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创业计划书经济管理学院国贸1126班A08110265创业计划书企业名称非吃不可蘑菇小吃店创业者姓名日期2014年6月15日通信地址黑龙江省哈尔滨市香坊区木材街邮政编码150030电话/手机15004604646传真0451-55190000电子邮件578678414@qq.com国际劳工局InternationallaborOrganizationoI1目录一、企业概况............................................................................................................................2二、创业计划作者的个人情况................................................................................................2三、市场评估............................................................................................................................2四、市场营销计划....................................................................................................................5五、企业组织结构....................................................................................................................6六、固定资产............................................................................................................................7七、流动资金（月）................................................................................................................8八、销售收入预测（12个月）.............................................................................................11九、销售和成本计划..............................................................................................................12十、现金流量计划.....................................................................................错误!未定义书签。2一、企业概况1、企业名称为：非吃不可蘑菇小吃店2、经营范围：油炸类食品3、企业地址：东北农业大学南门前100米处4、企业经营规模：20平米的简修小屋5、企业经营特色：蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。四季养生特别适合吃蘑菇来补充身体营养。本店主要针对的消费群体是大学生与学校周边的居民，蘑菇不仅口味极佳而且颇受大多数人们的喜爱。企业类型（选择一项并打■）：□生产制造■零售□批发□服务□农业□新型产业□传统产业□其他二、创业计划作者的个人情况以往相关经验:在2013年寒假期间，我从事过超市促销员一职，主要是向顾客推销食品，帮助顾客寻找到适合个人口味的食品，并尽量提高顾客对食品的需求。通过专业课的学习与老师的教授，我学习到了很多营销的技巧，加上自己也是消费者，所以比较了解顾客需要什么。教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：2011.9-2015.7东北农业大学本科经济管理学院国际经济与贸易系在2013年下学期学习过市场营销在2014年上学期学习过创业管理1最高学历：本科2未参加过SYB培训三、市场评估3目标顾客：通过近一周时间的市场调查，发现以下几种顾客。1.本企业面对的主要顾客是具有一定购买能力的学生，他们大都将小吃作为主食或者副食。2.校园内的老师，由于他们的工作繁忙，小吃的快捷方便满足了他们的需求。3．附近小区居民和路人，满足了大多数人追求饮食绿色化、营养健康化的需求。市场容量或本企业预计市场占有率：在东北农业大学附近大约有10万人左右，经过调查学生占50%左右，大约有30%-40%女生对营养美味的小吃感兴趣。经过短期调查，在东北农业大学南门附近有大约100家小吃店店，但目前市场的小吃具有局限性，品种比较单一，口味单调，没有正宗的、健康营养、美味的小吃，预计本店未来的市场占有率将逐渐提高。市场容量的变化趋势：每年都有新生的加入与居民入住附近小区，不仅可以带来新的消费群体，但是毕业生的离去会带走部分消费群体，总体来算，需求量仍在增加。市场的销量分淡季和旺季，淡季主要是学生的寒暑假，以及上班期间，旺季为夏季的夜晚，以及节假日。主要盈利期在旺季，所以利用好旺季的这段时间是至关重要的。竞争对手的主要优势：1.有一定的顾客群2.经验丰富3.抗风险能力强44.比较了解市场竞争对手的主要劣势：1.不具备我企业所具有大部分产品2.口味不正3.创新意识比较弱4价格比较高本企业相对于竞争对手的主要优势：1.产品新颖，品种多样2.口味纯正，美味价廉3.产品健康营养4.服务周到、热情，让顾客感到亲近本企业相对于竞争对手的主要劣势：1.产品不是特别齐全2.产品刚刚进入市场，还无稳定顾客3.经营管理经验不足4.抗风险能力较弱5四、市场营销计划1.产品产品或服务主要特征特色油炸蘑菇营养美味，健康新鲜，物美价廉外卖可送方便购买口味多样适合不同口味的人群2.价格生产成本+经营成本=总成本/总数量=成本价产品或服务成本价销售价竞争对手的价格甜味炸蘑菇2元/份4元/份5元/份辣味炸蘑菇2元/份4元/份5元/份咸味炸蘑菇2元/份4元/份5元/份孜然味炸蘑菇2元/份4元/份无折扣销售无赊账销售不赊账销售备注：若有折扣销售和赊账销售要与后面的表格数据保持一致。3.地点（1）选址细节：地址面积（平方米）租金或建筑成本东北农业大学南门前151.8万元/年（2）选择该地址的主要原因：1．交通便利，学校附近，客流量较大。2．地价相对较低，租金便宜。63．便于进货，利润有保障。（3）销售方式（选择一项并打■）：将把产品或服务销售或提供给：■最终消费者□零售商□批发商（4）选择该销售方式的原因：本店规模较小，人员和资金有限，还达不到供给批发商的规模，而且直接把产品提供给最终消费者，可以减少经批发商、零售商的中介费，回馈的利润大。4．促销（与后面的数据一致）（年、月一致）人员推销发传单成本预测200广告无成本预测无公共关系无成本预测无营业推广无成本预测无五、企业组织结构强调价值与成本的观念企业将登记注册成■个体工商户□有限责任公司□个人独资企业□其他□合伙企业拟定的企业名称：非吃不可蘑菇小吃店企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）：职务月薪业主：负责店内一切事物1000元/月兼职员工：主要负责外卖工作800元/月备注：月薪与表七流动资金2中的业主工资一致企业将获得的营业执照、许可证：类型预计费用经营许可证30元7健康证100元工商营业执照0元企业的法律责任（保险、员工的新酬、纳税）：种类预计费用保险480元纳税200元六、固定资产1.工具和设备根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：名称数量单价总费用（元）店面装修2000油炸器械11000元1000供应商名称地址电话或传真太古商城哈尔滨道外区0451-5517780承德厨房用品道外区0451-55168702.交通工具根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：8名称数量单价总费用（元）无3.办公家具和设备办公室需要以下设备：名称数量单价总费用（元）无4.固定资产和折旧概要项目价值年折旧（元）工具和设备3000元60店铺装修折旧年限2000元70厂房折旧年限无土地无合计3000元400七.流动资金（月）1.原材料和包装项目数量单价总费用（元）平菇50斤2元/斤100食用油1桶50元/桶50调料15斤1元/斤15面粉1袋80元/袋80包装500个2分钱/袋10备注：数量与表八销售收入预测（第一个月）销售数量一致9备注：总费用与表九销售和成本计划中成本原材料（第一个月）一致供应商名称地址电话或传真哈尔滨市南极市场哈尔滨市南极街48-40号0451-55143512、其他经营费用项目费用（元）备注业主的工资2000无雇员的工资800元生兼职租金150018000元/年营销费用无无公用事业费无无维修费10设备维修保险费480店主保险费，兼职人员无需保险登记注册费30许可证健康证100店主健康证合计490无11八、销售收入预测销售情况月份销售的产品或服务123456789101112合计（1）甜味炸蘑菇销售数量80908570150200100150200230200801635平均单价444444444444月销售额3203603402406008004006008009208003206500（2）咸味炸蘑菇销售数量50706090100170120100150200170501330平均单价444444444444月销售额2003202403604006804804006008006802005360（3）辣味炸蘑菇销售数量8060557712020090120200250200801532平均单价444444444444月销售额32024022030848080036048080010008003206128（4）孜然味炸蘑菇销售数量7080657020023095200180200230701600平均单价444444444444月销售额2803202602808009603808007208009602806840合计销售总量2803002653075708004055707308808002806187销售总收入1120120010601228228032001620228029203520320011202474812九、销售和成本计划金额月份项目123456789101112合计销售含流转税销售收入11201200106012282280320016202280292035203200112024748销售净收入500成本不可以有漏项业主工资10001000100010001000100010001000100010001000100012000员工工资8008008008008008008008008008008008009600租金12001200120012001200120012001200120012001200120022400营销费用无公用事业费无维修费101010101010101010101010120折旧费33333333333336贷款利息无保险费404040404040404040404040480登记注册费300000000000030原材料（列出项目）（1）面粉808016016080160160801608080801080（2）食用油50501001005010010050100505050800（3）平菇100100200200100200200100200100100100160（4）调料1