比日本鳗低摄食的水温为8℃～31℃，最适生长水温为22℃～26℃，以25℃左右生长最快；当水温上升至29℃～31℃时，摄食量明显下降；当水温上升到32℃～34℃时，2d～4d内欧鳗相继死亡。此外，欧鳗对温差的忍耐力不强，日温差达3℃，摄食强度明显下降。（2）要求的水质比日本鳗高欧鳗特别喜欢清洁的池水，要求水的溶氧高、含氮量低，有机物少。（3）生长比日本鳗慢一些。（4）对天然饵料的要求比日本鳗高欧鳗比日本鳗更喜食鲜活的动物性饵料。消化吸收能力比日本鳗差，又有相当强的耐饥饿能力（5）抗病力比日本鳗弱欧鳗的皮肤层相对较薄，容易擦伤而引起疾病。同时在肥水中容易患细菌性和寄生虫病。当水中有害物质含量超过欧鳗的适应限度，或鳃部寄生虫过多和细菌感染，都会给欧鳗造成很大的剌激而发生狂奔现象，不久就相继死亡。（6）欧鳗有大鱼吃小鱼的现象，贪食只要饵料充足，就容易发生摄食过量现象，过饱者往往会吐食而污染水质。十一、如何改进育珠蚌的养殖方式？⑴吊养改笼养，减少伤害，防止鱼虾对蚌的伤害。⑵小池改大池、湖泊等养殖，充分利用淡水资源⑶粗养改精养⑷深养改浅养，上层与下层相比溶氧量、光照充足，饵料丰富。十二、日本鳗的白仔鳗整个培育过程中的问题：每公斤5000~7000尾至每公斤50尾培育中的问题：去盐，加温，驯食，分养①白仔苗放养一天，加水30公升，再加入0.3~0.5%的盐，溶解。投放时袋内外温差在2℃以内，0.2-0.3kg/㎡②去盐升温放养8~12h后，边加清水边排水，淡化去盐，1~2h后，用3~5mg……或者20mg的福尔马林泼洒，去盐中每天升2~3℃，升到28℃以后日温差在1℃以内且每天排污放水③当水温升至28℃1~2d内开始驯食④2~3d培育后个体小的争食能力差，大小分开十三、欧鳗白仔鳗的人工驯食：①驯食在傍晚开始，第一天，将红虫搅剁碎烂成汁，在关闭增氧机