企业文化培训(PPT 39页)

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资源描述

山东新闻大厦企业文化新闻大厦★新闻大厦是“城中之城”,是城市文明的创造者,是消费时尚的倡导者;★新闻大厦是客人的“家外之家”,安全、舒适、方便、温馨;★新闻大厦是员工的“梦想舞台”,致力于为推动酒店事业发展的团队和个人搭建成长平台。新闻大厦是同行业同星级的“排头兵”,新闻大厦成长的三大法宝◎企业发展到今天,已进入文化经营、文化管理、文化竞争的阶段。◎企业制胜的文化,没有强有力的企业文化,企业不可能有持久的生命力和核心的竞争力。◎企业文化是渗透在企业肌体的血型,是企业人格化的气质与内涵,是一个企业在潜移默化中形成的集体风格与性格。◎文化管理就是通过塑造一种精神、一种观念、一种信念来塑造员工良好的心态,激发员工自觉行动,是一种“心态管理”。◎企业文化象一位老人的叮咛,象“润物细无声”的细雨,宛如改良企业的土壤,治根治本,内化于心,外化于行。◎企业文化是培养一种良好的养成,育人于品质,是正激励,是解决制度规范以外的东西,是没有管理的管理。企业文化不是个人文化,是群体文化,是团队共同拥有的精神财富。学习型组织创建优质服务体系企业文化核心价值观酒店业是“永恒的事业”,把服务当作事业来做,每个人都服务他人,同时也被他人服务。大厦的产品是“满意”,让客人最大化满意是我们的追求,我们的幸福只能通过为别人创造幸福得以实现。把简单的事情做彻底就是不简单,吃苦就是吃补,补意志、补能力、补精神,心态比能力更重要。一切资源都会枯竭,唯有文化生生不息;再好的设备设施都会老化,唯有人和服务可以不断创新。经营指导方针文化形象品质效益经营理念创造特色塑造品质营造满意。管理理念以顾客为导向以员工为中心以质量为灵魂机制管事文化育人服务理念客人是我们的衣食父母,我们给客人家的感觉;客人永远是对的,我们永远是会的;一切为了客人,为了一切客人,为了客人一切。酒店使命建一流队伍造一流品牌创一流效益服务宗旨让100%客人101%的满意。新闻精神以情服务,用心做事,精益求精。员工座右铭将小事做成精品;将细节做成微妙;将服务做成超值;将重复做出新彩;将投诉做成惊喜。工作作风现场看,现在办!道德准则宁可酒店吃亏,不让客人吃亏;宁可自己吃亏,不让酒店吃亏。服务准则一步到位,到我为止。预期服务,源头管理。宁可自己麻烦十分,不让客人不便一时。让客人方便是服务最高准则。客人的需求是服务最高命令。永不说“NO”。人资原则人人是才;严管厚爱;不拘一格;优胜劣汰;平庸是过;不干是错;无为无位。要创造一流的品牌,必先塑造一流的人才。(酒店是土壤,人才是藤蔓,品牌是结果。)市场定位商务、政务、会务。管理定位零缺陷管理,无差错服务,无空缺工作记录。(无空白,无重复,无肓区。)管理方针高严细实新管理程式走动式管理明暗查监督表格化控制三环节把握三关键定位警界线命令管理风格严管厚爱,内张外弛。管理五原则服务二线为一线;幕后为台前;上级为下级;全员为宾客。服从下级必须服从上级逐级下级可越级投诉,不可越级请示;上级可越级检查,不可越级指挥。一个上级每个人只有一个直接上级。结果不看过程,只重结果。“六个相互”相互尊重相互信任相互理解相互关心相互协作相互监督“六大关系”上级为下级服务,下级对上级负责。下级出现错误,上级承担责任。上级可越级检查,不准越级指挥。下级可越级投诉,不准越级请示。上级关心下级,下级服从上级。上级考评下级,下级评议上级“服务三要点”a)“三超”服务——超前、超常、超值。b)“三位”服务——到位、补位、换位。c)服务“三宝”——微笑、问好、周到。d)服务“三要素”——热情对待你的顾客;细心发现顾客的需求;让你的顾客意外惊喜。e)服务“三步曲”——热情真诚地迎接并称呼客人的姓名及职务;预期满足客人的需求;深情地送别客人,并热情称呼客人的姓名及职务,说声“再见”。f)“三优员工”——语言优美、气质优秀、服务优质。管理八概念“一次性”哲学——服务不可弥补,满意不可再造,工作不可重复,产品不可量存。“微观”理论——服务是无数个细节组织的,没有细微就没有优质,酒店无小事,小事即大事,酒店永远没有“微不足道”一词,细微见学问,小事见功夫。“木桶”效应——酒店管理服务水平,永远以服务水平最低的那个员工为准。“100-1≤0”法则——100个好员工有一个差员工,就是差;100次都好有一次差,就是差;100个环节都好,有一个环节差,就是差。“效率”概念——没有什么比不讲效率的服务让客人再不能容忍的;没有什么比让客人“等”再不尊重的;没有什么比缩短客人“心理时间”更重要的。“不”字之戒——酒店对客人永远不能说“不”,即使客人要“雨”,我们也得想法去造“云”。服务定律——“客人永远是对的”是对客服务的定律,要站在客人角度去思考,客人的需求就是无声命令;客人利益就是服务的最高境界;客人的满意度,就是酒店的知名度。要做到四个充分理解:一是充分理解客人的需求;二是充分理解客人的心态;三是充分理解客人的误会;四是充分理解客人的过错。“角色”论——酒店是个舞台,我们都是角色,有人演“好人”,有人演“小孩”,演“丑角”。服务是一种职业,一种角色,演得越像、越投入、越忘我,就越能受到别人的赞美;服务是相互的,是等价的,客人拿钱买我们的服务,如同我们拿钱到商店买东西,当然优质的最受欢迎。服务成功的秘诀一是细节,二是细节,三是细节。管理成功的秘诀一是检查,二是检查,三是检查。员工行为规范三字经上班时,莫迟到,须打卡,勿代劳;女员工,发束严,不染发,不披肩;上班前,化淡妆,不艳抹,忌浓妆;男员工,短发型,不遮耳,莫盖颈;戴饰物,要记牢,结婚戒,与手表;着工装,按规定,工号牌,要戴正;员工证,保管好,若遗失,及时报;更衣柜,要锁好,不私换,防被盗;工作服,换及时,下班后,不带离;上班时,不早走,下班时,不逗留;站立正,行走好,不得用,客用道;吃东西,吹口哨,不允许,要记牢;工作时,勿会客,打私电,更不可;语言美,声音轻,禁喊叫,莫高声;讲卫生,整理勤,常保持,口气新;服务者,礼为先,说敬语,忌恶言;宾客至,微笑迎,先问好,要热情;对宾客,要周到,用心做,不说NO遇客激,勿争辩,听完后,先致谦;效率高,要超前,帮宾客,排忧难;爱公物,保环境,讲安全,不放松;领导讲,必服从,不拖延,要完成;交接班,互协作,客史记,不可缺;守法纪,遵规章,这一条,记心上;新闻人,自律紧,爱岗位,敬业真;讲团结,善待人,争一流,在创新。

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