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枣庄市优秀教案一等奖更多优秀生物资源免费下载访问：光照网1课时课题：第二章第4节细胞中的糖类和脂质（1课时）课型：新授课授课时间：2014年10月6日，星期一，第2、3节课教学目标知识目标1.概述糖类的种类和作用。2.举例说出脂质的种类和作用。3.说明生物大分子以碳链为骨架。能力目标1.尝试进行自主学习和合作学习。2.运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题。3.运用互联网、图书、杂志进行资料的收集和整理。情感态度和价值观目标1.参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式的学习方式。2.认识生物科学的价值。3.养成健康的生活方式和习惯。重点1.糖类的种类和作用。2.说明生物大分子以碳链为骨架。难点1.多糖的种类及其结构。2.理解生物大分子以碳链为骨架。知识点1.糖类的种类和作用。2.脂质的种类和作用。考试点糖类、脂质的种类和作用能力点运用糖类脂质的有关知识解决生活中一些实际问题。自主探究点自主探究生物大分子以碳链为骨架。易错易混点1.主要的能源物质、主要的储能物质。2.糖类的种类和分布和作用、脂质的种类和作用。训练点糖类、脂质的种类、分布和作用拓展点1.糖类的功能与低血糖症状。2.脂肪储能高的原因与肥胖。教法与学法自主合作探究法、学案导学任务驱动教学法教学模式“三段六步”教学法教具多媒体课件导学案学生网络查找的资料：低血糖、肥胖等教学流程教学环节教师活动学生活动设计意图复习提问新旧衔接教师提问：1.检测还原糖、脂肪和蛋白质时发生哪些颜色反应？2.氨基酸如何形成蛋白质？3.核酸中的五碳糖是什么？学生回忆、回答，在活页作业纸上回答。引导学生温故而知新，使旧知识和新知识连接枣庄市优秀教案一等奖更多优秀生物资源免费下载访问：光照网2基本单位主要功能有机大分子元素ABCDEFGH能源物质储能物质结构物质遗传物质创设情境导入新课一、细胞中的糖类目标导学教师播放视频：一位女青年早晨不吃饭而去登山，结果出现晕厥症状，医生说，严重时可导致死亡。早上不吃饭上课史，也会出现注意力不集中、头晕，从而影响学习。这是为什么呢？播放视频，医生给出答案：大脑生命活动需要葡萄糖提供能量。图片展示各种食物图片。问：哪种食物可以快速补充能量而缓解低血糖症状？播放视频，医生给出建议。提问：饼干、糖果和点心这些食品中主要含有什么成分？教师点拨：糖类是主要的能源物质。过渡：细胞中的糖类有哪些种类和作用呢？又是如何分布的?板书：一、细胞中的糖类教师展示教学目标：1.概述糖类的种类和作用。2.举例说出脂质的种类和作用。3.说明生物大分子以碳链为骨架。问题：1．你能列举一些熟悉的糖的名称吗？2．这些糖都是同一种类型的糖吗？观看视频，联系实际，思考健康问题。小组讨论发表意见思考回答：糖类明确本节课的任务目标学生举例日常生活中接触到从生活实际出发，激起学生的学习动机，关注自身健康。引出糖类的功能让学生明确枣庄市优秀教案一等奖更多优秀生物资源免费下载访问：光照网3学案导学自主探究交流展示点评总结3．糖都是甜的吗？4．糖类由哪些元素构成？糖类可以分为几大类？每一种类型的糖类有哪些具体的糖？它们主要存在于哪种生物体上？请同学们阅读课文P30～P31细胞中的糖类的内容，完成学案表格。组织语1：请各小组把自学过程中发现的疑难问题摆来出来，共同讨论和研究，并把最终解决不了的问题记录下来。组织每个小组进行初步合作讨论。组织语2：请各组把不能解决的问题提出来，看哪组能帮助解决。组织各小组之间进行合作交流。组织语：哪组同学来展示一下你们组的自学和研讨成果？的糖。带着疑问，阅读课本，自学完成有关糖类知识表格。对于自学没有解决的问题，小组讨论完成展示自学成果，选派代表陈述答案，其他的同学认真本节课的要掌握的内容及了解的内容培养学生自主学习能力，注意提醒学生在教材上的勾点圈画，养成良好的学习习惯通过谈话、自学、小组讨论、交流展示、归纳总结，让学生认识糖类的种类、分布和作用。概念种类分子式分布主要功能单糖[[不能再水解的糖五碳糖[来C5H10O5[来源:Zxxk.Com]C5H10O4果糖C6H12O6植物细胞提供能量半乳糖二糖2个单糖脱水缩合葡萄糖储能物质，水解成单糖后为生命活动提供能量果糖葡萄糖半乳糖多糖水解成多个单糖纤维素枣庄市优秀教案一等奖更多优秀生物资源免费下载访问：光照网4问题探究核心突破（一）糖类的组成元素（二）糖类的种类1.单糖引导各组积极参与，落实“导学案”上相关问题的答案。教师对表现较好的小组和个人进行点评,对回答不全的予以补充，对理解有误的予以纠正，对知识之间存在共性的予以归纳引导学生结合多媒体课件展示，逐步对以上重难点进行突破，从而把抽象的问题直观化，把散乱的概念系统化，最终形成完整的知识结构。多媒体展示几种糖的分子式，让学生归纳糖的元素组成为C、H、O。教师点拨：糖类又称“碳水化合物”，不是所有的糖都满足氢氧比2:1的比例，如脱氧核糖，分子式为C5H10O4结合氨基酸脱水缩合成肽链的知识，说明单糖、二糖和多糖的关系。脱水缩合脱水缩合单糖二糖多糖(直接利用)水解水解多媒体展示单糖的种类、分布和作用。问题探究：1.DNA和RNA中的五碳糖一样吗？2.动植物细胞共有的单糖是什么？听，若有不同答案，随时提出观看多媒体课件，检验自学成果，夯实本节基础知识。观察总结，糖的元素组成为C、H、O思考回答培养学生的表达能力，不但能学会，还要能讲出。直观展示突破要点知识问题引领任务驱动，合作探究，突破难点讲明易错、易混点概念种类分子式分布主要功能单糖[[不能再水解的糖五碳糖核糖C5H10O5动植物构成RNA的重要物质脱氧核糖C5H10O4动植物构成DNA的重要物质六碳糖葡糖糖C6H12O6动植物细胞生命活动的主要能源物质果糖C6H12O6植物提供能量半乳糖动物提供能量枣庄市优秀教案一等奖更多优秀生物资源免费下载访问：光照网52.二糖3.多糖教师点拨：葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。因为细胞呼吸氧化供能的底物以葡糖糖最多。多媒体展示有氧呼吸图片。多媒体展示二糖的种类、分布和作用。问题探究：1.二糖中哪个不能利用斐林试剂检测？2.麦芽糖的分子式为什么不是C12H24O12？教师点拨：多媒体展示两分子葡萄糖脱水缩合成麦芽糖的过程。3.一位女青年低血糖晕厥后，需要静脉输液急救。输液中含有葡萄糖还是蔗糖？教师点拨：葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质，是生命的燃料，它在细胞内氧化分解，放出大量的能量供病人利用。蔗糖是二糖，须分解成单糖后才能被细胞利用；蔗糖可以用口服的方法为人体补充能量。多媒体展示多糖的种类、分布和作用。思考讨论根据常识和有关知识回答多媒体直观教学，为细胞呼吸奠定基础明确蔗糖不是还原糖明确二糖的形成——脱水缩合学以致用关注健康概念种类分子式分布主要功能二糖2个单糖脱水缩合蔗糖葡萄糖C12H22O11植物储能物质，水解成单糖后为生命活动提供能量果糖麦芽糖葡萄糖植物葡萄糖乳糖葡萄糖动物半乳糖枣庄市优秀教案一等奖更多优秀生物资源免费下载访问：光照网6问题探究：1.纤维素能作为能源物质吗？2.哪种多糖能维持血糖平衡？教师点拨：1.多媒体展示三种多糖的结构。三种多糖的基本构成单位都是葡萄糖。淀粉和糖原是细胞内的储能物质，可以水解为葡萄糖被氧化分解。而纤维素是植物细胞壁的成分，不溶于水，很难被利用。2.多媒体展示血糖调节示意图。糖原是人和动物细胞的储能物质。当血糖浓度低时，肝糖原分解，直接变成葡萄糖，维持血糖平衡。而肌小组讨论思考回答明确易错易混点概念种类分子式分布主要功能多糖水解成多个单糖淀粉(C6H10O5)n植物细胞植物细胞储能物质纤维素植物细胞植物细胞壁的组成成分，起支持和保护作用糖原肝糖原动物肝脏动物细胞中的储能物质肌糖原动物肌肉枣庄市优秀教案一等奖更多优秀生物资源免费下载访问：光照网7知识小结构建体系对点训练巩固提升糖原无法直接转化成葡萄糖，需由肝脏转换成肝糖原后在分解。思维提升：糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，为什么？教师点拨：多糖只有被水解成单糖才能被吸收利用。教师引导学生对糖类知识进行总结。教师精选例题，对糖类的知识进行拓展应用。1.下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是()A．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一B．葡萄糖是主要能源物质C.淀粉和糖原是各种生物体的储存能源物质D.纤维素是植物细胞壁的主要成分2.下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是（）学生思考回答：米饭和馒头含有的淀粉经消化分解后生成葡萄糖。回顾总结糖类内容，建构知识体系。思考作答淀粉是植物细胞的储能物质答案：C思考作答葡萄糖是主要能源物质，五碳糖是核酸的直观展示肝糖原在维持血糖平衡中的作用。关注糖尿病人饮食健康让学生进一步明确糖类的有关知识。对知识迁移应用考查糖类的生理功能枣庄市优秀教案一等奖更多优秀生物资源免费下载访问：光照网8二、细胞中的脂质学案导学合作探究交流展示点评总结A．葡萄糖、核糖、脱氧核糖B．葡萄糖、淀粉、果糖C．淀粉、脱氧核糖、乳糖D．麦芽糖、果糖、乳糖过渡：图片展示，日本相扑“催肥”方法：通常火锅吃饱了之后，有些相扑手还要吃大量的奶油蛋糕等甜点，吃完后马上睡觉。大量吃糖可以使人发胖，为什么？脂肪是脂质的一种。除了脂肪，细胞中还有哪些脂质？它们的元素组成、分布和生理作用是什么呢？板书：二、细胞中的脂质请同学们阅读课文P32～P33细胞中的脂质的内容，小组合作完成学案表格。组织语1：请各小组把自学过程中发现的疑难问题摆来出来，共同讨论和研究，并把最终解决不了的问题记录下来。组织每个小组进行初步合作讨论。组织语2：请各组把不能解决的问题提出来，看哪组能帮助解决。组织各小组之间进行合作交流。组织语：哪组同学来展示一下你们组的自学和研讨成果？组分，动植物共有。答案：A思考回答：糖在人体内可以转变成脂肪。阅读自学，然后小组讨论互助完成任务展示自学成果，选派代表陈述答案，其他的同学认真听，若有不同答案，随时提出考查糖类的种类和分布联系实际，激发兴趣完全放开课堂，让学生自己去解决问题，充分体现学生的主体地位，使学生学习完全由被动变成主动。种类元素分布生理功能脂肪磷脂固醇胆固醇C、H、O维生素D枣庄市优秀教案一等奖更多优秀生物资源免费下载访问：光照网9问题探究核心突破1.脂肪引导各组积极参与，落实“导学案”上相关问题的答案。教师对表现较好的小组和个人进行点评,对回答不全的予以补充，对理解有误的予以纠正，对知识之间存在共性的予以归纳引导学生结合多媒体课件展示，逐步对以上重难点进行突破，从而把抽象的问题直观化，把散乱的概念系统化，最终形成完整的知识结构。问题探究：1.请分析细胞中的脂肪与糖类分子在化学组成、供能方面有何共性和区别？2.在人体的脏器周围的脂肪对人体有何利弊？为什么胖人减肥较难呢？为什么说“胖子怕热，瘦子怕撞”？教师点拨：1.共性：均含C、H、O；均能氧化供能。区别：脂肪中氧的含量远少于糖类，而碳、氢的含量更多。脂肪是细胞中良好的储能物质，1g脂肪氧化分解可放出约39kj能量，而糖类是细胞中主要的能源物质,1g糖元氧化分解可放出约17kj能量。在氧化分解时，脂肪产生的水更多，消耗的氧气也多。2.脂肪除了可以储存大量能量外,还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用,可以有效地保护动物和人体的内脏器官。如果人过多地摄入脂肪食物，缺少运动，就有可能导致肥胖。在细胞的氧化供能中，细胞优观看多媒体课件，检验自学成果，夯实本节基础知识。观察思考讨论回答直观展示突破要点知识问题引领任务驱动，合作探究，突破难点讲明易混易错点联系生活关注健康明确脂肪是细胞中主要的储能物质关注健康种类元素分布生理功能脂肪C、H、O动物皮下、植物种子细胞内良好的储存能源，维持体温、缓冲、减压磷脂C、H、O、N、P脑、卵细胞、肝脏、大豆种子细胞膜和各种细胞器膜的重要成分固醇胆固醇C、H、O动物内脏、蛋黄动物细胞膜成分，参与血液中脂质运输性激素动物细胞促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成维生素D动物细胞促进肠道对Ca和P的吸收枣庄市优秀教案一等奖更多优秀生物资源免费下载访问