公关场合的交际礼仪

第五章公关场合的交际礼仪学习要求：一、掌握公关场合的概念及交际的特点和作用；二、掌握公关场合交际礼仪的内容及运用；三、理解商务活动礼仪；四、理解办公室工作的礼仪要点。第一节公关场合的概念及交际的特点和作用一、公关场合的含义公关场合，就是一个组织同它的公众结合在一起而进行交际的具体环境。二、交际的特点和作用交际的特点由交际的本质所决定。交际的本质和特点又决定了交际的作用。1.交际的特点交际最基本的特点是它的情境性，此外，交际还具有广泛性、双向性和指向性的特点。2.交际的作用社会交际是连结人们活动的纽带。具体说，交际具有以下作用：(1)交际可以增加彼此了解和信任，促进社会整体的发展。(2)交际在一定程度上可以调节社会关系中的不和谐因素，促进良好社会风气的形成。(3)交际有利于人的素质提高，人们利用交际提供的信息交流机会，不断发展和完善自己。(4)交际是进行公关活动的基本手段之一，凭借它的功能可以完成一定的公关实务。第二节公关场合交际礼仪的内容及运用一、舞会礼仪1、舞会的种类和形式舞会是高雅的社交娱乐活动。它是现代社会，特别是公关活动中常见的一种社交形式，是一个组织与社会各界广泛建立关系的联系手段。舞会的种类和形式很多，一般地说主要有家庭舞会、交际舞会、公关舞会等。2.舞会礼仪规范（1）舞会的组织工作1）被邀请的男女客人，在人数上要大体相等，对已婚者，一般要同时邀请夫妇。2）选择的场所应宽敞、邀请总人数要与场地相宜。3）舞场地板应保持光滑，四壁要彩灯彩带装饰，光线要柔和。4）公关舞会还要专设接待人员。（2）舞会须注意的礼仪1）舞会对装饰、仪容要求不管参加哪种舞会，都应注意自己容貌的整洁，服饰要尽可能和环境融为一体。2)邀请与拒绝邀舞礼仪（3）舞会文明规范交谊舞是一种形式活泼、内容健康、节奏欢快、群众性强的集体活动。但为了使舞会开得气氛欢乐、参加舞会的每一个人都应该遵循一些必要的文明规范。二、晚会礼仪1.晚会的种类和形式晚会是在晚间举行的文化艺术、体育等娱乐性集会活动，是公关交际活动的一种方式。晚会包括戏剧、歌舞等文艺演出，武术、体操、球赛等表演及电影招待会、联欢游艺等多种形式。2.晚会的礼仪规范(1)出席晚会前，应稍作打扮，至少要穿上一套合时令的衣服。(2)按请柬上注明的时间赴会。(3)到达时先向主人问候致意，再向其他客人问好。(4)事前准备好名片、被介绍给他人时，要用双手捧住名片相赠，切不可随意丢到桌子上，让别人去捡。(5)如果有事要早退，应事先向主人说明，到时告别，悄悄离去，不必惊动其他客人。(6)有些晚会是在公众场合下举行的，如文娱晚会等，客人应注意公众场合的文明规范。(7)晚会结束离去时，应向主人致谢。3.各种晚会的准备及主持三、宴会礼仪宴会是为了欢迎宾客所采取的进餐方式，其规格，上有国宴，下有便宴，依宾客身份地位而定。分为早宴、午宴、晚宴三种，早宴简便，晚宴隆重。1.中餐礼仪程序及要求(1)进入餐厅进入餐厅前，便将自己的物品妥善安置好。席间千万别独坐一隅寡言少语。(2)入席秩序一般情况下，正式宴会的座位是事先安排好的，客人要等待主人的招呼或安排。(3)坐在餐桌前的举止、体态有些人由于忽略餐桌边的举止、体态，给人留下“这个人真没规矩”的坏印象。如进餐时，来回挪动椅子，随意抽烟点火等。(4)进餐须知使用餐具不要发出声音，用餐过后，应轻轻放下；夹菜时，应礼让主人或长辈，取食动作要快；进食时，不可伸颈向前接食，而且应该闭嘴咀嚼。(5)祝酒作为客人，在主人或其他客人祝酒时必须注视祝酒者，停筷静听，决不能低头只顾吃喝。(6)中途离席、退席告辞应尽量避免，如果确实需要离席或退席，应向主人说明情况，表示谦意后，方可离去。3.西餐礼仪近几年来，随着我国的改革开放，西方的一些生活方式逐渐引入中国大众之间，用西餐招待客人在许多地方流行起来，以社交宴会来说，正式的西餐宴会礼节比中式更严格一些，讲究非常多。(1)一般应酬礼节作为应邀者至少应该了解如下几项：1)请柬的回复2)赴会时间3)服装仪表4)座次安排5)注意女主人举动6)退席与告辞(3)餐具用法中国人进餐习惯于使用筷子和汤匙，而西方人则习惯于使用刀叉，并且十分讲究。1）刀叉用法一般情况下，盘子放在餐桌正前方，右侧放刀，左侧放叉。中途离席时，如果还要回来吃，就要把碟子上的刀和叉摆成“八”字形。用餐完毕刀叉放置应成“||”字形。2）匙勺用法西宴上使用的匙勺有餐匙、汤匙和茶匙。喝咖啡用的小勺等，一般按使用顺序先后摆放，不是一次上齐匙勺。3）杯盘用法在西餐桌上，刀、叉和盘子的右上方往往摆的是几个高脚玻璃杯，包括凉水杯、酒杯等。在菜盘的右边放有茶杯，用来喝咖啡或茶。4）水盂用法西餐桌的左上方摆有一个金属或玻璃小容器，里面盛满清水，这是水盂，是供洗手的，万不可把它错当喝水的碗，不然会闹出大笑话。4.陪餐、陪酒礼节陪餐、陪酒人员在“陪”客时应注意以下礼节：（1）必须按照主人的意图去“陪”，而不能在陪酒时“喧宾夺主”。（2）必须尊重客人的风俗习惯，不能强制劝酒。（3）在用餐过程中，必须尊重主人的意见，主人举杯祝酒完毕之后，陪酒人员方能给客人一一敬酒。（4）不得只顾自己喝而不顾客人。5.座次排定四、开业、剪彩等庆典礼仪规范开业、剪彩等项活动归根结底是属于公共关系的专题活动。开展专题活动的目的是为了宣传企业，邀起社会公众的普遍关注和积极支持。开业一般是指为工程开工、奠基、落成等重要项目而举行的隆重活动。五、婚丧司仪1.婚礼司仪须知结婚是人生中的一件大喜事，我国现行的婚礼形式，概括起来，可分为新式婚礼和旧式婚礼。其中，新式婚礼目前有三种不同的形式即：集体婚礼、旅行结婚和新事新办。2.追悼会司仪须知我国民间的传统丧礼相当繁琐，又因地区不同，差异很大。为了悼念逝者，现在一般都采用开追悼会的形式。第三节商务活动礼仪一、商务谈判的组织规范从事商务谈判活动是一项复杂的高级的劳动，需要谈判人员的体力和脑力劳动的付出，长时间持续的、紧张的谈判有时可以使谈判人员精疲力竭、身心憔悴，以致于影响谈判活动的顺利进行。因此，商务谈判的组织十分重要。商务谈判的组织工作主要有以下几点：1.谈判人员的组织2.谈判程序的确定3.谈判时间、谈判地点的确定4.谈判的日程安排二、洽谈人员必须注意的礼节1.自我介绍要得体。2.提问要注意方式（1）要注意内容；（2）发问要委婉；（3）要善于调换话题。3.回答要实事求是。三、商务洽谈座次安排的礼仪规范各方的谈判人员在谈判过程中所处顺序，可以体现谈判双方平等互利的相互关系，可以创造轻松愉快的良好环境，可以有助于提高谈判效率，使之产生满意的效果。根据谈判的不同性质、不同内容以及不同的参加人数，谈判座次一般有以下三种形式：1.相对式2.并列式3.圆桌式四、商务洽谈中断后的礼节在商务谈判中，因为双方意见发生分歧往往会使谈判中断，面对这种情况，作为谈判人员不能急躁，而应注意以下几方面的礼节：1.尊重对方，重视信誉和自身形象；2.不要轻易单向地向外界发布信息；3.要注意谈话礼节；4.要以礼相待。五、商务洽谈的礼貌语言语言是谈判的媒介物。谈判语言是谈判双方进行心理沟通，获取信息的主要手段，它的使用具有高度的技巧性。首先，恰当的陈述可以直接明确地把本方想让对方知道的信息传递过去。其次，肯定明确的态度可使对方重视现实。六、商务洽谈成功后的签约仪式1.做好签字仪式的准备工作2.签字厅的布置3.签字仪式的举行按照惯例，参加签字仪式的，基本上应是双方参加会谈的全体人员。如一方要求某些未参加会谈的人员出席，另一方应予以同意，但双方参加的人数要大体相等。七、接待外商的礼节随着对外开放的深入，我国企业与外国企业的交往日渐增多，对外商务接触的礼仪也不能不引起我们的重视，这方面主要应注意的事项有以下几点：1.介绍2.握手3.拥抱4.谈话5.尊重各国风俗习惯八、营销人员礼节市场营销是指企业以满足消费者需要为中心，以获取最大整体效益为目的而进行的市场经营活动，其范包括引导商商品从生产者手中到达消费者手中的一切经营活动过程。第四节办公室工作的礼仪要点一、上班服装一般是套服。二、办公室行为规范办公室内，未经允许，不应翻动他人桌上或文件柜内的文件、材料。年轻人应主动承担起诸如打开水、扫地等工作，会客一般在会客室或其他适合会客的地方。练习题一、名词解释：1.公关场合2.交际3.晚会4.市场营销二、简答题：1.交际有哪些特点和作用？2.舞会有哪些种类和形式？舞会有哪些礼仪要求？3.晚会有哪些种类和形式？晚会有哪些礼仪规范？4.宴会有哪些礼仪规范？5.商务洽谈有哪些礼仪要求？