东北野生植物资源有掏不完的宝

东北野生植物资源有掏不完的宝东北地区是我国重要的森林工业基地，有着丰富的野生植物资源，其中具有开发价值的资源植物主要有以下几方面：一、功能性油脂植物。东北林区有多种油脂植物具有很大的开发潜力，为发掘新的油脂资源，特别是功能性油脂资源显示出广阔的发展前景，当前最能引起重视的就是具有特定的生理活性物质组成的油脂植物，东北林区典型的功能性油脂植物资源有红松、偃松、核桃楸、文冠果、葡萄、月见草、香薷、扁核木、沙棘、鼠李、毛榛等植物、这些植物可广泛应用于医药、保健品等领域中。二、香料植物资源。东北林区的香料植物绝大多数都具有挥发性、以萜烯类化合物为主，并带有令人愉快的气味，可用于食品调配、饮料调配以及化妆品工业的基础原料。提纯后可获得高品味的名贵香料，价值十分可观。比较具有开发价值的香料植物有：崩松、沙松、天女木兰、薄荷、藿香、艾蒿、铃兰、暴马丁香、兴安杜鹃、杜香、玫瑰、黄花蒿、东北山梅花等香料制品。三、色素植物资源的开发。在我国已投入生产的有越桔红素、玫瑰茄红色素、甜菜红色素、β－胡萝卜素、叶绿素铜钠等，其中越桔红素与β－胡萝卜素远销国外。在我国东北有十分丰富的色素植物资源，如含大量花色苷红色素的越桔、蓝靛果忍冬、笃斯越桔、山葡萄、茜草、甜菜、紫草，含有β－胡萝卜素的万寿菊及含黄色素的大金鸡菊等。四、饮品植物的开发。随着人民生活水平的提高，饮料的需求量愈来愈大，使得近几年饮料工业以年均增长３０％的速度发展，饮料的年总产量超过４００万吨，近几年特种饮料和保健饮枓从无到有，发展速度十分强劲。饮料的大力发展，迫切需要更多饮料植物，因此饮料植物资源的开发利用就显得日益重要。目前打入市场的饮料中，所使用原料大多为陆地栽培植物，如汇源果汁、茹梦、新的、大湖、亮点、都乐、劲霸、中健等等，没有一个使用东北的野生植物。东北林区的饮品植物资源丰富、种类繁多、风味独特，口感怡人，大致可分为四大类：花类饮种植物，如玫瑰花、金莲花、椴树花粉、杂花粉；果类饮品植物：樱桃、山刺玫、山荆子、刺五加、草莓、树莓、蓝锭果忍冬、越桔、笃斯越桔、沙棘、山杏、山葡萄、葛枣子猕猴桃、园枣猕猴桃；叶类饮品植物：甜叶菊可做为低热量甜味剂；根、茎类饮品植物：黄芪、人参、黄精、党参。五、淀粉植物资源的开发。东北林区的很多野生淀粉植物，所产淀粉性能远远超过马铃薯及玉米淀粉，很多淀粉植物在国际上受到很高重视，如蒙古栎所产的橡子淀粉含量达５０％到７０％，在日本作为重要的化工原料，每年从我国大量进口，除此以外东北林区的淀粉植物还有蕨菜（根中含淀粉４０％以上），串地龙、慈菇、百合、山药等，这些植物除了含有大量淀粉外，还含有大量功能性成分，如皂甙、多糖、黄酮等。六、山野菜植物资源的开发。山野菜是重要的可食性植物资源，在东北林区山野菜种类多、数量大、再生能力强，而且大多数有较高的营养价值、医疗功效和保健功能。在我国随着人们保健意识的增强，绿色食品倍受青睐，如北京、上海、天津、广州、深圳等城市兴起山野菜热，对山野菜的需求与日俱增。东北林区现有山野菜种类有：食用菌、山芹菜、刺龙芽、萎陵菜、酸模叶蓼、小根蒜、黄花菜、紫花地丁、东风菜、沙参、秸梗等等。除此之外的药用植物、纤维植物等，有掏不完的宝。