如何面对现代奶牛群体繁殖工作的挑战

GEAFarmTechnologies基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚.基伊埃韦斯伐里亚（上海）牧业设备有限公司牧场咨询顾问张廷青(美国明尼苏达大学动物临床繁殖学博士）2010年8月如何面对现代奶牛群体繁殖工作的挑战GEAFarmTechnologies基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚.感谢苏牧热情支持和鼓励!诚挚祝奶牛养殖业全体同道酷暑人牛平安!GEA可提供的交流课程（1）一．奶牛场整体设计方案和运营成本分析二．挤奶系统整体解决方案和运营成本分析三．粪污处理整体解决方案和运营成本分析四．挤奶系统日常保养和常见故障排除五．挤奶系统清洗原理及酸碱清洗剂选择六．标准挤奶操作程序及乳头药浴液选择七．防治常见乳房炎八．防治常见蹄病九．奶牛临床免疫学和主要流行病有效预防GEA可提供的交流课程（2）十.现代奶牛群体遗传育种改良实践技术十一.围产期监护十二.如何合理科学地做好产后监护十三.真胃移位简易手术介绍十四.如何使初生犊牛零死亡零发病十五.奶牛卧地不起症诊治十六.奶牛群体繁殖管理技术十七.同期排卵技术十八.常见繁殖疾病诊治GEA可提供的交流课程（3）十九.早期妊娠诊断技术（胎膜滑动）二十.奶牛群体资料库的建立和使用二十一.现代规模化奶牛场生产组织结构、员工招聘和培训、薪酬制定与管理，以及共项制度的设计二十二.规模化奶牛场标准操作程序本次交流内容一．奶牛场如何才能真赚钱？二．为什么要使用同期排卵技术？三．如何诊断和处理COD？四．如何使新生犊牛100%成活?五．如何有效预防口蹄疫？六．为什么要对某些产后牛镇痛?（如有时间）七．如何诊疗奶牛卧地不起症?（如有时间）一、奶牛场如何才能真赚钱？1.奶牛场如何才能赢利？2.纯利润头均近万元的奶牛场有吗？3.为什么要大力推广使用高科技？大多数奶牛场饲养奶牛为什么不赚钱？不合理投资(或过多或过少)。牛群质量差。科学管理不到位。大多数奶牛场饲养奶牛不赚钱是否由于奶价过低？美国原奶交售价格（￥/公斤）1.52---3.50;2.44(多数年份）如何判断售奶价格能否赢利？1.40-50%法则(每公斤原奶饲料成本占其交售价百分比)。2.3法则(奶价/饲草料价比值指数)。售奶平均价格/吨÷（玉米平均价格/吨X0.5+大豆平均价格/吨X0.08+苜蓿平均价格/吨X0.41）3800元÷(2160元X0.5+3220元X0.08+2500元X0.41)=1.61牛群质量对筹建新奶牛场投资（人民币）回报率的影响年平均奶产量（公斤）投资20550元/头回报率投资23975元/头回报率投资27400元/头回报率投资30825元/头回报率投资34250元/头回报率100009.2%7.5%6.1%4.9%3.8%1045511.3%9.5%7.9%6.6%5.4%1090913.5%11.4%9.7%8.2%7.0%1136415.6%13.4%11.5%9.9%8.5%1181817.7%15.3%13.3%11.6%10.1%牛群质量对奶牛场效益（人民币）的影响（奶价2.1元/公斤）头年平均奶产量（公斤）扣除各种费用后的净利润（元）/头年59950818213179091186810000241110909295911818351312727405413636460512浙江嘉兴东兴奶牛场顾东兴联系方式：1385738808713浙江嘉兴东兴奶牛场1.2000年10月18日建场，当时只有38头小牛。拴系式，分餐式饲喂。2.2002年开始挤奶，但当年有亏损，因为犊牛死亡太多。以后每年都赢利。3.2009年牛群发展到227头，其中成母牛106头。当年纯利润102万元，平均每头成母牛获纯利润9623元，相当于$1405/头。4.顾东兴高中肄业，原先职业是个体屠宰户。5.10年来国家仅为沼气发电项目补助过10万元，以及最近两年的良种补贴给予每头初生犊牛300-500元。6.原奶交往光明，￥3.60元/公斤。细菌数2.9万/ML；SCC：41.5-63.7万/ML。脂肪：3.49-3.62；蛋白质：2.94-3.04。7.饲料成本同其它奶牛场类似。8.人员13人，人牛比1:17；人员工资：21000元/月,19385元/人年。9.挤奶设备：GEA管道式（6杯组）。10.去过哪些专家？主要是上海，Alastair,Bob。14浙江嘉兴东兴奶牛场赢利原因1.投资合理：16800元/头（$2453/头）。2.牛群质量高：8.5吨，头胎35公斤/日。接受现代奶牛群体遗传育种改良观念和手段：Legup;Sharky;Toystory。3.管理到位：犊牛留养率98%；胎衣不下3%；无真胃移位；主要精粗饲料和自配料均做质量检查；一年二次两病普查，按时注射疫苗。4.期货观念购买主要饲草料。5.积极接受和使用高科技和GEA专业服务。6.充分利用和开发当地可以利用的一切饲料资源：竹叶、桑叶、自种苜蓿（4000公斤+3500公斤/亩）。7.GEA对挤奶设备定期保养和及时更换易损件（奶衬）。8.是否是忽悠？（江苏昆山向阳奶牛场）东兴奶牛场给我们的启示是什么？两个简单问题1.奶牛场兽医非正常繁忙说明什么？2.奶牛场总不挣钱说明什么？1Green,R.etal.January2005.“FarmingandtheFateofWildNature.”Science307.5709:550-555;andTilman,D.etal.August2002.“Agriculturalsustainabilityandintensiveproductionpractices.”Nature418.6898:671-677.2“WorldAgriculture:toward2015/2030.”2002.UnitedNationsFoodandAgricultureOrganization,Rome.Accessed12/8/08.–2008USA:+317lbsUK:+264lbsCanada:+292lbsSources:USDA-NASS,://cansim2.statcan.gc.ca/,Tables003-00111&00322,4,Feb.2009UNFAO,•Innovativedairyproductionpracticesprovidethesebenefits:•Meetgrowingglobaldemand•Aresustainable•Affordablefood•ProfitfortheproducerThefinalsteptobecomingahighincomecountryisthe•transitiontofullfledged,sciencebasedinnovativeactivities.”Source:Sachs,Jeffrey,CommonWealth,NewYork,PenguinAudio,2008DBM0242“Thefinalsteptobecomingahighincomecountryisthetransitiontofullfledged,sciencebasedinnovativeactivities.”-JeffreySachs,DirectorofColumbiaUniversity’sEarthInstitute,2008二、为什么要使用同期排卵技术？1.常用繁殖统计数据的生产指导意义①日发情率②21日妊娠率③平均产奶日2.为什么要使用同期排卵技术？①提高21日妊娠率。②是现代规模化奶牛场常规管理手段。什么是21日妊娠率？•度量在任何一个21天时期内的所有适配母牛有多少妊娠。主要检查发情观察率和情期受胎率。•21日妊娠率21日情期发情率X21日情期受胎率30%情期发情率X60%情期受胎率=18.0%13-14%21日受胎率是美国当前水平。50%分娩牛将于产后100日内妊娠。36%分娩牛产后200日后仍未妊娠。使用21日妊娠率的经济学意义21日受胎率每提高或减少1个百分点，即意味着每头牛每年多创造或损失170元人民币效益。将1000头产奶牛的21日受胎率由14%提高到18%，其经济效益是：170元x4/头x1000头=680000元基伊埃牧场科技部/德国韦斯伐里亚.使用平均产奶日的意义母牛利润率产奶天数使用平均产奶日的经济学意义群平均产奶日（DIM）每增加或减少一日，即意味着每头牛每日多产奶或少产奶0.08公斤。将1000头产奶牛的群平均产奶日由150日增加到175日，其经济损失是：25x0.08公斤/头x305日x1000头=610,000公斤=610吨原奶常用繁殖统计数据的生产指导意义1.日发情率（全群总数X0.5%）?2.21日妊娠率（平均=16%；高于平均=20%；最好=25%）？3.平均产奶日？2521日应配种牛总数发情牛总数发情检出率配种牛总数妊娠牛总数情期受胎率21日妊娠率A群1005050%503060%30%B群1008383%835060%50%二、为什么要使用同期排卵技术为什么发情观察不容易？过去25年奶牛场的巨大变化变！为什么发情观察不容易？水泥地面对奶牛发情活动的影响水泥地面将使奶牛发情活动减弱高达90%以上为什么发情观察不容易？为什么发情观察不容易？为什么发情观察不容易？为什么发情观察不容易？为什么发情观察不容易？为什么要使用同期排卵技术取代同期发情技术？上世纪整个六十年代，西方专家耗尽大量物力、人力和财力应用长效孕酮抑制卵巢排卵来实现奶牛群体同期发情。尽管同期发情率取得了满意结果，但情期受胎率差强人意。进入七十年代后，由于PGF2a人工合成成功，西方专家便将注意力转移到使用PGF2a，广泛的研究一直持续了逾20年。笔者受业的中外导师王建辰教授、Momont教授（2005年曾来华讲学）和Seguin教授均积极参加了这些活动，在只单纯注射PGF2a（不管是单次或数次）后取得的结果是：经产牛最后一次注射至排卵的平均时间是100±35小时。显然，由于排卵时间过于分散而无法实行定时配种。1995年，Pursley等人将PGF2a和GnRH结合起来做奶牛同期发情试验，取得了突破性进展。其法可使所有被处理奶牛在最后一次注射后于24-32小时内全部发生排卵，定时配种所取得情期受胎率甚至可高达47%。根据大量实际统计，奶牛于首次站立发情后至排卵的平均时间为：27.6±5.4小时。鉴此，Purley等人开发的新方法所达到的效果相当于自然发情。由于该法使排卵相对集中，故而又称同期排卵，英文叫OvSynch。同期排卵技术的基本原理1.首次注射GnRH旨在控制卵泡波中卵泡的发育和演变。2.然后注射PGF2a使发情周期黄体和从卵泡波优势卵泡排卵形成的黄体溶解退化。3.第二次注射GnRH则使发育成熟卵泡在一定时间内排卵。为什么在发情周期不同阶段使用同期排卵技术均能奏效？为什么在发情周期不同阶段使用同期排卵技术均能奏效？为什么在发情周期不同阶段使用同期排卵技术均能奏效？同期排卵技术同期排卵技术结果使用同期排卵技术的情期受胎率是多少？关于同期排卵的结语47%情期受胎率结果是可以接受的。如果使用国产药品，处理总成本约在50元人民币/头次。换言之，平均每头牛处理两次、花费100元即可使全群年终受胎率超过85%。因此，采用同期排卵技术，虽然每头牛增加100元药品处理费用，但仅由于减少