饲料配方设计与配合饲料

实验一饲料配方设计与配合饲料学习目标：1：熟知配合饲料的种类与特点2：清楚饲料配方设计的原则与方法学习重点：饲料配方设计的原则与方法学习难点：不同饲料的配方设计配方设计原则满足目标动物的营养需要：•既要保证养分的绝对含量，又要考虑其实际可消化量(消化率)；•保持养分间合适的比例关系；•特殊养分的附加效应；与动物所处的生理阶段相适应：消化道发育状况(消化酶系统、容积和反刍动物瘤胃的微生物区系等)；处于断奶、妊娠、分娩、免疫和疾病等应激阶段动物营养需要和采食行为等方面的特殊需要。配方设计原则尽量减少对动物的毒害：原料自身含有的有毒有害物质；贮存过程中产生的微生物次生代谢产物污染；饲料添加剂的不合理使用；保证新鲜、合理加工、适量使用。经济可行：产品质量定位养分含量原料选用生产性能饲料成本制作饲料配方的依据动物营养需要参数(饲养标准)：•确定关键营养指标及其容许变动范围，作在数学规划中作为营养约束条件；饲料营养价值资料：•关键营养指标的化学含量或可利用量；•各种饲料用量的适宜范围；添加剂使用说明：有效成分含量、用量、配伍禁忌和特殊使用方法等；原料价格：--设计最低成本配方时必备。全价饲料配方设计方法与技巧1、手工法设计全价饲料配方A：试差法（例题）B：交叉法C：代数法2、计算机设计全价饲料配方全价配合料配方的计算方法试差法：最基本的计算方法，通过练习加深对配方过程的理解；适用于有一定生产经验和专业知识的人员；数学规划法：以线性规划为主，个别采用目标规划等方法；通用软件(如EXCEL)，简单直观，基本满足一般配方的需要；专用配方软件，界面友好，多具有配方分析功能和本专业知识库，但一般价格昂贵，不易普及。试差法计算饲料配方的步骤确定营养参数获取原料的营养价值数据初拟配方及计算平衡次要营养指标配方调整报告配方结果拟定初始配方预定各主原料的用量比例，预留补充矿物质、维生素和添加剂的比例空间。全价配合料的原料构成(%)水产动物肉用动物产蛋家禽蛋白质饲料60~7015~3525~30能量饲料20~3060~7060~65常量矿物饲料1~31~37~10微量矿物饲料0.2~0.50.1~0.30.1~0.3维生素饲料0.1~0.50.01~0.10.01~0.1饲料添加剂4~60.1~1.00.1~0.5预留空间：5~8%2~4%8~10%%乳猪中猪大猪肉鸡蛋鸡肉鸭小麦5~108~1510~205~85~158~30米糠3~510~2015~303~105~105~15小麦麸2~35~105~202~43~510~25油脂1~31~201~50~30棉粕1~35~85~122~52~53~10菜粕2~33~65~103~53~53~8胚芽粕2~55~108~123~103~85~12蛋白粉5~82~52~55~102~83~5非常规原料的参考用量【例】试用玉米、小麦麸、豆粕、菜籽粕及其它饲料配制一个20~60公斤生长肥育猪饲粮。指标DECP赖氨酸钙磷食盐浓度12.97160.750.600.500.23DECP赖氨酸钙有效磷食盐玉米14.278.70.240.020.12-小麦麸9.3715.70.580.110.24-豆粕15.0647.92.870.340.19-菜籽粕10.5938.61.300.650.35-20～60公斤阶段猪营养需要（MJ/kg，%）饲料营养价值（MJ/kg，%）①确定预留比例。菜籽粕只用8%，矿物质及添加剂预混料使用3%。则剩余部分为100%-8%-3%=89%。②计算规定部分饲料提供的养分。规定部分提供的养分浓度（MJ/kg，%）矿物质及添加剂预混料的具体配比在确定主要饲料原料用量后再调整。DECP赖氨酸钙有效磷食盐菜粕0.85＝8%×10.593.09=8%×38.60.104=8%×1.300.052=8%×0.650.028=8%×0.35-③换算剩余部分的养分浓度。剩余89%的饲粮应提供的养分浓度（MJ/kg，%）DECP赖氨酸钙磷食盐营养需要（1）12.97160.750.600.500.23菜籽粕提供（2）0.853.090.1040.0520.028-剩余部分提供（3=1-2）12.1212.910.6460.5480.4720.2389%部分应提供（3/0.89）13.6214.510.7260.6160.5300.26④确定剩余部分中各主要原料的配合比例。可根据经验或十字交叉法或代数法来确定主要原料的配合比例，此处以代数法为例。设玉米、小麦麸、豆粕的配比分别为X、Y、Z则有方程组：解得：x+y+z=114.27x+9.37y+15.06z=13.628.7x+15.7y+47.9z=14.51x=0.7266y=0.1522z=0.1212即，在三种原料组成的混合物中玉米的配比为72.66%,小麦麸为15.22%，豆粕为12.12%。所以，组成89%剩余部分的玉米、小麦麸和豆粕在饲粮中的配比分别为：玉米：72.66%×89%=64.67%小麦麸：15.22%×89%=13.55%豆粕：12.12%×89%=10.79%（四）平衡次要营养指标⑤计算饲粮中其它养分浓度（%）。赖氨酸钙有效磷食盐玉米0.1552=64.67%×0.240.0129=64.67%×0.020.0776=64.67%×0.12-小麦麸0.0786=13.55%×0.580.0149=13.55%×0.110.0325=13.55%×0.24-豆粕0.3097=10.79%×2.870.0367=10.79%×0.340.0205=10.79%×0.19-菜籽粕0.1040=8%×1.300.0520=8%×0.650.0280=8%×0.35-合计0.64750.11650.1586营养需要0.750.600.500.23与营养需要相差-0.1025-0.4835-0.3414-0.23⑥启用预留留空间，用矿物质饲料和添加剂预混料平衡剩余部分之不足常量矿物质、微量养分的需要。根据营养需要补充0.23%的食盐。确定钙、磷源饲料的用量用磷酸二氢钙（含钙15.9%，含磷24.5%）补充磷的需要：磷酸二氢钙（%）＝（需要－玉米提供磷－小麦麸提供磷－豆粕提供磷－菜籽粕提供磷）÷磷酸二氢钙含磷量＝0.3414÷24.5%＝1.39(%)用石粉（含钙35%）补足钙的需要：石粉（%）＝（需要－玉米提供钙－小麦麸提供钙－豆粕提供钙－菜籽粕提供钙－磷酸二氢钙提供钙）÷石粉含钙量＝（0.4835－1.39%×15.9）÷35%＝复合用添加剂预混料、微量元素和其它添加剂的需要，配比1.0%用复合多维0.02%来满足维生素的需要用Ｌ－赖氨酸盐酸盐（含纯Ｌ－赖氨酸77.2%）0.13%（=0.1025%÷77.2%）满足赖氨酸需要。0.75(%)（五）配方调整保留空间还余：3%－0.23%－1.0%－0.02%－0.13%－1.39%－0.75%=保留空间不足，可使玉米的配比降所以，饲粮中石粉、磷酸二氢钙、食盐、盐酸赖氨酸、复合添加剂预混料及复合多维的配合比例分别为：0.75%、1.39%、0.23%、0.13%、1.0%、0.02%。-0.52%0.52%（六）报告配方结果⑦调整配比，验证后确定最终配方。原料种类及其主要质量指标或描述：-例如：黄玉米，GB二级，水分14%，成熟，无霉变；大豆粕，GB二级，Cp43%，均匀的淡黄色等。配合比例：关键营养指标的计算值：特殊原料使用或加工注意事项：-例如：用量1.0kg/T的添加剂应先与10倍载体混合后再用；-植物油先用5~8倍的豆粕粉吸附后再用，等。饲料配比DECP赖氨酸钙有效磷食盐玉米64.159.155.280.15400.01280.0770-小麦麸13.551.272.130.07860.01490.0325-豆粕10.791.635.170.30970.03670.0205-菜籽粕8.000.853.090.10400.05200.0280-石粉0.750000.26250-磷酸二氢钙1.390000.22100.3406-食盐0.23000000.23盐酸赖氨酸0.13000.100400-添加剂预混料1.00000000复合多维0.0200000-合计100.0112.9015.970.74670.59990.49860.23营养需要12.97160.750.600.500.23与营养需要比较-0.07-0.03-0.0033-0.0004-0.00120试差法进行配方设计时，应考虑以下内容：1.初拟配方时，先将矿物质、食盐、预混料等原料的用量确定。2.对原料的营养特性要有一定了解，确定有毒素、抗营养因子等原料的用量。通过观察对比各原料的营养成分，确定用来相互替代的原料。3.调整配方时，先以能量和蛋白质为目标进行，然后考虑矿物质和氨基酸。4.矿物质不足时，首先以含磷高的原料满足磷的需要，再计算钙的含量，不足的钙以低磷高钙的原料（如石粉）补足。5.氨基酸不足时，以合成氨基酸补充，但要考虑氨基酸产品的含量和效价。超出的氨基酸如果不是太高，可以不作进一步调整。6.配方不必拘泥于饲养标准。饲养标准的选择和确定会因配方设计者的理论知识和经验不同而异，只是一套参考值，原料的营养成分也不一定都是实测值。对实际配方营养浓度与标准值的接近程度要求愈高，进行的计算次数和计算量就愈大，以试差法手工计算完全达到饲养标准是不现实的，应力争使用现代化的计算机优化系统。7.配方营养浓度应稍高于饲养标准，配方设计者可以确定一个最高的超出范围，如1%~2%。试差法的缺点能兼顾的指标少，一般只能平衡两个指标；需要有一定的实际生产经验和专业知识；计算的数学方法不严密，过程繁琐，需要多次反复；不能优化配方成本进行。交叉法:例：用能量饲料(玉米、麸皮)和含粗蛋白质33%的浓缩饲料配制哺乳母猪日粮。设计:玉米粗蛋白质：8.7%麸皮粗蛋白质：15.7%,一般玉米占能量饲料的70%，麸皮占：30%，其混合物的CP含量为10.8%。交叉法:混合物：10.8%15.5%（33%-17.5%）17.5%浓缩饲料33%6.7%（17.5%-10.8%）能量饲料混合物占配合饲料的比例=15.5%×100%=69.82%15.5%+6.7%浓缩饲料占配合饲料的比例=6.7%×100%=30.18%15.5%+6.7%计算玉米、麸皮各占配合饲料的比例:玉米:69.82%×70%=48.87%麸皮：69.82%×30%=20.95%因此哺乳母猪日粮配方为:玉米:48.87%麸皮:20.95%浓缩饲料:30.18%代数法：有含CP8.7%玉米，CP43%的豆粕，配制含CP16%的混合饲料。设：需玉米为X%，需豆粕Y%，则X+Y=1000.087X+0.43Y=16解方程组，得：X=78.9Y=21.1因此，配制含CP为16%的混合饲料配方：玉米79.9%；豆粕21.1%。三、畜禽配合饲料配方设计的特点（一）猪饲料配方设计特点1、乳猪、仔猪配合饲料配方2、生长育肥猪配合饲料配方3、种猪配合饲料配方4、猪的典型配合饲料配方示例（一）猪饲料配方设计特点1、乳猪、仔猪配合饲料配方3周龄前乳猪配合饲料中，玉米、糙米等植物性能量饲料原料一般为15%-50%；大豆粕为13%-27%，一般不用其他植物性蛋白质饲料原料；脱脂奶粉为15%-40%；乳清粉为0-20%；鱼膏为2.5%左右；蔗糖为5%-10%；稳定脂肪为0-2.5%；矿物质、预混料（含药物添加剂）为1%-4%。3周龄后仔猪配合饲料中玉米、糙米、麸皮等植物性能量饲料原料一般为50%-65%，其中麸皮用量一般不超过5%；植物性蛋白质饲料原料一般只选用豆粕，用量为20%-40%；杂饼（粕）总用量不超过5%；进口鱼粉用量为1%-5%；乳清粉为0-20%；矿物质、复合预混料（含药物添加剂）1%-4%，有条件的可补充酸化剂1%-2%，油脂1%-3%，以及复合酶制剂等。2、生长育肥猪配合饲料配方将生长育肥