大豆多肽及其在食品工业中应用

大豆多肽及其在食品工业中应用作者：刘传富，董海洲，刘晓婷作者单位：山东农业大学食品科学与工程学院,山东泰安,271018刊名：粮食与油脂英文刊名：CEREALS&OILS年，卷(期)：2002(10)被引用次数：27次参考文献(4条)1.葛文光查看详情1996(03)2.李书国查看详情1997(09)3.张延坤.刘炳智查看详情1997(03)4.汪建斌.邓勇查看详情2000(03)引证文献(27条)1.舒静.陈季旺.陈卉大豆肽运动饮料的研制[期刊论文]-粮食科技与经济2010(4)2.樊秀花.张爱琳.何新益大豆肽口含片的制备工艺研究[期刊论文]-农产品加工·创新版2009(12)3.许晶.江连洲.李杨.王金玲脱脂豆粕酶水解物抗氧化活性的研究[期刊论文]-食品工业科技2009(9)4.姜曼.宋俊梅大豆肽营养功能及脱苦方法研究进展[期刊论文]-粮食与油脂2009(4)5.张伟.王艳萍大豆肽的特性及其营养保健功能[期刊论文]-农技服务2008(11)6.禚同友.丛建民大豆生物活性肽的制备及其生物活性研究[期刊论文]-中国酿造2007(8)7.肖光耀.刘文悦.李华才.王晖.何珍雄大豆多肽酶解液膜分离浓缩工艺[期刊论文]-湖北农业科学2007(4)8.董文明.林奇.邵金良大豆多肽功能饮料加工技术研究[期刊论文]-饮料工业2006(10)9.包媛媛.林奇.谢启军.李山云.唐卿燕大豆多肽的生理功能及在食品工业中应用前景探讨[期刊论文]-食品研究与开发2006(2)10.邓成萍.薛文通.孙晓琳.全明海不同分子量段大豆多肽功能特性的研究[期刊论文]-食品科学2006(5)11.邓成萍.薛文通.孙晓琳.全明海超滤在大豆多肽分离纯化中应用[期刊论文]-食品科学2006(2)12.邓运龙.郝利民.张海忠.何凯.李正八一铁人三项队运动饮料复合效果实验研究[期刊论文]-四川体育科学2006(1)13.邓成萍.薛文通.孙晓琳.全明海双酶水解制备大豆多肽的研究[期刊论文]-粮油食品科技2006(1)14.唐民民.姜中航大豆多肽的生理功能特性及其在运动食品中的应用[期刊论文]-大豆通报2006(5)15.高春霞大豆多肽生理活性、应用与前景分析[期刊论文]-大豆通报2006(4)16.张晓梅降血压和降胆固醇大豆肽的分离纯化[学位论文]硕士200617.陈亮生物活性肽生产工艺及其生理活性研究[学位论文]硕士200618.张莉莉.王恬大豆源生物活性肽的研究进展[期刊论文]-中国油脂2005(4)19.李阳阳.张坤生.任云霞.王然应用化学发光法研究大豆分离蛋白水解物的抗氧化活性[期刊论文]-食品科学2005(9)20.邵金良.袁唯大豆多肽木糖醇饮料加工工艺的探讨[期刊论文]-食品工业科技2005(2)21.温泉.李忠明以豆饼为原料酶解制备大豆多肽分散条件的研究[期刊论文]-辽宁农业职业技术学院学报2005(4)22.王永江大豆蛋白变性、化学修饰与其酶解特性关系研究[学位论文]硕士200523.王启荣.李肃反.杨则宜.周丽丽.高红.许葆华.方子龙.龚树立.高剑.吴逸民.蔡木易.时伟元.葛长海补充大豆多肽对中长跑运动员训练期生化指标的影响[期刊论文]-中国运动医学杂志2004(1)24.王静.郝再彬大豆肽的特性和功能及研究进展[期刊论文]-黑龙江农业科学2004(5)25.张莉莉大豆蛋白与酪蛋白酶解物对小鼠免疫功能影响的比较研究[学位论文]硕士200426.那桂秋.刘明霞大豆深加工产品的应用[期刊论文]-杂粮作物2003(3)27.韩杰.德力格尔桑酶法制备的生物活性肽的研究进展[期刊论文]-内蒙古农业科技2003(z2)本文链接：