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植物生殖器官生物工程系植物及植物生理精品课程课题组1.花的概念和组成2.单性花、两性花、雌雄同株、雌雄异株及花序的类型3.花序的概念及的类型学习任务：花的组成四、花序的概念及的类型（一）无限花序和有限花序的概念无限花序也称作总状类花序，其开花顺序是花序下部的花先开，渐渐往上开，或边缘花先开，中央花后开。有限花序也称聚伞花序，其花序轴为合轴分枝，因此花序顶端或中间的花先开，渐渐外面或下面的花开放，或逐级向上开放。（二）单生花和花序的概念1、单生花：在枝顶或叶腋处只着生一朵花称为单生花黄瓜的花是单独生在茎上，叫单生花2、花序：在枝顶或叶腋处着生许多花，并在花轴上按一定的顺序着生。白菜、萝卜、一串红的花都长在一个轴上。叫花序提问？•为什么有的花单独生在茎上，而一些植物的花排成花序集中着生在茎上呢？或者说：花序对植物体的生长、发育有什么益处？•单生花的特点：花朵较大，颜色鲜艳，很容易招引昆虫；•花序植物的特点：它的每朵小花都很小，颜色很不明显，若许多这样的小花聚集起来成为一体，是便于招引昆虫传粉的，这些特点是植物体长期进化的结果。结论•花序有许多种类型，根据花序的不同类型，可作为鉴定植物的一种依据。如萝卜、白菜、油菜的花序叫总状花序；向日葵、蒲公英的花序叫头状花序；（三）无限花序的类型1.总状花序特点：花序轴长，其上着生许多花梗长短大致相等的两性花，如油菜、大豆等的花序2.穗状花序特点：长长的花序轴上着生许多无梗或花梗甚短的两性花，如车前等的花序3.伞形花序特点：花序轴缩短，花梗几乎等长，聚生在花轴的顶端，呈伞骨状，如韭菜及五加科等植物的花序。芫荽葱芹菜:叶柄基部扩展成鞘状，伞形或复伞形花序，下位子房，双悬果。芹菜水芹复伞形花序5.伞房花序花序轴较短，其上着生许多花梗长短不一的两性花。下部花的花梗长，上部花的花梗短，整个花序的花几乎排成一平面，如梨、苹果的花序。梨苹果6.头状花序花序上各花无梗，花序轴常膨大为球形、半球形或盘状，花序基部常有总苞，常称蓝状花序，如向日葵。菊花麻花头7.柔荑花序花序轴长而细软，常下垂（有少数直立），其上着生许多无梗的单性花。花缺少花冠或花被，花后或结果后整个花序脱落，如柳、杨、栎的雄花序。柳树花序花序顶端或中心的花先开，然后渐及下边和边缘，花序轴延伸受到限制。又称聚伞类花序。1.2为单歧聚伞花序、3.4.二歧聚伞花序、5.多歧聚伞花序（四）有限花序五、花药的发育和花粉粒的形成。发育成熟的花药结构包括表皮、药隔、花粉囊三部分。其内形成花粉母细胞→减数分裂→四分体→花粉粒。花粉粒的形态和结构大多数植物的花粉粒成熟时含有一个营养细胞和一个生殖细胞，称为2-细胞花粉，有的植物的成熟花粉粒含有一个营养细胞和两个精细胞，称为3-细胞花粉。胚囊（大孢子）母细胞→四分体（大孢子）→三个消失，一个发育→八核胚囊（卵、助细胞、极核、反足细胞）六、胚珠的发育和胚囊的形成（一）种子的形成胚珠→种子受精卵（合子）→胚受精极核→胚乳珠被→种皮七、种子和果实1.果实的形成子房→果实2.果实的类型真果：子房→果实假果：子房+花的其他部分→果实（二）果实的形成和类型单果一朵花中只有一枚雌蕊，由该雌蕊发育为一个果实，称为单果，如苹果、桃、扁豆。聚合果：一朵花中有许多相互分离的雌蕊，由每一雌蕊形成一小的果实，并相聚在同一花托上形成一果实，称为聚合果，如莲、草莓、蛇莓。聚花果一个花序上所有的花，包括花序轴共同发育为一个果实，称为聚花果，如桑、无花果。（1）浆果由一心皮或数枚结合的心皮形成的果实。含种子一个或数个，外果皮极薄，中果皮、内果皮肉质化，浆汁很丰富，种子存于果肉内。1.肉果瓠果果实的肉质部分是由子房的花托共同发育而成。葫芦科。柑果由多心皮子房形成的浆果。外果皮为坚韧革质，有许多油囊；中果皮疏松髓质，有维管束分布其间；内果皮膜质，分为若干室，室内充满含汁的细胞，它是由子房内壁的毛茸发育而成，是这类果实的食用部分。由一心皮形成的果实。外果皮较薄，肉质或革质，中果皮肥厚多肉，内果皮坚硬成核，核内着生种子。（2）核果由子房与花托、花萼的基部共同形成。花托和外果皮，外果皮和中果皮均无明显界限。内果皮由木质化的厚壁细胞所组成，呈皮纸状。（3）梨果2.干果（1）荚果由单个心皮发育而成的果实。成熟后果皮沿腹缝和背缝两面裂开。荚果是豆科植物特有的果实。（2）蓇葖果由单个心皮或数个分离的心皮形成的果实，成熟后果皮沿腹缝或背缝一面裂开。八角。（3）蒴果由复雌蕊形成的果实。由于心皮连合的方式不同，而有一室或多室之分，每室均有多树种子。开裂的方式有多种。（4）角果由二个心皮的雌蕊形成的果实。原为一室，后来由于心皮边缘合生处向中央生出一隔膜，将子房分为二室，这一隔膜称假隔膜。果实成熟后，果皮从二侧裂开，成二片脱落，只留假隔膜在果柄上，种子附在假隔膜上。角果是十字花科植物特有的果实。（5）瘦果由一个或一个以上结合的心皮形成的一种不开裂的果实。果皮与种皮易分离，但只有一室，内含一种子。菊科植物(向日葵）。（6）颖果其果皮与种皮紧密愈合不易分离，果实小，常误认为种子。颖果是禾本科植物所特有的果实。（7）翅果果皮向外延伸翅状的薄片，适于风力传播。（8）坚果（9）双悬果植物花各部的演化